Relación consumo producción cc

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Relación consumo producción cc

  1. 1. Alimentación de Vacas de Leche <ul><li>Los programas de alimentación de ganado de leche afectan la productividad y la eficiencia del hato como ningún otro factor. </li></ul><ul><li>Reproducción y mejoramiento genético </li></ul><ul><li>Vacas bien manejadas, con un buen potencial genético resultan en una respuesta mas eficiente a la buena nutrición. </li></ul><ul><li>Para que la alimentación de vacas de alta producción sea eficiente los requerimientos de mantenimiento deben comprender una pequeña proporción del total de requerimientos. </li></ul>
  2. 2. Tabla 1. Efecto del nivel de producción la relación leche: consumo de alimento Leche/vaca/año (lb.) 12047 15025 18857 Grano/vaca/año (lb.) 6183 7273 8275 Forraje MS/vaca/año (lb.) 7151 7784 8096 Relación leche : alimento 0.90 1.00 1.15
  3. 3. Preparación para la lactancia <ul><li>Las vacas de leche y las novillas pueden ser preparadas para la lactación mediante la alimentación con concentrados durante el periodo seco. </li></ul><ul><li>La cantidad de concentrado depende de la condición de la vaca </li></ul><ul><li>La alimentación con dietas con alta densidad de nutrientes en el periodo seco permite: </li></ul><ul><li>Promover el crecimiento de papilas ruminales </li></ul><ul><li>Mejorar la condición corporal al parto </li></ul><ul><li>La preparación de las papilas ruminales es particularmente importante para vacas primíparas </li></ul><ul><li>Altas relaciones forraje: concentrados aumenta el riesgo de padecimiento de enfermedades metabólicas </li></ul><ul><li>Un largo balance energético negativo durante los primeros 100 días de lactación puede promover: </li></ul><ul><li>Cetosis </li></ul><ul><li>Intervalo entre partos </li></ul><ul><li>Mastitis </li></ul>
  4. 4. <ul><li>Indicadores que permiten verificar el balance energético del animal al inicio de la lactancia son: </li></ul><ul><li>Cambios en la condición corporal </li></ul><ul><li>Relación grasa : proteína en la leche (1.5) </li></ul><ul><li>Raciones con 14% de PB de baja degradabilidad Vs. Dietas bajas en PB o de alta degradabilidad </li></ul><ul><li>Problemas al consumir dietas altas en proteína (urea) </li></ul><ul><li>La importancia de la alimentación con concentrados durante el periodo seco depende de la dieta posparto </li></ul><ul><li>Dieta completa, rica en energía </li></ul><ul><li>Dieta con cantidades restrictas de energía y proteína </li></ul><ul><li>Alimentación restricta al final de la lactancia y excelente alimentación durante el periodo seco incrementa la producción de leche al inicio de la lactancia </li></ul>
  5. 5. <ul><li>Importancia del periodo seco: </li></ul><ul><li>Permite la regeneración del tejido glandular de la glándula mamaria. </li></ul><ul><li>Recuperación del sistema digestivo </li></ul><ul><li>Restauración de las reservas corporales </li></ul><ul><li>Tratamiento de enfermedades y desordenes. </li></ul><ul><li>DURACIÓN DEL PERIODO SECO </li></ul><ul><ul><li>La duración del periodo seco tiene efecto sobre: la condición corporal, producción de leche y la persistencia </li></ul></ul><ul><ul><li>Largos periodos secos pueden provocar un