Alimentación en el Engorde a Corral

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Feedlot. Manejo de la alimentación en el engorde a corral, estrategias de adapatación a las dietas concentradas, monitoreo de comederos y bostas, acidosis clínica y subclínica

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Alimentación en el Engorde a Corral

  1. 1. PA2. PRODUCCION DE BOVINOS DE CARNE ING. AGR. LORENA AGNELLI FCAyF. UNLP. Argentina. Manejo de la Alimentación Engorde a Corral
  2. 2. 1. Alimentación durante los primeros 30 días. 2. Cambios de ración durante periodos de engorde. 3. Programación del consumo (limitado, máximo, programado). 4. Número de veces en que se debe ofrecer alimento. 5. Momento de ofrecer el alimento. 6. Tamaño y ancho de comederos. 7. Tamaño del corral o superficie por animal. 8. Monitoreo del consumo. • Manejo de la Alimentación
  3. 3. OBJETIVO: EVITAR BRUSCAS VARIACIONES DEL CONSUMO Y ACIDOSIS DURANTE LOS PRIMEROS 10 A 20 días. CANTIDAD DECRECIENTE DE FORRAJE Dieta de adaptación Días 1 - 5 6 - 10 11 - 15 16 - % grano 20 40 60 75 % forraje 65 45 25 10 % sup proteico 15 15 15 15 Dietas de Adaptación
  4. 4. Minimiza el uso y manejo del forraje. Minimiza las complicaciones de formular 3 o 4 dietas para cada animal que ingresa. Se pueden obtener ventajas en cuanto a eficiencia de conversión. Seguimiento más estricto. Mas espacio de comedero por problemas de competencia. Cantidad decreciente de forraje vs. dieta restringida (3 semanas) Decreciente de forraje Cantidad restringida Peso inicial 381 386 Peso final 538 546 GDPV 1,33 1,34 Consumo 9,35 8,81 Eficiencia de conversión 7,05 6,54 Dieta: maíz partido húmedo, silaje de maíz, harina de soja, urea. Cantidades Restringidas
  5. 5. 1. ___ Ad libitum 2. ……. Programado 1 5 10 15 20 25 30 35 Días ad libitum _____ programado _ _ _ _ 16 14 12 10 8 6 4 2 0 C O N S U M O Kg Producción de novillos alimentados a voluntad y programados Ad libitum Programado Consumo kg MS 8.9 9.1 GDPV kg 0.9 1.7 Conversión 9.5 5.3 Programación del Consumo
  6. 6. Causas de aumento en la eficiencia de conversión: • Aumento en la digestibilidad de la dieta (10 a 20% del efecto) •Cambios en la composición de la ganancia de peso (mas proteína, 10 a 20% del efecto) •Disminución de la energía requerida para mantenimiento (10% del efecto) •Reducción de las perdidas por suministro, vuelco, etc. Programación del Consumo
  7. 7. Momento de ofrecer el alimento • El alimento debería estar el menor tiempo posible en el comedero. • Depende del clima (verano, invierno) y de las posibilidades de usar sombra). Numero de veces en que se debe ofrecer alimento. • Mantener un esquema lo mas uniforme posible. •Variaciones de 15 min. disminuyen la eficiencia de conversión. •Cuanto mayor es el número de comidas menor es el riesgo de acidosis. •Capacidad operativa, espacio de comederos. •Tipo de dieta y grano. Adaptado de INTA Frecuencia de Suplementación
  8. 8. Espacio de corrales:  Depende del clima, topografía (pendiente), suelo, etc.  25 m2 a 35 m2 en invierno (zonas húmedas, épocas húmedas).  Puede disminuir en verano (zonas húmedas, épocas secas).  Sombra: en terneros de menos de 250kg y en novillos gordos. Adaptado de INTA Comederos y Corrales
  9. 9. • Mas en invierno y menos en verano. • Para dietas restringidas duplicarlo. • Altura de comedero: lo mas bajo posible. • Se aconseja dar en comederos para evitar perdidas. • Si no aseguramos el espacio es preferible dar en el piso (las perdidas dependen del tipo de grano y procesado). Ganancia de peso de novillos con diferentes largos de comedero. 84 días, alimentación restringida Largo de comedero (cm) 12.5 20 27.5 35 P. inicial 227 227 227 227 P. final 330 332 334 333 GDPV 1.23 1.26 1.27 1.27 Asegurar 25 cm en animales chicos y 50 cm en animales grandes. Adaptado de INTA Dimensiones del Comedero
