Sistema digestivo en peces y c.v.

SISTEMA DIGESTIVO EN PECES Y CONSUMO VOLUNTARIO
John Libardo Ávila Bonilla
Ricardo Alonso Monroy Soler
Pedro Fabián Jiménez Caro
José Daniel GrismaldoBareño
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. Nutrición Animal I .

SISTEMA DIGESTIVO EN PECES ANATOMÍA
Boca.
Esófago.
Estómago (ausente en peces no voraces).
Hígado.
Páncreas.
Intestino en forma de tubo hueco (7 veces más largo que la longitud total del cuerpo).
Ano.
http://es.wikipedia.org/wiki/Pez#Sistema_digestivo
http://www.feednet.ucr.ac.cr/bromatologia/Anafisiologia%20en%20acuicultura.pdf

ESTRUCTURAS
BOCA
ESOFAGO

ESTOMAGO

ESTRUCTURAS
HIGADO
PANCREAS

ESTRUCTURAS
INTESTINO
Y
ANO

CARBOHIDRATOS
•La actividad de la amilasa intestinal en los peces herbívoros y omnívoros es mayor que en los carnívoros.
•Los peces de aguas cálidas utilizan los carbohidratos con más eficiencia que los de aguas frías y marinos.
•Niveles excesivos producen bajo crecimiento, hiperglucemia y un engrandecimiento del hígado.

LIPIDOS
•Influjo o captación por los enterocitos.
•Fuente de ácidos grasos esenciales.
•Transportadores de vitaminas liposolubles (A, E, D y K).
•Proveen esteroles y fosfolípidos.
•Mantienen integridad de las membranas.
•Precursores de componentes activos, como hormonas y pigmentos.

ENERGIA
•Requerimiento en general de energía digerible entre 8 y 10 kcal/g de proteína.
•ED peces de aguas cálidas, EM peces de aguasfrías.

PROTEINAS Y AA
•Los peces no tienen un requerimiento de proteína, pero si de aminoácidos.
•Los aminoácidos esenciales más críticos son la lisina, la metionina –cistina, la treonina y la arginina.
•Si se satisface el requerimiento de estos los demás estarán cubiertos (histidina, isoleucina, fenilalanina, tirosina, triptófano y valina).

MINERALES-ABSORCION
•Requerimiento de fósforo varía de 0,5% a 0,9% de su forma disponible.
•El P puede ser absorbido directamente del agua, sin embargo es limitante en los alimentos acuícolas y por lo general se encuentra en cantidades limitadas en el agua.
•El calcio en el agua se encuentra en niveles altos y los peces absorben gran cantidad.
•El calcio se debe restringir para mantener una relación con el fósforo de 1:1 a 2:1.

VITAMINAS-DEFICIENCIAS
•C: escoliosis, exoptalmia y erosión de aleta caudal.
•E: anorexia, lesiones musculares, pérdida de color, problemas en hígado y bazo.
•A. pantoténico: hemorragias, movimientos lentos, alta mortalidad, anemia e hiperplasia de las células branquiales.
•Riboflavina: pérdida de color y movimiento, cataratas, erosión de aletas, anorexia y enanismo.
•C y E: hemorragias en aletas, boca y vejiga natatoria, bajo crecimiento y utilización del alimento.

ADAPTACIONES DEL SISTEMA DIGESTIVO
De acuerdo a los hábitos alimentarios:
- La Forma de la boca- La Presencia o no de dientes- El Número y forma de las branquioespinas- La Forma del estómago- Presencia de los ciegos pilóricos- Longitud del intestino
http://www.mailxmail.com/curso-acuicultura-sistemas-modos-produccion/peces-sistema-digestivo-respiratorio-circulatorio

CONSUMO VOLUNTARIO
· el estado fisiológico.
· El estado reproductivo.
· Con respecto a las altas concentraciones de aminoácidos o de sustancias toxicas en el agua se da una reducción parcial o total de alimentación.
· El factor físico.
· Temperatura.
· Oxigeno.
· La dieta.

MANEJO DE FAUNA, ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN por Dra. María Salhi. 2009

http://www.elzurrondelgofio.com/nutricion/pescados1.htm

SISTEMA DIGESTIVO
http://universe-review.ca/R10-33-anatomy.htm

DIFERENCIA FISIOLOGICA

http://nutricionanimaluptc.blogspot.com	127
http://www.slideshare.net	22
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Sistema digestivo en peces y c.v.

by UPTC - SENA on May 25, 2010

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