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  • 1. Época de festas de final de ano e precisamos caprichar na ceia e principalmente nassobremesas.Aproveitando o tempo quente vai muito bem fazer um bolo gelado e delicioso.Por isso deixaremos aqui duas receitas deliciosas para você deixar sua família com águana boca.Bolo gelado de côco2 xícaras de açúcar2 xícaras de farinha de trigo4 ovos1 xícara de leite2 colheres de coco ralado1 colher de fermento em pó2 colheres de margarina s/ salModo de fazer:Bata na batedeira os ovos, junto com o açúcar e a margarina, até ficar bem branquinhoacrescente a farinha, intercalando com o leite, por último acrescente o côco e o fermento.Coloque em forma untada e enfarinhada, leve para assar até dourar.
  • 2. Calda:1 lata de leite condensado1 vidro (200 ml) leite de coco1 xícara de coco raladoMisture tudo (não precisar levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente, polvilhe cocoralado… Leve para gelar!!Bolo gelado três chocolates4 claras4 gemas2 xícaras (chá) farinha de trigo1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar1/2 xícara (chá) óleo1/2 xícara (chá) de água morna1 xícara (chá) de chocolate em pó100 g de nozes picadas1 colher (sopa) de fermentoMassa:170g de chocolate ao leite170g chocolate meio amargo2 latas creme de leite sem soro3 clarasGanache:300g de chocolate branco picado1 lata de creme de leite
  • 3. Crocante:1/2 xícara (chá) de açúcar1/4 de xícara (chá) de água100g de nozes picadasCalda:1 xícara (chá) de leite1 colher (sopa) de achocolatadoModo de preparoBolo:Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas uma a uma.Junte a farinha de trigo, o açúcar, o óleo, a água, o chocolate em pó e misture as nozes eo fermento.Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.Asse no forno pré aquecido a 200º até ficar firme.Mousse:Derreta os chocolates em banho-maria ou no microondas, misture o creme de leite e asclaras batidas em neve.Ganache:Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture o creme de leite.Crocante: Em uma panela, misture o açúcar e a água, Leve ao fogo brando, sem mexer,até formar uma calda em ponto de fio. Desligue o fogo e misture as nozes.Em uma superfície lisa, untada com manteiga, espalhe o crocante e deixe esfriar. Comuma espátula desprenda o crocante e pique bem.Montagem:Corte o bolo ao meio e umedeça com a calda.
  • 4. Em um aro, coloque uma parte do bolo, por cima a mousse e leve a geladeira até firmar.Coloque a outra metade do bolo, cubra com a ganache e leve ao freezer por 3 horas.Na hora de servir, retire do aro e por cima distribua o crocante.Bom Apetite e boas festas!