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Escasez mundial de alimentos. final. escrito tercera modificación.
 

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    Escasez mundial de alimentos. final. escrito tercera modificación. Escasez mundial de alimentos. final. escrito tercera modificación. Document Transcript

    • UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL MAESTRÍA EN GESTIÓN DE PROYECTOS MÓDULO 1 ECONOMÍA PARA GERENTESLa Escasez Mundial de Alimentos ysu Impacto en la EconomíaPOR:CEBALLOS, EDGARCORTÉS, EPAMINONDAGOMÉZ, BRENDALÓPEZ, LILIANAPROFESORA:LEYDA APARICIOFECHA: 22 JULIO 2010
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la Economía Índice 2IntroducciónParte 1 - Generalidades1.1. Concepto1.2. Estado De La Alimentacion Mundial1.3. Estabilizacion De Los Precios Por La Crisis Económica (2008-2010)1.4. El Agua: Recurso Indispensable Para La Produccion De Alimentos1.5. Análisis de los Efectos de Agentes Económicos sobre la Oferta (PERIODO 2006-2008)1.6. Análisis de los Efectos de Agentes Económicos sobre la Demanda (PERIODO 2006- 2008)Parte 2 - La Escasez Mundial2.1. La Escasez De Alimento A Nivel Mundial2.2. Programas InternacionalesParte 3 - Panamá y la Escasez Alimentaria3.1. El Entorno Panameño3.2. Plan Nacional De Seguridad Alimentaria Y Nutrición 2009-2015. SENAPAN3.3. La Canasta Básica FamiliarParte 4 – Ciencia + Tecnología contra la Pobreza4.1. Programa: Agua limpia sin grandes costos4.2. Programa: Pozos más rentables4.3. Proyecto Detección de Anticuerpos Anti-Trypanosoma rangeli en Infecciones Humanas.4.4. Proyecto Desarrollo y manejo integral de cultivares de maíz de alta calidad proteica (qpm) para zonas de pobreza extrema y altos índices de desnutrición en PanamáConclusionesReferencias
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la Economía Introducción 3El Derecho a la Alimentación es uno de los principales que recoge la declaraciónUniversal de los Derechos Humanos, y la realidad es que cada día la cifra aumenta.Erradicar la Pobreza y el hambre, es el principal reto de los países actualmente, encualquier parte del mundo. Este derecho establece que los gobiernos y lasorganizaciones intergubernamentales tienen la obligación de respetar, proteger ycumplir con el derecho de todas las personas a acceder a la alimentación necesariapara su desarrollo completo.Medidas que promuevan efectivamente el derecho de los países a proteger a suspequeños productores, políticas económicas internacionales que fomenten lasproducciones locales, orgánicas y respetuosas con el medio ambiente así como loscircuitos cortos de comercialización. Una respuesta coherente, que evite nuevas crisisen el futuro. Resolviendo los múltiples factores que han causado esta crisisalimentaria, los más importantes la oferta restringida por el mercado, el aumento delos precios del petróleo, el aumento de demanda de los países más poblados con Chinao India, los agrocombustibles, la especulación financiera, las restricciones a lasexportaciones de los países del Sur y lo que es más importante la poca relevanciaestratégica que se ha dado en las últimas décadas a la agricultura orientada a lasatisfacción delas necesidades Habrá que pensar en que ya no basta con hacer las cosas mejor, sino hacerhumanas. las cosas radicalmente distintas hoy, porque los niños no pueden esperar.Esta crisis ponea prueba la capacidad de la comunidad internacional para mantener sus compromisoscon el desarrollo. Aunque hasta ahora se han centrado más en resolver los problemaseconómicos de las grandes instituciones financieras que en sacar de la miseria a todasaquellas personas que carecen del alimento básico, fundamentalmente en aquellospaíses que no forman parte de la élite que decide el rumbo mundial.
