Nyhedsbrev fra Frederik Christiansen FOOD A/S

1. Juli · August 2011
- har lagt gode tilbud på grillen…!
Sommer, sol og salg! en med fork
ælelse Frugttærteæske
ien hører samm et af
mvær i famil dt af ikke m
indst på salg 20 x 20 x 7 cm, 100 stk. pr. krt.
Ferietid og hyggeligt sa e nyde go
399
brød.
et kan bagern rer samt grill
af sm agsløgene. D
morgenbrød
sprodukter, k
tte fokus på
ager o
skolestart
g konditoriva
i din butik m
ed spænden
nelle rugbrø
dsmad.
de og
Varenr. 322 000
NU KUN 00
Hu sk også at sæ r ti l den traditio Normalpris pr. krt. kr. 485,50
e alternative
velsmagend
…!
God sommer
Rustica Hvede 100/0
NA NYHED
48
20 kg
pr. kg
18 Fc Konditorcreme
90
34
prød
dtyper med s
Varenr. 600 032 e lækre , rustikke brø tning af surdej,
enkelt at bag mensæ
ca Hvede 100/0 er det detegnet ved en unik sam 12 kg
NU KUN
Med Rusti vede 100/0 e
r ken og sej krumm
e.
ver frost
sko rpe. Rustica H mere smag samt en saftig t. Hvis brødet skal køres o r. liter vand. 0
dene
som giver brø 100/0 er velegnet til køl o
g fros renr. 025 899
)p Varenr. 094 13
st Flexible (va kg kr. 37,38
e Fro Normalpris pr.
Rustica Hved e, skal der tilsættes 50 g
mere end 2 dag
ic Piskefløde
90
23
Deb
Spelt Sur 10/90 N
A NYHED 3x5 ltr.
16
20 kg
Varenr. 600 0
33
pr. kg
42
ejsmel, som g
iver m
ge velsmagen
ulighed at ba /90 kan også
lt Sur 10
de
Varenr. 076 4
Normalpris p
85
r. ltr. kr. 26,8
4
NU KUN
Spelt Su r 10/90 e r et unikt surd milde smag af spelt. Spe af spelt.
en karateristi
ske
r ønskes et s
trejf
og derefter
BRØD TIL
sp eltbrød med d per af hvedebrød, hvor de elt modersur, der er tørret
re ty el sp
bruges til and er baseret på en tradition
Spelt Sur 10/9
0 Glade S O M M R
formalet til m
el.
E dage
Vil du sælge flere sommerbrød? piratio
Få ins RØD
n
til B de
Så benyt dig af Valsemøllens sommertilbud og få kvit og frit sommerkampagnen 2011 inkl. party-kits og gave- og gla er-
kort til Inspiration, værdi kr. 300,-. somm
dage
Giv dine kunder inspiration til anderledes brødoplevelser og skab aktiviteter med konkurrencer og sommer-
stemning med flotte butikselementer.
Kampagnepakken
- indeholder bl.a. plakater, loftskilte, prisskilte, opskriftshæfter, konkurrencekuponer samt præmier.
Få kampagnepakken u/b ved køb af 1 palle, min. 3 varianter helblandinger eller 15 sække forblandinger,
koncentrater og bagehjælpemidler. Fyld evt. op med kageblandinger.
Tilbuddet gælder til og med 26.august 2011 og kan bestilles hos din konsulent eller vores kundeservice.
På vores hjemmeside finder du en bestillingsseddel.

2. Juli · August 2011
- giver dig
chia Frø
95
Chia frø med på ”touren”
25 kg
Varenr. 072 4
Normalpris
65
kr. 49,00
NU KUN 44
Nu kommer der ekstra fokus på Chia frø med de gode ernæringsmæssige egenskaber. Hos Team SaxoBank Sungard indgår Chia frø
som en fast del af en nøje sammensat kost til cykelrytterne.
Chia frø indeholder en stor mængde Omega 3 fedtsyrer, proteiner og kostfibre samt mineraler såsom kalcium og magnesium.
"Team SaxoBank - Sungard Performance Cooking bager Original Chia i deres brød til rytterne".
