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Le Touquet-Paris-Plage (62)                   WestminsterTournus (71)                                  Aux TerrassesTournu...
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Beauvais (60)               La Baie dHalongBeauzac (43)                LAir du TempsBeauzac / Bransac (43)      La Table d...
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Castellane / La Garde (04)                        Auberge du TeillonCastéra-Verduzan (32)                             Le F...
Cholet (49)                           Le Pouce PiedClères (76)                           Auberge du MoulinClermont-Ferrand...
Dole / Parcey (39)                     Les Jardins FleurisDouarnenez (29)                        Le Clos de Vallombreuse N...
Fréjus (83)                                     LAmandierGallargues-le-Monteux (30)                      OrchidéaLa Garenn...
Lamalou-les Bains / Combes (34)         Auberge de CombesLangeais (37)                           Au Coin des HallesLangogn...
Lyons-La-Forêt (27)                       Le Grand Cerf NLys-Saint-Georges (36)                    Auberge La ForgeMâcon (...
Montgibaud (19)                               Le Tilleul de Sully NMontmorillon (86)                             Hôtel de ...
Nogent-sur-Seine (10)           Beau RivageNotre-Dame-de-Bellecombe (73)   La Ferme de VictorineNoyalo (56)               ...
eParis 7           LAffriolé          eParis 7           Au Bon Accueil          eParis 7           Café Constant         ...
eParis 14                                Kigawa N        eParis 14                                LOrdonnance        ePari...
Ploubalay (22)                        De la GarePolliat (01)                          De la PlacePommiers (69)            ...
Roanne (42)                                     Le CentralRobion (84)                                     LEscansonLa Roch...
Saint-Jean-du-Bruel (12)                   Du Midi-PapillonSaint-Jean-Sur-Veyle (01)                  Le Grand St-Jean Bap...
Salies-de-Béarn (64)                              Des VoisinsSancerre (18)                                     La Pomme dO...
Tourcoing (59)                      La BaratteLa Tour-du-Pin / Rochetoirin (38)   Le Rochetoirin NTournus (71)            ...
Vallon-en-Sully (03)                           Auberge des RisVals-les-Bains (07)                            Le Vivarais-H...
Weyersheim (67)       Auberge du Pont de la ZornWierre-Effroy (62)    La Ferme du VertYvoire (74)           Le Pré de la C...
MICHELIN guide France 2012                                Deletion of starsFrom n to mTown (departement)                  ...
Lyon (69)                                 Takao TakanoMougins (06)                              Moulin de MouginsMonte-Car...
Angoulème (16)                             LAromateAube (61)                                  Auberge St-JamesAuch (32)   ...
Margaux (33)                        Le Lion d’OrMenton (06)                         Pierrot-PierretteMillau (12)          ...
eParis 20                                    Le BaratinPauillac (33)                               Café LavinalPont-de-Vau...
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  1. 1. MICHELIN guide France 2012 : The selectionSelected establishments 8,746Hotels 4,457 Particularly pleasant establishments from h à l 873 Gesthouses I 520Restaurants 4,289 Particularly pleasant establishments from ò à ö 618 Bib Gourmand = 630 Establishment offering good quality cuisine at a maximum price of 29€ or 35€ in the Paris region Of which new N 124 Menu for less than 19 € | 1,099 o Exceptional cuisine, worth a special journey 26 Of which new N 1 n Excellent cooking, worth a detour 83 Of which new N 10 m Very good cooking in its category 485 Of which new N 58
  2. 2. MICHELIN guide France 2012 The awardsN : new stars in 201226 o of which 1 newExceptional cuisine, worth a special journeyTown (departement) EstablishementBaerenthal / Untermuhlthal (57) LArnsbourgChagny (71) Maison LameloiseEugénie-les-Bains (40) Michel GuérardFontjoncouse (11) Auberge du Vieux PuitsIllhaeusern (68) Auberge de lIllJoigny (89) La Côte St-JacquesLaguiole (12) BrasLyon (69) Paul BocuseMarseille (13) Le Petit NiceMegève (74) Flocons de Sel NMonte-Carlo (Principauté de Monaco) Le Louis XV-Alain Ducasse erParis 1 Le Meurice eParis 4 LAmbroisie eParis 7 Arpège eParis 8 Alain Ducasse au Plaza Athénée eParis 8 Epicure eParis 8 Ledoyen eParis 8 Pierre Gagnaire eParis 16 Astrance eParis 16 Le Pré Catelan eParis 17 Guy SavoyRoanne (42) TroisgrosSaint-Bonnet-le-Froid (43) Régis et Jacques MarconSaulieu (21) Le Relais Bernard Loiseau
  3. 3. Valence (26) PicVonnas (01) Georges Blanc83 n of which 10 newExcellent cooking, worth a detourTown (departement) EstablishementAnnecy (74) Le Clos des SensArbois (39) Jean-Paul JeunetArles (13) L Atelier de Jean Luc RabanelLes Baux-de-Provence (13) LOustaù de BaumanièreBeaulieu-sur-Mer (06) La Réserve de Beaulieu et SpaBéthune / Busnes (62) Le Château de BeaulieuBonnieux (84) La Bastide de CapelongueBordeaux / Bouliac (33) Le St-JamesLe-Bourget-du-Lac (73) Le Bateau IvreCannes (06) La Palme dOrCannes/ Le Cannet (06) Villa ArchangeCarantec (29) Patrick JeffroyCarcassonne (11) Le Parc Franck Putelat NLe Castellet (83) Du CastelletChamonix-Mont-Blanc (74) Albert 1erChasselay (69) Guy LassausaieChaudes-Aigues (15) Serge Viera NCourchevel / Courchevel 1850 (73) Pierre Gagnaire pour Les AirellesCourchevel / Courchevel 1850 (73) Le ChabichouCourchevel / Courchevel 1850 (73) Cheval BlancCourchevel / Courchevel 1850 (73) Le Strato NÈze (06) Château de la Chèvre dOrGundershoffen (67) Le CygneLe Havre (76) Jean-Luc Tartarin NHonfleur (14) Sa. Qua. NaLIsle-Jourdain / Pujaudran (32) Le Puits St-JacquesJongieux (73) Auberge Les Morainières N
