太倉雙凰鎮 因寺而名 因教而興
‧東方潮 2014/01/27
雙鳳鎮有著悠久的歷史和深厚的底蘊,並以「福地」文化而獨秀於江
南水鄉之林。「福地」是道教的語言,專指神仙居住的地方,在道家有
所謂「十大洞天、三十六小洞天、七十二福地」之說。雙鳳鎮...
寂,惟聞鐘磬音」的審美印象。
如此神秘的宗教空間,多為虔誠者靈魂所致,精神感召永遠是雙鳳寺千年不變的
主題,歲月有痕,佛法無邊,都日積月累地凝聚到古典和現代建築的起源、發展、
高潮與複現的過程之中。當我們走進了雙鳳寺,就仿佛穿越在蜿蜒曲折的歷史...
新遺址。這個發現填補了太倉原始文化的空白,直接將有據可考的歷史上溯了四
千五百年左右,因而被譽為「太倉之根」。
為保護這一珍貴的文化遺產,當地在此建成了遺址公園,入口進去兩側是辦公室,
正中央矗立著「太倉之根」巨石,北端是「維新遺址陳列館」。東...
草雞,放血去毛,洗淨內臟,先煮至半熟,稍加冷卻,再放入有老湯的爊鍋中,
然後再放入茴香、花椒等多種佐料,以文火燜煮,等到揭鍋時,但見所爊之雞皮
色鋥亮,豐腴肥實,香氣沁人,讓人垂涎欲滴。
第三寶是風味獨特的雙鳳麻雀蛋。據說,清光緒年間,李三夫妻...
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太倉雙凰鎮 因寺而名 因教而興

  1. 1. 太倉雙凰鎮 因寺而名 因教而興 ‧東方潮 2014/01/27 雙鳳鎮有著悠久的歷史和深厚的底蘊,並以「福地」文化而獨秀於江 南水鄉之林。「福地」是道教的語言,專指神仙居住的地方,在道家有 所謂「十大洞天、三十六小洞天、七十二福地」之說。雙鳳鎮的福地內涵 除這種宗教文化之外,還應該包括許多歷史文化、飲食文化和龍獅文 化。 【文╱張永禕;責編╱慧靜】 富麗堂皇雙鳳寺 返璞歸真玉皇閣 來到古鎮的門口,順著指示牌的引導,我們朝著千年古刹雙鳳寺和元代道教玉皇 閣而去。 遠遠地,雙鳳寺兩座雄偉大殿沐浴在燦爛的陽光之中,金碧輝煌。走到近前,這 才發現寺院周圍,綠樹環抱,花草簇擁,流水潺潺,山清水秀不僅為寺院梵象繚 繞增光添彩,也為世俗大眾進入佛家境界提供溫情過渡。寺院前面矗立著高大的 漢白玉牌坊,牌坊一面寫著「雙鳳來儀」,另一面刻著「好佛而止」。 兩邊支撐著的是中華民族的圖騰柱,柱身以圓雕為主,配以浮雕、鏤空雕等,雕 有青龍盤旋於五彩祥雲之中。整個雙鳳寺採用軸線對稱的佈局方法,寺院內天王 殿、大雄寶殿依次林立,地藏殿、觀音殿左右分座。後院有僧房、禪堂、還有專供外 來居士休息的地方。 各大殿分別供奉著彌勒佛、釋迦牟尼本師佛、普賢菩薩和文殊菩薩、南海觀世音菩 薩等,兩廊別設法堂僧寮齋房,還有水月軒、荷花池等,這裡基本坐實了常建《題 破冊寺後禪院》中「曲徑通幽處,禪房花木深。山光悅鳥性,潭影空人心。萬籟此皆
  2. 2. 寂,惟聞鐘磬音」的審美印象。 如此神秘的宗教空間,多為虔誠者靈魂所致,精神感召永遠是雙鳳寺千年不變的 主題,歲月有痕,佛法無邊,都日積月累地凝聚到古典和現代建築的起源、發展、 高潮與複現的過程之中。當我們走進了雙鳳寺,就仿佛穿越在蜿蜒曲折的歷史路 上,思慮千載,遷想妙得,不斷地與變幻發展著的宗教軌跡共激蕩,在倍感宗教 空間美麗莊嚴的同時,也積沙成灘地對內在文化底蘊有著種種刹那間的領悟,並 不斷反哺著這個綻放于塵世與天國之間的靈魂之花。 這個寺廟為何叫「雙鳳」?據說,西元東晉三三一年,與謝安、王羲之等齊名的河 南僧人支遁途徑雙鳳傳經誦學時,某日忽見佛光一閃,便覺有靈性潛藏,於是在 此挖地三尺,想看個究竟,結果發現是一對石龜,豈料一見陽光,旋即便化著雙 鳳飛去。他們將此事稟報皇上,鳳凰于飛,昭告天下,皇恩浩蕩,太平盛世,皇 上聽後非常高興,即下詔書賜名「雙鳳鄉」,並在挖到「雙鳳」的地方敕建寺院,還 特地御賜《雙鳳寺》匾額一塊。