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Clasificacion De Carnes
 

Clasificacion De Carnes

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    Clasificacion De Carnes Clasificacion De Carnes Presentation Transcript

    • CLASIFICACIÓN DE LAS CARNES
    • La Carne
      • La carne se clasifica Según el código alimentario, es la parte comestible de los músculos de animales sacrificados en condiciones higiénicas, incluye (vaca, oveja, cerdo, cabra, caballo y camélidos sanos, y se aplica también a animales de corral, caza, de pelo y plumas y mamíferos marinos, declarados aptos para el consumo humano.
      La carne se clasifica Según el código alimentario, es la parte comestible de los músculos de animales sacrificados en condiciones higiénicas, incluye (vaca, oveja, cerdo, cabra, caballo y camélidos sanos, y se aplica también a animales de corral, caza, de pelo y plumas y mamíferos marinos, declarados aptos para el consumo humano. La carne se clasifica Según el código alimentario, es la parte comestible de los músculos de animales sacrificados en condiciones higiénicas, incluye (vaca, oveja, cerdo, cabra, caballo y camélidos sanos, y se aplica también a animales de corral, caza, de pelo y plumas y mamíferos marinos, declarados aptos para el consumo humano.
      • La carne es el tejido, principalmente muscular, que forma parte de la composición de un animal. Es un alimento común para el humano, otras especies animales, e inclusive para unas pocas especies vegetales.
      • La mayor parte del consumo de carne del humano proviene de mamíferos, especialmente de animales ungulados domesticados para proveer alimento. En la mayoría de las culturas la carne es cocida antes de ser consumida. Algunas personas optan por no consumir carne, ya sea por razones filosóficas, médicas, u otras, y son conocidas como vegetarianos.
    • CLASIFICACIÓN DE LA CARNE DE BOVINO Paleta en Trozo, Deshuesada Paleta Paleta Paleta Corazón de Paleta en Trozo, Deshuesado Bistec Corazón de Paleta, Deshuesado 2 COSTILLAR Costillar Punta Pequeña, De Primera Chuletón Costillar, De Primera, Deshuesado