UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
                           INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES




PROYECTO ARQUITECTÓNICO...
INDUSTRIA ARROCERA

                                               INDICE
Introducción ......................................
INDUSTRIA ARROCERA




                      INTRODUCCION
La región IV está compuesta por los departamentos de Carazo, Mas...
INDUSTRIA ARROCERA




                       OBJETIVOS



 Identificar las características principales del departamento ...
INDUSTRIA ARROCERA

                             GRANADA
En el siglo pasado Granada formaba parte del más extenso departam...
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INDUSTRIA EN GRANADA.

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                      La primera que podemos ver que está a un kilometro de la
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                                ARROZ
El arroz es una gramínea anual de gran importancia en la dieta h...
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menor tamaño (del 5 al 12%); el germen (1.5%), y el resto de los granos partidos
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 En la actualidad se están haciendo esfuerzos en la región para incentivar la
producción arrocera con ...
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Las principales regiones del cultivo de arroz son: Matagalpa, Río San Juan,
Granada y Boaco, los que p...
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TRATAMIENTO INDUSTRIAL

Antes de ser comercializado, el arroz puede recibir ciertos tratamientos:

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     NORMASTIVAS PARA LAS INDUSTRIAS
              ARROCERAS.
     Reglamento técnico centro american...
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  1. 1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES PROYECTO ARQUITECTÓNICO 8 DOCENTE: ARQ. URIEL CARDOZA INTEGRANTES: BR. MARIA RENEE TORUÑO MARTINEZ BR. MARIA JOSE ORDOÑEZ CASTELLON MANAGUA, 14 DE ABRIL DEL 2010
  2. 2. INDUSTRIA ARROCERA INDICE Introducción ........................................................................................03 Objetivos…………………………………………………………………….04 Granada……………………………………………………………………..05 Arroz………………………………………………………………………....09 Normas………………………………………………………………………14 PROYECTO ARQUITECTONICO 8 2
  3. 3. INDUSTRIA ARROCERA INTRODUCCION La región IV está compuesta por los departamentos de Carazo, Masaya, Rivas y Granada. Pero el departamento que será de muestro interés para muestro estudio es el departamento de Granada, de esta zona conoceremos o destacaremos sus características principales, las cuales son su posición geográfica, su historia, división administrativa, etc. Pero en lo que más nos enfocaremos en este estudio sobre las características del departamento, es en la industria y en el transporte que se encuentran. Sabemos que Granada es una zona altamente turística, es la que mueve su motor económico, por ende es el que más empleo fomenta en la zona, lo que más consume productos de la canasta básica, debido a que existen un gran cantidad de hotel. Pero a pesar de que el turismo es el gran potencial de Granada, existe una gran diversidad de industria en el departamento; estas industrias van desde la higiene personal hasta la elaboración de fármacos; pero debemos saber que no en todo el departamento se encuentran industrias, en los únicos municipios que hay son: Nandaime y Granada. En cuanto al transporte de la región, el transporte interurbano se encuentra en condiciones regulares, ya que las unidades de transporte no todas están en optimas condiciones pero no están en mal estado, aun así le brinda a la población un buen servicio. El transporte interurbano, no cuenta con una terminal de bus formal en ninguno de los municipios del departamento. Y en lo que respecta al transporte urbano, se encuentra en un pésimo estado, y al igual que al transporte interurbano no cuentan con una terminal de bus. Al hacer este análisis, pudimos constatar que en Granada, es un gran productor de arroz, con una producción de veinte mil manzanas, lo cual representa el 40% de la producción nacional. Por ende la industria que desarrollaremos en este curso de proyecto arquitectónico 8 es una agroindustria arrocera. Para hacer este diseño debemos conocer las normas que las rigen, tanto nacionales como internacionales. PROYECTO ARQUITECTONICO 8 3