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la Economía I. LA ESCASEZ MUNDIAL DE ALIMENTOS 4 1.1. EL CONCEPTOSin embargo, esta situación no puede circunscribirse a un país o región, la mismadepende de una serie de factoresque ocurren a nivel mundial y que Desde una óptica económica, podríamosse entrelazan para esgrimir la definir la escasez de alimentos, como la carencia de productos o bienes para laescasez alimentaria. De manera alimentación que un país pueda experimentarsimilar al juego de tirar de la soga, para solventar la demanda alimenticia de sus pobladores; a pesar de su capacidadaunque se logren mejoras locales económica y tecnológica.en algunos países y regiones delmundo; por otro lado se desatan hechos y situaciones que no permiten una mejorasostenida. Por lo que se da una realidad social cambiante de avance y retrocesoconstante a nivel global.Apenas una de las causas de la escasez, pero quizás la más contundente, esindudablemente el vertiginoso aumento de los precios de los productos alimentarios yde la energía. Estos aumentos en los tres últimos años ha hecho crecer, de 105millones de hambrientos en 2009, a 1,020 millones de malnutridos en el mundo, lo quesignifica que casi una sexta parte de la humanidad padecen hambre.El aumento de los precios tan exorbitante que se experimentó durante elperiodo 2006-2008 hizo que más personas pobres no tuvieran acceder a losalimentos, reduciendo aún más sus posibilidades de tener una dieta variada ynutritiva.Aunado a que la mayoría no puede comprar alimentos básicos para sobrevivir o nopudo lograr su producción de auto subsistencia por falta de dinero y medios paradesarrollarla, esta los problemas que se dan en muchas regiones para producir elalimento. Plagas, guerras, catástrofes ambientales han reducido significativamentevastas zonas de producción limitando aún más los alimentos.
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la EconomíaEliminar el hambre de tantas personas en diferentes culturas, con situaciones 5particulares; ambientales, sociales, políticas y económicas, no es fácil y no existe unasola solución. Lo cierto es que en muchos países no pueden acceder a artículos deprimera necesidad y para muchos comer todos los días es un lujo. Algunos detallespueden variar un poco, no obstante esta situación es mundial.Vaticinando la crisis AlimentariaThomas Malthus, economista y demógrafoinglés, afirmó que el crecimiento de la poblaciónsobrepasaría la oferta de alimentos en 1798.Malthus no acertó porque la industrializaciónelevó la producción de alimentos en los paísesricos y, de paso, redujo en ellos la tasa defertilidad. Cuando la población se enriquece, lasfamilias se reducen y cuando las familias sereducen la población se enriquece. Sin embargo sería interesante retomar las fallidasteorías de Malthus y re estudiar los efectos del crecimiento poblacional sobre laproducción de alimentos. Esta teoría explica que la curva de producción de alimentostiene un crecimiento lineal a diferencia de la población cuyo crecimiento esexponencial. Es decir, que en un momento dado, la población crecerá tanto, quenuestro ritmo de producción no será el suficiente para satisfacer el hambre en tantasbocas. Quizás en 1798, esto parecía muy lejano a la realidad, que a 2010 ya estamosviendo sus efectos. A groso modo países como India o China sufren de un altocrecimiento poblacional situación que empeora la escasez. 1.2. ESTADO DE LA ALIMENTACION MUNDIALRecordemos que la alimentación es nuestro combustible. Si esta es mala o insuficienteel cuerpo se daña inevitablemente produciendo enfermedades muy graves. Es poresto que la situación es tan preocupante para el destino de los cientos de millones depersonas pobres y hambrientas del mundo.