  4. 4. Lorient (56) LAmphitryonLyon (69) Auberge de lIleLyon (69) Mère BrazierLyon / Charbonnières-les-Bains (69) Philippe GauvreauMagescq (40) Relais de la PosteMandelieu / La Napoule (06) LOasisMenton (06) Mirazur N (1)Mionnay (01) Alain ChapelMonte-Carlo (Principauté de Monaco) Joël Robuchon Monte-CarloNantes / Haute-Goulaine (44) Manoir de la BoulaieNice (06) Chantecler NNîmes / Garons (30) AlexandreObernai (67) La Fourchette des DucsOnzain (41) Domaine des Hauts de Loire erParis 1 Carré des Feuillants erParis 1 LEspadon erParis 1 Le Grand Véfour erParis 1 Sur Mesure par Thierry Marx N eParis 2 Passage 53 eParis 6 Relais Louis XIII eParis 7 LAtelier de Joël Robuchon-St-Germain eParis 7 Jean-François Piège eParis 8 Apicius eParis 8 Le Cinq eParis 8 Lasserre eParis 8 LAtelier de Joël Robuchon-Étoile eParis 8 Senderens eParis 8 Taillevent eParis 16 LAbeille N eParis 17 Bigarrade eParis 17 Michel RostangPauillac (33) Château Cordeillan BagesLa Plaine-sur-Mer (44) Anne de Bretagne(1) This establishment will be close in February 2012
  5. 5. Plomodiern (29) Auberge des GlazicksPont-du-Gard / Collias (30) Hostellerie Le CastellasPorto-Vecchio (2A) CasadelmarPuymirol (47) Michel TramaReims (51) LAssiette ChampenoiseReims (51) Le Parc Les Crayères NLa Rochelle (17) Richard et Christopher CoutanceauRomans-sur-Isère / Granges-les-Beaumont (26) Les CèdresRouen (76) GillSaint-Émilion (33) Hostellerie de PlaisanceSaint-Just-Saint-Rambert (42) Le Neuvième ArtSaint-Martin-de-Belleville (73) La BouitteSaint-Sulpice-le-Verdon (85) Thierry Drapeau LogisSaint-Tropez (83) Résidence de la PinèdeToulouse (31) Michel SarranToulouse / Colomiers (31) LAmphitryonLa Turbie (06) Hostellerie JérômeUriage-les-Bains (38) Les TerrassesVal-Thorens (73) LOxalysVence (06) Le St-MartinVersailles (78) Gordon Ramsay au TrianonVézelay / Saint-Père (89) LEspéranceVienne (38) La Pyramide485 m of which 58 newVery good cooking in its categoryTown (departement) EstablishementAgen (47) MariottatAgen / Moirax (47) Auberge le PrieuréAinhoa (64) IthurriaAix-en-Provence (13) Le Clos de la VioletteAix-en-Provence (13) Pierre ReboulAjaccio (2A) Palm Beach
  6. 6. Albertville (73) Million NAlbi (81) David Enjalran-LEsprit du VinAlleyras (43) Le Haut-AllierAmbierle (42) Le PrieuréAmboise (37) Château de PrayAmbronay (01) Auberge de lAbbaye NAmiens / Dury (80) LAubergadeAndrézieux-Bouthéon (42) Les IrisAngers (49) Le Favre dAnneAngers (49) Une ÎleAnnecy (74) Le BelvédèreAnnecy (74) La Ciboulette (2)Annecy /Veyrier-du-Lac (74) Yoann ConteAntibes(06) Le Figuier de St-EspritAntibes / Cap dAntibes (06) Bacon NAntibes / Cap dAntibes (06) Les PêcheursArcachon (33) Le Patio NArles (13) La ChassagnetteArles (13) Le CilantroAstaffort (47) Une Auberge en Gascogne NAulnay-sous-Bois (93) Auberge des Saints PèresAumont-Aubrac (48) Cyril Attrazic NAvignon (84) Christian ÉtienneAvignon (84) DEuropeAvignon (84) Le DiapasonAvignon (84) Le Saule PleureurBagnoles-de-lOrne (61) Le Manoir du LysBarbizon (77) Les PléiadesBarneville-Carteret / Carteret (50) De la MarineLe Bar-sur-Loup (06) LHostellerie du Château NLa Baule (44) Castel Marie-LouiseLes Baux-de-Provence (13) La Cabro dOrBayeux (14) Château de Sully N(2) Rising star for two stars in 2013
  7. 7. Bayeux / Audrieu (14) Château dAudrieuBayonne (64) Auberge du Cheval BlancBeaune (21) Le BénatonBeaune (21) Loiseau des VignesBeaune / Levernois (21) Hostellerie de LevernoisBeaune / Pernand-Vergelesses (21) Le CharlemagneBelcastel (12) Vieux PontBelfort/Danjoutin (90) Le Pot dÉtainBelfort / Sevenans (90) Auberge de la Tour PenchéeBelle-Église (60) La Grange de Belle-ÉgliseBelleville (54) Le BistroquetBergerac/ Moulin de Malfourat (24) La Tour des VentsBeuvron-en-Auge (14) Le Pavé dAugeLes Bézards (45) Auberge des TempliersBéziers (34) LAmbassadeBéziers (34) OctopusBiarritz (64) Du PalaisBiarritz (64) Les RosiersBiarritz / Arcangues (64) Le Moulin dAlotzBidart (64) Table et Hostellerie des Frères IbarboureBilliers (56) Domaine de RochevilaineBiot (06) Les TerraillersBitche (57) Le StrasbourgBlainville-sur-Mer (50) Le MascaretBlois (41) Au Rendez-vous des PêcheursBlois (41) Le MédicisBlois (41) LOrangerie du ChâteauBonnétage (25) LEtang du MoulinBordeaux (33) 7ème PéchéBordeaux (33) Le Chapon FinBordeaux (33) Le GabrielBordeaux (33) Le Pavillon des BoulevardsBordeaux (33) Le Pressoir dArgentBordeaux / Cenon (33) La Cape
  8. 8. Bordeaux / Lormont (33) Jean-Marie AmatBordeaux/ Martillac (33) Les Sources de CaudalieBormes-les-Mimosas (83) LEscundudo NBormes-les-Mimosas (83) La RastègueBosdarros (64) Auberge LabartheBougival (78) Le CaméliaBoulogne-Billancourt (92) Au Comte de GascogneBoulogne-sur-Mer (62) La MateloteLe Bourg-Dun (76) Auberge du DunBourg-en-Bresse / Péronnas (01) La MarelleBourges (18) Le dAntan SancerroisLe Bourget-du-Lac (73) Auberge LamartineLe Bourget-du-Lac (73) La Grange à SelLe Bourget-du-Lac / Les Catons (73) AtmosphèresBourgueil/ Restigné (37) Manoir de RestignéBozouls (12) Le BelvédèreBrantôme / Champagnac-de-Belair (24) Le Moulin du RocBray-et-lû (95) Les Jardins dEpicureBrest (29) L ArmenBrest (29) Le M NLe Breuil-en-Auge (14) Le DauphinBreuillet (17) LAquarelleBriollay (49) Château de NoirieuxBrive-la-Gaillarde/ Varetz (19) Château de Castel NovelBry-sur-Marne (94) Auberge du Pont de Bry"La Grapille"Bully (69) Auberge du Château NLa Bussière-sur-Ouche (21) Abbaye de la BussièreLa Cadière-dAzur (83) Hostellerie BérardCaen (14) Ivan VautierCaen (14) Stéphane Carbone-Restaurant IncognitoCaen (14) A Contre Sens NCagnes-sur-mer/ Cros-de-Cagnes (06) Bistrot de la Marine-Jacques MaximinCahors / Lamagdelaine (46) MarcoCahors / Mercuès (46) Château de Mercuès
  9. 9. Cahuzac-sur-Vère (81) Château de SalettesCahuzac-sur-Vère (81) La FalaiseCallas (83) Hostellerie Les Gorges de PennafortCalvi (2B) La Table de BastienCalvinet (15) BeauséjourCancale (35) Le CoquillageCannes (06) Mon Rêve de GosseCannes (06) Le Park 45Carcassonne (11) La BarbacaneCarcassonne (11) Domaine dAuriacCarcassonne / Aragon (11) La BergerieCarcassonne/ Pezens (11) LAmbrosiaCassis (13) La Villa MadieCastres (81) Bistrot SaveursLa Celle (83) Hostellerie de lAbbaye de la CelleCergy Pontoise / Méry-sur-Oise (95) Le ChiquitoChaintré (71) La Table de ChaintréChâlons-en-Champagne (51) Jacky MichelChalon-sur-Saône / Saint-Rémy (71) LAmaryllisChamesol (25) Mon PlaisirChamonix-Mont-Blanc (74) Auberge du Bois Prin NChamonix-Mont-Blanc (74) Le BistrotChantilly (60) CarmontelleLa Chapelle-de-Guinchay (71) La PoulardeCharolles (71) De la Poste NChartres (28) Le Grand MonarqueChassagne-Montrachet (21) Le ChassagneChâteau-Arnoux-Saint-Auban (04) La Bonne ÉtapeChâteaufort (78) La Belle ÉpoqueChenonceaux (37) Auberge du Bon LaboureurCherbourg-Octeville (50) Le PilyChinon / Marçay (37) Château de MarçayCholet (49) Au Passé SimpleClères / Frichemesnil (76) Au Souper Fin