  4. 4. INDUSTRIA ARROCERA OBJETIVOS  Identificar las características principales del departamento de Granada.  Reconocer cuáles son las industrias que se desarrollan en la zona de Granada.  Recopilar la información sobre la producción agropecuaria de la zona, para ver si es factible el diseño de una agroindustria.  Enumerar cuales son las normas nacionales e internacionales que afectan a una agroindustria arrocera. PROYECTO ARQUITECTONICO 8 4
  5. 5. INDUSTRIA ARROCERA GRANADA En el siglo pasado Granada formaba parte del más extenso departamento de oriente, pues comprendía además los distritos judiciales de Masaya, Managua y Jinotepe. La ciudad de Granada, fue fundada por el conquistador Francisco Hernández de Córdoba en 1524. Se cree que es la más antigua ciudad erigida por los conquistadores españoles en la tierra firme americana que todavía permanece al mismo lugar de su fundación. Durante la colonia mantuvo un floreciente comercio con los puertos del Caribe, a través del lago Cocibolca y el río San Juan, razón que atrajo la atención de los piratas que la asaltaron en tres ocasiones. Por mucho tiempo disputo a León la hegemonía como la principal ciudad de Nicaragua, hasta a mediados del siglo pasado cuando la rivalidad se resolvió salomónicamente erigiendo a Managua, ubicada entre ambas. El departamento de Granada se encuentra junto al borde occidental del lago de Nicaragua, limitando con los departamentos de Boaco, Masaya, Carazo, Managua y Rivas. Comprende además la isla de Zapateras y el archipiélago de las isletas del lago Cocibolca. DIVISIÓN ADMINISTRATIVA. El departamento es el segundo más pequeño del país en extensión territorial, no obstante que durante la conquista era sede de numerosos poblados chorotegas, está dividido en cuatro municipios: La ciudad de Granada es la cuarta ciudad más poblada del país con 75,000 habitantes. Fundada por los españoles, asaltada por los piratas, quemada por los filibusteros, es la población que más ha conservado la arquitectura original de sus edificaciones con algunos templos coloniales. Su importancia se incrementara cuando se habilite el lago y el río San Juan a la navegación comercial y turística. El municipio de Nandaime con 12,500 habitantes, está rodeada de buenas tierras, donde en un tiempo se cultivo extensamente el cacao en el valle Menier. Diriomo con 6,500 habitantes y Diría con 6,200 habitantes, son dos poblaciones contiguas que gozan de un clima benigno y suelo feraces para una variedad de cultivos. Son pueblos aborígenes que se levantaron a orillas de la pintoresca laguna de Apoyo y conserva muchas costumbres indígenas y coloniales. PROYECTO ARQUITECTONICO 8 5
  6. 6. INDUSTRIA ARROCERA Cabecera Superficie Posición Geográfica Altura Municipios Municipal (km²) Aproximada Latitud Longitud (M.S.N.M.) 1. Granada Granada 592.07 11º55’ 85º57’ 60.00 2. Diriomo Diriomo 50.08 11º52’ 86º03’ 344.63 3. Diría Diría 25.52 11º53’ 86º03’ 364.26 4. Nandaime Nandaime 372.01 11º45’ 86º03’ 140.00 Superficie Total 1,039.68 VIDA ECONÓMICA. El departamento de Granada presenta una gran diversidad de recursos, entre los que se cuentan el café en las faldas del volcán Mombacho y alturas de Cuastepe; granos básicos, caña de azúcar, cítricos y arroz en la zona de Nandaime; arrozales en Malacatoya y ganadería en las orillas del lago, así como la pesca en el lago para consumo local. (Ver tabla 1, para la producción agrícola de la región en anexos). Sin embargo, el mejor recurso que tiene el departamento es el turismo, del cual la ciudad de Granada en el aspecto histórico y el departamento con sus bellas naturales ofrece muy interesante posibilidades. SITIOS TURÍSTICOS.  Históricos: el centro de Granada, sus iglesias, la Pólvora, el Fortín de San Pablo y la iglesia de Nandaime.  Lugares escénicos: el Archipiélago de Las Isletas, Bahía de Asese, Reserva natural del Volcán Mombacho, Plan de Las Flores, Cutirre, Charco Muerto, el Parque Nacional Archipiélago De Zapatera, Laguna De Apoyo, Charco de Genízaro y Paso de Malacatoya.  De interés ecológico: bosque, nebliselva y la fauna del Mombacho, las aves de las Isletas y de la Laguna de Mecatepe, las aves acuáticas en los charcos de Genízaro, las diferentes especies de peces en el lago y en el archipiélago de la isla Zapatera. PROYECTO ARQUITECTONICO 8 6