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la EconomíaLos meses de precios inusualmente altos de los alimentos y el combustible han 6forzado al límite los mecanismos de adaptación de numerosos hogares pobres, que sehan visto obligados a reducir sus bienes (financieros, físicos y humanos) al intentar,no siempre de forma satisfactoria, evitar la drástica disminución del consumo.En estos países, de acuerdo a las estadísticas, un habitante de cada cinco no estárecibiendo la cantidad de alimento que necesita. En cuanto a los cuatro habitantesrestantes, dos de ellos comen para llenar el estomago pero su alimentación es mala yno llega a cubrir la cantidad de vitaminas que el cuerpo requiere. 1.3. ESTABILIZACION DE LOS PRECIOS POR LA CRISIS ECONÓMICA (2008-2010)Paradójicamente la Crisis Económica Mundial de 2008, puso freno al fuerteincremento de los precios de los alimentos que se experimentaba. Esta disminución delos precios de los productos alimenticios básicos se ha atribuido principalmente: aldescenso de la demanda de los consumidores, descenso de la importación en la
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la Economíarecesión mundial, la limitación de los créditos, la reducción de la demanda de 7materias primas para la producción de biocombustible como consecuencia deldescenso de los precios energéticos. Todas estas a causa de la crisis. Es posible que lamano invisible este obrando a favor de la economía de muchos países como Haití,quienes experimentaron un aumento del 25% en sus importaciones a causa delaumento de los precios.Futuro incierto de los Precios de los Alimentos – El Efecto reactivador de la EconomíaEstadounidense.Si bien las perspectivas de la economía mundial son inciertas, la incertidumbre alrespecto del mercado agrícola ha aumentado durante el último año, y esto hace quelas perspectivas agrícolas sean en particular inseguras.Las causas y los riesgos asociados al episodio de precios altos de los alimentos de2006-2008 siguen latentes. Los precios reales de la energía siguen siendo superiores alos niveles de referencia. Incluso los precios de referencia de los productos están porencima de los habituales. El nuevo incremento de los ingresos en los países endesarrollo podría ejercer una presión al alza sobre los precios de los alimentos.Es entonces menester preguntarse, ¿cuál sería el efectosobre los precios que tendría la reactivación de laeconomía de Estados Unidos sobre el resto delmundo? Ciertamente preocupante, considerando el efectoinflacionario y los ya altos precios de referencia de la mayoría delos productos básicos. 1.4. EL AGUA: RECURSO INDISPENSABLE PARA LA PRODUCCION DE ALIMENTOSEl futuro mundial de la producción de alimentos depende de la disponibilidad derecursos hídricos apropiados y sostenibles. El agua cubre tres cuartas partes de laTierra, pero sólo una pequeña porción de este volumen es de agua dulce. En efecto, elagua es un recurso valioso pero limitado.
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la EconomíaEn el planeta existe un promedio de 1400 millones de kilómetros cúbicos de agua. De 8éstos, apenas el 0.003% es lo que llamamos “recursos de agua dulce” queteóricamente podríamos utilizar para ingerir, higiene, agricultura e industria. Pero notodo este porcentaje es accesible. De hecho apenas 9000-14000 km cúbicos soneconómicamente viables para el uso humano según estudios de la Organización de lasNaciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Esto sin introducir los nivelesde calidad de estos recursos.Para millones de personas su acceso se ve amenazado. Una de cada seis personas en elmundo carece del derecho al agua potable, y unas 2,600 millones de personas notienen siquiera las formas más rudimentarias de saneamiento. La agricultura ocupa alrededor del 70 por ciento del total del agua dulce que se explota. La crisis mundial del agua Por eso cabe esperar que cada vez se utilice no sólo trata de la escasez más agua para riego agrícola, a fin de que física, sino que está aumente la producción de alimentos. Un directamente vinculada a estudio de la FAO sobre 93 países en la pobreza y la desarrollo indica que algunos países que ya desigualdad. padecen de escasez de agua están utilizando sus reservas hídricas a mayor velocidad de laque pueden reponerse.Mundialmente hay suficiente aguadisponible, pero algunos países y regionesafrontarán una seria escasez de ésta, y parael año 2030 muchos países en desarrollohabrán incrementado su explotación deagua para riego agrícola. La mayor parte delos países cuenta con suficientes recursoshídricos para aumentar la explotación, pero
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la Economíauno de cada cinco países en desarrollo sufrirá por escasez de agua. 9A la vez, sigue aumentando la competencia entre el agua necesaria para la agriculturay la destinada al consumo doméstico en las ciudades, cada vez más densamentepobladas, y a los centros industriales en constante expansión. De modo que hoy en díael mundo tiene que proceder con inteligencia para conservar, proteger y mejorar susreservas de agua.La lámina explica el uso del agua a nivel mundial, y algunos datos del agua necesariapara la producción de ciertos alimentos. Proporcionada por: US INFRASTRUCTURE.LA HUELLA DEAGUA A NIVEL GLOBAL
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la Economía 10 1.5. Análisis de los Efectos de Agentes Económicos sobre la Oferta (PERIODO 2006-2008)La especulación en los mercados de mercancías.La producción de biocombustibles ha reemplazado a los alimentos para animales degranja.Las condiciones climáticas extremas y otros desastres naturales relacionados con loscambios en el clima.Gráfico del análisis de los Efectos de Agentes Económicos sobre la Oferta(PERIODO 2006-2008)El elevado precio del petróleo, la fuerte demanda de cultivos desde el sector de losbiocombustibles, la disminución en las reservas de alimentos y la menor producciónde cereales contribuyeron en su conjunto al aumento de los precios. Esta tendenciaaumentó aún más debido al fuerte crecimiento económico y a las políticas monetariasexpansivas que condujeron a bajos tipos de interés. Algunas políticas, como larestricción a las exportaciones, que muchos países pusieron en marcha en respuesta alaumento de los precios de los alimentos, también tuvieron su influencia.