Cand.scient. i Human Ernæring Christian Bitz har på TV2 sagt følgende om chia: "Chia er verdens sundeste fødevare - punktum".
n
Vi sætter krydderi på tilværelse
…
– og på priserne
Krydderiblanding t/hvidløgsflute
1 kg
Varenr. 050 015
Normalpris kr. 69,00
NU KUN
57 95
bagerbagt Koncentrat
20 kg citronpeber
1583
77
Pr. kg 1 kg
Varenr. 020 047
Varenr. 050 525 NU KUN 95
Normalpris kr. 95,00
bagerbagt Koncentrat
- er en 50 % koncentrat, der vha. en simpel fremgangsmåde, giver dig
mulighed for at lave mange forskellige varianter af fuldkornsbrød og stykker
Skåret Oregano
39
500 g
– også til produkter der skal fuldkornsmærkes.
Varenr. 050 555 NU KUN 95
Normalpris kr. 49,75
Kampagnepakke
Køb min. 3 sække bagerbagt Koncentrat
Provencekrydderi
1 kg
79 95
og få den tilhørende kampagnepakke u/b
med opskrifter, 2 x 3 forskellige gade- Varenr. 050 570 NU KUN
plakater og prisskilte samt en brødboks Normalpris kr. 99,00
til dekoration eller
smagsprøver.
Mexico-mix
1 kg
Varenr. 050 680
Normalpris kr. 95,00
NU KUN
77 95

3. Juli · August 2011
UNO Fuldkorns Rugmel Natur+
valgmulighed Specialformalet rugmel med
unikke egenskaber.
erfekt til skovtur
• Bedre bageevne og større volumen end traditionelt rugmel.
• Højere vandoptagelse og en bedre duft og smag.
P • Velegnet til både rugbrød, specialbrød og boller.
eller madkasse: UNO Fuldkorns Rugmel Natur+
20 kg
Gourmet Fuldkornsstykker
Opskrift:
Hvedekerner 1.000 g
Varenr. 020 157
pr. kg 548
IREKS BROT MALZ 200 g
Vand 1.000 g
Sættes i blød dagen før UNO Fuldkorn kampagnematerialer
Iblødsætning 2.200 g Køb min. 6 sække UNO Fuldkorns Rugmel Natur+ og
Fuldkornshvedemel 4.500 g få kvit og frit en flot kampagnepakke med opskrifter,
IREKS JUBI 4.500 g 2 x 4 forskellige gadeplakater, 1 x 4 diskskilte, pris-
IREKS WEIZENSAUER 200 g
IREKS FROST DIAMANT 150 g
skilte, diskdisplay samt et skærebræt til smagsprøver.
Salt 75 g
Gær 350 g
Vand Ca. 6.000 g
Fremgangsmåde:
Nøøj... bageren!
Æltetid 10 min. langsomt + 4 min. hurtigt
Dejtemp. 25 °C
Liggetid Ca. 15 min. Rulles 2 x 3 og ned på 8 mm.
Skæres og deles 12 x 7 eller stikkes ud med rund udstikker 11 cm.
Det ’ fra
Nøøj…
Dejvægt 80 – 100 g
Rasketid Ca. 55 min.
Bagetemp. Som normalt for småbrød
Bagetid Ca. 20 min.
Stykkerne vendes i en blanding af solsikke, knækket hvede og hørfrø.
De runde vendes i en blanding af havreflager, sesam, solsikke og hørfrø. Det’ fra bageren
beregnet næringsværdi pr. 100 g brød u. topping
Energi 950 kJ (225 kcal) – fuldkornsbrød til madpakken
Protein 10,7 g
Kulhydrat 38,2 g Snart er skoleferien forbi,
- heraf sukkerarter 2,3 g og dine kunder skal igen
Fedt 3,2 g tænke på madpak-
Kostfibre 6,3 g ker til skole og
ken
Fuldkornsbrød til madpak
Natrium 0,5 g arbejde.
Det bagte brød indeholder 34 % fuldkorn (QUID)
Deltag i denne kampagne fra HavneMøllerne med inspiration
til lækre fuldkornsbrød & -stykker der er velegnet til
madpakkerne.
Køb min. 2 sække bagerbagt Koncentrat
- og få kampagnepakken med forskellige opskrifter,
plakater, prisskilte og en sød børnekøletaske samt
2 dukker til dekoration.
Fastfood pose, 210 x 210 mm
Til sandwichboller m.m. 1000 stk.
