Razas Bovinas Lecheras
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Razas Bovinas Lecheras

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Razas Bovinas Lecheras, descripición fenotípica, características y origen. Razas lecheras mas difundidas en Argentina y el mundo, razas lecheras menos difundidas.

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    Razas Bovinas Lecheras Razas Bovinas Lecheras Presentation Transcript

    • RAZAS BOVINAS LECHERAS (Material editado exclusivamente con fines didácticos) ING. AGR. LORENA AGNELLI CURSO DE PRODUCCION ANIMAL 2 FCAyF. UNLP. ARGENTINA
    • BIOTIPOS • CARNICERO • TRABAJO • DOBLE o TRIPLE PROPÓSITO LECHERO
    • FENOTIPO LECHERO 3 Vistas: perfil – de atrás – de arriba. TRIPLE CUÑA Lo mas triangular posible, •DE COSTADO (buen volumen ruminal) •DESDE ATRÁS •DESDE ARRIBA
    • BIOTIPO LECHERO ¿Que observar en el ganado lechero? CABEZA: ollares, deben ser grandes (allí comienza el ingreso del aire); morro, ancho y de forma triangular (visto de costado); ojos de expresión vivaz; el teztus lo mas marcado posible; cuello largo, armónico y fino, bien unido al cuerpo. CABEZA – TREN ANTERIOR: región escapular suave (hombros que no se perciban o muevan al caminar). TREN ANTERIOR: manos separadas lo mas posible (capacidad de espacio para el corazón y pulmones). DORSO – LOMO – GRUPA: línea superior lo mas derecha posible (signo de mas longevidad).
    • Holstein Association USA, Inc
    • Cuello Ollares, mandíbulas
    • BIOTIPO LECHERO PROFUNDIDAD DEL PECHO: de las costillas anteriores hacia las posteriores se ensanchan para darle capacidad al rumen. COSTILLAS: largo total, separación, ancho, vuelo (arco costal). LARGO DEL VACIO: proporcional al resto de la vaca. GRUPA: lo mas ancha posible. IZQUIONES Y ALA DE ILIONES: cuando es ancha, da ubre ancha y la misma viaja cómoda entre las patas. IZQUIONES Y CADERA: separados dos dedos por debajo de la cadera. ARTICULACION COXO – FEMORAL: al centro (bueno para los aplomos)
    • Isquion Íleon Cadera
    • BIOTIPO LECHERO APLOMOS: limpieza de la nalga (depresión de la nalga). Huesos de las patas planos y anchos (vistos de lado: garrones). PEZUÑAS: ver ángulo de los talones.
    • UBRE: observar 1. inserción anterior y 2. posterior!!! 1. LLEGADA A LA PANZA Y UBICACIÓN DE PEZONES DELANTEROS. (suave) NO SI El pezón en el centro de la ubre y hacia adentro. Pezón largo (buena producción). 2. UBRE POSTERIOR: mas ancha (produce el 60 % de toda la prod.). INSERCION: 1 MANO POR DEBAJO DE LA VULVA. LIGAMENTOS SUSPENSORIOS (medio: alto)!
    • Ligamento medio (ALTO). Es la separación o hendidura que se observa a nivel del piso de la ubre y que divide a la misma en un plano sagital. separa los cuartos de la derecha y de los de la izquierda
    • BIOTIPO LECHERO VENAS MAMARIAS: lo mas anchas posibles. TEJIDO CONJUNTIVO (separa los cuartos) Y GLANDULAR: El tejido glandular debe estar en mayor proporción posible. (mayor prod.). COLOCACION DE LA COLA: suave inserción, en la misma línea de nivelación entre ano y vulva. Tejido conectivo (conecta la ubre a la pared del abdomen) Ligamento suspensorio lateral Apple Genetics
    • GANADO LECHERO (Bos taurus) Razas mas difundida • Holstein Friesian (Holando Argentino) • Jersey Razas menos difundidas • Pardo suiza • SRB • Ayrshire • Guernsey
    • Holstein Friesian Esta raza se originó en dos provincias del norte de Holanda: Frisia occidental y North Holland. Es una región húmeda, de vegetación abundante y clima marítimo benigno .