  7. 7. INDUSTRIA ARROCERA INDUSTRIA EN GRANADA. En el departamento de Granada se encuentra una gran diversidad de industria, a pesar de que su principal motor es el turismo, como primer impulsador de la economía del departamento. En la ciudad de Granada, es donde se encuentra vas industria que en cualquier otro de sus municipios del departamento. Ya que aquí encontramos desde la fabricación de productos farmacéuticos hasta la producción de jabón. Entre estas fábricas o industrias tenemos: La empresa de E. Chamorro, la cual se desarrollo en dos rubros de industria distinto en la ciudad de Granada, las cuales son la fábrica del jabón Marfil y MONISA. La fábrica o industria del jabón marfil se encuentra ubicada en a las afueras del centro histórico de Granada, en la calle Inmaculada. En cuanto respecta a la industria de MONISA, se elaboran diferentes procesos industriales, tanto para la alimentación humana como para la alimentación animal. En los silos que se encuentra en esta fábrica hay de sorgo, trigo, maíz y cascarilla de arroz todo esto para la elaboración para la harina del consumo humano, y para la fabricación de concentrado para animales bovino, equino, etc. Entre otras cosa que se hacen en los Molinos de Nicaragua, es la producción de aceite Rico, en base de la semilla de maíz; y finalmente es aquí mismo donde sale el pollo Rico, el cual se consume en todo el país. MONISA, se encuentra el final de la calle Inmaculada. Siguiendo en esta misma línea o calle, encontramos lo que era antes IUCASA, en donde se fabricaba antiguamente el papel higiénico VELVET y la fabricación de cajas, todo esto a partir del reciclaje. PROYECTO ARQUITECTONICO 8 7
  8. 8. INDUSTRIA ARROCERA También en esta misma calle Inmaculada encontramos lo que fue la industria del jabón PREGO, pero del cual solo queda un edificio en ruinadas. En los límites norte de la ciudad, encontramos dos industrias más las cuales tienen diferentes rubros los cuales son el área farmacéutica con los laboratorios CEGUEL y la zona franca San Rafael, en donde se manufactura ropa. En los laboratorios CEGUEL, encuentra al final del barrio Bartolomé en parte norte de la ciudad, esta industria farmacológica acaba de ser inaugurada a finales del mes de febrero. Ahí se procesaran todas las drogas que distribuye este laboratorio a nivel nacional. La zona franca San Rafael se encuentra ubicada al final del barrio Villa Sultana, esta zona tiene cinco años de funcionamiento en donde se emplea una gran cantidad de mano de obra, debido que aquí se da la manufacturación de piezas de vestimenta o ropa, para el uso cotidiano del ser humano. En la carretera que va de Granada a Nandaime, encontramos dos industrias más, las cuales son la Tendería la Fuente, en donde se procesa el cuero del ganado bovino que sale del matadero. Esta tendería fue cerrada en año 2007, por falta de cumplimento a las normas higiénicas y ambientales; pero a mediados del mes de marzo del 2010, el gobierno central le dio la orden de su reapertura, ya que ahorra cuenta con lo necesario para el cumplimento de las normas ambientales e higiénicas. La otra que encontramos es la industria Búfalo, la cual esta se dedica a la elaboración del acero en sus diferentes aplicaciones que pueden ir desde la elaboración de alambre de púas hasta la fabricación de varillas de acero para la construcción. Pero el rubro principal de esta industria es la fabricación de elementos para el uso de una finca. Con lo que respecta a los otros municipios del departamento, solo en uno de ellos se encuentra industrias, el cual es el municipio de Nandaime, en este municipio encontramos parques industriales, que están ubicados a las afueras de la ciudad, a las orillas de la carretera Panamericana. PROYECTO ARQUITECTONICO 8 8
