1. Como tener un abdomen marcado
3 alimentos supuestamente
“sanos” que deberias dejar de
comer (si quieres tener un
abdomen marcado)
by Mike Geary, Certified Personal Trainer, Certified Nutrition Specialist
Author of the best-seller: The Truth About Six Pack Abs
Hace poco leí una estatistica en un libro de nutricion y estoy seguro que te va a impresionar su
contenido…
Antes de decirte esta estatística hay que incluir este dato importante… Según un buen y
renombrado autor de libros de nutrición, Michael Pollan y su increíble libro “En defensa de la
comida” (In defense of food), la humanidad ha consuimido históricamente un aproximado de
80,000 diferentes especies de plantas comestibles, animales, hongos y aproximadamente 3,000
de esos alimentos forman parte de la mayor parte de la dieta de la raza humana.
Ahora si preparate para la estadística impresionante…
Actualmente, un adulto promedio proveniente de países latinoamericanos que puede elegir su
propia comida (lease situación económica estable) consume aproximadamente 67% de su
ingesta tital de calorías de únicamente 3 alimentos: MAIZ, SOYA, Y TRIGO (y sus derivados.
¿Que seria considerado una cantidad razonablemente sana de de maíz, soya y trigo en la dieta
humana? Basado en los últimos 10 mil años de historia de la humanidad, lo que la dieta natural
de nuestros antepasados era (lo que indicando que está programado para procesar nuestro sistema
digestivo), esto estaría probablemente en el rango aproximado de 1% a 5% máximo las calorías
totales de maíz, soya y trigo.
Teniendo en cuenta que los humanos modernos se están comiendo un 67% de sus calorías totales
de maíz, soya, trigo ... ¡se puede ver por qué tenemos enormes problemas en nuestra salud y
nuestro peso!
No es una sorpresa que tengamos tantas intolerancias y alergias, especialmente a la soya y el
trigo (y la intolerancia al gluten)... el sistema digestivo humano simplemente nunca evolucionó
para consumir estas sustancias en cantidades tan grandes. Tenga en cuenta que estos niveles tan
altos de maíz, soya y trigo en la dieta del hombre moderno es un fenómeno relativamente nuevo
que se originó gracias a la industria de miles de millones de dólares que hay detrás de en la
economía del maíz, la soya y el trigo. Realmente se ha tratado todo acerca del dinero... NO por
2. Como tener un abdomen marcado
nuestra salud!
Al mencionar "derivados" de maíz, soya y trigo, me refiero a los aditivos alimentarios tales
como:
• jarabe de maíz alto en fructosa (JMAF)
• aceite de maíz
• aceite de soya (hidrogenado o refinado)
• proteína de soya
• harina de trigo refinada
• Cientos de otros aditivos alimentarios como la maltodextrina, el maíz o almidón de trigo,
lecitina de soya, mono y diglicéridos, etc, etc
Esto no me sorprende ... considera la cantidad de refrescos u otras bebidas azucaradas (con un
montón de JMAF) que la persona promedio toma diariamente ... este es muchísimas calorías de
sólo un derivado del maíz, único. Incluso los adobos, aderezos para ensaladas, salsa de
tomate, pan, y 100 de otros alimentos que contienen un montón de JMAF que engordan la
panza.
Piensa también en todos los alimentos procesados que son fritos ya sea en aceite de maíz o de
soya ... e incluso si los alimentos no se fríen en estos aceites, estos aceites son utilizados como
aditivos en casi todos los alimentos procesados ... papas fritas, dulces, pasteles, aderezos para
ensaladas, salsas de tomate, tortillas de maiz, frituras de maíz, pollo empanizado, etc, etc. Estoy
hablando de UNA GRAN CANTIDAD DE CALORÍAS de estos otros dos derivados de maíz y
de soya ... AMBOS EXTREMADAMENTE MALOS PARA LA SALUD!