  10. 10. Clermont / Étouy (60) LOrée de la ForêtClermont-Ferrand (63) ApiciusClermont-Ferrand (63) Emmanuel HodencqClermont-Ferrand (63) Fleur de SelClermont-Ferrand (63) Jean-Claude LeclercClermont-Ferrand (63) Le Pré Carré NLa Colle-sur-Loup (06) Alain Llorca NCollioure (66) Relais des Trois MasColmar (68) LAtelier du PeintreColmar (68) JYSColmar (68) Rendez-vous de Chasse NColombey-les-Deux-Églises (52) Hostellerie la MontagneCompiègne / Rethondes (60) Alain BlotCondom (32) La Table des CordeliersConques (12) Hervé BussetConteville (27) Auberge du Vieux LogisCouilly-Pont-aux-Dames (77) Auberge de la BrieCourcelles-sur-Vesle (02) Château de CourcellesCourchevel / Courchevel 1850 (73) Le Bateau IvreCourchevel / Courchevel 1850 (73) La Table du KilimandjaroCourcevel / Le-Praz (73) AzimutCourchevel / La Tania (73) Le FarçonLe Croisic (44) Le Fort de lOcéanCucuron (84) La Petite Maison de CucuronCurzay-sur-Vonne (86) La CédraieDampierre-en-Yvelines (78) Auberge du Château Table des BlotLes Deux-Alpes (38) Le Ptit PolyteDieppe (76) Les Voiles dOr NDijon (21) Hostellerie du Chapeau RougeDijon (21) Le Pré aux ClercsDijon (21) Stéphane DerbordDijon / Prenois (21) Auberge de la CharmeDole (39) La ChaumièreDole / Sampans (39) Château du Mont Joly
  11. 11. Douvaine (74) Ô FlaveursÉpernay (51) Les BerceauxÉpernay / Vinay (51) Hostellerie La BriqueterieÉpinal (88) Les Ducs de LorraineErbalunga (2B) Le PirateEygalières (13) Maison BruÈze (06) Château EzaFaulquemont (57) Toya NFlers / La Ferrière-aux-Étangs (61) Auberge de la MineFleurie (69) Le CepForbach / Stiring-Wendel (57) La Bonne AubergeGargas (84) Domaine de la CoquilladeGérardmer / Bas-Rupts (88) Les Bas-RuptsGignac (34) de LauzunGordes (84) Les BoriesLa Gouesnière (35) Maison Tirel-GuérinGrasse (06) La Bastide St-AntoineGrasse / Magnosc (06) Au Fil du Temps NGuéthary (64) BrikéténiaGujan-Mestras (33) La GuérinièreHagondange (57) Quai des SaveursHasparren (64) Ferme HégiaHennebont (56) Château de LocguénoléHonfleur (14) La Ferme St-Siméon NIle de Noirmoutier / LHerbaudière (85) La MarineIle de Porquerolles (83) Le Mas du LangoustierLÎle-Rousse (2B) Pasquale PaoliLIsle-sur-la-Sorgue (84) Le VivierIssoire / Sarpoil (63) La BergerieIssoudun (36) La CognetteIssoudun / Saint-Valentin (36) Au 14 Février NIstres (13) La Table de SébastienJarnac / Bourg-Charente (16) La RibaudièreJoucas (84) Hostellerie Le Phébus et Spa
  12. 12. Kaysersberg (68) ChambardLacave (46) Château de la TreyneLacave (46) Pont de lOuysseLachassagne (69) La Table de Lachassagne NLamastre (07) MidiLangon (33) Claude DarrozeLanguimberg (57) Chez MichèleLannilis (29) Auberge des AbersLannion / la Ville Blanche (22) La Ville BlancheLaroque-des-Albères (66) Les PalmiersLastours (11) Le Puits du TrésorLaventie (62) Le CerisierLembach (67) Auberge du Cheval BlancLezoux / Bort-lÉtang (63) Château de CodignatLièpvre / La Vancelle (67) Auberge FrankenbourgLigny-en-Cambrésis (59) Château de LignyLille (59) La LaiterieLille (59) Le SébastopolLille / Bois-Grenier (59) La Table des JardinsLille / Bondues (59) Val dAugeLille / Gruson (59) LArbre NLimoges (87) AmphitryonLoiré (49) Auberge de la DiligenceLorgues (83) BrunoLorient (56) Henri et JosephLourmarin (84) Auberge La FenièreLumio (2B) Chez CharlesLunéville (54) Château dAdoménilLyon (69) Au 14 FévrierLyon (69) Le Gourmet de SèzeLyon (69) Les Loges NLyon (69) Maison ClovisLyon (69) Pierre OrsiLyon (69) Les Terrasses de Lyon
  13. 13. Lyon (69) Les Trois DômesLyon (69) TêtedoieLyon / Rillieux-la-Pape (69) LarivoireMâcon (71) PierreMaisons-Laffitte (78) TastevinMalbuisson (25) Le Bon AccueilLe Mans (72) Le BeaulieuMarlenheim (67) Le CerfMarly-Le-Roi (78) Le VillageMarseille (13) LÉpuisetteMarseille (13) Une Table au SudMaury (66) Pascal BorrellMayenne (53) LÉveil des SensMelun / Vaux-le-Pénil (77) La Table St-JustMetz (57) La CitadelleMeudon (92) LEscarbilleMontargis (45) La GloireMontauban (82) Abbaye des Capucins Spa et ResortMontauroux (83) Auberge Eric MaioMontbazon (37) Olivier Arlot- La ChancelièreMontbéliard (25) Le St-MartinMontceau-les-Mines (71) Le FranceMont-de-Marsan (40) Les Clefs dArgentMonte-Carlo (Principauté de Monaco) VistamarMonte-Carlo (Principauté de Monaco) YoshiMontlivault (41) La Maison dà CôtéMontpellier (34) Le Jardin des SensMontpellier (34) La Réserve RimbaudMontreuil (62) Château de MontreuilMontreuil / La Madelaine-sous-Montreuil (62) Auberge de la GrenouillèreMontrevel-en-Bresse (01) LéaMorteau (25) Auberge de la RocheMougins (06) Le Mas CandilleMoustiers-Sainte-Marie (04) La Bastide de Moustiers
  14. 14. Mulhouse (68) Il CortileMulhouse / Riedisheim (68) La PosteMunster / Wihr-au-Val (68) Nouvelle AubergeMûr-de-Bretagne (22) Auberge GrandMaisonNantes (44) LAtlantideNarbonne (11) La Table St-CrescentNeuilly-sur-Seine (92) La Truffe NoireNeuville-de-Poitou (86) St-Fortunat NNevers (58) Jean-Michel CouronNévez / Raguenès-Plage (29) Ar Men DuNice (06) AphroditeNice (06) LAromateNice (06) Le Bistrot Gourmand NNice (06) FlaveurNice (06) Keisuke MatsushimaNice (06) LUnivers-Christian PlumailObernai (67) Le Bistro des SaveursOrange / Sérignan-du-Comtat (84) Le Pré du MoulinOrléans (45) Le Lièvre Gourmand erParis 1 Le Baudelaire erParis 1 Kei N erParis 1 YamTcha eParis 2 Le Céladon eParis 2 Pur eParis 4 Benoit eParis 4 Sola N eParis 5 La Tour dArgent eParis 5 La Truffière N eParis 6 Hélène Darroze eParis 6 Paris eParis 6 Le Restaurant eParis 6 Ze Kitchen Galerie eParis 7 Aida eParis 7 Auguste
  15. 15. eParis 7 Les Fables de La Fontaine eParis 7 Gaya Rive Gauche par Pierre Gagnaire eParis 7 Il Vino dEnrico Bernardo eParis 7 Le Jules Verne eParis 7 Le Divellec eParis 7 35 ° Ouest eParis 7 Vin sur Vin eParis 7 Le Violon dIngres eParis 8 Les Ambassadeurs eParis 8 LArôme eParis 8 Le Chiberta eParis 8 Le Diane N eParis 8 Dominique Bouchet eParis 8 Laurent eParis 8 Stella Maris eParis 8 La Table du Lancaster eParis 8 Le 39V N eParis 9 Jean eParis 9 Le Lumière N eParis 12 Au Trou GasconParis 14e Cobéa NParis 15e Le Quinzième-Cyril Lignac N eParis 16 Akrame N eParis 16 Antoine eParis 16 etc... eParis 16 La Grande Cascade eParis 16 Hiramatsu eParis 16 Le Pergolèse eParis 16 Relais dAuteuil eParis 16 Shang Palace N eParis 16 Les Tablettes de JL Nomicos N eParis 17 Agapé eParis 17 La Braisière eParis 17 La Fourchette du Printemps
