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Relación consumo producción cc

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  • 1. Alimentación de Vacas de Leche
    • Los programas de alimentación de ganado de leche afectan la productividad y la eficiencia del hato como ningún otro factor.
    • Reproducción y mejoramiento genético
    • Vacas bien manejadas, con un buen potencial genético resultan en una respuesta mas eficiente a la buena nutrición.
    • Para que la alimentación de vacas de alta producción sea eficiente los requerimientos de mantenimiento deben comprender una pequeña proporción del total de requerimientos.
  • 2. Tabla 1. Efecto del nivel de producción la relación leche: consumo de alimento Leche/vaca/año (lb.) 12047 15025 18857 Grano/vaca/año (lb.) 6183 7273 8275 Forraje MS/vaca/año (lb.) 7151 7784 8096 Relación leche : alimento 0.90 1.00 1.15
  • 3. Preparación para la lactancia
    • Las vacas de leche y las novillas pueden ser preparadas para la lactación mediante la alimentación con concentrados durante el periodo seco.
    • La cantidad de concentrado depende de la condición de la vaca
    • La alimentación con dietas con alta densidad de nutrientes en el periodo seco permite:
    • Promover el crecimiento de papilas ruminales
    • Mejorar la condición corporal al parto
    • La preparación de las papilas ruminales es particularmente importante para vacas primíparas
    • Altas relaciones forraje: concentrados aumenta el riesgo de padecimiento de enfermedades metabólicas
    • Un largo balance energético negativo durante los primeros 100 días de lactación puede promover:
    • Cetosis
    • Intervalo entre partos
    • Mastitis
  • 4.
    • Indicadores que permiten verificar el balance energético del animal al inicio de la lactancia son:
    • Cambios en la condición corporal
    • Relación grasa : proteína en la leche (1.5)
    • Raciones con 14% de PB de baja degradabilidad Vs. Dietas bajas en PB o de alta degradabilidad
    • Problemas al consumir dietas altas en proteína (urea)
    • La importancia de la alimentación con concentrados durante el periodo seco depende de la dieta posparto
    • Dieta completa, rica en energía
    • Dieta con cantidades restrictas de energía y proteína
    • Alimentación restricta al final de la lactancia y excelente alimentación durante el periodo seco incrementa la producción de leche al inicio de la lactancia
  • 5.
    • Importancia del periodo seco:
    • Permite la regeneración del tejido glandular de la glándula mamaria.
    • Recuperación del sistema digestivo
    • Restauración de las reservas corporales
    • Tratamiento de enfermedades y desordenes.
    • DURACIÓN DEL PERIODO SECO
      • La duración del periodo seco tiene efecto sobre: la condición corporal, producción de leche y la persistencia
      • Largos periodos secos pueden provocar un exceso de condición corporal.
      • Las investigaciones muestran que la producción de las vacas sin un periodo seco reducen en un 25% a un 38% su producción en su siguiente lactación.
      • En términos generales vacas que tienen periodos secos de 40 a 70 días producen mas leche en su próxima lactación que aquellas vacas con cortos periodos secos.
      • En media se sugiere que el periodos seco debe variar entre los 45 y 70 días.
  • 6. Tabla 1. Efecto del periodo seco en la producción de la siguiente lactación. Días de secado por grupo Producción media del hato (lb. De leche) 5 – 20 - 1289 21 – 30 - 629 31 – 40 - 156 41 – 50 + 189 51 – 60 + 298 61 – 70 + 313 71 – 81 + 159 81 – 90 + 63 Mas de 90 -107
  • 7.
    • SECADO DE LOS ANIMALES
    • Vacas que producen menos de 35 libras de leche / día
    • Para vacas de alta producción reducir el consumo de alimento y agua por varios días previos al secado.
    • Remover el alimento reduce la disponibilidad de nutrientes para la ubre
    • No restringir el consumo de agua durante el verano.
    • En el último ordeño hacer una infusión en la ubre con un antibiótico recomendado para el secado de los animales. Vigilar la ubre del animal dos veces al día por 10 días.