  9. 9. INDUSTRIA ARROCERA La primera que podemos ver que está a un kilometro de la ciudad es la industria UNILEVER, aquí se procesan productos para la higiene personal y aseo para el hogar. Entre los productos que se hacen aquí están el jabón Palmolive, desodorante Rexona, shapoom Sedal, entre otros productos. La otra gran industria y que es de gran importancia en esta zona, es el matadero San Martín, uno de los mataderos más grandes del país, en donde el 80% de su producción de carne es de exportación y el 20% restante solo queda para el consumo nacional. TRANSPORTE EN GRANADA En el departamento de Granada, no se encuentra una terminal de bus formal, tanto en su cabecera departamental como en sus municipios. En la ciudad de Granada encontramos cinco terminales, en las cuales dos son un garaje, en donde se las dos cooperativas de buses expresos para Managua; Terminal de bus para Rivas, Nandaime otra está en un previo vacio, aquí encontramos los buses que van a Masaya, Malacatoya, los inter-locales que van a Jinotepe y al mercado Oriental; y finalmente las dos últimas tienen el aspecto de una terminal, pero no lo son, una de ella es la terminal de buses ordinarios para Managua y la otra encontremos las rutas que van al sur y al noroeste, las rutas son Nandaime, Diría, Diriomo, Rivas, Jinotepe y Niquinomo. Terminal de bus de Nandaime En las ciudades de Diría y Diriomo, no existen terminal de buses, ya que estas son ciudades pequeñas y por ende no cuentan con una terminal. Los buses que interurbanos que entran a ciudad se estacionan en el parque central del poblado. Pero el caso de Nandaime es distinto, este cuneta con una terminal de bus, la cual se encuentra en el mercado municipal, pero esta terminal de bus tiene el aspecto de una terminal de bus informal, a como lo es la terminal de buses que van al sur de la ciudad de Granada. Por lo dicho anteriormente, en esta zona o departamento no se cuenta con una terminal de bus formal. PROYECTO ARQUITECTONICO 8 9
  10. 10. INDUSTRIA ARROCERA ARROZ El arroz es una gramínea anual de gran importancia en la dieta humana como fuente de carbohidratos. Es la especie más cultivada en el mundo, después del trigo. Según los últimos cálculos, la superficie de cultivos de arroz asciende a 151 millones de hectáreas, representando aproximadamente el once por ciento de la superficie arable del mundo. La producción alcanza se estima en 562 millones de toneladas métricas. Este cereal es una de las especies alimenticias adaptadas al cultivo de terrenos inundados. Por su alta capacidad productiva y el creciente aumento del consumo, representa una importante fuente de ingresos para el sector agrícola de muchos países. Centroamérica produce el 0.45% de la producción mundial (2.7 millones de toneladas en el 2004), este nivel ha sido estable desde 1996. Los principales productores son Costa Rica (27% de la producción de la región), Nicaragua (29.4%) y Panamá (31.0%). ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN El arroz procede, probablemente, de la zona del sudoeste de Asia que se extiende desde lo que hoy es la India meridional hasta el sur de Vietnam. Es un cultivo tan antiguo como las primeras civilizaciones que se establecieron en esa parte del mundo. Unos dos mil años a.C. se llevo desde estas áreas a China y Japón, llegando con posterioridad a Irán y Arabia. Los griegos lo descubrieron durante la invasión de la India (326 a.C.), en la época de Alejandro Magno. El desarrollo más importante su cultivo en la zona mediterránea europea tuvo lugar durante los siglos VIII, IX y X, gracias a los árabes, y en especial en España. Desde España y Portugal pasó a América durante la colonización, en el siglo XVI. TIPOS DE APROVECHAMIENTO. El arroz se utiliza casi exclusivamente para la alimentación humana y, a diferencia de otros cereales, sus granos se consumen enteros. Tras la recolección, el arroz con cáscara pasa por un proceso industrial antes de llegar a los consumidores. Ese proceso tiene las siguientes fases: secado, limpieza, descascarillado, separación de la cascarilla, blanqueo, y clasificación de los granos. De 100 Kg de arroz de grano bruto se obtiene entre 60 y 70 Kg de arroz elaborado. El residuo lo constituye las cascarillas que recubre el grano (16 y el 20%); el salvado, formando por los granos pequeños y fragmentos de PROYECTO ARQUITECTONICO 8 10