Además de eso, piensa en cuantos panes, cereales, pastas, magdalenas, y otros productos
altamente procesados de trigo que la mayoría de la gente consume todos los días. Una vez más,
son calorías EXTREMADAMENTE MALOS PARA LA SALUD que producen picos de azúcar
en sangre, son pobres en nutrientes, y hasta la mitad de la población tiene algún grado de
intolerancia.
La cosa se pone aún peor!
No solamente estamos comiendo el 67% del total de calorías a partir de maíz, soya y trigo... pero
debido a las economías que participan (específicamente con el maíz y la soya barata) también
estamos alimentando la mayoría de nuestros animales de granja de maíz y últimamente hasta de
soya... amplificando la cantidad de maíz y soya que pasa a través de la cadena alimenticia y
(desde un punto de vista bioquímico) acaba en nuestros cuerpos.
Probablemente los 2 peores ejemplos de esta mala fragrante gestión de nuestro suministro de
alimentos es la forma en que las fábricas de pollos y vacas de cría son alimentadas.
Las vacas son alimentadas principalmente de maíz en las granjas de engorde de fábrica, a pesar
de que sus sistemas digestivos solo deberían de comer pasto y otros follajes. Esto hace que las
vacas enfermas (hmm... E-coli?), altera la proporción de omega-6 y omega-3 de las grasas a
3. Como tener un abdomen marcado
niveles poco saludables, y también disminuye las grasas saludables CLA que ocurrirían
naturalmente en el ganado alimentado con pastos. Todos estos problemas desaparecerían si
alimentaran a las vacas con lo que naturalmente deberían ser alimentadas: hierva.
Nuestros pollos son alimentados con una dieta de puro maíz y soya y los guardan en
corrales tan densamente poblados y apretados que viven en condiciones
terribles... cuando el hecho es que un pollo debería estar destinado a caminar por la
tierra libremente y comer una mezcla de pastos, insectos, gusanos, semillas,
etc. Cuando los pollos se mantienen en el interior en espacios reducidos y alimentados
sólo con granos, se produce en carne muy poco saludable para que tu la comas.
Nuestro suministro de alimentos se ha vuelto tan malo que incluso la alimentación
de nuestros salmones y otros peces de cultivo son a base de maíz y soya... otra vez a
causa de la super economía en cuestión. Esto es tán ridículo, teniendo en cuenta que
los peces deberían mantener una dieta variada de peces más pequeños, gusanos,
insectos, etc. Una vez más esto hace que los peces de criadero no sean saludables en
términos de nutrición en comparación con sus parientes en mar abierto.
Así que incluso cuando estas comiendo pollo, carne y pescado, básicamente
realmente estas siendo alimentado de MAS maíz y soya... teniendo en cuenta que las
vacas, pollos y peces de cultivo se alimentaban principalmente de soya y maíz.
Por lo que es en realidad PEOR que sólo el 67% ¿o no?
TITLE: ¿Por qué es tan poco saludable consumir dos tercios de las
calorías a partir de maíz, soya y trigo?
Bueno, en esta sección podría abarcar todo un libro, así que para mantener este corto, sólo voy
a tirar algunas razones al azar...
Distorsiona la relación de ácidos grasos omega-6 y omega-3 grasas en nuestra dieta, tan alta
como 30:1, cuando una relación de 1:1 a 2:1 se considera saludable.
• Problemas con la intolerancia al gluten (en relación con el consumo de trigo fuerte)
• Problemas con el aumento de peso, cambios de azúcar en la sangre, y la sensibilidad a la
insulina (y la progresión de la diabetes), debido al exceso de maíz refinado y harinas de trigo,
así como el jarabe de maíz alto en fructosa (JMAF) en la dieta.
• La Soya y el maíz son los cultivos más genéticamente modificados (que además permite que
más pesticidas y herbicidas sean utilizados , que son por lo general "xenoestrógenos")
• Muchos de los residuos de plaguicidas y herbicidas en estos cultivos son los
xenoestrógenos, que puede aumentar la la grasa del vientre.