寺廟建好後命名為雙鳳寺。 對比起富麗堂皇的雙鳳寺來,坐落於普福觀內的玉皇閣,就顯示道教返璞歸真的 氣質特點。東漢順帝時,張道陵創建「五斗米」道,開道教先河,到金朝時北方出 現了王重陽創建的全真教,為了形成「拳頭效應」,南方諸教將龍虎山天師道、茅 山上清派和閣皂山靈寶派合併為正一道教,並自元代風生水起,風起雲湧,正一 教第三十八代天師張與才的弟子周靜,把握大勢,順勢而為,乘勢而進,於一二 八五年在自己的家鄉創建了普福觀。 據記載,當時的古玉皇閣為兩層樓房,翹角飛簷,畫棟雕樑,氣勢恢宏,以後在 這裡發生了許多故事,包括建文帝曾在此避難的傳聞等等。當時就有所謂「全國兩 隻半,雙鳳獨一隻」的說法!它不僅是歷史的親歷者,也是歷史的見證者,目睹 了道教的興盛繁榮,也彰顯著深厚的文化底蘊。可惜到了嘉靖三十三年(一五五 四年)被倭寇焚毀了。我們現在所見的玉皇閣,事實上是一九九四年在舊址上重 建的,迎面就可以看到一個器宇軒昂的「雙鳳福地」的石坊,坊後是前山門,供護 法神王靈官,還有東、南、西、北方位神。在前山門後建三清大殿,仍舊為雙層建築 樓下供三清,樓上正中供玉皇大帝及風、雨、雷、電神。東偏殿為觀音殿,西偏殿有 財神殿、火神殿、星宿殿,基本上恢復了當時的原貌,也形成了包括天神、地祗和 人鬼在內的多神崇拜系統。 良渚與馬橋間 維新遺址 上岡橋 連接君臣思念 歷史的打通往往也就在那一層紙,發現這張紙出現後,哪怕輕輕一點,就會到達 出人意料的彼岸。二○○三年五月雙鳳人挖到了一個明代的古墓,沒想到這不是一 個普通的古墓,意外地發現了許多罕見的紅燒土和印紋陶罐,經專家論證,這些 具有馬橋文化和良渚文化性質。所謂「良渚文化」是在浙江余杭縣良渚發現的文化 約距今五千三百年至四千二百年前;所謂「馬橋文化」就是於上海馬橋發現的文化 時間是早於西周而晚於良渚文化。 由於雙鳳發現的歷史遺存處於西周印紋陶遺存之下,而疊壓於良渚文化層之上, 既兼有兩者的特點,又具有自己的獨特密碼,於是發現者就把這裡命名為太倉維
  3. 3. 新遺址。這個發現填補了太倉原始文化的空白,直接將有據可考的歷史上溯了四 千五百年左右,因而被譽為「太倉之根」。 為保護這一珍貴的文化遺產,當地在此建成了遺址公園,入口進去兩側是辦公室, 正中央矗立著「太倉之根」巨石,北端是「維新遺址陳列館」。東北部有現場發掘體 驗室,西部是農耕和漁獵室外展示區。主陳列館分三個展示廳,展示太倉海陸變 遷過程和維新遺址挖掘保護及出土成果。遺址內均為杆欄式原始建築,通過一個 個生動的場景,再現了人類原始文化和遙遠的鄉土風情。 上岡橋幾經變遷,唯一不變的是接通歷史的性質上未變。明洪武三十一年(一三 九八年)明太祖朱元璋辭世,朱允炆以皇太孫繼位,用齊泰、黃子澄之議削藩, 加強中央集權。燕王朱棣便以「靖難」之名,揮師強渡長江,攻佔南京,火燒皇宮 建文帝卻不知所蹤。 對此歷史懸案,民間傳說一直不斷。明末清初人查繼佐《罪惟錄》就開列了二十三 種說法,波雲詭譎,無奇不有,其中逃亡說,就與雙鳳發生了關係。據說,當燕 王兵臨城下時,建文帝與忠臣陳濟、楊應能、葉希賢裝扮成一道士三和尚出逃到出 城外,來到了陳濟的家鄉雙鳳,後發現可能被跟蹤,就又從瀏家港出海逃亡,其 他人皆隨行,唯陳濟因病魔纏身,留在雙鳳養病。 於是,朱棣便派近侍內宮太監鄭和率領龐大船隊出使西洋,萬里追蹤。據說鄭和 在下西洋之前專門到雙鳳探聽虛實,來到玉皇閣,假名進香,老道問道:「公公 出使西洋,為何不走長江,要走瀏家港?」鄭和答:「乘槎客至思靈鳳,提經人來 訪影文。」看似道家機鋒對峙,卻暗含弦外之音。 建文帝走了以後,陳濟思帝心焦,直至暮年,未能得見,遂募捐壽款建造了「上 岡橋」以表達靈通君臣之盼。