Establecimientos de Hospedaje

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Normas sanitarias de locales de hospedaje.

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Establecimientos de Hospedaje

  1. 1. ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE Dr. Lucas Burchard Señoret 2008
  2. 2. HOSPEDAJE <ul><li>ESTABLECIMIENTOS DESTINADOS A DAR ALOJAMIENTO A LAS PERSONAS POR EL TIEMPO Y CONDICIONES QUE SE CONTRATE CON EL USUARIO. </li></ul>
  3. 3. HOSPEDAJE <ul><li>SU IMPORTANCIA SANITARIA ES BAJA. </li></ul><ul><li>PUEDEN ADQUIRIRSE PIOJOS DEL CUERPO, DEL PUBIS Y PULGAS. </li></ul><ul><li>SI TIENEN SERVICIO DE ALIMENTACIÓN TIENEN EL MISMO RIESGO DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTACIÓN COLECTIVA. </li></ul>
  4. 4. HOSPEDAJE <ul><li>TODOS ESTOS ESTABLECIMIENTOS REQUIEREN AUTORIZACIÓN DEL SERVICIO DE SALUD. </li></ul>
  5. 5. HOSPEDAJE <ul><li>SON ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE: </li></ul><ul><li>HOTELES, </li></ul><ul><li>MOTELES, </li></ul><ul><li>HOSTERÍAS (HOSTAL) </li></ul><ul><li>RESIDENCIALES </li></ul><ul><li>APARTADO HOTEL </li></ul><ul><li>PENSIÓN O CASA DE PENSIÓN. </li></ul><ul><li>CASA DE HUÉSPEDES </li></ul>
  6. 6. HOSPEDAJE <ul><li>HOTEL ( DEL FR. HOTEL , A SU VEZ DEL LAT. HOSPITALIS , DE HOSPES , HUÉSPED): LOCAL EN QUE SE PRESTA FUNDAMENTALMENTE EL SERVICIO DE HOSPEDAJE. PUEDE TENER ALIMENTACIÓN, LAVADO DE ROPA U OTROS SERVICIOS. </li></ul>
  7. 8. HOSPEDAJE <ul><li>HOSTERÍA ( DEL IT. OSTE, HUÉSPED): LOCAL CON CARACTERÍSTICAS DE HOTEL UBICADO PREFERENTEMENTE EN LUGARES SUBURBANOS O RURALES . </li></ul><ul><li>HOSTAL (LAT. HOSPITALIS), SINÓNIMO DE HOSTERÍA: </li></ul>
  8. 10. HOSPEDAJE <ul><li>RESIDENCIAL (DE RESIDENCIA, DEL LATÍN RESIDENS , RESIDENTE): LOCAL EN QUE PRESTA SERVICIOS DE HOSPEDAJE Y ALIMENTACIÓN BAJO EL RÉGIMEN DE PENSIÓN COMPLETA O MEDIA PENSIÓN. </li></ul><ul><li>CASA DE PENSIÓN : SINÓNIMO DE RESIDENCIAL. </li></ul>
  9. 11. HOSPEDAJE <ul><li>MOTEL (DEL INGLÉS MOTEL , MEZCLA DE MOTORIST, MOTORISTA Y HOTEL , HOTEL) : LOCAL FORMADO POR UNIDADES HABITACIONALES SEPARADAS E INDEPENDIENTES (CABAÑAS?) CON ACCESO DIRECTO DEL EXTERIOR. </li></ul><ul><li>CADA UH DEBE CONTAR CON ESTACIONAMIENTO, UN DORMITORIO, BAÑO, COCINA Y MENAJE PARA PREPARAR COMIDA. </li></ul>
  10. 12. HOSPEDAJE <ul><li>APARTADO HOTEL : LOCAL FORMADO POR DEPARTAMENTOS INDEPENDIENTES DE UN EDIFICIO. </li></ul><ul><li>CADA DEPTO. DEBE CONTAR CON DORMITORIO, BAÑO, COCINA, SALA DE ESTAR Y COMEDOR, TODOS ADECUADAMENTE EQUIPADOS. </li></ul>