• Los productos de soya y sus derivados contienen un doble golpe de los xenoestrógenos, así
como los fitoestrógenos ... una vez más la creación de un ambiente en su cuerpo para
almacenar grasa, efectos cancerígenos, e incluso las “tetillas de hombre” para algunos
hombres en casos graves.
4. Como tener un abdomen marcado
• La alimentación de maíz y soya a los animales reduce los beneficios de salud y nutricional
de los productos de origen animal
• y la lista podría seguir y seguir y seguir ...
Entonces, ¿cómo evitar todo esto abrumadora cantidad de maíz, soya y trigo en nuestro
suministro de alimentos, y finalmente tomar el control de tu peso y tu salud?
1. No compre alimentos procesados! Todo comienza con su disciplina en el carrito de
compras ... elegir sólo alimentos de UN ingrediente como frutas, verduras, frijoles, huevos,
nueces, semillas y carnes de pastoreo o los animales sueltos que se alimentan
correctamente. Sólo recurre a la comida chatarra o alimentos procesados 1 día a la semana como
tu "día trampa", pero de ésta manera... sólo los encuentras de esa manera, los alimentos
procesados no están en su casa para tentarte.
2. Obten la mayoría de tus carbohidratos de frutas y verduras en lugar de granos.
3. Evite comprar aderezos para ensaladas en la tienda, ya que casi siempre contienen aceite de
soya y fructosa (en lugar de eso, aprende a prepararlos, es muy sencillo buscando en youtube)
4. Asegúrate de que la salsa de tomate no tenga el JMAF y el aceite de soya ... Busca las salsas
hechas con aceite de olivo. Recuerda que debes evitar el aceite de canola que también es poco
saludable!
5. Si te gusta el guacamole (una de los snacks mas saludables en el planeta!), Intente hacer
palitos de verdura con guacamole en lugar de organismos genéticamente modificados, empapado
en aceite que se venden bajo el nombre de “papas fritas”.
6. Si te gusta el hummus, intenta comer palitos de verdura con hummus en lugar de con papitas.
7. Reduce la cantidad de cereal, pan y pasta que consumes normalmente e inclúyelos únicamente
en tu “día de trampa” y enfócate más en los alimentos de UN ingrediente que se menciona en el
apartado 1 anterior.
Podría seguir con más ejemplos, pero creo que es bueno por ahora.
Así que con todo esto dicho ... ¿Mi dieta perfecta? Bueno, no por supuesto que no! Nadie es
perfecto, y yo puedo caer en la tentación de vez en cuando como todo el mundo.
Sin embargo, me gustaría que mi estimación de consumo de maíz / soya / trigo es de sólo 2.4%
de mi ingesta total de calorías en comparación con el 67% para la persona promedio. La forma
en que puedo lograr esto es simplemente por no tener cualquier tipo o derivado de maíz, o trigo
en mi casa,así que no estoy tentado por ella. Por lo tanto, al menos 6 días / semana, que casi no
como maíz / soya / trigo, a excepción de una pieza ocasional de pan tostado de grano brotado un
par de veces a la semana (que es una opción mejor que el típico "grano entero" el pan).
Yo, sin embargo, cuando salgo a cenar me veo a veces comiendo pan, pasta, e incluso chips de
maíz, etc. Yo veo esto como mi trampa de comidas y trato de hacer esto no más de una vez por
semana. Aunque ya eliminé por completo los refrescos y los alimentos fritos, porque en serio ...
son demasiado MALVADOS!
5. Como tener un abdomen marcado
Por favor comparta este artículo con tus amigos y familiares en el correo electrónico, Facebook,
Twitter, blogs, foros, etc .. esta es una de las principales razones que estamos tan poco saludables
y el tenemos sobrepeso como una sociedad ... 67% de las calorías de los alimentos de sólo 3
alimentos (y sus derivados) es una estadística terrible! No caigas ante el bombardeo de
publicidad en la industria del maíz, trigo y soya! Tome control de tu propia salud en lugar de
dejar que las grandes empresas asuman el control de su salud.
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