    • CARACTERISTICAS • Peso adulto entre los 550 a 650 Kg. • características lecheras como: piel fina, huesos chatos, cuello fino, morro ancho y sistema mamario de excelente textura, con una ubre bien adherida al cuerpo, con un buen ligamento medio y los pezones ubicados en el centro de los cuartos
    • HOLSTEIN
    • HOLANDO ARGENTINO
    • Isla de JERSEY
    • JERSEY
    • PELAJE DESDE EL BAYO CLARO AL CASI NEGRO, PASANDO POR EL TOSTADO, OVERO Y CON MENOR FRECUENCIA EL GRISÁCEO. TIENE UN ANILLO CLARO ALREDEDOR DEL HOCICO. EL COLOR DE LA UBRE, EL VIENTRE, Y LAS CARAS INTERNAS DE LOS MUSLOS SON MÁS CLAROS QUE EL RESTO DEL CUERPO PERFIL EL TÍPICO PERFIL CÓNCAVO, CON FRENTE ANCHA, CARA CORTA Y DESCARNADA, ARCOS ORBITALES DESTACADOS, MORRO AMPLIO
    • CARACTERIASTICAS raciales • Mansedumbre • Precocidad • Longevidad • Facilidad de parto • Rusticidad • Rentabilidad • Eficiencia en la conversión de pasto a leche • Peso adulto:350-450 kg
    • • Cabeza: De corte limpio, proporcionada al cuerpo; hocico amplio, con ollares grandes y abiertos. Quijada fuerte, ojos grandes y vivos, frente amplia con una pequeña concavidad; puente de la nariz recto, orejas de tamaño medio y siempre alerta. PARDO SUIZA
    • Peso: Las vacas adultas pesan 700-800 kilos, y los toros entre 950 y 1.000 kilos. Color: Pardo (marrón) de claro hasta oscuro; hocico negro rodeado de un anillo blanco; lengua, borla de la cola y pezuñas, negras.
    • SUECA ROJA Y BLANCA (SRB) Introducida en Argentina en 1987 Originalmente se fusionaron las razas Ayrshire y Shorthorn Lechero . La Asociación SRB se creó en Suecia en 1928.
    • CARACTERISTICAS de la SRB • ROJA CON MARCAS BLANCAS • LA RAZA SE ORIGINA DE LA SHORTHORN LECHERA, RED PIED SUECA Y AYRSHIRE SUECA. • La vaca adulta pesa 550 kg. y produce alrededor de 7500 kg de leche al año. • Es una raza doble propósito.
    • SRB LA VACA RENTABLE
    • AYRSHIRE
    • Originaria de Escocia del condado del mismo nombre. Raza Con aptitudes pastoriles, De pelaje Blanco y Rojo de manchas y generalmente con bordes irregulares. No demasiado grande. Muy Rústica adaptada a condiciones de baja alimentación, Con especial sistema mamario de excelente conformación. GB 3,9% No está muy difundida en la Argentina aunque es muy popular en los EE.UU y Canadá. AYRSHIRE
    • AYRSHIRE
    • •Cabeza es pequeña de perfil recto, con o sin cuernos con excelentes ubres y patas. •Gran adaptación a la topografía montañosa •Muy buenos aplomos, pueden recorrer grandes extensiones de terreno “vacas pastoreadoras” por excelencia. •Ubres: excelente simetría, uniformidad, nivelación y fortaleza gracias a sus ligamentos, menor incidencia de mastitis y mayor rendimiento en la producción láctea. •Facilidad de parto Al nacer los terneros pesan entre 30 y 35 Kg. la inclinación ligera del anca facilita la salida de la cría. Características raciales AYRSHIRE
    • Isla de Guernsey
    • Guernsey GUERNSEY.- Raza oriunda de la isla homónima ubicada en el Canal de la Mancha, Características: presenta un esqueleto de fuerte constitución, sólida contextura ósea y tórax profundo. Su pelaje es de color variado, pero predominan el amarillo claro (bayo), el castaño o el amarillo rojizo con manchas blancas. La Sociedad Rural Argentina inició el registro del pedigree en el año 1919.
    • Guernsey
    • Guernsey
    • GANADO LECHERO Los antecesores procedían de Asia (Bos indicus) Sobre todo en India • GIR • HARIANA • SINDHI ROJA • SAHIWAL • THARPARKER
    • Gir
    • (Holstein 5/8 X Gyr 3/8)
    • Hariana
    • Sindhi roja
    • Shaiwal
    • Tharparkar