  11. 13. HOSPEDAJE <ul><li>TODOS LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEBEN: </li></ul><ul><li>ESTAR A NO MENOS DE 500 METROS DE FOCOS DE CONTAMINACIÓN AMBIENTAL, </li></ul><ul><li>SER ASÍSMICOS, </li></ul><ul><li>DE MATERIAL INCOMBUSTIBLE </li></ul><ul><li>CON VÍAS DE EVACUACIÓN </li></ul>
  12. 14. HOSPEDAJE <ul><li>FOCO DE CONTAMINACIÓN AMBIENTAL: </li></ul><ul><li>BASURALES, </li></ul><ul><li>CABALLERIZAS, </li></ul><ul><li>INDUSTRIAS RUIDOSAS O QUE PRODUZCAN GASES </li></ul><ul><li>DESCARGAS DE AGUAS SERVIDAS </li></ul><ul><li>OTROS, A JUICIO SERVICIO SALUD </li></ul>
  13. 15. HOSPEDAJE <ul><li>ASISMICIDAD DE LA CONSTRUCCIÓN: </li></ul><ul><li>¿ CÓMO SE VERIFICA ESTO? </li></ul><ul><li>¿ SERÁ VÁLIDO EL PASE DE OBRAS COMO CERTIFICADO DE ASISMICIDAD? </li></ul>
  14. 16. HOSPEDAJE <ul><li>CONSTRUCCIÓN INCOMBUSTIBLE: </li></ul><ul><li>ES LO DESEABLE, PERO NO SIEMPRE ES POSIBLE. </li></ul><ul><li>PARA EL RIESGO DE INCENDIO DEBEN CONTAR CON UN EXTINTOR (DE 10 KGS.) POR CADA 100 M 2 DE ESTABLECIMIENTO (MÍNIMO 2). </li></ul>
  15. 17. HOSPEDAJE <ul><li>LOS EXTINTORES SON COLOCADOS EN LOS LUGARES DE MAYOR RIESGO (COCINAS, LUGARES DE PLANCHADO). </li></ul><ul><li>LOS EXTINTORES DEBEN ESTAR INSTALADOS EN SITIOS DE FÁCIL ACCESO. </li></ul>
  16. 20. FECHA VENCIMIENTO DE CARGA
  17. 21. MANÓMETRO SELLO DE SEGURIDAD MANILLA
  18. 22. HOSPEDAJE <ul><li>LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEBEN IMPLEMENTAR MEDIDAS DE PREVENCIÓN DE INCENDIOS . </li></ul><ul><li>EN LOS SECTORES DE RIESGO DE INCENDIO DEBEN INSTALARSE EXTINTORES . </li></ul>
  19. 23. HOSPEDAJE <ul><li>LOS EXTINTORES DEBEN SER DEL TIPO ADECUADO A LOS MATERIALES COMBUSTIBLES QUE EXISTAN EN EL LUGAR. </li></ul>
  20. 24. CLASIFICACIÓN DEL FUEGO Polvo Químico Especial Sodio, Titanio Magnesio, Potasio Metales combustibles D CO 2 PQS ABC ó BC Computadores Radios, TV, microondas Equipos eléctricos C Espuma, CO 2 , PQS ABC ó BC Aceites, Grasa, Bencina, Líquidos combustibles B Agua presurizada, Espuma PQS ABC Madera, Papel, Género Sólidos combustibles A AGENTE DE EXTINCIÓN EJEMPLOS MATERIALES AFECTADOS TIPO DE FUEGO
  21. 25. HOSPEDAJE <ul><li>LOS EXTINTORES DEBEN SER REVISADOS UNA VEZ AL AÑO POR SERVICIO TÉCNICO COMPETENTE. </li></ul><ul><li>EL ESTABLECIMIENTO NO PUEDE QUEDAR SIN EXTINTORES CUANDO SE HACE ESTA MANTENCIÓN. </li></ul>
  22. 26. HOSPEDAJE <ul><li>LOS EXTINTORES DEBEN ESTAR: </li></ul><ul><li>IDENTIFICADOS (ETIQUETA) </li></ul><ul><li>LIBRES DE OBSTÁCULOS , </li></ul><ul><li>CLARAMENTE SEÑALIZADOS , </li></ul><ul><li>COLOCADOS A UNA ALTURA MÁXIMA DE 1,3 METROS (PISO – BASE EXTINTOR). </li></ul>
