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[PDF] Bib Gourmand 2011 …

[PDF] Bib Gourmand 2011
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  • 1. = Bib Gourmand 2011 601 restaurants Bib Gourmand dont 117 nouveaux N : les nouveaux Bib Gourmand Localité (département) Établissement Abbeville (80) L’Escale en Picardie N Agen (47) LAtelier N Agen (47) Le Margoton Aguessac (12) Auberge le Rascalat Aire-sur-la-Lys / Isbergues (62) Le Buffet Aix-les-Bains (73) Auberge St-Simond Aizenay (85) La Sittelle Ajaccio (2A) A Nepita N Ajaccio (2A) U Licettu Albi (81) La Table du Sommelier Alès (30) Le Riche N Alès / Méjannes-lès-Alès (30) Auberge des Voutins Altwiller (67) LÉcluse 16 Ambert (63) Les Copains Ambronay (01) Auberge de lAbbaye Amiens (80) Au Relais des Orfèvres Amphion-les-Bains (74) Le Tilleul Ancenis (44) La Toile à Beurre Angers (49) Autour dun Cep N Angers (49) Le Petit Comptoir Angoulême (16) LAromate Angoulême (16) Le Terminus Annecy (74) Café Brunet Annecy (74) Contresens Annonay (07) Marc et Christine Antibes (06) Oscars Argoules (80) Auberge du Coq-en-Pâte= O=
  • 2. = Asnières-sur-Seine (92) La Petite Auberge Aubagne (13) Les Arômes N Aube (61) Auberge St-James Aubenas (07) Le Coyote N Auch (32) Le Bistrot des Gourmandises N Auderville (50) La Malle aux Épices Aumont-Aubrac (48) Le Compostelle Auray (56) Terre-Mer N Aurillac (15) Quatre Saisons Autun (71) Le Chapitre Auvers-sur-Oise (95) Auberge Ravoux N Auxerre (89) Le Bourgogne Auxerre / Vincelottes (89) Auberge Les Tilleuls Avallon / Valloux (89) Auberge des Chenêts Avignon (84) LEssentiel Ax-les-Thermes (09) Le Chalet Azay-le-Rideau (37) LAigle dOr Baden (56) Le Gavrinis Bâgé-le-Châtel (01) La Table Bâgésienne Bagnoles-de-lOrne (61) Ô Gayot Bandol (83) LEspérance N Barr (67) Aux Saisons Gourmandes Bar-sur-Aube (10) La Toque Baralbine Bastia (2B) La Corniche La Bâtie-Divisin (38) LOlivier Bayonne (64) François Miura Beaune (21) La Ciboulette Beaune (21) Koki Beaune / Ladoix-Serrigny (21) Les Terrasses de Corton Beaune / Levernois (21) La Garaudière Beauvais (60) La Baie dHalong Beauzac (43) LAir du Temps= P=
  • 3. = Beauzac / Bransac (43) La Table du Barret Bellême / Nocé (61) Auberge des 3 J. Belleville (69) Le Beaujolais Bergerac (24) LImparfait N Bergerac (24) La Table du Marché N Bergheim (68) Wistub du Sommelier La Bernerie-en-Retz (44) LArtimon Béthune / Busnes (62) Le Jardin dAlice Beuil (06) LEscapade Billy (03) Auberge du Pont N Birkenwald (67) Au Chasseur N Blangy-sur-Bresle (76) Les Pieds dans le Plat Bléré (37) La Boulaye N Blienschwiller (67) Le Pressoir de Bacchus Bois-Colombes (92) Le Chefson Bonneuil-Matours (86) Le Pavillon Bleu Bonneville / Vougy (74) Le Capucin Gourmand Bonny-sur-Loire (45) Des Voyageurs Bordeaux (33) Auberge Inn Bordeaux / Bouliac (33) Café de lEspérance Boudes (63) Le Boudes La Vigne Boulogne-sur-Mer (62) Rest. de Nausicaa Bourg-en-Bresse (01) Mets et Vins Bourg-en-Bresse (01) Les Quatre Saisons Bourth (27) Auberge Chantecler Bouzel (63) LAuberge du Ver Luisant Bozouls (12) A la Route dArgent Bracieux (41) Le Rendez-vous des Gourmets La Bresse (88) Le Clos des Hortensias Bretenoux / Port-de-Gagnac (46) Hostellerie Belle Rive Briançon / Puy-Saint-Pierre (05) La Maison de Catherine N Brive-la-Gaillarde (19) La Toupine= Q=
