El plan de estudios del Instituto Suizo de Gastronomía y Hostelería incluye asignaturas sobre habilidades de comunicación, matemáticas, informática, procesos de alimentos, idiomas y servicios de comedor durante nueve semestres, así como cursos especializados de cocina, panadería y enología.

1. Plan de estudios: INSITITUTO SUIZO DE GASTRONOMÍA Y HOTELERÍA
Primer Semestre
Habilidades de la Comunicación.
Matemáticas Fundamentales para Negocios.
Informática I.
Construcción del Conocimiento.
Introducción al Mundo de la Hospitalidad.
Servicio de Comedor I.
Procesos y Preparación de Alimentos I.
Inglés I.
Segundo Semestre
Salud Ocupacional.
Informática II.
Contabilidad.
Relaciones Humanas en la Industria Hotelera y Restaurantera.
Calidad en el Servicio.
Servicio de Comedor II.
Procesos y Preparación de alimentos II.
Inglés II.
Tercer Semestre
Nutrición.
Contabilidad Financiera.
Ética en las Organizaciones.
Microbiología e Higiene de los Alimentos.
Servicio de Comedor III.
Procesos y Preparación de Alimentos III.
Inglés III.
Francés I.
Cuarto Semestre
Análisis Estadístico.
Educación Ambiental y Beneficio Social.
Metodología de la Investigación.
Costos de Alimentos y Bebidas.
Gestión Organizacional.
Enología I.
Procesos y Preparación de Alimentos IV.
Inglés IV.
Francés II.
Quinto Semestre
Técnicas de Cocina Mexicana.
Técnica de Escultura en Hielo.
Técnica de Mukimono.
Panadería.
Enología II.
Destilados y Licores.
Carnicería y Charcutería.
Capital Humano de Hoteles y Restaurantes.

2. Inglés V.
Francés III.
Sexto Semestre
Técnicas de Cocina Italiana.
Técnicas de Cocina Oriental.
Pastelería.
Cocina Mexicana Contemporánea.
Desarrollo de Banquetes, Grupos y Convenciones.
Servicio de Bar y Coctelería.
Software de Puntos de Venta.
Fundamentos de Marketing para Negocios.
Francés IV.
Séptimo Semestre
Laboratorio de Cocina. Desayunos.
Laboratorio de Cocina. Comidas.
Laboratorio de Cocina. Cenas.
Francés V.
Octavo Semestre
Seminario de Proyecto de Titulación I.
Técnicas de Cocina Española.
Técnicas de Cocina Francesa.
Repostería.
Mantenimiento y Seguridad de equipos e Instalaciones.
Certificaciones de Calidad para Restaurantes.
Gerencia de Alimentos y Bebidas.
Habilidades Directivas.
Derecho Empresarial para Hoteles y Restaurantes.
Noveno Semestre
Seminario de Proyecto de Titulación II.
Técnicas de Cocina Vegetariana.
Confitería.
Técnicas de Cocina de Medio Oriente.
Gestión de Capital Humano.
Plan de Marketing para Hoteles y Restaurantes.
Constitución Legal para Hoteles y Restaurantes.

3. Plan de estudios: Universidad del Valle de Puebla- Gastronomía
Primer Semestre
Introducción a la Gastronomía
Bases Culinarias.
Identificación y Transformación de Alimentos.
Panificación.
Ética y Pensamiento Universitario.
Análisis de la Información.
Investigación Documental y Redacción.
Segundo semestre
Gestión de Calidad en la Industria de la Restauración.
Historia y Cultura de la Gastronomía en el Mundo.
Fast Food y Cafetería.
Bases de Repostería.
Conservación de Alimentos.
Proceso Administrativo y Áreas Funcionales.
Matemáticas Financieras.
Tercer semestre
Servicio de Comedor.
Contabilidad Básica.
Charcutería y Derivados Lácteos.
Cocina Prehispánica y Mexicana.
Historia y Cultura de la Gastronomía en México.
Computación.
Inglés I.
Cuarto Semestre
Coctelería.
Arte Mukimono.
Cocina Vegetariana.
Mercadotecnia.
Administración de Establecimientos de Alimentos y Bebidas.
Contabilidad Empresarial.
Estadística.
Inglés II.
Quinto Semestre
Enología y Maridaje.
Garde Manger.
Gestión de Marketing y Ventas.
Bromatología y Diseño de Menús.
Inglés III.
Francés I.
Optativa I.
Sexto Semestre
Control de Costos de Alimentos y Bebidas.
Gestión de Eventos.