  16. 16. eParis 17 Frédéric SimoninPau / Jurançon (64) Chez RuffetPeillon (06) Auberge de la MadonePérigueux (24) LEssentielPérigueux / Champcevinel (24) La Table du Pouyaud NPérigueux / Chancelade (24) Château des ReynatsPerpignan (66) La GalinetteLe Perreux-sur-Marne (94) Les MagnoliasPerros-Guirec (22) LAgapaPerros-Guirec (22) La ClartéLe-Petit-Pressigny (37) La PromenadePhalsbourg (57) Au Soldat de lAn IIPierrefonds / Saint-Jean-aux-Bois (60) Auberge à la Bonne IdéePlancoët (22) Maxime et Jean-Pierre Crouzil et Hôtel LEcrinPoitiers / Saint-Benoît (86) Passions et GourmandisesLa Pomarède (11) Hostellerie du Château de la PomarèdePont-Aven (29) Le Moulin de RosmadecPont-de-lArche (27) LAuberge de la Pomme NPonthierry (77) LInédit NPort-Lesney (39) Château de GermigneyPort-Louis (56) Avel VorPorto-Vecchio (2A) BelvédèrePorto-Vecchio (2A) Grand Hôtel de Cala RossaPorto-Vecchio (2A) U Santa MarinaPort-sur-Saône / Vauchoux (70) Château de VauchouxPouilly-le-Fort (77) Le PouillyPropriano (2A) Le Lido NPujaut (30) Entre Vigne et GarriguePuligny-Montrachet (21) Le Montrachet NLe Puy-en-Velay (43) François GagnaireQuestembert (56) Le Bretagne et sa RésidenceQuiberon / Portivy (56) Le Petit Hôtel du Grand LargeQuimper (29) LAmbroisie NQuimper (29) La Roseraie de Bel Air
  17. 17. Reims (51) Le FochReims (51) Le MillénaireReims / Montchenot (51) Le Grand CerfRennes (35) La CoquerieRennes / Noyal-sur-Vilaine (35) Auberge du Pont dAcignéRennes / Saint-Grégoire (35) Le SaisonReuilly-Sauvigny (02) Auberge Le RelaisRhinau (67) Au Vieux CouventRiquewihr (68) La Table du GourmetRiquewihr / Zellenberg (68) MaximilienLa Roche-lAbeille (87) Le Moulin de la GorceRodez (12) Goûts et CouleursRomorantin-Lanthenay (41) Grand Hôtel du Lion dOrRoscoff (29) Le BrittanyRosheim (67) Hostellerie du RosenmeerRostrenen (22) LEventail des Saveurs NRouen (76) Origine NRouffach (68) Philippe BohrerLe Rouret (06) Le Clos St-PierreRoye (80) La FlamicheLes Sables-dOlonne / Anse de Cayola (85) CayolaSaint-Agrève (07) FaurieSaint-Brieuc (22) Aux PeskedSaint-Brieuc / Sous-la-Tour (22) La Vieille TourSaint-Céré (46) Les Trois Soleils de MontalSaint-Chamond (42) Les AmbassadeursSaint-Florent (2B) La RoyaSaint-Jean-Cap-Ferrat (06) Grand Hôtel du Cap FerratSaint-Jean-Pied-de-Port (64) Les PyrénéesSaint-Joachim (44) La Mare aux OiseauxSaint-Julien-en-Genevois / Bossey (74) La Ferme de lHospitalSaint-Malo (35) Le ChalutSaint-Malo / Saint-Servan-sur-Mer (35) Le St-PlacideSaint-Martin-du-Var (06) Jean-François Issautier
  18. 18. Saint-Médard (46) GindreauSaint-Pée-sur-Nivelle (64) LAuberge BasqueSaint-Rémy-de-Provence (13) La Maison de BournissacSaint-Rémy-de-Provence (13) La Maison JauneSaint-Rémy-de-Provence (13) Marc de PassorioSaint-Tropez (83) Villa BelroseSainte-Maxime (83) La BadianeSaintes (17) La Table de Marion NSainte-Sabine (24) Étincelles-La GentilhommièreSancerre (18) La TourSarlat-la-Canéda (24) Le Grand BleuSarreguemines (57) Auberge St-WalfridSaumur (49) Le GambettaLa Saussaye (27) Manoir des SaulesSauveterre-de-Rouergue (12) Le SénéchalSens (89) La MadeleineSète (34) La Coquerie NSierentz (68) Auberge St-LaurentSousceyrac (46) Au Déjeuner de SousceyracStrasbourg (67) Au CrocodileStrasbourg (67) BuerehieselStrasbourg (67) La CambuseStrasbourg (67) La CasseroleStrasbourg (67) UmamiStrasbourg / La Wantzenau (67) Relais de la PosteTalloires (74) LAuberge du Père BiseTarare (69) Jean Brouilly NTerrasson-Lavilledieu (24) LImaginaireThoiry (01) Les CépagesThonon-les-Bains (74) Le PrieuréToulouse (31) En MargeToulouse (31) MetropolitanToulouse (31) Stéphane Tournié Les Jardins de lOpéra NToulouse / Rouffiac-Tolosan (31) Ô Saveurs
  19. 19. Le Touquet-Paris-Plage (62) WestminsterTournus (71) Aux TerrassesTournus (71) GreuzeTourrettes-sur-Loup (06) Clovis NTours (37) Charles BarrierTours (37) La Roche Le RoyTours / Rochecorbon (37) Les Hautes RochesTourtour (83) Les Chênes VertsTrébeurden (22) Manoir de Lan-KerellecTréguier (22) Aigue Marine NLe Tremblay-sur-Mauldre (78) Numéro 3Trémolat (24) Le Vieux LogisVaison-la-Romaine (84) Le Moulin à HuileVaison-la-Romaine / Roaix (84) Le Grand PréVal-dIsère (73) LAtelier dEdmond NVal-dIsère (73) La BeccaVal-dIsère (73) Les Barmes de lOursValence (26) La CachetteValence (26) FlaveursValence / Pont-de-lIsère (26) Michel ChabranValenciennes (59) Le Musigny NValmont (76) Le Bec au Cauchois NVannes (56) La Gourmandière-La Table dOlivier NVannes / Saint-Avé (56) Le PressoirVaux-en-Beaujolais (69) Auberge de Clochemerle NVence (06) Les BacchanalesVentabren (13) La Table de VentabrenVersailles (78) LAngéliqueVichy (03) Maison DecoretVienne / Chonas-lAmballan (38) Domaine de ClairefontaineVillard-de-Lans / Corrençon-en-Vercors (38) du GolfVillefranche-sur-Saône (69) Le Juliénas NVilleuneuve les Avignons (30) Le PrieuréVilleneuve-sur-Lot (47) La Table des Sens
  20. 20. Villers-le-Lac (25) Le FranceViré (71) Frédéric Carrion Cuisine hôtelWimereux (62) EpicureZoufftgen (57) La LorraineRising stars 2012 for mTown (departement) EstablishementAnnecy (74) La RotondeAntibes (06) LArmoiseBourges (18) Le Cercle630 = of which 124 newEstablishment offering good quality cuisine at a maximum price of 29€ or 35€ in the ParisregionTown (departement) EstablishementAbbeville (80) L’Escale en PicardieAgen (47) LAtelierAgen (47) Le MargotonAire-sur-la-Lys / Isbergues (62) Le BuffetAix-les-Bains (73) Auberge St-SimondAizenay (85) La SittelleAjaccio (2A) A NepitaAjaccio (2A) U LicettuAlençon (61) Rive Droite NAlès (30) Le RicheAlès / Méjannes-lès-Alès (30) Auberge des VoutinsAltwiller (67) LÉcluse 16Ambert (63) Les CopainsAncenis (44) La Toile à BeurreAngers (49) Autour dun CepAngoulême (16) Agape NAngoulême (16) Le Terminus