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la Economía 11Gráfica de Precios de los Cereales Mundiales (Enero 2006 a 2010).Los precios de los alimentos en los mercados mundiales se dispararon entre 2006 y2008 (ver gráfico). Por ejemplo, los precios del maíz, el arroz y el trigo alcanzaron susniveles máximos en 30 años. La crisis provocó inestabilidad política y económica ygeneró disturbios relacionados con los alimentos en diversos países. Aunque losprecios han disminuido notablemente, la volatilidad del mercado sigue siendo mayorque antes de la crisis. 1.6. Análisis de los Efectos de Agentes Económicos sobre la Demanda (PERIODO 2006-2008)La rápida urbanización de las poblaciones y la demanda creciente por alimentosentre varios países importantes en vías de desarrollo, como China e India.
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la Economía 12Gráfico del análisis de los Efectos de Agentes Económicos sobre la Demanda(PERIODO 2006-2008) a. ESTADO DE LA ALIMENTACION MUNDIALNos encontramos en un momento muy preocupante para el destino de los cientos demillones de personas pobres y hambrientas del mundo. • Los meses de precios inusualmente altos de los alimentos y el combustible han forzado al límite los mecanismos de adaptación de numerosos hogares pobres, que se han visto obligados a reducir sus bienes (financieros, físicos y humanos) al intentar, no siempre de forma satisfactoria, evitar la drástica disminución del consumo. b. ESTABILIZACION DE LOS PRECIOS POR LA CRISIS ECONÓMICA (2008- 2010)La disminución de los precios de los productos alimenticios básicos se haatribuido principalmente: I. Descenso de la demanda de los consumidores
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la Economía II. Descenso de la importación en la recesión mundial 13III. La limitación de los créditosIV. La reducción de la demanda de materias primas para la producción de biocombustible como consecuencia del descenso de los precios energéticos. c. FUTUROS DE PRODUCTOS BÁSICOS Vs ESCASEZ ALIMENTARIALos contratos de futuros conllevan la obligación formal de vender o comprar unacantidad determinada de productos básicos en un periodo de tiempo. • Constituyen un instrumento importante para “protegerse” frente a los aumentos de los precios en los mercados de productos básicos y suelen ser utilizados principalmente por todos los operadores de mercancías físicas en su actividad comercial habitual. • Al acordar un contrato de futuros, tanto el vendedor como el comprador aseguran el precio de la transacción, independientemente de la situación real del mercado. d. ESPECULACION Y PRECIOS DE ALIMENTOS¿La especulación en los futuros de productosbásicos aumenta la volatilidad de los precios en losmercados de alimentos?Algunos economistas lo niegan y sugieren que los mercadosde futuros tienen un efecto estabilizador, ya que los operadores se limitan areaccionar a las variaciones de los precios, que al fin y al cabo dependen de losprincipios del mercado. De esta forma, la especulación podría incluso acelerar elproceso de búsqueda de un precio de equilibrio.