exceso de condición corporal. </li></ul></ul><ul><ul><li>Las investigaciones muestran que la producción de las vacas sin un periodo seco reducen en un 25% a un 38% su producción en su siguiente lactación. </li></ul></ul><ul><ul><li>En términos generales vacas que tienen periodos secos de 40 a 70 días producen mas leche en su próxima lactación que aquellas vacas con cortos periodos secos. </li></ul></ul><ul><ul><li>En media se sugiere que el periodos seco debe variar entre los 45 y 70 días. </li></ul></ul>
  6. 6. Tabla 1. Efecto del periodo seco en la producción de la siguiente lactación. Días de secado por grupo Producción media del hato (lb. De leche) 5 – 20 - 1289 21 – 30 - 629 31 – 40 - 156 41 – 50 + 189 51 – 60 + 298 61 – 70 + 313 71 – 81 + 159 81 – 90 + 63 Mas de 90 -107
  7. 7. <ul><li>SECADO DE LOS ANIMALES </li></ul><ul><li>Vacas que producen menos de 35 libras de leche / día </li></ul><ul><li>Para vacas de alta producción reducir el consumo de alimento y agua por varios días previos al secado. </li></ul><ul><li>Remover el alimento reduce la disponibilidad de nutrientes para la ubre </li></ul><ul><li>No restringir el consumo de agua durante el verano. </li></ul><ul><li>En el último ordeño hacer una infusión en la ubre con un antibiótico recomendado para el secado de los animales. Vigilar la ubre del animal dos veces al día por 10 días. </li></ul>
  8. 8. <ul><li>ALIMENTACIÓN DE LA VACA SECA </li></ul><ul><li>Las vacas secas son mejor manejadas si se dividen en dos grupos. </li></ul><ul><li>Vacas secas hasta dos semanas antes del parto </li></ul><ul><li>Animales próximos al parto </li></ul><ul><li>Vacas en el periodo de transición </li></ul><ul><li>El requerimiento de nutrientes para vacas secas es diferente al de vacas lactantes. </li></ul>
  9. 9. Tabla 2. Contenido recomendado de nutrientes para vacas de alta producción y vacas secas. Contenido Vaca de alta producción Vacas seca Proteína bruta % 17 12 Fibra cruda % 15 22 NE (Mcal. / lb.) 0.78 0.57 TDN % 75 56 Calcio % 0.65 0.39 Fósforo % 0.42 0.24 Magnesio % 0.25 0.16 Potasio % 1 0.65 Sodio % 0.18 0.10 Cloro % 0.25 0.20 Azufre % 0.20 0.16 Hierro (ppm) 50 50 Cobalto (ppm) 0.10 0.10 Cobre (ppm) 10 10 Manganeso (ppm) 40 40 Zinc (ppm) 40 40 Selenio (ppm) 0.30 0.30 Vitamina A (UI / lb.) 1450 1800 Vitamina D (UI / lb.) 450 540 Vitamina E (UI / lb.) 7 7
  10. 10. Desordenes metabólicos <ul><li>CETOSIS </li></ul><ul><li>La cetosis o acetonemia es un desorden en el metabolismo de los carbohidratos y los lípidos, generalmente ocurre entre los 10 días a seis semanas después del parto. </li></ul><ul><li>Muchas vacas de alta producción están al borde de padecer cetosis al inicio de la lactación </li></ul><ul><li>Ningún procedimiento es 100% efectivo para prevenir la cetosis. </li></ul><ul><li>Recomendaciones </li></ul><ul><li>Mejorar la condición corporal de los animales durante la lactación y mantener la condición corporal durante el secado. </li></ul><ul><li>No permitir que las vacas se encuentren o muy gordas o muy flacas. </li></ul><ul><li>Adaptar a las vacas secas a la dieta de lactación gradualmente dos semanas antes del parto. </li></ul><ul><li>Alimentar con 6 a 12 gramos de niacina comenzando dos semanas antes del parto. </li></ul>
  11. 11.