  21. 21. Annecy (74) Café BrunetAnnecy (74) ContresensAnnecy (74) L’Esquisse NAnnonay (07) Marc et ChristineAntibes (06) OscarsArbois / Pupillin (39) Le Grapiot NArgentière (74) La Remise NArgoules (80) Auberge du Coq-en-PâteAsnières-sur-Seine (92) La Petite AubergeAubagne (13) Les ArômesAubenas (07) Le CoyoteAuderville (50) La Malle aux ÉpicesAuray (56) Terre-MerAurillac (15) Quatre SaisonsAutun (71) Le ChapitreAuvers-sur-Oise (95) Auberge RavouxAuxerre (89) Le BourgogneAvallon / Valloux (89) Auberge des ChenêtsAvignon (84) LEssentielAx-les-Thermes (09) Le ChaletAzay-le-Rideau (37) LAigle dOrBaden (56) Le GavrinisBâgé-le-Châtel (01) La Table BâgésienneBagnoles-de-lOrne (61) Ô GayotBalanod (39) Philippe Bouvard NBandol (83) LEspéranceBarr (67) Aux Saisons GourmandesBar-sur-Aube (10) La Toque BaralbineBastia (2B) La CornicheBayonne (64) François MiuraBeaune (21) KokiBeaune / Ladoix-Serrigny (21) Les Terrasses de Corton
  22. 22. Beauvais (60) La Baie dHalongBeauzac (43) LAir du TempsBeauzac / Bransac (43) La Table du BarretBellême (61) Relais Saint-Louis NBellême / Nocé (61) Auberge des 3 J.Belleville (69) Le BeaujolaisBelley / Contrevoz (01) Auberge de Contrevoz NBergerac (24) La Table du MarchéBergheim (68) Wistub du SommelierLa Bernerie-en-Retz (44) LArtimonBerrwiller (68) L’Arbre Vert NBéthune / Busnes (62) Le Jardin dAliceBeuil (06) LEscapadeBilly (03) Auberge du PontBirkenwald (67) Au ChasseurBizanet (11) La Table du Château NBléré (37) La BoulayeBlienschwiller (67) Le Pressoir de BacchusBois-Colombes (92) Le ChefsonBonlieu (39) La Poutre NBonneuil-Matours (86) Le Pavillon BleuBonneville / Vougy (74) Le Bistro du CapucinBonny-sur-Loire (45) Des VoyageursBordeaux (33) Auberge InnBordeaux (33) Le Bistrot du Gabriel NBordeaux / Bouliac (33) Café de lEspéranceBoudes (63) Le Boudes La VigneBouin (85) Le Martinet NBoulogne-Billancourt (92) Le Bistrot NBoulogne-sur-Mer (62) Rest. de NausicaaBourg-en-Bresse (01) Mets et VinsBourth (27) Auberge Chantecler
  23. 23. Bouzel (63) LAuberge du Ver LuisantBozouls (12) A la Route dArgentBracieux (41) Le Rendez-vous des GourmetsLa Bresse (88) Le Clos des HortensiasBressieux (38) Auberge du Château NBretenoux / Port-de-Gagnac (46) Hostellerie Belle RiveBriançon (05) Le Pêché Gourmand NBriançon / Puy-Saint-Pierre (05) La Maison de CatherineBrive-la-Gaillarde (19) La ToupineBrou (28) LAscalierBuellas (01) LAuberge BressaneBuxy (71) Aux Années VinsBuzançais (36) LHermitageCabourg / Dives-sur-Mer (14) Chez le BougnatCaen (14) ArchiDona NCaen (14) Le Bouchon du VaugueuxCaen (14) Café MancelCaen / Hérouville St-Clair (14) L’Espérance NCahors (46) La GarenneCahors (46) LÔ à la BoucheCairanne (84) Coteaux et Fourchette NCalais (62) Au Côte dArgentCalais (62) Histoire AncienneCambrai (59) Auberge FontenoiseCancale (35) Côté MerCancale (35) Le SurcoufCannes (06) Aux Bons Enfants NCannes / Le Cannet (06) Bistrot des AngesCarignan (08) La GourmandièreCarpentras / Beaumes-de-Venise (84) DoliumCaseneuve (84) Le Sanglier ParesseuxCasteljaloux (47) La Vieille Auberge
  24. 24. Castellane / La Garde (04) Auberge du TeillonCastéra-Verduzan (32) Le FloridaCastres / Burlats (81) Les Mets dAdélaïdeCaussade / Monteils (82) Le Clos MonteilsChagny (71) Pierre & Jean NChallans / La Garnache (85) Le Petit St-ThomasChalon-sur-Saône (71) LAuberge des AlouettesChalon-sur-Saône (71) Parcours NChalon-sur-Saône / Saint-Loup-de-Varennes (71) Le Saint LoupChambolle-Musigny (21) Le Millésime NChamonix-Mont-Blanc (74) AtmosphèreChamonix-Mont-Blanc (74) Café de lArveChamonix-Mont-Blanc (74) La Maison CarrierChamonix-Mont-Blanc / Les Praz-de-Chamonix (74) La Cabane des PrazChampagné (72) Le Cochon d’Or NChandai (61) L’Ecuyer Normand NLa Chapelle-dAbondance (74) Les Cornettes NLa Chapelle-dAbondance (74) LEnsoleilléLa Chapelle-dAbondance (74) Les GentianettesCharleville-Mézières (08) La Table dArthur "R"Chartres (28) Les Feuillantines NChassignolles (43) Auberge de Chassignolles NChâteau-Arnoux-Saint-Auban (04) La MagnanerieChâteauroux (36) Jeux 2 Goûts NChâtelaillon-Plage (17) Les FlotsChâtellerault (86) Bernard GautierChâtillon (92) BarbezingueChénérailles (23) Le Coq dOrCherbourg-Octeville (50) Café de ParisChevagnes (03) Le Goût des ChosesChinon (37) Au Chapeau RougeChinon (37) LOcéanic
  25. 25. Cholet (49) Le Pouce PiedClères (76) Auberge du MoulinClermont-Ferrand (63) Amphitryon CapucineClermont-Ferrand (63) LAnnexeClermont-Ferrand / Chamalières (63) Ô Gré des SaveursClermont-Ferrand / Orcines (63) Auberge de la BaraqueCliousclat (26) La Treille MuscateClisson / Gétigné (44) La GétignièreCognac (16) Le P’tit Yeuse NCoirac (33) Le FloreCol de la Schlucht (88) Le ColletColigny (01) Au Petit RelaisColmar (68) Aux Trois PoissonsColmar (68) Chez HansiColmar (68) Côté CourColmar / Ingersheim (68) La Taverne AlsacienneCombeaufontaine (70) Le BalconConilhac-Corbières (11) Auberge Coté JardinContamine-sur-Arve (74) Le Tourne BrideCosne-Cour-sur-Loire (58) Le ChatCoullons (45) La CanardièreCoulombiers (86) Auberge le Centre Poitou NCoulon (79) Le CentralLe Creusot (71) Le Restaurant NLe Creusot / Montcenis (71) Le MontcenisLa Croix-St-Leufroy (27) Le Cheval Blanc NCrozon (29) Le Mutin GourmandCucugnan (11) La Table du Curé NDaglan (24) Le Petit ParisDeauville / Touques (14) LOrangeraieDijon / Chenôve (21) Auberge du Clos du Roy NDijon / Velars-sur-Ouche (21) L’Auberge Gourmande N
  26. 26. Dole / Parcey (39) Les Jardins FleurisDouarnenez (29) Le Clos de Vallombreuse NDouarnenez (29) LInsolite NDoué-la-Fontaine (49) Auberge BienvenueDourgne (81) Hostellerie de la Montagne Noire NDraguignan (83) Lou GaloubetDraguignan / Flayosc (83) LOustaouDreux (28) Le St-Pierre NDreux / Chérisy (28) Le Vallon de ChérisyDunes (82) Les TempliersDunières (43) La TourDunkerque / Coudekerque-Branche (59) Le SoubiseÉguisheim (68) La Grangelière NÉguisheim (68) Le Pavillon GourmandÉpernay (51) La Grillade GourmandeEspalion (12) Le MéjaneÉvron (53) Au Relais du Gué de SelleÉvron (53) La Toque des CoëvronsEygalières (13) Sous Les MicocouliersFaverges (74) FlorimontFavières (80) La Clé des ChampsFayence (83) La Table dYvesFerrières-les-Verreries (34) La Cour-Mas de BaumesFlers (61) Au Bout de la RueFleurville / Mirande (71) La Marande NFlorac (48) Des Gorges du TarnFlorac / Cocurès (48) La LozeretteFontenay-le-Conte / Velluire (85) Auberge de la Rivière NFouday (67) JulienFouesnant / Cap Coz (29) Belle Vue NFouesnant / Cap-Coz (29) De la Pointe du Cap CozFougères (35) Haute Sève