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la Economía 14 II. LA ESCASES MUNDIAL 2.1. LA ESCASEZ DE ALIMENTO A NIVEL MUNDIALA nivel internacional, la crisis de los alimentos va empeorando paulatinamente.Hasta el sondeo del año 2009 de la FAO, actualmente existen alrededor de 31 paísesconsiderados en extremo vulnerables, éstos países son aquellos que requieren deasistencia externa para poder lidiar con el problema alimentario. En su mayoríaésta ayuda viene de organismos internacionales tales como, el World FoodProgramme de Unicef o diferentes programas que desarrollan los organismos sin finesde lucro ya que dichos gobiernos no pueden luchar con el problema ellos solos.En su mayoría estos países se encuentran localizados en África, luego Asia y elCercano Oriente, luego en América latina y el Caribe.Las crisis alimentarias suele estar causada en la mayoría de los casos por unacombinación de factores. No obstante, para hacerle frente a dicho problema esimportante determinar si la causa de la misma está relacionada con la falta dedisponibilidad de los alimentos directamente o por el acceso a los mismos.En países como Bangladesh, Camboya, Etiopía, la India, Liberia, Madagascar y Perú sehan puesto en práctica programas auto específicos de alimentos a cambio de trabajo,mientras que en el Afganistán, Angola, Bangladesh y Camboya se ha distribuidoasistencia alimentaria de emergencia. En el Brasil, Burkina Faso, CaboVerde, China, Honduras, Kenya, México y Mozambique se han puesto en prácticaprogramas de alimentación en las escuelas.Otros países, como Arabia Saudita, Egipto, Etiopía, Filipinas, Indonesia, Jordania, elLíbano, Mongolia, Marruecos y la República Dominicana han vendido alimentos aprecios subvencionados a determinados grupos.
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la Economía 15En un nivel macro, en éste momento la escasez se ve de ésta forma:En donde los puntos críticos son los coloreados en rojo, vemos que la mayorconcentración del problema se da en África.En éste punto, podemos plantear la interrogante de que ¿Latierra puede alimentar a sus habitantes en elfuturo?Ya que, a pesar de los problemas actuales debemos tomar enconsideración que la población mundial ha aumentado de3billones de habitantes a mas de 6 billones en los últimos 50años así como la han cambiado otros factores como la tasa de mortalidad, la esperanzade vida entre otros. En los países en donde se enfrenta el problema de la escasez de alimento, la tasa de mortalidad por hambre ha aumentado así como indicamos que ha aumentado la población mundial.
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la EconomíaAun así, de 1950 al año 2008 la producción total de alimentos en el mundo se ha 16duplicado, esto podría servir de indicador para determinar que el mundo sí puedealimentar a su población.Ahora bien, el problema principal es el acceso a estos recursos en el mundo ya que lamisma de totalmente desigual. En un error calcular el consumo de determinadoproducto bajo un parámetro meramente estadístico por habitante por que en larealidad esto no sucede de éste modo a nivel global. 2.2. Programas InternacionalesEs tarea de la instituciones internacionales incluir en los planes elaborados por losgobiernos, y escuchando sus consejos, disposiciones destinadas a aliviar elsufrimiento de los que se verán más afectados por esas medidas necesarias en elmundo. Las instituciones internacionales deben hacer presión, igualmente, en elgobierno, para que todas las categorías sociales puedan participar en el esfuerzocomún. De lo contrario, los países no podrán tomar el camino del bien común y de lajusticia social, tan difícil de salvaguardar ya que con la mayor demanda de losalimentos por los países súper desarrollados y de superpoblación como China, Japón eIndia por mencionar algunos se disminuye dramáticamente el mercado internacionalde muchos productos siendo así éstos países los mas consumidores ya que tienenniveles de desarrollo que permiten un intercambio mayor con otras naciones.América Latina no ofrece los cuadros hambruna con multitudes esqueléticas quetienen las regiones y países ya mencionados. Pero esto no significa que no tenganproblemas de distribución y cierto nivel de escasez en algunos sectores de supoblación.La FAO implementa en América Latina una serie de programas de asistenciaalimenticia, con estrategias combinadas, que se orientan tanto a aumentar laproductividad agrícola como la distribución de alimentos, e incluso a apoyar lacapacidad exportadora, para disponer de excedentes que permitan importaralimentos.