  12. 12. <ul><li>FIEBRE DE LECHE </li></ul><ul><li>La fiebre de leche ocurre mas frecuentemente en vacas de alta producción y animales viejos. </li></ul><ul><li>Proveer calcio adicional en la dieta de vacas secas no previene la fiebre de leche, pero si puede causar mas casos. </li></ul><ul><li>Prevención: </li></ul><ul><li>Alimentar con adecuada, pero no excesiva cantidad de calcio y fósforo durante el periodos seco. </li></ul><ul><li>Generalmente dietas que contengan 40 gramos de calcio y 30 gramos de fósforo no resultan en excesiva incidencia de fiebre de leche. </li></ul><ul><li>No alimentar a animales en el periodo seco con leguminosas como única fuente de forraje. </li></ul><ul><li>Vacas especialmente propensas a padecer fiebre de leche pueden verse beneficiadas por recibir una dieta baja en calcio (menos de 20 gramos / día) 10 a 12 días antes del parto. </li></ul>
  13. 13. <ul><li>DESPLAZAMIENTO DE ABOMASO </li></ul><ul><li>Prevención: </li></ul><ul><li>Alimentar con forraje en una cantidad no inferior al 1% del peso vivo en materia seca. </li></ul><ul><li>Limitar la alimentación con ensilaje (especialmente ensilaje de maíz) durante el periodo seco. </li></ul><ul><li>Controlar otros desordenes como el síndrome de la vaca gorda, retención placentaria, fiebre de leche y mastitis </li></ul><ul><li>Restringir la alimentación con grano durante el periodo seco. </li></ul><ul><li>Limitar el consumo de grano 10 a 14 días antes del parto a un máximo de 0.5 Kg. por cada 50 Kg. de peso vivo. </li></ul>
  14. 14. <ul><li>SÍNDROME DE LA VACA GORDA </li></ul><ul><li>Las vacas que presentan excesiva condición corporal a parto están sujetas a padecer desordenes asociados al síndrome de la vaca gorda. </li></ul><ul><li>Este termino fue adoptado para describir una combinación de condiciones metabólicas, digestivas, infecciosas y reproductivas que afecta a las vacas que también están gordas después del parto. </li></ul><ul><li>Los signos clínicos asociados con el síndrome de la vaca gorda incluyen: disminución del apetito, cetosis, baja producción e incrementos en la incidencia de fiebre de leche y problemas al parto. También mastitis, metritis, retención de placenta y desplazamiento de abomaso pueden observarse en animales con excesiva condición corporal después del parto. </li></ul><ul><li>Prevención: </li></ul><ul><li>Vigilar la condición corporal de los animales durante la lactación y evitar la ganancia excesiva ganancia de peso durante el periodo seco. </li></ul><ul><li>Si lo animales presentan excesiva condición corporal, restringir el consumo de alimento, principalmente aquellos con alta densidad energética como los granos y el ensilaje de maíz. </li></ul>
  15. 15. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE VACAS LECHERAS <ul><li>Los estándares de alimentación están en constante revisión. (NRC 2001). </li></ul><ul><li>Las tablas del NRC ofrecen un listado de los requerimientos nutricionales de proteína, energía, minerales, vitaminas, fibra cruda, FDN, FDA y agua. </li></ul><ul><li>Esos requerimientos son calculados con base en: </li></ul><ul><li>Peso corporal del animal </li></ul><ul><li>Mantenimiento </li></ul><ul><li>Mantenimiento mas los dos últimos meses de gestación </li></ul><ul><li>Crecimiento de novillas primerizas (20 y 10 % en la 1ra y 2da lactancia) </li></ul><ul><li>Los requerimientos para animales en lactación deben ser ajustados para el nivel de producción y porcentaje de grasa en leche, mas los requerimientos para mantenimiento dependiendo del peso corporal y de la ganancia de peso requerida para mejorar la condición corporal. </li></ul>