Varenr. 346 009
NU KUN 295 00
9
Normalpris pr. krt. kr. 350,00
NU KUN 50
Mozzarella ost, Revet Normalpris kr. 11,67 pr. glas
1 kg
Bagerf ruens
Varenr. 050 605
Normalpris pr. kg kr. 49,90 NU KUN 3995 Varenr.
Marmelader
183 905 bagerfruens Jordbær 12 glas á 400 g
Miracel Whip 183 912 bagerfruens Hindbær 12 glas á 400 g
5 kg bagerfruens Solbær
39
183 914 12 glas á 400 g
Varenr. 050 598
NU KUN 95 183 925 bagerfruens boysenbær 12 glas á 400 g
Normalpris pr. kg kr. 46,60

4. Bag smækken Månedens brød
Mørkt Gourmetbrød
Mørkt Gourmetbrød er et rustikt, koldhævet brød med en kraftig brødsmag fra surdejen.
Indeholder bl.a. hvede, halvsigte, hvedesur, byg- og hvedemalt.
Opskrift:
Hvedemel 3.500 g
Halvsigtemel 1.000 g
IREKS CIA 10 500 g
IREKS BROTMALZ 150 g
Er du klar til salg IREKS WEIZENSAUER
IREKS FROST DIAMANT
IREKS RUGOMALT
75 g
50 g
30 g
Råvarepris: 4,90 kr. pr. kg dej. 3,43 kr. pr. brød á 700 g.
beregnet næringsværdi pr. 100 g brød uden topping:
Få skabt værdi i butikken Gær
Vand
100 g
(Ca.) 3.400 g
Energi 955 kJ (225 kcal). Protein 8,1 g. Kulhydrat 45,8 g.
Fedt 1,0 g. Kostfibre 3,4 g.
Hos Frederik Christiansen Food har vi stor fokus på hvordan vi Fremgangsmåde:
bedst hjælper vore kunder med at skabe størst mulig værdi i Æltetid 8 min. langsomt + 6 min. hurtigt
butikkerne. Hvordan forbrugerne oplever butikken bestemmes Dejtemp. 24 °C
af en lang række faktorer – og det handler om meget andet Liggetid Ca. 20 min. i dejen + ca. 15 min. afvejet
end bare kvalitet, pris, sortiment m.m. Dejvægt 700 g - aflange brød.
900 g - runde brød.
Vi kan bl.a. råde og vejlede dig på områder som: Rasketid Natten over på køl
Bagetemp. Som normalt for koldhævet
• Salgskurser Bagetid Ca. 40 - 45 min. Indsættes med damp som normalt for rustikke brød.
• Markedsføring
Brødene slås op, rulles i halvsigtemel, og sættes på køl. Dagen efter vendes de over på afsætningsapparat
• Butiksvurderinger med virket op og snittes let i virket. Står i bageriet ca. 15 – 20 min. inden bagning.
• Konkurrentanalyser
• Visuel markedsføring
• Personalehåndbøger
• Personalemøder
• Ansættelsessamtaler
Få en snak med din konsulent om hvad vi sammen
kan gøre for at skabe større værdi i din butik.
Ny Fuldkornsavis på vej
extra Virgin Olivenolie
95
18
I Fuldkornspartnerskabet arbejder vi målrettet og intenst
5 ltr. på at udbrede kendskabet til fuldkorn og salget af fuld-
NU KUN
kornsprodukter. Vi er netop i gang med at lægge sidste
50 hånd på vores nye fuldkornsavis, som på en inspire-
Varenr. 080 8
ltr. kr. 22,90 rende måde skal være med til at sætte fokus på vigtig-
Normalpris pr.
heden i at få fuldkorn nok i kosten. Vi glæder os til at
kunne at præsentere den i sin endelige form.
roft
Fransk Middelhavssalt, g
95
25 kg
Varenr. 073 2
Normalpris p
90
r. kg kr. 3,76
NU KUN 2
bemærk: Priserne gælder ved bestilling senest
den 31. august 2011 til først mulige levering
Alle priser er ekskl. moms.
Der tages forbehold for evt. trykfejl, afgiftsændringer og udsolgte varer.
Der er i priserne ikke taget højde for eventuelle aftaler med BEI.
BA G E CE N T E R
S K A N D I N AV I E N
trukket vore
Priserne bliver framsrabatter
normale kvantu Broenge 11 · 2635 Ishøj · Tlf. 43 99 73 00 · Fax 43 30 18 42
www.frederik-christiansen.dk · mail@fcfood.dk