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la EconomíaUno de los propósitos de estos programas consiste en potenciar el aporte de los 17pequeños campesinos, que en la mayoría de los países de la región suministran lamayor parte de las hortalizas. III. Panamá y la Escasez Alimentaria 3.1. Entorno PanameñoPanamá, no escapa a esta realidad inminente y cada vez va más en aumento. Sobretodo a la población más vulnerable de un País, los niños. Existen Planes y Programasen vías de mejorar la situación de extrema pobreza que se vive en muchas regiones denuestro País.
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la EconomíaPanamá se caracteriza por ser un país de ingresos medios altos, cuya economía 18muestra un sostenido crecimiento y está basada en un sector de servicios altamenteintegrado al comercio internacional. Sin embargo, cerca del 40% de su población seencuentra en pobreza y la deuda pública asciende al70% del PIB. Los indicadores del desarrolloeconómico y social muestran que los más excluidos de El gobierno actual seejercer sus derechos son los pueblos indígenas (19% encuentra implementando intervenciones focalizadasy 35% de los pobres y extremadamente pobres de la para la reducción de lanación). pobreza y la mejoría de la salud y están pendientes losPara salir del hambre, las personas afectadas por la mecanismos que garanticen la sostenibilidad de la extensióninseguridad alimentaría necesitan un mejor control de la protección social ende los recursos, acceso a las oportunidades y una salud. El gasto público y en salud, se encuentran entre losmejora de la gobernanza. más altos de la Región; sin embargo, no se ha logradoAunque es un país que está clasificado como de aún cumplir con la reduccióndesarrollo humano medio, Panamá ocupa el segundo de la desigualdad existente.lugar de la región en peor distribución del ingreso; Aproximadamente, 40 de cadamás de la mitad de la población sólo dispone del 5% 100 personas es pobre, y 16 de cada 100 se encuentra ende la riqueza, y el 14% de la población vive con menos extrema pobreza. Estade un dólar al día, o sea, una situación peor incluso, situación dramática de por sí,que Guatemala (13%). es mucho peor cuando se analizan las grandes diferencias entre las áreas urbanas y rurales, y entre las 3.2. PLAN NACIONAL DE SEGURIDAD distintas zonas de la geografía panameña. ALIMENTARIA Y NUTRICION 2009-2015. SENAPAN Ley 36 del 29 de junio de 2009SENAPAN asume la coordinación en este campo, articulando los esfuerzos de losdiferentes actores sociales en los campos agrícola, económico, sanitario, educacional yambiental.
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la EconomíaLa Seguridad Alimentaria y Nutricional se constituye en una política de Estado en el 19marco de este plan con enfoque integral en el marco de las estrategias de reducciónde la pobreza.OBJETIVO: Lograr que en el año 2015 la población panameña que se encuentra ensituación de inseguridad alimentaria y nutricional disponga, acceda y consumaalimentos en suficiente cantidad, variedad, calidad e inocuidad, bajo unas condicionesde salud y de saneamiento básico en forma sostenible para alcanzar el desarrollohumano, mediante el compromiso y la participación del gobierno, los organismosinternacionales, los gremios y la sociedad.ESTRETEGIAS • Integrar acciones multisectoriales en las áreas de salud, nutrición, alimentación, agricultura, educación, comunicación y medio ambiente. 1 • Promover acciones para mejorar el acceso económico, físico y cultural de la población a los alimentos, especialmente de las que se encuentra en 2 pobreza y pobreza extrema. • Propiciar el consumo adecuado de alimentos nutritivos e inocuos. 3 • Tomar las acciones necesarias para reducir o eliminar las deficiencias nutricionales específicas por micro nutrientes. 4 • Fortalecer la atención integral con enfoque preventivo al grupo materno infantil. 5