  16. 16. <ul><li>PROTEÍNA BRUTA </li></ul><ul><li>Función de la proteína: </li></ul><ul><li>* necesaria para mantener el metabolismo basal </li></ul><ul><li>* material de construcción: sangre, huesos, piel, órganos. </li></ul><ul><li>La leche normal contiene aproximadamente entre 3.2 a 3.5% de proteína. </li></ul><ul><li>Las vacas tienen limitada capacidad de almacenamiento de proteína. </li></ul><ul><li>Las reservas corporales de proteína permiten producir 300 a 400 litros de leche. </li></ul><ul><li>Las reservas corporales de energía permiten producir entre 1200 a 1300 litros de leche. </li></ul>
  17. 17. <ul><li>SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA PROTEICA </li></ul><ul><li>Caída drástica en el nivel de producción después del pico </li></ul><ul><li>No alcanzan el pico de producción </li></ul><ul><li>Producción errática </li></ul><ul><li>Excesivas perdidas de peso </li></ul><ul><li>Reducción en las tasas de crecimiento </li></ul><ul><li>Terneros pequeños al nacimiento </li></ul><ul><li>FUENTES DE PROTEÍNA </li></ul><ul><li>NNP recomendaciones de utilización </li></ul><ul><li>Solubilidad de la proteína – proteína no degradable en el rumen </li></ul><ul><li>Suplementos proteicos: torta de soja, torta de algodón, soja grano, algodón grano (grano partido). </li></ul><ul><li>Las vacas no deben consumir mas de 5 libras de semillas de algodón y soja. </li></ul><ul><li>La torta de algodón no debe ser consumida por periodos prolongados y en niveles que excedan las 10 libras por vaca por día. </li></ul>
  18. 18. <ul><li>ENERGIA </li></ul><ul><li>La energía es uno de los nutrientes mas discutidos en la literatura </li></ul><ul><li>Difícil medida ED, EM, EN, NDT. </li></ul><ul><li>La energía es el combustible para todas las funciones corporales. </li></ul><ul><li>REQUERIMIENTOS </li></ul><ul><li>Mantener la energía tan alta como sea posible </li></ul><ul><li>Requerimientos al inicio de la lactancia. </li></ul><ul><li>Permitir ganancias de 250 g/día al final de la lactación. </li></ul><ul><li>SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA </li></ul><ul><li>Perdida de condición corporal y reducida condición corporal </li></ul><ul><li>Las vacas no alcanzan a expresar su potencial genético para producción de leche. </li></ul><ul><li>EXCESO DE ENERGIA EN LA RACIÓN </li></ul><ul><li>Dificultades durante el parto, desplazamiento de abomaso, retención placentaria y mayor incidencia de fiebre de leche y cetosis. </li></ul><ul><li>Para evitar el sobre condicionamiento de los animales al parto, la densidad energética de la ración debe acompañar la curva de lactancia. </li></ul><ul><li>La densidad energética de la ración para vacas lecheras al inicio de la lactación debe contener máximo 70% de TDN. Vigilar la relación forraje : concentrado. </li></ul><ul><li>Importante vigilar la ración de los animales durante el secado. </li></ul>
  19. 19. <ul><li>MINERALES </li></ul><ul><li>Principales minerales calcio, fósforo, magnesio, potasio y sodio. </li></ul><ul><li>Calcio, fósforo y magnesio son requeridos para crecimiento, procesos digestivos, desarrollo óseo, producción de leche y mantener la salud general del animal. </li></ul><ul><li>SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA </li></ul><ul><li>Fiebre de leche </li></ul><ul><li>Tetania </li></ul><ul><li>Retención placentaria por un imbalance en la concentración de calcio y fósforo en la ración, consecuentemente problemas reproductivos. </li></ul><ul><li>Cuando los niveles de fósforo son adecuados en la ración, deficiencias de selenio pueden llegar a provocar retenciones placentarias. </li></ul>