  11. 11. INDUSTRIA ARROCERA menor tamaño (del 5 al 12%); el germen (1.5%), y el resto de los granos partidos (entre el 5 y el 15%). Actualmente, el arroz de grano largo es el más valorado para el consumo directo en el mercado internacional. Otras aplicaciones del arroz son la elaboración de harinas para la fabricación para la fabricación de alimentos para niños y la producción de dulces y helados industriales. También puede obtenerse de él aceite; aunque los granos contienen muy poco (apenas supera 1%), su calidad es excelente y su bajo contenido de colesterol lo hace recomendable para personas con problemas cardíacos. La cáscara que queda como residuo de la industrialización se usa como combustible en secadores de granos, para la generación de agua caliente y vapor en la producción del arroz parboilizado o en avicultura, para hacer camas. Las cenizas que deja la combustión de las cascarillas pueden aplicarse a los suelos, como fertilizante, o ser utilizadas en la industria del acero. Composición Media Del Grano De Arroz Descascarillado, En Porcentaje De Peso Seco Carbohidratos Proteínas Grasa Fibra Minerales 83.30 11.00 2.70 1.20 1.80 PRODUCCIÓN DE ARROZ EN CENTROAMÉRICA. Aunque el arroz forma parte de la dieta alimentaria de los centroamericanos, los niveles de cultivo se han mantenido constantes en esta última década con leves variaciones, pero aun así representa un 0.1 por ciento de la producción mundial de arroz, lo cual es ínfima su participación a nivel global (566 miles de toneladas en el 2007). PROYECTO ARQUITECTONICO 8 11
  12. 12. INDUSTRIA ARROCERA En la actualidad se están haciendo esfuerzos en la región para incentivar la producción arrocera con el objetivo de autoabastecer la región centroamericana y tratar así de mitigar la actual crisis alimentaria existente. Los principales productores de la región son en primer lugar Nicaragua (51.6%), seguido de Costa Rica (36.7%), Guatemala (6.5%), El Salvador (3.2%) y Honduras el (1.9%). PRODUCCIÓN NACIONAL El arroz es uno de los cultivos más importantes dentro del sector agropecuario Nacional y, al mismo tiempo, uno de los principales alimentos en la dieta de la mayoría de los nicaragüenses. Después del Maíz, es el grano de mayor consumo per cápita del País. Las áreas de producción de arroz en el ciclo 2007/2008 disminuyeron 22.17 por ciento con respeto al ciclo anterior, las cuales totalizaron 98,017 manzanas para obtener una producción de 3,858.97 miles de quintales, siendo en época de riego donde se obtuvo la mayor producción. Los rendimientos productivos fueron de 39.4 qq/mz. En la época de secano es donde históricamente se utilizan más área de producción para este rubro. En ciclo 2008/2009, se han sembrado 43.4 miles de manzanas, para un avance de 55.5% con relación a las intenciones de siembra. En comparación a la misma época del ciclo pasado, esta superficie se presenta con fuerte incremento de 53.0%, las pérdidas reportadas a la fecha se contabilizan en 65 manzanas, las áreas establecidas a cosechar alcanzan las 43.3 miles de manzanas, ubicadas espacialmente en la Departamento de Río San Juan con 37.0%; la Región Autónoma Atlántico Norte con 34.3%; Región Autónoma Atlántico Sur con 23.0%; Región IV con 5.6%; y la Región II con 0.1%, respectivamente. La producción esperada con esta área establecida es de 1,173.0 miles de quintales oro. PROYECTO ARQUITECTONICO 8 12
  13. 13. INDUSTRIA ARROCERA Las principales regiones del cultivo de arroz son: Matagalpa, Río San Juan, Granada y Boaco, los que producen arroz de Riego y de Secano, con una participación del 65% en el total de la producción nacional. Y de estas regiones Granada porta el 40% de la producción según la oficina de estadística del MAGFOR y la gerencia de la alcaldía de Granada. Según datos del III Censo Agropecuario Nacional, el cultivo del arroz bajo riego se produce mayormente en las zonas de Matagalpa, Granada y Boaco. En el sistema de siembra a Secano las zonas productoras más importantes son: Río San Juan, la RAAS y RAAN; seguidas por Matagalpa y León. El resto de las zonas lo componen Chontales, Jinotega, Managua, Nueva Segovia, Rivas, Carazo y Masaya. MODALIDAD DE CULTIVO Secano, No Especializado, Con Bueyes Y Uso De Agroquímicos: Su ubicación principal es el Valle de Jalapa, en primer lugar, y en segundo lugar, las zonas más húmedas de El Viejo, Posoltega, Chichigalpa, Diriomo, Masaya, Cárdenas, Sapoa, Nandaime, San Carlos, Boaco. La mayoría de los productores utilizan semillas seleccionadas de sus cultivos, los cuáles se caracterizan por ser sistemas intensivos en el uso de mano de obra y utilización de insumos agrícolas. El arroz se vende como húmedo y sucio. 