  • 8.
    • ALIMENTACIÓN DE LA VACA SECA
    • Las vacas secas son mejor manejadas si se dividen en dos grupos.
    • Vacas secas hasta dos semanas antes del parto
    • Animales próximos al parto
    • Vacas en el periodo de transición
    • El requerimiento de nutrientes para vacas secas es diferente al de vacas lactantes.
  • 9. Tabla 2. Contenido recomendado de nutrientes para vacas de alta producción y vacas secas. Contenido Vaca de alta producción Vacas seca Proteína bruta % 17 12 Fibra cruda % 15 22 NE (Mcal. / lb.) 0.78 0.57 TDN % 75 56 Calcio % 0.65 0.39 Fósforo % 0.42 0.24 Magnesio % 0.25 0.16 Potasio % 1 0.65 Sodio % 0.18 0.10 Cloro % 0.25 0.20 Azufre % 0.20 0.16 Hierro (ppm) 50 50 Cobalto (ppm) 0.10 0.10 Cobre (ppm) 10 10 Manganeso (ppm) 40 40 Zinc (ppm) 40 40 Selenio (ppm) 0.30 0.30 Vitamina A (UI / lb.) 1450 1800 Vitamina D (UI / lb.) 450 540 Vitamina E (UI / lb.) 7 7
  • 10. Desordenes metabólicos
    • CETOSIS
    • La cetosis o acetonemia es un desorden en el metabolismo de los carbohidratos y los lípidos, generalmente ocurre entre los 10 días a seis semanas después del parto.
    • Muchas vacas de alta producción están al borde de padecer cetosis al inicio de la lactación
    • Ningún procedimiento es 100% efectivo para prevenir la cetosis.
    • Recomendaciones
    • Mejorar la condición corporal de los animales durante la lactación y mantener la condición corporal durante el secado.
    • No permitir que las vacas se encuentren o muy gordas o muy flacas.
    • Adaptar a las vacas secas a la dieta de lactación gradualmente dos semanas antes del parto.
    • Alimentar con 6 a 12 gramos de niacina comenzando dos semanas antes del parto.
  • 11.
  • 12.
    • FIEBRE DE LECHE
    • La fiebre de leche ocurre mas frecuentemente en vacas de alta producción y animales viejos.
    • Proveer calcio adicional en la dieta de vacas secas no previene la fiebre de leche, pero si puede causar mas casos.
    • Prevención:
    • Alimentar con adecuada, pero no excesiva cantidad de calcio y fósforo durante el periodos seco.
    • Generalmente dietas que contengan 40 gramos de calcio y 30 gramos de fósforo no resultan en excesiva incidencia de fiebre de leche.
    • No alimentar a animales en el periodo seco con leguminosas como única fuente de forraje.
    • Vacas especialmente propensas a padecer fiebre de leche pueden verse beneficiadas por recibir una dieta baja en calcio (menos de 20 gramos / día) 10 a 12 días antes del parto.
  • 13.
    • DESPLAZAMIENTO DE ABOMASO
    • Prevención:
    • Alimentar con forraje en una cantidad no inferior al 1% del peso vivo en materia seca.
    • Limitar la alimentación con ensilaje (especialmente ensilaje de maíz) durante el periodo seco.
    • Controlar otros desordenes como el síndrome de la vaca gorda, retención placentaria, fiebre de leche y mastitis
    • Restringir la alimentación con grano durante el periodo seco.
    • Limitar el consumo de grano 10 a 14 días antes del parto a un máximo de 0.5 Kg. por cada 50 Kg. de peso vivo.
  • 14.
    • SÍNDROME DE LA VACA GORDA
    • Las vacas que presentan excesiva condición corporal a parto están sujetas a padecer desordenes asociados al síndrome de la vaca gorda.
    • Este termino fue adoptado para describir una combinación de condiciones metabólicas, digestivas, infecciosas y reproductivas que afecta a las vacas que también están gordas después del parto.
