Miniensayo sobre analisis de casos en teoria economica

1. UNIVERSIDAD MARIANO GÁLVEZ DE GUATEMALA MAESTRIA EN ALTOS
ESTUDIOS ESTRATEGICOS
12. ¿Cuál cree que será el precio de un menú campero en una tienda Campero en Virginia,
USA, comparado con el mismo menú en una tienda Campero de la Zona 5 de Guatemala. ¿Por
qué la diferencia en precios? En tanto que, el precio de un Big Mac en Estados Unidos de
América es bastante similar al precio del Big Mac en Guatemala, ¿A que se debe eso?
Introducción: En los precios de los diferentes productos de las empresas que venden comida
rápida varían según las políticas y estrategias de cada una de ellas, así como en la búsqueda
general de mantener ventas altas y clientes “cautivos”. El análisis de este caso lo haremos desde
un enfoque mixto y tendremos como premisas básicas, las siguientes: 1) Ampliación y
expansión; 2) Estrategias de ventas y 3) Políticas de precios.
I. Desarrollo:
Tomando en cuenta, las diferencias entre el sabor y el producto, pareciera que Pollo Campero va
siguiendo las estrategias y políticas de Mc Donalds, la empresa que los hermanos Mc Donalds
fundaran y que Ray Kroc, un vendedor de máquinas de helados y analista de sistemas llevara
hasta el éxito. De la misma forma que Mc Donalds iniciara su crecimiento y posteriormente se
expandiera, Pollo Campero ha iniciado su expansión por el mundo con mucho acierto. Campero
sirve a más de 85 millones de clientes cada año en más de 300 restaurantes en 12 países
alrededor del mundo y en febrero de 2010, abrió puestos en Walt Disney World. “Los visitantes
de Walt Disney World podrán saborear combinaciones del fresco Pollo Campero, sabrosos
platillos alternativos, tales como yuca frita, plátanos dulces, y bebidas latinas que incluyen la
horchata y el tamarindo. El menú también incluirá comidas nutritivas y deliciosas tales como
ensaladas preparadas por el Chef, tortas y envueltos que utilizan recetas simples. “Nosotros
estamos complacidos de ofrecer este nuevo estilo de restaurante latino a nuestros visitantes de
Downtown Disney”, dijo Keith Bradford, Vice-Presidente de Downtown Disney. 1
Algunos
especialistas consideran que el éxito de McDonald se debe a que cuenta con un sistema de
normas corporativas y oportunidades individuales y el franquiciado se integra al mismo con
valores y expectativas claras y compartidas2
.
La política de precios de McDonald´s utiliza como estrategias las siguientes: ·Fijación de
precios a través de las promociones se ofrece un producto de alta calidad a un precio
relativamente bajo; 2) según el valor percibido por los clientes y como técnica de fijación de
precios promociónales empleada hacen uso de los Descuentos psicológicos que consisten en
fijar un precio artificial, relativamente alto. Con su correspondiente descuento, con lo que
representa u n ahorro psicológico significativo para el cliente. Ejemplo: Big Mc Antes: 7$,
Ahora: 5$; Ahorro: 2$. La fuerza actual de Mc Donald´s no es la de Pollo Campero, es por ello
que puede fijar sus precios con menor dificultad que Pollo Campero.
II. Conclusión: En el avance de sus estrategias y políticas, Pollo Campero podrá fijar sus
precios, por el momento está sujeto a numerosos factores, por lo que se observa que cambia el
precio según los costos variables en cada uno de los países donde se implanta, mientras
McDonald´s ha logrado mantener un equilibrio en su precio a través del proceso de franquicias.
Lilly Soto Vásquez
1
En: http://webcache.googleusercontent.com/search?
q=cache:eyM0tr5lGMkJ:estrategiaynegocios.net/mundo/Default.aspx%3Foption
%3D7726+precios+de+pollo+campero+en+el+mundo&cd=4&hl=es&ct=clnk&gl=gt
2
Juan Manuel de la Colina: Análisis empresarial: McDonald´s. En:
http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/mcdonaldsjuan2.htm

2. BIBLIOGRAFÍA
1. De la Colina, Juan Manuel. Análisis empresarial: McDonald´s. En:
http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/mcdonaldsjuan2.htm
2. http://webcache.googleusercontent.com/search?
q=cache:eyM0tr5lGMkJ:estrategiaynegocios.net/mundo/Default.aspx%3Foption
%3D7726+precios+de+pollo+campero+en+el+mundo&cd=4&hl=es&ct=clnk&gl=gt