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Calidad hotelera 1
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Calidad hotelera 1

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  • 1. ELEMENTOS DEL SERVICIO HOTELERO Los elementos que conforman estructuralmente un servicio son: · Calidad · Particularidades · Beneficio condicionado La calidad es la confianza que inspira el servicio, tanto por experiencias anteriores como por el desarrollo eficiente de su prestación. La calidad Comercial y la Calidad técnica o intrínseca están íntimamente relacionadas, aunque no puede la primera sin existir la segunda. Las particularidades son las características físicas y de operación de un hotel, como por ejemplo: su decoración, disposición, estilo arquitectónico, tamaño de los cuartos, mobiliario, tipo de cafetería, etc., son los aspectos y conceptos apreciables que hacen diferente un hotel de otro. Los beneficios condicionados son la esencia misma del servicio, pues se entienden como la satisfacción que realmente proporciona el hotel a sus huéspedes y usuarios. Los elementos de los servicios de un hotel conforman su capacidad de respuesta practica al mercado, y al mismo tiempo estructuran e integran su imagen comercial. Calidad + características + Beneficio condicionado = Identidad propia del hotel. Identidad propia del hotel = Elemento formal de la imagen Comercial del Hotel. Identidad Comercial = Valor comercial de la marca o Del nombre del Hotel La identidad comercial del hotel, a su vez permite el posicionamiento práctico del mismo en el mercado, es decir, su ubicación frente a la demanda y a la competencia con su propia personalidad. Ejemplo: Hotel de 4 estrellas, orientado a familias y negocios, en una ciudad importante Industrial y comercialmente. Calidad : Hotel con servicios de 4 estrellas, habitaciones limpias, atención rápida y amable, comunicación telefónica inmediata, solución amplia de problemas y quejas. Buena comida en sazón y cantidad, servicio rápido. Precios justos. Particularidades:
  • 2. Habitaciones amplias, bien iluminadas, mesa de trabajo, baño con tina, teléfono con línea directa a la calle, televisión de buen tamaño con cable, lobby amplio y agradable con piano _ bar integrado. Alberca y palapa, restaurante con especialidades, particularmente para cenar. Beneficio Condicionado: Cercano a lugares de negocios (cómodo en ubicación), atención personalizada. Las personas se sienten como en su casa. Cabe mencionar que el análisis de los elementos de los servicios hoteleros, lo hace el huésped o usuario en función de su criterio y experiencia, y es esto lo que fundamenta su opinión e imagen acerca de los mismos. DIVERSIDAD DE LOS SERVICIOS HOTELEROS El Hotel, como base de su respuesta práctica y por tanto de sus ventas, ofrece una serie de servicios diferentes que tienen como finalidad captar la mayor parte de segmentos del mercado. Esto se conoce como Diversidad o mezcla de servicios hoteleros. SERVICIOS Alimentos y Bebidas Banquetes y grandes servicios Habitación y Hospedaje Otros Servicios (teléfonos, por ejemplo) Salones de Convenciones * La diversificación en opciones de tipos de servicios se conoce como: Diversificación vertical, y se compone de: · Habitaciones ( hospedaje) · Alimentos y Bebidas · Grupos y convenciones · Servicios complementarios ************************************************************************** · La diversificación dentro de cada tipo de servicio, se conoce como: Diversificación horizontal, y se compone de: · Habitaciones · Individual, doble, triple, master suite, etc. · Alimentos y Bebidas · Cafetería, restaurantes de especialidades
  • 3. · Centro nocturno · Room service, servi bar · Lobby bar, etc. · Grupos y Convenciones · Banquetes, salones múltiples, salones para grandes eventos, etc. · Servicios complementarios · Teléfonos · Agencia de viajes · Servicios secretariales · Lavandería, etc. * La diversidad de servicios hoteleros constituyen por sí mismos una mezcla, ya que: Cuanto mayor número de servicios diferentes se ofrezcan, mayor número de Segmentos de mercado se captan. Cuanto más profundo sea cada servicio, más lealtad y penetración se obtiene de cada segmento.

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