    • Los signos clínicos asociados con el síndrome de la vaca gorda incluyen: disminución del apetito, cetosis, baja producción e incrementos en la incidencia de fiebre de leche y problemas al parto. También mastitis, metritis, retención de placenta y desplazamiento de abomaso pueden observarse en animales con excesiva condición corporal después del parto.
    • Prevención:
    • Vigilar la condición corporal de los animales durante la lactación y evitar la ganancia excesiva ganancia de peso durante el periodo seco.
    • Si lo animales presentan excesiva condición corporal, restringir el consumo de alimento, principalmente aquellos con alta densidad energética como los granos y el ensilaje de maíz.
  • 15. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE VACAS LECHERAS
    • Los estándares de alimentación están en constante revisión. (NRC 2001).
    • Las tablas del NRC ofrecen un listado de los requerimientos nutricionales de proteína, energía, minerales, vitaminas, fibra cruda, FDN, FDA y agua.
    • Esos requerimientos son calculados con base en:
    • Peso corporal del animal
    • Mantenimiento
    • Mantenimiento mas los dos últimos meses de gestación
    • Crecimiento de novillas primerizas (20 y 10 % en la 1ra y 2da lactancia)
    • Los requerimientos para animales en lactación deben ser ajustados para el nivel de producción y porcentaje de grasa en leche, mas los requerimientos para mantenimiento dependiendo del peso corporal y de la ganancia de peso requerida para mejorar la condición corporal.
  • 16.
    • PROTEÍNA BRUTA
    • Función de la proteína:
    • * necesaria para mantener el metabolismo basal
    • * material de construcción: sangre, huesos, piel, órganos.
    • La leche normal contiene aproximadamente entre 3.2 a 3.5% de proteína.
    • Las vacas tienen limitada capacidad de almacenamiento de proteína.
    • Las reservas corporales de proteína permiten producir 300 a 400 litros de leche.
    • Las reservas corporales de energía permiten producir entre 1200 a 1300 litros de leche.
  • 17.
    • SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA PROTEICA
    • Caída drástica en el nivel de producción después del pico
    • No alcanzan el pico de producción
    • Producción errática
    • Excesivas perdidas de peso
    • Reducción en las tasas de crecimiento
    • Terneros pequeños al nacimiento
    • FUENTES DE PROTEÍNA
    • NNP recomendaciones de utilización
    • Solubilidad de la proteína – proteína no degradable en el rumen
    • Suplementos proteicos: torta de soja, torta de algodón, soja grano, algodón grano (grano partido).
    • Las vacas no deben consumir mas de 5 libras de semillas de algodón y soja.
    • La torta de algodón no debe ser consumida por periodos prolongados y en niveles que excedan las 10 libras por vaca por día.
  • 18.
    • ENERGIA
    • La energía es uno de los nutrientes mas discutidos en la literatura
    • Difícil medida ED, EM, EN, NDT.
    • La energía es el combustible para todas las funciones corporales.
    • REQUERIMIENTOS
    • Mantener la energía tan alta como sea posible
    • Requerimientos al inicio de la lactancia.
    • Permitir ganancias de 250 g/día al final de la lactación.
    • SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA
    • Perdida de condición corporal y reducida condición corporal
    • Las vacas no alcanzan a expresar su potencial genético para producción de leche.
    • EXCESO DE ENERGIA EN LA RACIÓN
    • Dificultades durante el parto, desplazamiento de abomaso, retención placentaria y mayor incidencia de fiebre de leche y cetosis.
    • Para evitar el sobre condicionamiento de los animales al parto, la densidad energética de la ración debe acompañar la curva de lactancia.
    • La densidad energética de la ración para vacas lecheras al inicio de la lactación debe contener máximo 70% de TDN. Vigilar la relación forraje : concentrado.
    • Importante vigilar la ración de los animales durante el secado.
  • 19.
    • MINERALES
    • Principales minerales calcio, fósforo, magnesio, potasio y sodio.