  27. 27. Fréjus (83) LAmandierGallargues-le-Monteux (30) OrchidéaLa Garenne-Colombes (92) Le Saint-Joseph NGasny (27) Auberge du Prieuré NormandGassin (83) Auberge la VerdoyanteGérardmer (88) LAssiette du Coq à lÂneGevrey-Chambertin (21) Chez GuyGilette / Vescous (06) La CapelineGodewaersvelde (59) LEstaminet du CentreGrandcamp-Maisy (14) La MaréeGresse-en-Vercors (38) Le ChaletGrignan (26) Le Poème de GrignanGrimaud (83) La BretonnièreLe Gua (17) Le Moulin de ChâlonsGuécelard (72) La Botte d’Asperges NLa Guerche-de-Bretagne (35) La CalècheGuilliers (56) Au Relais du PorhoëtGuingamp (22) Le Clos de la Fontaine NLe Havre (76) La Petite AubergeHonfleur (14) Au P’tit Mareyeur NHonfleur (14) Le BréardHonfleur (14) L’Endroit NHoulgate (14) LÉdenIle de Noirmoutier/ Noirmoutier-en-LÎle (85) Le Grand Four NIle de Noirmoutier / LHerbaudière (85) La Table dÉliseLIsle-sur-la-Sorgue (84) LOustau de lIsleLIsle-sur-Serein (89) Auberge du Pot dÉtainItterswiller (67) Winstub ArnoldJassans-Riottier (01) L’Embarcadère NJougne (25) La CouronneKruth / Frenz (68) Les Quatre Saisons NLabaroche (68) La Rochette N
  28. 28. Lamalou-les Bains / Combes (34) Auberge de CombesLangeais (37) Au Coin des HallesLangogne (48) Domaine de Barrès NLangon / Saint-Macaire (33) AbricotierLannepax (32) Les Caprices dAntanLibourne (33) Chez ServaisLiessies (59) Le CarillonLille (59) La Table du ChamplainLimoges (87) La Cuisine NLimoges (87) La Table du Couvent-Paroles de ChefLimoges (87) Le VanteauxLimoux (11) L’Odalisque NLimoux (11) Tantine et Tonton NLons-le-Saunier / Courlaoux (39) L’Epicurien NLorient (56) LAltoLorient (56) Le YachtmanLorris (45) Guillaume de LorrisLouviers / St-Étienne du Vauvray (27) La Ferme de la Haute Crémonville NLe Luc (83) Le GourmandinLuché-Pringé (72) Auberge du Port des RochesLunel (34) ChodoreilleLuzy (58) Le MorvanLyon (69) LArt et la Manière NLyon (69) Brasserie Léon de LyonLyon (69) Daniel et DeniseLyon (69) MLyon (69) Mon Bistrot à MoiLyon (69) Les OliviersLyon (69) LOuestLyon (69) L’Ourson qui Boit NLyon (69) Ponts et PasserellesLyon (69) 33 Cité
  29. 29. Lyons-La-Forêt (27) Le Grand Cerf NLys-Saint-Georges (36) Auberge La ForgeMâcon (71) L’Ambroisie NMâcon (71) Le Poisson d’Or NMagalas (34) Ô. BontempsMaison-Alfort (94) La BourgogneMalbuisson / Granges-Saintes-Marie (25) Auberge du CoudeMandelieu / La Napoule (06) Les BartavellesMandelieu La Napoule (06) Le Bistrot LÉtageManosque (04) Sens et SaveursLe Mans (72) La Reserve NMansle / Luxé (16) Auberge du Cheval BlancMarigny (71) L’Atelier du Goût N Auberge de Marnans "Atelier NicolasMarnans (38) Grandclaude"Martigues (13) Le Bouchon à la MerMartres-Tolosane (31) Le Castet NMazaye (63) Auberge de MazayesMegève (74) Flocons VillageMende / Chabrits (48) La SafranièreMenthon-St-Bernard (74) Le Confidentiel NMessery (74) LAtelier des SaveursMeyronne (46) La TerrasseMirebel (39) MirabilisMittelbergheim (67) GilgMonestier-de-Clermont (38) Au Sans SouciMontbard / Saint-Rémy (21) La MirabelleMontbrison / Savigneux (42) Yves ThollotMontceau-les-Mines / Blanzy (71) Le PlessisLe Mont-Dore (63) La GolmotteMontélimar (26) Aux GourmandsMontendre (17) La Quincaillerie N
  30. 30. Montgibaud (19) Le Tilleul de Sully NMontmorillon (86) Hôtel de France et LucullusMontpellier (34) InsenséMontpellier (34) Prouhèze SaveursMontpon-Ménestérol / Ménestérol (24) Auberge de lÉcladeMontrond-les-Bains (42) Carré SudMontsalvy (15) LAuberge FleurieMorlanne (64) Cap e TotMortagne-au-Perche / Le-Pin-la-Garenne (61) La Croix d’Or NLa Motte-dAigues (84) Du LacMoustiers-Sainte-Marie (04) La Treille MuscateMouzon (08) Les ÉchevinsMuhlbach-sur-Munster (68) Perle des Vosges NMur-de-Barrez (12) Auberge du BarrezMuret (31) La Villa 31 NNancy (54) V FourNantes (44) LOcéanideNantes / Château-Thébaud (44) Auberge la GaillotièreNantes / Couëron (44) Le François IINantes / Saint-Herblain (44) Les CaudaliesNatzwiller (67) Auberge MetzgerNérondes (18) Le Lion dOrNeufchâtel-sur-Aisne (02) Le JardinNeuillé-le-Lierre (37) Auberge de la BrenneNevers / Sauvigny-les-Bois (58) Moulin de lÉtangNeyrac-les-Bains (07) Du LevantNice (06) Bistrot d’Antoine NNice (06) Au Rendez-vous des AmisNiedersteinbach (67) Cheval BlancNîmes (30) Aux Plaisirs des HallesNîmes (30) Le MagisterNogent-le-Roi (28) Relais des Remparts
  31. 31. Nogent-sur-Seine (10) Beau RivageNotre-Dame-de-Bellecombe (73) La Ferme de VictorineNoyalo (56) LHortensiaNuits-Saint-Georges (21) La CabotteObernai / Ottrott (67) À lAmi FritzOisly (41) St-VincentOletta (2B) A Magina NOrléans (45) La DarioleOrléans (45) EugèneOrléans / Olivet (45) La LaurendièreOrnans (25) Le CourbetOrnans / Saules (25) La GriotteOssès (64) La Ferme GourmandeOucques (41) Du CommercePailherols (15) Auberge des MontagnesPamiers (09) De France erParis 1 La Régalade St-Honoré erParis 1 Zen eParis 2 Café Moderne eParis 2 Osteria Ruggera eParis 3 Ambassade d’Auvergne N eParis 3 Pramil eParis 4 Suan Thaï eParis 5 Bibimbap N eParis 5 Bistro des Gastronomes N eParis 5 Ribouldingue eParis 6 LÉpi Dupin eParis 6 La Ferrandaise N eParis 6 Fish la Boissonnerie N eParis 6 La Maison du Jardin eParis 6 La Marlotte N eParis 6 Le Timbre
  32. 32. eParis 7 LAffriolé eParis 7 Au Bon Accueil eParis 7 Café Constant eParis 7 Chez les Anges eParis 7 Le Clos des Gourmets eParis 7 Les Cocottes eParis 7 Ptit Troquet eParis 8 Le Bouco eParis 9 Carte Blanche eParis 9 Le Pantruche N eParis 9 Le Pré Cadet eParis 10 Café Panique eParis 10 Chez Casimir N eParis 10 Chez Marie-Louise N eParis 10 Zerda N eParis 11 Auberge Pyrénées Cévennes eParis 11 Bistrot Paul Bert eParis 11 Caffé dei Cioppi eParis 11 Mansouria eParis 11 Tintilou N eParis 11 Villaret eParis 12 LAuberge Aveyronnaise eParis 12 Jean-Pierre Frelet eParis 13 Les Cailloux eParis 13 Impérial Choisy eParis 13 Lao Lane Xang 2 eParis 13 LOurcine eParis 13 Variations eParis 14 Le Bistro T N eParis 14 La Cantine du Troquet eParis 14 Les Caves de Solignac N eParis 14 La Cerisaie