  23. 27. HOSPEDAJE <ul><li>EL NÚMERO DE EXTINTORES A INSTALAR DEPENDERÁ DE LA SUPERFICIE A PROTEGER . </li></ul><ul><li>COMO CADA EXTINTOR TIENE UNA SUPERFICIE DE CUBRIMIENTO MÁXIMO SE DIVIDE ÉSTA POR LA SUPERFICIE A PROTEGER. </li></ul>
  24. 28. HOSPEDAJE <ul><li>LA SUPERFICIE DE CUBRIMIENTO MÁXIMA POR EXTINTOR (SCME) DEPENDE DEL POTENCIAL DE EXTINCIÓN MÍNIMO (PEM). </li></ul><ul><li>EL PEM VIENE INDICADO POR EL FABRICANTE EN LA ROTULACIÓN. </li></ul>
  25. 29. HOSPEDAJE 420 20 A 375 10 A 225 6 A 150 4 A SUPERFICIE MÁXIMA DE CUBRIMIENTO POR EXTINTOR ( M 2 ) POTENCIAL DE EXTINCIÓN MÍNIMO
  26. 30. HOSPEDAJE <ul><li>ASÍ: </li></ul><ul><li>NÚMERO MÍNIMO DE EXTINTORES = </li></ul><ul><li>SUPERFICIE A PROTEGER </li></ul><ul><li>SUPERFICIE DE CUBRIMIENTO </li></ul><ul><li>MÁXIMA POR EXTINTOR </li></ul>
  27. 31. HOSPEDAJE <ul><li>LOS EXTINTORES CALCULADOS DEBEN DISTRIBUIRSE EN LA SUPERFICIE A PROTEGER DE MANERA QUE EL RECORRIDO AL EXTINTOR MÁS CERCANO NO SUPERE LA DISTANCIA MÁXIMA DE TRASLADO. </li></ul>
  28. 32. HOSPEDAJE <ul><li>LA DISTANCIA MÁXIMA DE TRASLADO DEPENDE DEL PEM. </li></ul><ul><li>ASÍ: </li></ul><ul><li>EXTINTOR PEM = 4 A, 9 METROS </li></ul><ul><li>EXTINTOR PEM = 6 A, 11 METROS, </li></ul><ul><li>EXTINTOR PEM = 10 A, 13 MTS., </li></ul><ul><li>EXTINTOR PEM = 20 A, 15 MTS. </li></ul>
  29. 33. HOSPEDAJE <ul><li>TODO EL PERSONAL DEL ESTABLECIMIENTO DEBE ESTAR INSTRUIDO EN EL USO DE EXTINTORES. </li></ul>
  30. 34. HOSPEDAJE <ul><li>VÍAS DE EVACUACIÓN: </li></ul><ul><li>LAS PUERTAS DE ESCAPE DEBEN SER AMPLIAS, ABRIR HACIA AFUERA Y ESTAR LIBRES DE OBSTÁCULOS. </li></ul><ul><li>DEBEN ESTAR SEÑALIZADA LAS VÍAS DE EVACUACIÓN. </li></ul>
  31. 35. HOSPEDAJE <ul><li>ILUMINACIÓN: </li></ul><ul><li>TODA HABITACIÓN DEBE TENER ILUMINACIÓN NATURAL MEDIANTE SUPERFICIES VIDRIADAS. </li></ul><ul><li>ESTA SUPERFICIE VIDRIADA DEBE TENER AL MENOS UN 12,5 % DE LA SUPERFICIE DE LA PLANTA </li></ul>
  32. 36. HOSPEDAJE <ul><li>ILUMINACIÓN: </li></ul><ul><li>TODOS LOS PASILLOS Y OTRAS DEPENDENCIAS DEBEN TENER ILUMINACIÓN QUE PUEDE SER NATURAL O ARTIFICIAL. </li></ul>
  33. 37. HOSPEDAJE <ul><li>VENTILACIÓN: </li></ul><ul><li>TODAS LAS HABITACIONES Y DEPENDENCIAS DEBEN TENER VENTILACIÓN APROPIADA, YA SEA NATURAL (VENTANAS) O ARTIFICIAL (EXTRACTORES O AIRE ACONDICIONADO). </li></ul>
  34. 38. HOSPEDAJE <ul><li>LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEBEN CONTAR CON UN BOTIQUÍN DE PRIMEROS AUXILIOS. </li></ul>
  35. 39. HOSPEDAJE <ul><li>TODA HABITACIÓN DEBERA CONTAR CON SALA DE BAÑO COMPLETA E INDEPENDIENTE (SALVO EXCEPCIÓN = BAÑO COMÚN). </li></ul><ul><li>SALA DE BAÑO COMPLETA CONSTA DE: </li></ul><ul><li>WC ( RETRETE) </li></ul><ul><li>LAVAMANOS </li></ul><ul><li>DUCHA O TINA </li></ul>