    • Calcio, fósforo y magnesio son requeridos para crecimiento, procesos digestivos, desarrollo óseo, producción de leche y mantener la salud general del animal.
    • SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA
    • Fiebre de leche
    • Tetania
    • Retención placentaria por un imbalance en la concentración de calcio y fósforo en la ración, consecuentemente problemas reproductivos.
    • Cuando los niveles de fósforo son adecuados en la ración, deficiencias de selenio pueden llegar a provocar retenciones placentarias.
  • 20.
    • FUENTES
    • Fosfato bicalcico, este tipo de sal no debe contener fluor.
    • Carbonato de calcio, menos costoso
    • Fuente de fósforo sin calcio = fosfato monosódico.
    • Fuentes de fósforo sin calcio pueden no ser rápidamente disponibles.
    • relación calcio : fósforo durante el secado 1 : 1.
    • Fuente de magnesio = óxido de magnesio.
    • SALES
    • El requerimiento de sodio en la tabla es de 0.18% el requerimiento de cloruro de sodio es 0.46% en el total de la ración.
    • Los requerimientos de sal para el ganado se cubren con la adición de 1% a la ración concentrada o 0.5% en la ración total.
    • La sal en la mayoría de los casos es capaz de cubrir los requerimientos de micro minerales.
  • 21.
    • FIBRA BRUTA
    • Definición
    • Fibra efectiva
    • Fibra físicamente efectiva
    • Fibra químicamente efectiva
    • Las investigaciones indican que mínimo una ración debe contener 17% de fibra cruda para no alterar el contenido de grasa en la leche.
    • Los requerimientos de FB en la ración son del 15% y como niveles máximos se tolera un 23%. Niveles mayores afectan el consumo de NDT.
    • Recomendaciones NRC 2001
    • Funciones
  • 22. Tabla 1. Respuesta de las vaca a dietas con diferentes proporciones de forraje y concentrado. Variable Promedio de la ración Alfalfa : Concentrado 60 : 40 40 : 60 20 : 80 Peso corporal Lb. 1354 1341 1351 Prod. leche 48.0 49.1 43.3 4% FCM 45.8 41.4 32.6 % de grasa 3.4 3.0 2.6 AGV Rumen (% molar) % acetato 65.5 60.1 53.9 % propionato 19.7 24.6 29.5 % butirato 10.8 10.9 11.6
  • 23.
    • CONSUMO DE MATERIA SECA
    • Varia dependiendo de diversos factores:
    • Peso vivo
    • Nivel de producción
    • Estación del año
    • Calidad del alimento
    • Estado fisiológico, etc.
    • Consumo de MS de animales en pastoreo
    • En pasturas de excelente calidad y disponibilidad las vacas consumen:
    • * 5 a 7 lb. de materia seca durante la primera hora
    • * 7 a 10 lb. de MS si se les permite pastorear por dos horas.
    • De esta forma basados en el tiempo de pastoreo podemos estimar el consumo de materia seca.
  • 24. Tabla 3. Efecto de la madurez en el consumo y digestibilidad del ensilaje de maíz. Tabla 4. Efecto de la madurez del ensilaje de raygrass en el consumo de materia seca y producción de leche. Consumo voluntario lb. MS/100 lb. PV. NDT % Materia seca Base fresca Materia seca 25% 1.95 17.0 68.2 30% 2.13 20.5 68.4 33% 2.31 22.4 68.0 Estado de madurez Consumo materia seca lb. Producción de leche lb./día Prefloración 33 37 Estado lechoso 28 22 postfloración 27 20
  • 25. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 11 Peso Corporal Pd. Leche Consumo MS Pico producción Máximo consumo de Materia seca Aumento condición corporal Periodo seco
  • 26. 0 10 20 30 40 50 10 20 30 Semana de lactación Producción leche Kg./ día Novillas vacas Cambios en el nivel de producción de leche de vacas y novillas con el periodo de lactancia
  • 27. 0 1 2 3 4 5 500 600 700 Lactancia Peso vivo Kg. Incremento del peso vivo con el numero de lactancia en vacas de leche