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la EconomíaPRINCIPIOS 20 4) Respeto a la 1) Enfoque de diversidad étnica y 7) Sostenibilidad derechos cultural 2) Transparencia 5) Integralidad 8) Descentralización 3) Soberanía 9) 6) Equidad Alimentaria CorresponsabilidadEJESEJE 1 AGRICULTURA FAMILIAR Y DESARROLLO TERRITORIAL - MIDA 1) Mejorar la infraestructura del hogar y la producción del patio para la seguridad alimentaria y nutricional familiar 2) Intensificar, aumentar y diversificar la producción 3) Mejorar el manejo de la post-cosecha a nivel de la explotación 4) Fortalecer la agricultura familiar indígena 5) Apoyar la agricultura familiar urbana/periurbana para el autoconsumo y generación de ingresos 6) Fortalecer las instituciones responsables o vinculadas con la agricultura familiar 7)Monitorear y evaluar la evolución de la agricultura familiar, y profundizar en las experiencias existentesEJE2 PROTECCION SOCIAL Y PARTICIPACIÓN CIUDADANA- MIDES 1)Acceso de la población a los alimentos 2)Concertación y articulación de actores
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la Economía 3)Acuerdo Social (Sector público, privado, participación ciudadana) 21 4) Información, educación y comunicaciónEJE3 COMERCIALIZACIÓN, INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y PROTECCIÓN AL CONSUMIDOR- ACODECO 1) Comercialización de productos alimenticios a precios y condiciones de calidad idóneas para el consumo humano. (Reducir los niveles de intermediación, fortalecer las relaciones entre productores y mercados). 2) Protección a los consumidores de alimentos (Fortalecer la defensoría del consumidor). 3) Mejorar la inocuidad y calidad de los productos alimentarios.EJE 4 PROMOCIÓN DE LA NUTRICIÓN Y SALUD MATERNO INFANTIL- MINSA 1) Incrementar la cobertura de atención primaria en salud 2)Asegurar que las madres embarazadas sean bien atendidas 3) Incrementar el porcentaje de madres que dan lactancia exclusiva 4)Reducir la prevalencia de deficiencia de micronutrientes 5) Garantizar que los Programas de Salud y Nutrición lleguen a toda la población vulnerable de forma continua y efectiva. 6) Determinar la situación nutricional de los micronutrientes y prevenir y reducir las deficiencias nutricionales específicas. 7) Elevar el nivel de salud de la población infantil 8) Promover cambios de hábitos, prácticas y actitudes del escolar, la familia y la comunidad, mediante la educación en salud
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la Economía 3.3. LA CANASTA BÁSICA EN PANAMÁ 22La canasta básica familiar de alimentos (CBFA) costó B/.268.20 en junio. Aun cuandoes el mayor incremento de precios este año, el costo de la canasta básica se hamantenido por debajo al registrado entre noviembre de 2008 y abril de 2009,estimado en B/.272.43. El encarecimiento sobresale al considerar que la canastaregistró el mayor abaratamiento el pasado mes de mayo, cuando costó B/.7.16 menosque en el mes de abril.Gráfica Costo mensual de la canasta básica familiar de alimentos, para los distritos dePanamá y San Miguelito: Enero a Junio de 2009 (En Balboas)
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la EconomíaCuadro Costo de los Alimentos de la canasta básica familiar de consumo, por 23producto, en los Distritos de Panamá y San Miguelito: Mayo y Junio de 2009Productos Costo de la canasta Variación de mayo a (En Balboas) junioMayo Junio Balboas PorcentajeCarnes………………….. 86.52 87.82 1.30 1.5Cereales……………….. 51.82 54.02 2.20 4.2Vegetales y verduras 25.29 25.25 -0.04 -0.2Leguminosas…………. 4.26 4.30 0.04 1.0Frutas…………………… 15.43 15.04 -0.40 -2.6Grasas………………….. 8.10 8.12 0.02 0.2Lácteos………………… 31.74 31.46 -0.28 -0.9Huevos…………………. 4.03 4.01 -0.02 -0.6Azúcares………………. 4.58 4.68 0.11 2.3Misceláneos…………… 29.18 29.13 -0.05 -0.2 IV. CIENCIA+ TECNOLOGÍA contra la pobreza y el hambreLa inversión en Ciencia y Tecnología no puede verse como un lujo posible para lospaíses desarrollados. Tal y como se resalta en el Proyecto del Milenio, auspiciado porNaciones Unidas: “Es probable que los países en desarrollo queden estancados en lapobreza a menos que puedan hacer lo mismo que los países desarrollados para lograr elcrecimiento sostenible: incorporar la ciencia, la tecnología y la innovación en susestrategias económicas”.