  20. 20. <ul><li>FUENTES </li></ul><ul><li>Fosfato bicalcico, este tipo de sal no debe contener fluor. </li></ul><ul><li>Carbonato de calcio, menos costoso </li></ul><ul><li>Fuente de fósforo sin calcio = fosfato monosódico. </li></ul><ul><li>Fuentes de fósforo sin calcio pueden no ser rápidamente disponibles. </li></ul><ul><li>relación calcio : fósforo durante el secado 1 : 1. </li></ul><ul><li>Fuente de magnesio = óxido de magnesio. </li></ul><ul><li>SALES </li></ul><ul><li>El requerimiento de sodio en la tabla es de 0.18% el requerimiento de cloruro de sodio es 0.46% en el total de la ración. </li></ul><ul><li>Los requerimientos de sal para el ganado se cubren con la adición de 1% a la ración concentrada o 0.5% en la ración total. </li></ul><ul><li>La sal en la mayoría de los casos es capaz de cubrir los requerimientos de micro minerales. </li></ul>
  21. 21. <ul><li>FIBRA BRUTA </li></ul><ul><li>Definición </li></ul><ul><li>Fibra efectiva </li></ul><ul><li>Fibra físicamente efectiva </li></ul><ul><li>Fibra químicamente efectiva </li></ul><ul><li>Las investigaciones indican que mínimo una ración debe contener 17% de fibra cruda para no alterar el contenido de grasa en la leche. </li></ul><ul><li>Los requerimientos de FB en la ración son del 15% y como niveles máximos se tolera un 23%. Niveles mayores afectan el consumo de NDT. </li></ul><ul><li>Recomendaciones NRC 2001 </li></ul><ul><li>Funciones </li></ul>
  22. 22. Tabla 1. Respuesta de las vaca a dietas con diferentes proporciones de forraje y concentrado. Variable Promedio de la ración Alfalfa : Concentrado 60 : 40 40 : 60 20 : 80 Peso corporal Lb. 1354 1341 1351 Prod. leche 48.0 49.1 43.3 4% FCM 45.8 41.4 32.6 % de grasa 3.4 3.0 2.6 AGV Rumen (% molar) % acetato 65.5 60.1 53.9 % propionato 19.7 24.6 29.5 % butirato 10.8 10.9 11.6
  23. 23. <ul><li>CONSUMO DE MATERIA SECA </li></ul><ul><li>Varia dependiendo de diversos factores: </li></ul><ul><li>Peso vivo </li></ul><ul><li>Nivel de producción </li></ul><ul><li>Estación del año </li></ul><ul><li>Calidad del alimento </li></ul><ul><li>Estado fisiológico, etc. </li></ul><ul><li>Consumo de MS de animales en pastoreo </li></ul><ul><li>En pasturas de excelente calidad y disponibilidad las vacas consumen: </li></ul><ul><li>* 5 a 7 lb. de materia seca durante la primera hora </li></ul><ul><li>* 7 a 10 lb. de MS si se les permite pastorear por dos horas. </li></ul><ul><li>De esta forma basados en el tiempo de pastoreo podemos estimar el consumo de materia seca. </li></ul>
  24. 24. Tabla 3. Efecto de la madurez en el consumo y digestibilidad del ensilaje de maíz. Tabla 4. Efecto de la madurez del ensilaje de raygrass en el consumo de materia seca y producción de leche. Consumo voluntario lb. MS/100 lb. PV. NDT % Materia seca Base fresca Materia seca 25% 1.95 17.0 68.2 30% 2.13 20.5 68.4 33% 2.31 22.4 68.0 Estado de madurez Consumo materia seca lb. Producción de leche lb./día Prefloración 33 37 Estado lechoso 28 22 postfloración 27 20
  25. 25. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 11 Peso Corporal Pd. Leche Consumo MS Pico producción Máximo consumo de Materia seca Aumento condición corporal Periodo seco
  26. 26. 0 10 20 30 40 50 10 20 30 Semana de lactación Producción leche Kg./ día Novillas vacas Cambios en el nivel de producción de leche de vacas y novillas con el periodo de lactancia
  27. 27. 0 1 2 3 4 5 500 600 700 Lactancia Peso vivo Kg. Incremento del peso vivo con el numero de lactancia en vacas de leche

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