  36. 40. HOSPEDAJE <ul><li>LOS ESTABLECIMIENTOS CON BAÑO COMÚN DEBEN: </li></ul><ul><li>TENER UN LAVATORIO EN CADA HABITACIÓN. </li></ul><ul><li>UNA SALA DE BAÑO COMPLETA POR CADA 8 PASAJEROS O CADA 4 DORMITORIOS Y </li></ul><ul><li>UNA SALA DE BAÑO CON WC Y LAVAMANOS POR CADA 6 HUÉSPEDES </li></ul>
  37. 41. ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE CON BAÑO COMÚN UNA SALA DE BAÑO COMPLETA CADA 8 HUÉSPEDES O 4 DORMITORIOS UN WC + UN LAVAMANOS POR CADA 6 HUÉSPEDES +
  38. 42. HOSPEDAJE <ul><li>TODA AREA DE RECEPCIÓN DE HOTELES, MOTELES, HOSTERÍAS Y APARTADO HOTELES DEBE CONTAR CON BAÑOS INDEPENDIENTES POR SEXO (MÍNIMO WC + LAVAMANOS). </li></ul>
  39. 43. AREA DE RECEPCIÓN DE HOTEL
  40. 44. HOSPEDAJE <ul><li>EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEBE CUMPLIR CON LO SEÑALADO EN EL REGLAMENTO SANITARIO DE ALIMENTOS. </li></ul>
  41. 45. HOSPEDAJE <ul><li>TODO ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE DEBERÁ CONTAR CON UNA SALA DE BASURA. </li></ul><ul><li>ESTA SALA TIENE COMO OBJETIVO EL ALMACENAR LA BASURA EN FORMA HIGIÉNICA A LA ESPERA DE LA RECOLECCIÓN MUNICIPAL. </li></ul>
  42. 46. HOSPEDAJE <ul><li>LA SALA DE BASURA TENDRÁ: </li></ul><ul><li>PISO IMPERMEABLE </li></ul><ul><li>ZÓCALO IMPERMEABLE DE COLOR CLARO </li></ul><ul><li>DESAGÜE DE PISO </li></ul><ul><li>LLAVE DE AGUA </li></ul><ul><li>ILUMINACIÓN APROPIADA </li></ul><ul><li>MANGUERA DE LIMPIEZA </li></ul>
  43. 47. HOSPEDAJE <ul><li>LA SALA DE BASURA TENDRÁ CAPACIDAD PARA ALMACENAR LA BASURA QUE SE GENERE DURANTE 3 DÍAS DE FUNCIONAMIENTO NORMAL. </li></ul>
  44. 48. HOSPEDAJE <ul><li>TODO ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE DEBERÁ CONTAR CON: </li></ul><ul><li>SALA DE ROPA LIMPIA </li></ul><ul><li>SALA DE ROPA SUCIA. </li></ul>
  45. 49. HOSPEDAJE <ul><li>LA SALA DE ROPA LIMPIA TIENE COMO OBJETIVO EVITAR QUE ESTA TOME CONTACTO CON LAS ROPAS YA USADAS POR LOS PASAJEROS PREVINIENDO LA TRANSMISIÓN DE PARÁSITOS. </li></ul>
  46. 50. HOSPEDAJE <ul><li>LA SALA DE ROPA SUCIA TIENE COMO OBJETIVO EVITAR QUE ESTA TOME CONTACTO CON LAS ROPAS LIMPIAS PREVINIENDO LA TRANSMISIÓN DE PARÁSITOS. TENDRÁ VENTILACIÓN APROPIADA PARA EVITAR MALOS OLORES. </li></ul>
  47. 51. HOSPEDAJE <ul><li>LAS SÁBANAS, FUNDAS Y TOALLAS BERÁ SER CAMBIADAS POR LIMPIAS CADA VEZ QUE INGRESE UN NUEVO HUÉSPED. </li></ul><ul><li>SI ES EL MISMO PASAJERO SERÁN CAMBIADAS A LO MENOS 2 VECES POR SEMANA. </li></ul>
  48. 52. ¡…UUUUUUUUUFFFF! FF…FIN

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