11 Secano Con Uso De Maquinaria Y Agroquímicos: Su ubicación principal es el Valle de Jalapa y en segundo lugar los lugares más húmedos de Chinandega, El Viejo, Sapoa, Malacatoya, San Carlos, Tecolostote, Boaco. El sistema de cultivo es intensivo en el uso de mano de obra, insumos agroquímicos y en el caso específico de la siembra del arroz secano se utiliza maquinaria (propia o alquilada). Generalmente se utiliza semilla mejorada y los productores venden su producción en arroz húmedo y sucio a otros productores, pequeños trillos y empresas que solo procesan y venden en oro; esto debido a que la gran mayoría de los productores ni con trillos ni con secadoras. Riego Especializado: Es típico en las zonas de Malacatoya, Sébaco, Río San Juan, Chinandega, León, Boaco, Chontales. Cultivan arroz bajo riego con maquinaria y avión, algunos productores poseen trillos y otros contratan ese servicio. Existen muchas variantes en cuanto al sistema que utilizan para la comercialización de la producción. PROYECTO ARQUITECTONICO 8 13
  14. 14. INDUSTRIA ARROCERA TRATAMIENTO INDUSTRIAL Antes de ser comercializado, el arroz puede recibir ciertos tratamientos:  Arroz vaporizado: al que se le ha quitado el salvado mediante agua en una ligera cocción. Este tipo de arroz tiene algunas ventajas debido a que las vitaminas del salvado se difunden en el endosperma, por lo que es nutricionalmente más completo. El pre-cocinado endurece el grano y hace que no se rompa al ser cocinado. El almidón del arroz pre-cocido se ha gelatinizado.  Arroz pre-cocido o rápido: cocido y fisurado previamente para facilitar la cocción definitiva, que pasa de unos veinte minutos a unos cinco.  Descascarillado: se retira en primer lugar la envoltura dura que protege al grano cuando está en la espiga. Así se obtiene el arroz integral, de color marrón, rico en vitaminas del grupo B, minerales y fibra. Después, se irá desprendiendo de sus envolturas más finas mediante una operación de "mondado", que supone la eliminación total o parcial del salvado que lo recubre y, con ello, una mayor pérdida de vitaminas, minerales y fibra. El germen, donde se encuentra presente la grasa del cereal, desaparece durante el último proceso, el "pulido", a fin de evitar que se enrancie durante su almacenamiento y esto hace, igualmente, que disminuya su calidad nutritiva. PROYECTO ARQUITECTONICO 8 14
  15. 15. INDUSTRIA ARROCERA NORMASTIVAS PARA LAS INDUSTRIAS ARROCERAS.  Reglamento técnico centro americano NTON 03 069 -06/ RTCA 67.01.33:06. Industria de alimentos y bebidas procesados. Buenas prácticas de manufactura. principios generales.  OHSAS 18001: La norma OHSAS 18001 determina los requisitos que debe cumplir un Sistema de Gestión de Salud y Seguridad Ocupacional, y permite a las organizaciones prevenir riesgos y mejorar su rentabilidad en este sentido. La especificación OHSAS 18001 fue desarrollada por el British Standard Institute (BSI), en respuesta a la urgente necesidad de generar un sistema mundialmente reconocido por todas las partes que determine la gestión de la salud y seguridad ocupacional en las empresas y que pueda ser certificado, siguiendo el mismo esquema planteado por las Normas ISO 9001 e ISO 14001. En 2007 se ha revisado la especificación OHSAS 18001:1999 resultando en la norma OHSAS 18001:2007 que mantiene una completa integración con las normas ISO 9001 e ISO 14001.  ISO 14001 La Norma ISO 14001 fue elaborada en 1996 por el Comité Técnico 207 de ISO, y contiene los requisitos de un sistema de gestión ambiental. Esta norma ha sido revisada y la nueva edición ISO 14001:2004 reemplaza a la anterior de 1996. El primer paso de un proyecto de implementación de un sistema de gestión ambiental según ISO 14001 es la revisión ambiental inicial, incluyendo: Identificación de los aspectos ambientales de la empresa Identificación de los requisitos legales PROYECTO ARQUITECTONICO 8 15

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