橋的龍門石上刻有「雙龍搶珠」圖,於是就被解讀為朱 棣與朱允炆叔侄搶奪皇位的情景再現。在南橋門上刻有「願天常生好人,願人常行 好事」的對聯,蘊含著對建文帝的祈禱和祝願。在北橋門上則刻上了鄭和在玉皇閣 老道的問話,暗示鄭和經瀏家港出海遠航,其初衷就是為了尋訪建文帝的蹤影。 這些人為的歷史黏貼,雖有著頗多的臆測成分,卻被當地人非常善意地保存在上 岡橋的傳說之中。 雙鳳美食三寶 羊肉 爊雞 麻雀蛋 雙鳳的美食文化有著悠久的歷史及廣泛的知名度,特別是「美食三寶」更是遐邇聞 名,受到越來越多人的追捧。秋風乍起,雙鳳古鎮三裡長街,十里 飄香,慕名而來的食客雲集! 第一寶是遠近聞名的雙鳳羊肉。早在明代宏治年間雙鳳籍進士周墨就有詩曰「秋風 乍過西林寺,已聞深巷羊肉香」。多年來,這裡的羊肉一直以「酥而不爛、濃而不膻 香而不臊、肥而不膩」而著稱。二○○八年也因此一絕而被中國烹飪協會冠名為「中 國羊肉美食之鄉」。 第二寶是獨唱一絕的雙鳳爊雞。所謂爊灶,即是使用十幾味中藥材與食物搭配烹 調,令菜點帶有特殊香味。無論大戶人家,還是普通百姓,當地人都有一隻多代 相傳、燒制秘方卻各不相同的爊鍋。每當逢年過節,家家戶戶都會活殺自家養殖之
  4. 4. 草雞,放血去毛,洗淨內臟,先煮至半熟,稍加冷卻,再放入有老湯的爊鍋中, 然後再放入茴香、花椒等多種佐料,以文火燜煮,等到揭鍋時,但見所爊之雞皮 色鋥亮,豐腴肥實,香氣沁人,讓人垂涎欲滴。 第三寶是風味獨特的雙鳳麻雀蛋。據說,清光緒年間,李三夫妻在雙鳳擺湯糰攤, 幾顆雀屎落下,壞了整鍋湯糰,李三氣憤不已,直搗麻雀老巢,竟掏到了許多麻 雀蛋。看到麻雀蛋形狀可愛,煮熟之後,口味獨特,於是突發奇想,何不仿照麻 雀蛋形狀製作甜點?經與妻子商量後,以麵粉為主料,通過發酵然後製成雀蛋大 小的塊塊,倒入篩內翻轉成球狀,再放入盛有淨砂的鍋中炒熟,淘去砂粒後趁熱 倒入由桂花、玫瑰、幹桔皮、酸梅、白糖等配料製成的調料,攪拌均勻後將其烘乾, 即成上口香甜、造型玲瓏可愛的「麻雀蛋」。李三的「麻雀蛋」一經上市,人人稱好! 那年,慈禧太后慶壽,太倉知州便把李三的「麻雀蛋」作為貢品奉上,據說慈禧品 嘗後,大悅,傳旨嘉獎。就是嫌「麻雀蛋」名號不雅,命改稱「鳳珠」,並賜李三店 號為「桂香齋」。這個名字是優雅了,但當地百姓卻不買帳,仍稱其為「麻雀蛋」。 祈求甘雨 驅邪鎮妖 舞龍舞獅的故鄉 舞龍舞獅最初是作為祈求甘雨、驅邪鎮妖的一種儀式,後來逐漸發展為一項集娛 樂、喜慶、競技和健身多種功能於一體的文化體育活動。雙鳳人酷愛舞龍耍獅,制 龍紮獅技藝高超,遠近出名,故素有「獅的出地、龍的故鄉」之美稱。每逢節日或廟 會經常會有群眾自發組織的舞龍獅助興表演,人山人海,圍觀甚眾。 舞龍者在行進中完成「龍」的遊弋、起伏、翻騰、穿越等動作,利用人體多種姿態將 力度、幅度、速度、耐力等揉於舞龍技巧之中,塑造和展現出或動或靜的精氣神韻 舞獅者,運用各種步形步法,通過騰、挪、閃、撲、迴旋、飛躍等高難動作,逼真地 演繹出獅子喜、怒、哀、樂、動、靜、驚、疑等多種生動的情態。 雙鳳龍獅隊還曾獲得上海基尼斯紀錄,為北京奧運加油、助威,還到上海世博會 進行過多場精彩表演。聽看過表演的人說,他們技藝超群,惟妙惟肖,其舒緩婉 轉之處,令人忍俊不禁,拍手稱絕,其飛騰跳躍之時,讓人膽顫心驚,孔武勇猛。 對此,我們聽得津津有味,也想入非非,儘管在龍獅陳列館裡,也看到了琳琅滿 目的花燈、獅子、龍頭等,畢竟是「紙上談兵」,沒有看到「真槍實彈」的表演,還是 有點遺憾的。當地人說,歡迎我們春節再來!衝著沒品嘗到龍獅表演的「大餐」, 下次也一定會再來!

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