O documento discute os principais tipos de lipídios no corpo, incluindo glicerídeos, cerídeos, esteróides e fosfolipídios. Glicerídeos incluem gorduras e óleos e armazenam energia. Cerídeos formam ceras protetoras. O colesterol é um esteróide importante para membranas celulares e hormônios, e níveis altos podem causar doenças cardíacas. Fosfolipídios são os principais componentes das membranas
2. Clicerídeos
As substâncias formadas pela reação entre um ácido
orgânico e um álcool são denominadas de ésteres;
Logo, glicerídeos são ésteres:
Ácido graxo + Glicerol = Ésteres = Glicerídeos
3. Introdução
São substancias orgânicas que desempenham diversas
funções biológicas;
Glicerídeos;
Cerídeos;
Esteróides;
Em sua constituição: Carbono (C), Hidrogênio (H) e
oxigênio (O).
5. Clicerídeos
Sólidos ou Líquido em temperaturas ambientes (em
torno de 20 ºC);
São conhecidos como gorduras e óleos;
6. Clicerídeos
Em aves e mamíferos, as gorduras se acumulam no tecido
adiposo;
Reserva de energia;
7. Cerídeos
São ésteres formados por ácido graxo e álcool de cadeia
mais longa;
Compreendem as ceras que recobrem a superfície das
folhas e dos frutos;
8. Cerídeos
Impermeabiliza os frutas e as folhas evitando a perda de
água;
São encontrados também na secreção de certos insetos,
como as abelhas.
10. Esteróides
Dentro dos esteróides o colesterol tem destaque pela
sua importância na saúde humana;
Colesterol:
Participa da composição química das membranas da célula
animais;
Precursor de hormônios;
11. Esteróides
Colesterol: no corpo humano tem duas origens:
Exógena: ingerido através dos alimentos;
Endógena: fabricado pelo próprio organismo (Fígado);
Nível de colesterol no sangue;
Placas de ateroma;
Calcificação do ateroma (aterosclerose)
Insuficiência do fluxo de sangue no coração provoca infarto
(morte de parte do músculo cardíaco, miocárdio)
12. Colesterol
LDL - transporta o colesterol do fígado até às células dos
tecidos e favorece o seu acúmulo nas paredes internas
das artérias, diminuindo o fluxo do sangue, estando
diretamente relacionado a doenças cardíacas.
HDL - é capaz de absorver os cristais de colesterol, que
são depositados nas artérias, removendo-o das artérias e
transportando-o de volta ao fígado para ser eliminado.
13. Esteróides – Anabolizantes
Quais as possíveis conseqüências?
No Homem: provocar esterilidade, diminuição dos
testículos, depressão, câncer no fígado e na próstata,
alteração da pressão arterial e até um ataque cardíaco.
Na mulher: pode agir diminuindo o tamanho dos seios,
desequilibrar o ciclo menstrual e promover o
aparecimento de características masculinas, como a
presença de pêlos na face.
14. Fosfolipídios
São os principais componentes das membranas celulares;
A molécula de fosfolipídio é resultante da ligação de um
glicerídeo a um grupo fosfato;
Isso proporciona uma característica muito interessante à
molécula. Uma de suas extremidades tem afinidade com a
água (fosfato) e a outra é hidrofóbica (glicerídeo).