  10. 10. •Utilizar grupos de animales parejos Variaciones en el consumo de suplemento
  11. 11. 1. Llevar registros de suministro y remanente 2. Actitud de la hacienda, tiempo en que terminan el alimento. 3. Evaluar las bostas (color y textura). Monitoreo del consumo Grado 0 Grado 1 Subir 5 o 10 % Ideal
  12. 12. Lectura de comederos. Escala.
  13. 13. Lectura de bostas. Bostas acidóticas Bosta normal Bosta con maíz
  14. 14. PROBLEMAS DERIVADOS DE LA UTILIZACION DE GRANOS. ACIDOSIS Engorde a Corral
  15. 15. Producción de AGV con forrajes Acético 65% Propiónico 25% Butírico 10% Producción baja a mediana (60 -120 mM/litro) pH ruminal: Pasturas maduras y henos: 6,5-7,0 Pasturas tiernas: 6,0-6,3M Aello
  16. 16. Producción de AGV con granos Acético 40-45% Propiónico 40% Butírico 15% Producción alta (150-200 mM/litro) pH ruminal: 5,5-6,0 Riesgo de acidosis M Aello
  17. 17. Productos de fermentación • Mayor acético en rumen: • Ineficiencia en la ganancia de peso. (retención de tejido). • Mayor propiónico en rumen: • Favorece la síntesis proteica y aumenta la insulina en sangre que es lipogénica . • Descenso del pH • Acético : Propiónico
  18. 18. CAUSAS • Alto nivel de grano en la dieta. • Granos muy procesados (almidón rápidamente fermentable) • Alto consumo de granos. •Parakeratosis – ruminitis – higado graso – laminitis – cetosis – necrosis cerebro cortical Engorde a corral (80% grano) Suplementación en pastoreo (30% grano) ACIDOSIS Adaptado de INTA
  19. 19. Cambio de ambiente ruminal Bacterias celuloliticas Acidez (pH): 6,8 Mayor masticación Mayor prod. saliva Bacterias: amilotiticas Acidez (pH): 5,5 Menor masticación Menor prod. saliva Aumento del nivel de Ac. Láctico y Propiónico en rumen Reducción brusca del pH ruminal y sanguíneo Lactobacilus …adaptadodeINTA pH 6
  20. 20. Acidosis Subclínica • GDPV cae. • Consumo cae. • Mala ef. de conversión. • Color de la materia fecal. • Diarrea leve. …adaptadodeINTA
  21. 21. • Dejan de consumir alimento. • Diarrea. • Deshidratación. • Rengueras. • Ruminitis y descamación. • Abscesos hepáticos. • Muerte. …adaptadodeINTA Acidosis Clínica
  22. 22. Manejo de la alimentación No cambios bruscos en el nivel de alimentación. Aumentar el periodo de adaptación (+15). Aumentar la frecuencia de alimentación. No modificar el hábito de consumo (horario de alimentación). Formulación de la dieta Mezclar los componentes. Granos menos procesados. Aumentar el nivel de fibra (fibra efectiva). Aditivos (Monensina, etc.) Competencia entre animales Aumentar el ancho de comedero. No mezclar categorías. No restringir alimentación. …adaptadodeINTA Prevención
  23. 23. • Aislamiento (4 o 5 días) • Fibra y agua • Monensina intraruminal • Buffers, Biocarbonato adaptadodeINTA Tratamiento
  24. 24. Fibra efectiva con capacidad para estimular la rumia y la salivación; la que depende del tamaño de las partículas, así como su naturaleza fibrosa y su tenor en FDN.
  25. 25.  TRIGO  AVENA  CEBADA  MAIZ  SORGO adaptadodeINTA Tipos de grano y su fermentabilidad
  26. 26. • ENTERO • PARTIDO • MOLIDO • RECONSTITUIDO • GRANO HÚMEDO ENSILADO • FLAKEADO Y APLASTADO • STEAM ROLLED • STEAM FLAKED AdaptadodeINTAFermentabilidad de los granos de acuerdo a su procesamiento
  27. 27. Material re-adaptado con fines educativos • Tipo de Animal y Performance en el Feedlot. O. N. Di Marco. (El feedlot en la Argentina. ED. INTA. 1994). • Curso de Nutrición Animal de Posgrado en Producción Animal. UNMDP. Porf. Mario Aello. • INTA • Material de elaboración propia.

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