  33. 33. eParis 14 Kigawa N eParis 14 LOrdonnance eParis 14 La Régalade eParis 15 L’Atelier du Parc N eParis 15 Le Bélisaire eParis 15 Beurre Noisette eParis 15 Le Caroubier eParis 15 Le Casse Noix N eParis 15 L’Epicuriste N eParis 15 LInattendu eParis 15 Jadis eParis 15 Stéphane Martin eParis 15 Le Troquet eParis 16 A et M Restaurant eParis 16 Chez Géraud eParis 17 LAccolade eParis 17 Chez Léon eParis 17 LEntredgeu eParis 17 Graindorge eParis 19 Les Grandes Tables du 104 N eParis 19 L’Hermès N eParis 20 Chatomat NPérigueux (24) Le Grain de SelPernes-les-Fontaines (84) Au Fil du TempsPerpignan (66) Les AntiquairesPerpignan (66) Le Garriane NLa Petite-Pierre / Graufthal (67) Le Cheval BlancPézenas (34) LEntre-PotsPlaimpied-Givaudins (18) Aux MaraisPlaisians (26) Auberge de la CluePléneuf-Val-André / Le Val-André (22) Au BiniouPloemeur / Lomener (56) Le Vivier
  34. 34. Ploubalay (22) De la GarePolliat (01) De la PlacePommiers (69) Les Terrasses de PommiersPons (17) De BordeauxPont-Aven (29) Sur le Pont…Pont-de-Vaux (01) Le RaisinPontgibaud / La Courteix (63) LOurs des RochesPont-Scorff (56) LArt GourmandPort-Lesney (39) Le Bistrot PontarlierPort-Manech (29) Du Port et de lAvenPouillon (40) LAuberge du Pas de VentLe Puy-en-Velay (43) Comme à la MaisonLe Puy-en-Velay (43) TournayrePuylaurens (81) Cap de Castel NPuy-lEveque / Anglars-Juillac (46) Clau del LoupPuy-Saint-Vincent (05) La PendineQuarré-les-Tombes (89) Le MorvanQuédillac (35) Le Relais de la RanceQuettehou (50) Auberge de Ket HouQuiberon (56) La ChaumineQuimper / Ty-Sanquer (29) Auberge de Ti-CozRasiguères (66) Le Relais de Sceaury NRayol-Canadel-sur-Mer (83) Le Relais des MauresRéalmont (81) Les Secrets GourmandsReipertswiller (67) La CouronneRemigny (71) L’Escale NRenaison (42) Jacques CœurRennes (35) Le Quatre BReugny (03) La Table de ReugnyRians (83) La RoquetteRiom (63) Le FlamboyantRiquewihr (68) Le Sarment dOr
  35. 35. Roanne (42) Le CentralRobion (84) LEscansonLa Roche-L’Abeille (87) La Table du Moulin NLa Rochelle (17) La Cuisine de Jules NRodez (12) Les Jardins de lAcropolisLa Roque-Gageac (24) La Belle ÉtoileRoure (06) Auberge le Robur NRouvres-en-Xaintois (88) BurnelRoyan (17) Les Filets BleusLes Sables-dOlonne (85) La PilotineSaint-Alban-les-Eaux (42) Le Petit PrinceSaint-Amand-Montrond / Abbaye-de-Noirlac (18) Auberge de lAbbaye de NoirlacSaint-Amand-Montrond / Bruère-Allichamps (18) Les TilleulsSaint-André (66) La Table de Cuisine NSaint-Benoît-sur-Loire (45) Grand St-BenoîtSaint-Bonnet-le-Froid (43) André ChatelardSaint-Bonnet-le-Froid (43) Bistrot La CoulemelleSaint-Bonnet-le-Froid (43) Le Fort du PréSaint-Brieuc (22) Ô SaveursSaint-Brieuc / Cesson (22) La Croix BlancheSaint-Chély-dApcher / La Garde (48) Le Rocher BlancSaint-Crépin (05) Les Tables de GaspardSaint-Disdier (05) La NeyretteSaint-Étienne / Saint-Priest-en-Jarez (42) Du MuséeSaint-Flour (15) Grand Hôtel de lÉtapeSaint-Geniès (24) Le ChâteauSaint-Germain-du-Bois (71) Hostellerie BressaneSaint-Gervais-les-Bains (74) Le SéracSaint-Gilles-Croix-de-Vie / Coëx (85) Le BalataSaint-Girons / Lorp Sentaraille (09) La Petite MaisonSaint-Hippolyte (68) Winstub Rabseppi-StebelSaint-Jean-de-Monts (85) Le Petit St-Jean N
  36. 36. Saint-Jean-du-Bruel (12) Du Midi-PapillonSaint-Jean-Sur-Veyle (01) Le Grand St-Jean Baptiste NSaint-Jouin-Bruneval (76) Le Belvédère NSaint-Julien-Chapteuil (43) VidalSaint-Julien-de-Lampon (24) La GabarreSaint-Julien-du-Sault (89) Les Bons EnfantsSaint-Julien-en-Champsaur (05) Les ChenetsSaint-Malo / Saint-Servan-sur-Mer (35) La GourmandiseSaint-Mandé (94) LAmbre dOrSaint-Martin-en-Bresse (71) Au Puits EnchantéSaint-Michel-Mont-Mercure (85) Auberge du Mont MercureSaint-Palais-sur-Mer (17) Les AgapesSaint-Palais-sur-Mer (17) De la Plage NSaint-Quirin (57) Hostellerie du PrieuréSaint-Raphaël / Valescure (83) Le Jardin de SébastienSaint-Rémy-de-Provence / Maillane (13) LOustalet MaïanenSaint-Rémy-de-Provence / Verquières (13) Le Croque ChouSaint-Romain (21) Les RochesSaint-Suliac (35) La Ferme du BoucanierSaint-Sulpice (81) Auberge de la Pointe NSaint-Thégonnec (29) Auberge St-ThégonnecSaint-Valery-en-Caux (76) Du PortSaint-Valery-sur-Somme (80) Du Port et des BainsSaint-Vallier (26) Le Bistrot dAlbertSainte-Cécile-les-Vignes (84) Campagne, Vignes et GourmandisesSainte-Croix-de-Verdon (04) LOlivierSainte-Geneviève-des-Bois (91) La Table dAntanSainte-Menéhould (51) Le Cheval RougeSaintes (17) LAdresseSaintes/ Thenac (17) L’Atelier Gourmand de Jean Yves NSaintes (17) Clos des CoursSalers (15) Le Bailliage
  37. 37. Salies-de-Béarn (64) Des VoisinsSancerre (18) La Pomme dOrLe Sappey-en-Chartreuse (38) Les SkieursSaugues (43) La TerrasseSaulxures (67) La Belle VueSaumur (49) LEscargotSauxillanges (63) Restaurant de la MairieSavonnières (37) La Maison TourangelleScherwiller (67) Auberge RamsteinSeillans (83) Le RelaisSélestat (67) La Vieille TourSemblançay (37) La Mère HamardSérignan (34) LHarmonieSerre-Chevalier / Le Monêtier-les-Bains (05) La Table de ChazalServon (50) Auberge du TerroirServoz (74) Les Gorges de la DiosazSète (34) Paris MéditerranéeSillé-le-Guillaume (72) Le BretagneSorges (24) Auberge de la TruffeLa Souterraine / Saint-Étienne-de-Fursac (23) NougierSteenvoorde (59) Auprès de mon ArbreTain-lHermitage (26) Le QuaiTarascon-sur-Ariège (09) Saveurs du Manoir NTarascon-sur-Ariège / Rabat-les-Trois-Seigneurs La Table de la Ramade(09)Tarbes (65) LÉtoileTarbes (65) Trait BlancTende / Casterino (06) Les Mélèzes NTharon-Plage (44) LEmpreinteThoissey (01) Côté SaôneThonon-les-Bains / Port-de-Séchex (74) Le Clos du LacToulouse / Castanet-Tolosan (31) La Table des MervilleToulouse / lUnion (31) La Bonne Auberge
  38. 38. Tourcoing (59) La BaratteLa Tour-du-Pin / Rochetoirin (38) Le Rochetoirin NTournus (71) Meulien NTournus / Mancey (71) Auberge du Col des ChèvresTournus / Ozenay (71) Le Relais dOzenayTournus / Le Villars (71) LAuberge des GourmetsTours (37) LArche de MeslayTours (37) L’Arôme NTours (37) Le Bistrot de la TranchéeTours (37) Casse-CaillouxTours (37) La DeuvalièreTours (37) Le St-HonoréTours / Vallières (37) Auberge de Port VallièresTrégastel (22) Le Macareux NTremblay-en-France (93) La Jument VerteTrémolat (24) Bistrot den FaceTrizay / Lac du Bois Fleuri (17) Les Jardins du Lac NTroyes / Pont-Sainte-Marie (10) Bistrot DuPontLa Turbie (06) Café de la FontaineTurckheim (68) A l’Homme Sauvage NUchaux (84) Côté SudUchaux (84) Le Temps de VivreUzerche / Saint-Ybard (19) Auberge St-RochVacqueyras (84) LÉlogeVagney (88) Les LilasVailhan (34) LAuberge du PresbytèreVaison-La-Romaine (84) Le Brin dOlivierVaison-la-Romaine / Roaix (84) Bistro PréfaceValady (12) Auberge de lAdyValdahon (25) Relais de Franche ComtéLe Val-dAjol (88) La RésidenceValence (26) Le 7