4. Cocina Europea.
Cocina del Mar.
Derecho Empresarial.
Administración de Personal.
Francés II.
Optativa II.
Séptimo Semestre
Tendencias Culinarias de Vanguardia.
Escultura en hielo.
Economía.
Taller de Didáctica y Comunicación Oral.
Francés III.
Optativa III.
Optativa IV.
Octavo Semestre
Opción Terminal Administración y Artes Culinarias Clásicas y de Vanguardia
Cocina Mediterránea.
Cocina de Humo.
Cocina Oriental.
Administración Financiera.
Administración Estratégica.
Problemática Social Contemporánea.
Optativa V.

5. El Plan de Estudios de la Licenciatura en Psicología- Universidad
Iberoamericana
Primer Periodo
Lectura y Expresión Académica
Desarrollo de Habilidades de Comunicación
Psicobiología
Historia de la Psicología
Psicología del Desarrollo
Práctica Supervisada en Educación Infantil
Segundo Periodo
Investigación Documental
Procesos y Estrategias Grupales
Procesos Psicológicos Básicos
Comunicación y Sociología
Psicología Educativa
Práctica Supervisada con Adultos Mayores
Tercer Periodo
Investigación Cuantitativa
Proyecto Integrador en Ciencias de la Salud I
Laboratorio de Aprendizaje y Memoria
Teorías de la Personalidad
Psicología Social Comunitaria
Práctica Supervisada Social Comunitaria
Ser Persona
Cuarto Periodo
Investigación Cualitativa
Entrevista Clínica
Psicometría
Procesos Psicológicos Complejos
Psicología Humanista
Sexualidad Humana
Práctica Supervisada con Adolescentes
Quinto Periodo
Evaluación Proyectiva
Psicopatología
Género y Sistemas Familiares
Psicología del Trabajo
Salud Pública
Práctica Supervisada en Ambientes Laborales
ARU II
Sexto Periodo
Créditos
Proyecto Integrador en Ciencias de la Salud II
Intervención en Crisis
Neurociencias
Psicología Clínica
Práctica Supervisada en Escenarios Clínicos

6. ARU III
Séptimo Periodo
Optativa
Problemas Psicológicos Contemporáneos
Optativa
Estudios Dirigidos en Calidad de Vida
Servicio Social
ARU IV
Octavo Periodo
Proyecto Integrador en Ciencias de la Salud III
Optativa
Optativa
Optativa
Optativa
Estudios Dirigidos en Salud
Ética en Salud
Área de Especialización / Materias Optativas
Neuropsicología
Psicoanálisis
Psicología de la Activación Física
Trastornos de la Alimentación
Evaluación Infantil
Intervención Infantil
Resolución de Conflictos
Estrategias para la Enseñanza y el Aprendizaje
Problemática Socioambiental de México
Comunidades Incluyentes

7. Plan de estudios: Universidad del Valle de Puebla-Psicología
Primer Semestre
Historia de la Psicología
Aprendizaje y Memoria
Bases Biológicas de la Conducta
Proceso del Desarrollo I
Sexualidad Humana
Ética y Pensamiento Universitario
Investigación Documental y Redacción
Segundo Semestre
Neurofisiología
Métodos de Investigación en Psicología
Pensamiento y Lenguaje
Proceso del Desarrollo II
Teorías de la Personalidad I
Computación
Estadística
Análisis de la Información
Tercer Semestre
Psicología Disfuncional I
Epistemología de la Psicología
Neuropsicología
Teorías de la Personalidad II
Teoría Psicoanalítica
Desarrollo Humano
Teoría y Técnica de la Entrevista
Inglés I
Cuarto Semestre
Psicología Disfuncional II
Teoría de los Grupos
Evaluación Psicológica I
Psicología Clínica
Fundamentos del Modelo Humanista
Fundamentos de Psicoterapia
Psicofarmacología
Inglés II
Quinto Semestre
Psicología Laboral
Psicología Educativa
Terapia Humanista
Terapia Sistémica
Psicología Social
Evaluación Psicológica II
Inglés III

8. Sexto Semestre
Evaluación Psicopedagógica
Terapia Gestalt
Educación Especial
Orientación Educativa y Vocacional
Psicología Criminológica
Terapia Conductual
Desarrollo de Emprendedores
Séptimo Semestre
Prevención de la Violencia Familiar
Intervención en Crisis
Práctica Laboral
Terapia Breve
Taller de Estudios de Género
Trastornos de la Alimentación
Taller de Didáctica y Comunicación Oral
Optativa I
Octavo Semestre
Taller de Prevención de Adicciones
Técnicas de Intervención Infantil
Terapia Grupal
Marketing Profesional
Terapia Sexual
Trastornos del Desarrollo
Problemática Social Contemporánea
Optativa II
Asignaturas Optativas
Creación y Desarrollo de Empresas I (Optativa I)
Metodología de la Investigación (Optativa I)
Creación y Desarrollo de Empresas II (Optativa II)
Seminario de Tesis (Optativa II)