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la EconomíaPrograma: Agua limpia sin grandes costos 24Era el año 1992 y unos ingenieros uruguayos comenzaron a investigar para solucionarun problema muy concreto: los soldados de este país que trabajaban en misiones depaz de Naciones Unidas en África tenían problemas para acceder a fuentes de aguapotable, como millones de seres humanos en el mundo.Programa: Pozos más rentablesLa perforación de pozos de agua potable, sin un criterio técnico-científico y en algunoscasos con riesgo de contaminación suele ser costosa. Por lo que, los procedimientoshidrogeológicos que incluyen las técnicas geofísicas, geológicas y geoquímicas puedenrepresentar una alternativa a los ensayos de perforación que generalmente se realizana nivel nacional.Proyecto Detección de Anticuerpos Anti-Trypanosoma rangeli en InfeccionesHumanasDiversas regiones del istmo de Panamá son consideradas endémicas para laenfermedad de Chagas. Las condiciones ecológicas particulares de muchas de estaszonas favorecen el ciclo selvático de R. pallescens el principal vector del T. cruzi enPanamá. Este hecho se basa en la gran similitud antigénica que presentan estosparásitos.Proyecto Desarrollo y manejo integral de cultivares de maíz de alta calidadproteica (qpm) para zonas de pobreza extrema y altos índices de desnutriciónen PanamáPermitirá el desarrollo de cultivares de maíz de alta calidad proteica, adaptados a lascondiciones de sistemas de producción a chuzo en tres áreas de pobreza en Panamá(Azuero, Coclé y comarca Ngöbé Bugle).
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la Economía 25 ConclusiónLa escasez, verdaderamente está haciendo estragos en la vida de muchos. La preguntaes ¿qué solución hay?, nos preguntamos todos!!Definitivamente que hacer una declaración sobre las soluciones más afectivas paraafrontar el problema de la Escasez Mundial de Alimentos, es una tarea difícil, en elcual están involucradas muchas organizaciones mundiales que buscan detener elacelerado proceso de desabastecimiento alimentario.Son muchos los factores que indicien directamente en estos problemas como son:  EL Problema del Cambio Climático  La Pobreza Extrema, donde hay personas que no logran alcanzar un mínimo de dinero para su subsistencia.  La mala distribución de las riquezas  Y sobre todo la falta de Programas efectivos impulsados por los gobiernos, para lograr equilibrar riquezas que ayuden a salir del subdesarrollo total de muchos países.  La escasez es que es un problema básico del que se ocupa la economía, ya que los recursos productivos son siempre limitados, y las necesidades de bienes y servicios para satisfacer necesidades son muchas, y una vez satisfechas unas necesidades aparecen otras.  La escasez es un problema hay que afecta a todas las personas, a todas las organizaciones y en la sociedad en general.
    • La Escasez Mundial de Alimentos y su Impacto en la Economía 26 Referencias WEBhttp://www.2015ymas.org/spip.php?article315http://www.paho.org/english/d/csu/BriefPANEsp.pdfhttp://www.fao.org/righttofood/inaction/countrylist/Panama/PlanSENAPAN.pdfhttp://www.panamaprofundo.org/boletin/opinion/pobreza_panama.htmhttp://www.senacyt.gob.pa/sobreSenacyt/ct/https://www.mef.gob.pa/Documentos/Canasta%20b%C3%A1sica%20-%20junio%20de%202009.pdfhttp://conesin.bligoo.com/content/view/492849/LA-POBREZA-Y-EL-CAMBIO-CLIMATICO-EN-PANAMA-QUE-PODEMOS-HACER.html