  39. 39. Vallon-en-Sully (03) Auberge des RisVals-les-Bains (07) Le Vivarais-Hôtel HelvieLe Valtin (88) Auberge du Val JoliVannes (56) LÉdenVannes (56) Le Vent dEstVarades (44) La Closerie des RosesVaulx (74) Par Monts et Par Vaulx NVenarey-les-Laumes / Alise-Sainte-Reine (21) Auberge du Cheval BlancVence (06) La Litote NVence (06) Le Vieux CouventVendôme (41) Le Terre à TRVergongheon (43) La Petite ÉcoleVern dAnjou (49) Le Pigeon BlancVeuves (41) LAuberge de la Croix BlancheVic-Fezensac / Préneron (32) Auberge la BaquèreVichy (03) LAlambicVichy (03) La Table de MarlèneVic-sur-Cère (15) Bel HorizonVic-sur-Cère / Col-de-Curebourse (15) Hostellerie St-ClémentVieillevie (15) La TerrasseVienne (38) Saveurs du Marché NVierzon (18) Le ChampêtreVierzon (18) Les Petits Plats de Céléstin NVillard-de-Lans (38) Les Trente PasVillars (84) La Table de PabloVilledieu-les-Poêles (50) Manoir de lAcherieVillefort (48) Balme NVillefranche-de-Conflent (66) Auberge Saint-PaulVillefranche-de-Rouergue (12) Côté SaveursVitrac (24) La TreilleViviers (07) Le Relais du VivaraisVolmunster (57) L’Argousier N
  40. 40. Weyersheim (67) Auberge du Pont de la ZornWierre-Effroy (62) La Ferme du VertYvoire (74) Le Pré de la CureYvoy-le-Marron (41) Auberge du Cheval BlancZimmerbach (68) Au Raisin d’Or N
  41. 41. MICHELIN guide France 2012 Deletion of starsFrom n to mTown (departement) EstablishementMontpellier (34) Le Jardin des SensSens (89) La MadeleineDeletion mTown (departement) EstablishementAnduze / Tornac (30) Les Demeures du RanquetAvignon (84) La MirandeAzay-le-Rideau / Saché (37) Auberge du XII siècleBoulogne-Billancourt (92) Ducoté CuisineLa Brède (33) La Table de MontesquieuCagnes-sur-Mer (06) Josy-JoCalvi (2B) EmilesCordon (73) Les Roches FleuriesDeauville (14) LEtrier (H.Royal-Barrière)Grasse (06) Lou FassumGrenade-sur-Adour (40) Pain Adour et FantaisieLe Lavandou / Aiguebelle (83) Le SubLille (59) A lHuîtrièreLoctudy (29) Auberge Pen Ar VirLyon (69) Auberge de Fond RoseLyon (69) LAlexandrin
  42. 42. Lyon (69) Takao TakanoMougins (06) Moulin de MouginsMonte-Carlo (MC) La Mandarine (H.Port Palace)Nancy (54) Le Grenier à SelNîmes Tendances LisitaParis 6e FogónParis 6e Jacques CagnaParis 6e SensingParis 8e LAngle du FaubourgParis 16e Le PassifloreParis 16e La Table du BaltimorePont-du-Gard / Castillon-du-Gard (30) Le Vieux CastillonRoscoff (29) Le Temps de VivreSaint-Brieux (22) Youpala BistrotSaint -Cyrien (66) LAlmandin (H. LIle de la Lagune)Saint-Malo (35) A la Duchesse AnneSaint-Savin (86) Christophe CadieuSaint-Valery-en-Caux / Ingouville (76) Les HêtresSarrebourg (57) MathisTroyes / Pont-Sainte-Marie (10) Hostellerie de Pont-Ste-MarieWesthalten (68) Auberge du Cheval BlancDeletion Bib Gourmand =Town (departement) EstablishementAmbronay (01) Auberge de LAbbayeAguessac (12) Auberge le RascaletAlbi (81) La Table du SommelierAmiens (80) Au Relais des OrfèvresAmphion-les-Bains (74) Le TilleulAngers (49) Le Petit Comptoir
  43. 43. Angoulème (16) LAromateAube (61) Auberge St-JamesAuch (32) Bistrot des GourmandisesAumont Aubrac (48) Le CompostelleAuxerre / Vincelottes (89) Auberge du TilleulLa Bâtie-Divisin (38) L’OlivierBeaune (21) La CibouletteBeaune/ Levernois (21) La GaraudièreBergerac (24) L’ImparfaitBlangy-sur-Bresle (76) Les Pieds dans le PlatBourg-en-Bresse (01) Les Quatre SaisonsCevins (73) La Fleur de SelChambolle-Musigny (21) Le ChambolleChavanoz (38) Aux Berges du RhôneChazey-sur-Ain (01) La LouizardeLa Colle sur Loup (06) Le Blanc MangerCoutances (50) Le Clos des saveursLe Croisic (44) Le Saint AlysDeauville / Touques (14) Les LandiersDijon (21) Porte GuillaumeDijon / Chenôve (21) Le Clos du RoyDinan (22) Au Coin du FeuEntraygues-sur-Truyère (12) Les Deux ValléesFléré-la-Rivière (36) Le Relais du BerryFontenay-le-Conte / St-Hilaire-des-Loges Le Pantagruelion(85)Francescas (47) Le Relais de la HireGrenoble (38) Le Coup de TorchonLille / Capinghem (59) La Marmite de¨PierrotLille / Gruson (59) LArbreLuynes (37) Le XII de LuynesLyon (69) La Terrasse St-ClairLyon (69) Le Verre et l’Assiette
  44. 44. Margaux (33) Le Lion d’OrMenton (06) Pierrot-PierretteMillau (12) CapionMittelbergheim (67) Am LindeplatzelMontarcher (42) Le Clos PerchéMontech (82) La Maison de lEclusierMontélimar (26) JéroboamMontrevel-en-Bresse (01) Le ComptoirMorlaix (29) LEstaminetNarbonne / Bages (11) Le PortanelNice (06) Les PêcheursNoailhac (81) Hostellerie d’OcNyons (26) Le Petit CaveauOrléans / Chapelle St Mesmin (45) Côté Saveurs eParis 2 Aux Lyonnais eParis 2 Frenchie eParis 7 Le Clarisse eParis 7 Kinnari eParis 9 La Petite Sirène de Copenhague eParis 10 Chez Michel eParis 13 Au Petit Marguery eParis 14 L’Entêtée eParis 14 Maison Courtine eParis 14 Les Petits Plats eParis 15 Le Grand Pan eParis 15 LOs à Moelle eParis 17 Meating eParis 17 Hier et Aujourd’hui eParis 18 Miroir eParis 18 L’Oxalis eParis 18 La Table dEugène eParis 20 Les Allobroges
  45. 45. eParis 20 Le BaratinPauillac (33) Café LavinalPont-de-Vaux (01) Les PlatanesPont-du-Château (63) LAuberge du PontPorto (2A) Bella VistaPuimichel (04) Chez JulesLa Réole (33) Aux FontainesRamatuelle (83) LÉcurie du CastellasRoquette sur Siagne (06) La TerrasseRostrenen (22) LEventail des SaveursSaillagouse (66) Planes (La Vieille Maison Cerdane)Saint-Priest-Taurion (87) Relais du TaurionSaint-Vaast-la-Hougue (50) France et FuchsiasSantenay (21) Le TerroirSassetot-le-Mauconduit (76) Le Relais des DallesSauternes (33) SaprienSeillonnaz (01) La Cigale d’OrSainte-Euphémie (01) Au Petit MoulinStrasbourg (67) Le ClouTarbes (65) LIzardValmont (76) Le Bec au CauchoisVernon (27) Les FleursVillefranche-de-Rouergue (12) L’EpicurienVillefranche-sur-Saône (69) Le JuliénasVilleneuve sur Lot / Pujols (47) Lou CalelYvoire (74) Les Flots Bleus Michelin Media Relations +33 1 45 66 22 22

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