Chocolate

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Chocolate

  1. 1. Chocolate<br />Lillian Muñoz Villegas<br />2E<br />
  2. 2. El pastel de chocolate es innegablemente la receta de referencia cuando se habla de chocolate. De África del Sur a Australia pasando por Hawái y hasta en China, el pastel al chocolate es una golosina que regocija a todo el mundo y entre las que el tamaño, la forma, la densidad, el gusto o los ingredientes pueden variar de un país al otro.<br />Pastel de chocolate<br />
  3. 3. El Noruego ErlingKagge hasta se llevó uno en el momento de su expedición en el polo sur. Fue el primero que explorar este territorio desconocido, solo y sin ninguna ayuda exterior, y aun en estas condiciones extremas, él cumplió su periplo un pastel de chocolate en su trineo.<br />Invención<br />
  4. 4. Aunque la mayoría de los habitantes del planeta se deleita de la pastelería, el pastel de chocolate puede infundir el terror en ciertas comarcas. En Japón, un pastel de chocolate provocó la intervención de la brigada de limpieza de minas. Estudiantes habían dejado el pastel delante de la puerta de uno de sus amigos con un mensaje de amenaza para alejar a los ladrones potenciales que fue mal comprendido y dio un gusto amargo a este dulce obsequio. <br />Miedo al Pastel<br />
  5. 5. Primer Pastel<br />La primera vez que se empezó hablar del pastel de chocolate se remonta a principios del siglo 17 cuando los pasteleros ingleses comenzaron a añadir polvo de cacao a los pasteles que habitualmente hacían.<br />
  6. 6. El siglo 19 ve pasteleros tales como AntoninCareme, precursor de la pastelería moderna, y Franz Sacher, conocido por su famoso Sachentorte, lanzaban creaciones de recetas extravagantes para las élites.<br />
  7. 7. Sus creaciones son los antepasados de las recetas actuales que utilizamos. En aquella época, los miembros de las clases modestas consumían el pastel de chocolate como un plato raro y precioso reservado para las grandes ocasiones pero se trataba de hecho de un pastel a las especias acompañado de una taza de chocolate y no de un pastel de chocolate.<br />
  8. 8. No es hasta el siglo 20 cuando baja el precio del chocolate que el pastel de chocolate se hizo un postre de gran consumo.<br />
  9. 9. Hoy en día, cualquier tipo de chocolate puede entrar en la preparación del pastel de chocolate: chocolate con leche, chocolate amargo o chocolate sin azúcar de pastelero. Usted hasta puede añadir frutos, nueces o incluso más chocolate.<br />Chocolate donde sea<br />
  10. 10. Las recetas han sido inventadas, reinventadas y pasadas de generaciones en generaciones. Estas recetas han viajado tanto que es difícil en ciertos casos determinar su origen. En un restaurante ruso, podemos encontrar un pastel de chocolate llamado «Praga» que es descrito como un pastel de chocolate alemán<br />Chocolate Internacional<br />

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