  • 4. = Brou (28) LAscalier Buellas (01) LAuberge Bressane Buxy (71) Aux Années Vins Buzançais (36) LHermitage Cabourg / Dives-sur-Mer (14) Chez le Bougnat Caen (14) Le Bouchon du Vaugueux Caen (14) Café Mancel Cahors (46) La Garenne Cahors (46) LÔ à la Bouche Calais (62) Au Côte dArgent Calais (62) Histoire Ancienne Cambrai (59) Auberge Fontenoise Cancale (35) Côté Mer N Cancale (35) Le Surcouf Cannes / Le Cannet (06) Bistrot des Anges N Carignan (08) La Gourmandière Carpentras / Beaumes-de-Venise (84) Dolium Caseneuve (84) Le Sanglier Paresseux N Casteljaloux (47) La Vieille Auberge Castellane / La Garde (04) Auberge du Teillon Castéra-Verduzan (32) Le Florida Castres / Burlats (81) Les Mets dAdélaïde Caussade / Monteils (82) Le Clos Monteils Cevins (73) La Fleur de Sel N Challans / La Garnache (85) Le Petit St-Thomas Chalon-sur-Saône (71) LAuberge des Alouettes Chalon-sur-Saône / Saint-Loup-de-Varennes (71) Le Saint Loup Chambolle-Musigny (21) Le Chambolle Chamonix-Mont-Blanc (74) Atmosphère Chamonix-Mont-Blanc (74) Café de lArve N Chamonix-Mont-Blanc (74) La Maison Carrier Chamonix-Mont-Blanc / Les Praz-de-Chamonix (74) La Cabane des Praz= R=
  • 5. = La Chapelle-dAbondance (74) LEnsoleillé La Chapelle-dAbondance (74) Les Gentianettes Charleville-Mézières (08) La Table dArthur "R" Château-Arnoux-saint-Auban (04) La Magnanerie N Châtelaillon-Plage (17) Les Flots Châtellerault (86) Bernard Gautier Châtillon (92) Barbezingue Chavanoz (38) Aux Berges du Rhône Chazey-sur-Ain (01) La Louizarde Chénérailles (23) Le Coq dOr Cherbourg-Octeville (50) Café de Paris Chevagnes (03) Le Goût des Choses N Chinon (37) Au Chapeau Rouge N Chinon (37) LOcéanic Cholet (49) Le Pouce Pied N Clères (76) Auberge du Moulin Clermont-Ferrand (63) Amphitryon Capucine Clermont-Ferrand (63) LAnnexe N Clermont-Ferrand / Chamalières (63) Ô Gré des saveurs N Clermont-Ferrand / Orcines (63) Auberge de la Baraque Cliousclat (26) La Treille Muscate N Clisson / Gétigné (44) La Gétignière Coirac (33) Le Flore Col de la Schlucht (88) Le Collet Coligny (01) Au Petit Relais La Colle-sur-Loup (06) Le Blanc Manger Colmar (68) Aux Trois Poissons Colmar (68) Chez Hansi Colmar (68) Côté Cour Colmar / Ingersheim (68) La Taverne Alsacienne Combeaufontaine (70) Le Balcon Conilhac-Corbières (11) Auberge Coté Jardin= S=
  • 6. = Contamine-sur-Arve (74) Le Tourne Bride Cosne-Cour-sur-Loire (58) Le Chat Coullons (45) La Canardière Coulon (79) Le Central Coutances (50) Le Clos des Sens Le Creusot / Montcenis (71) Le Montcenis Le Croisic (44) Le Saint-Alys Crozon (29) Le Mutin Gourmand Daglan (24) Le Petit Paris Deauville / Touques (14) Les Landiers Deauville / Touques (14) LOrangeraie Dijon (21) Du Nord / Porte Guillaume Dijon / Chenôve (21) Le Clos du Roy Dinan (22) Au Coin du Feu Dole / Parcey (39) Les Jardins Fleuris Doué-la-Fontaine (49) Auberge Bienvenue Draguignan (83) Lou Galoubet N Draguignan / Flayosc (83) LOustaou Dreux / Chérisy (28) Le Vallon de Chérisy Dunes (82) Les Templiers Dunières (43) La Tour Dunkerque / Coudekerque-Branche (59) Le Soubise Éguisheim (68) Le Pavillon Gourmand Entraygues-sur-Truyère (12) Les Deux Vallées Épernay (51) La Grillade Gourmande Espalion (12) Le Méjane Évron (53) Au Relais du Gué de Selle Évron (53) La Toque des Coëvrons Eygalières (13) Sous Les Micocouliers Faverges (74) Florimont Favières (80) La Clé des Champs Fayence (83) La Table dYves= T=
  • 7. = Ferrières-les-Verreries (34) La Cour-Mas de Baumes N Fléré-la-Rivière (36) Le Relais du Berry Flers (61) Au Bout de la Rue Florac (48) Des Gorges du Tarn Florac / Cocurès (48) La Lozerette Fontenay-le-Comte / Saint-Hilaire-des-Loges (85) Le Pantagruelion Fouday (67) Julien Fouesnant / Cap-Coz (29) De la Pointe du Cap Coz Fougères (35) Haute Sève Francescas (47) Le Relais de la Hire Fréjus (83) LAmandier Gallargues-le-Monteux (30) Orchidéa N Gasny (27) Auberge du Prieuré Normand Gassin (83) Auberge la Verdoyante Gérardmer (88) LAssiette du Coq à lÂne N Gevrey-Chambertin (21) Chez Guy Gilette / Vescous (06) La Capeline Godewaersvelde (59) LEstaminet du Centre Grandcamp-Maisy (14) La Marée Grenoble (38) Le Coup de Torchon Gresse-en-Vercors (38) Le Chalet Grignan (26) Le Poème de Grignan N Grimaud (83) La Bretonnière N Le Gua (17) Le Moulin de Châlons La Guerche-de-Bretagne (35) La Calèche Guilliers (56) Au Relais du Porhoët Le Havre (76) La Petite Auberge Honfleur (14) Le Bréard Houlgate (14) LÉden Ile de Noirmoutier / LHerbaudière (85) La Table dÉlise LIsle-sur-la-Sorgue (84) LOustau de lIsle LIsle-sur-Serein (89) Auberge du Pot dÉtain= U=
  • 8. = Itterswiller (67) Winstub Arnold N Jougne (25) La Couronne N Lamalou-les Bains / Combes (34) Auberge de Combes N Langeais (37) Au Coin des Halles N Langon / Saint-Macaire (33) Abricotier Lannepax (32) Les Caprices dAntan N Libourne (33) Chez Servais Liessies (59) Le Carillon Lille (59) La Table du Champlain N Lille / Capinghem (59) La Marmite de Pierrot Lille / Gruson (59) LArbre Limoges (87) La Table du Couvent-Paroles de Chef Limoges (87) Le Vanteaux Lorient (56) LAlto N Lorient (56) Le Yachtman Lorris (45) Guillaume de Lorris Le Luc (83) Le Gourmandin Luché-Pringé (72) Auberge du Port des Roches Lunel (34) Chodoreille Luynes (37) Le XII de Luynes N Luzy (58) Le Morvan N Lyon (69) Daniel et Denise Lyon (69) Léon de Lyon Lyon (69) M Lyon (69) Mon Bistrot à Moi Lyon (69) Les Oliviers Lyon (69) LOuest Lyon (69) Ponts et Passerelles N Lyon (69) La Terrasse St-Clair Lyon (69) 33 Cité Lyon (69) Le Verre et lAssiette Lys-Saint-Georges (36) Auberge La Forge= V=
  • 9. = Magalas (34) Ô. Bontemps Maison-Alfort (94) La Bourgogne N Malbuisson / Granges-Saintes-Marie (25) Auberge du Coude N Mancey (71) Auberge du Col des Chèvres Mandelieu / La Napoule (06) Les Bartavelles Mandelieu La Napoule (06) Le Bistrot LÉtage N Manosque (04) Sens et Saveurs N Mansle / Luxé (16) Auberge du Cheval Blanc Margaux / Arcins (33) Le Lion dOr Auberge de Marnans "Atelier Nicolas Marnans (38) Grandclaude" Martigues (13) Le Bouchon à la Mer N Mazaye (63) Auberge de Mazayes Megève (74) Flocons Village Mende (48) La Safranière Menton / Monti (06) Pierrot-Pierrette Messery (74) Atelier des Saveurs Meyronne (46) La Terrasse Millau (12) Capion Mirebel (39) Mirabilis Mittelbergheim (67) Am Lindeplatzel Mittelbergheim (67) Gilg Monestier-de-Clermont (38) Au Sans Souci Montarcher (42) Le Clos Perché N Montbard / Saint-Rémy (21) La Mirabelle Montbrison / Savigneux (42) Yves Thollot Montceau-les-Mines / Blanzy (71) Le Plessis Le Mont-Dore (63) La Golmotte N Montech (82) La Maison de lÉclusier Montélimar (26) Aux Gourmands Montélimar (26) Jéroboam Montmorillon (86) Hôtel de France et Lucullus= NM=
  • 10. = Montpellier (34) Insensé N Montpellier (34) Prouhèze Saveurs Montpon-Ménestérol / Ménestérol (24) Auberge de lÉclade Montrevel-en-Bresse (01) Le Comptoir N Montrond-les-Bains (42) Carré Sud N Montsalvy (15) LAuberge Fleurie Morlaix (29) LEstaminet Morlanne (64) Cap e Tot N La Motte-dAigues (84) Du Lac N Moustiers-Sainte-Marie (04) La Treille Muscate Mouzon (08) Les Échevins Mur-de-Barrez (12) Auberge du Barrez Nancy (54) V Four Nantes (44) LOcéanide N Nantes / Château-Thébaud (44) Auberge la Gaillotière N Nantes / Couëron (44) Le François II Nantes / Saint-Herblain (44) Les Caudalies Narbonne / Bages (11) Le Portanel Natzwiller (67) Auberge Metzger Nérondes (18) Le Lion dOr N Neufchâtel-sur-Aisne (02) Le Jardin Neuillé-le-Lierre (37) Auberge de la Brenne Nevers / Sauvigny-les-Bois (58) Moulin de lÉtang Neyrac-les-Bains (07) Du Levant Nice (06) Au Rendez-vous des Amis Nice (06) Les Pêcheurs Niedersteinbach (67) Cheval Blanc Nîmes (30) Aux Plaisirs des Halles Nîmes (30) Le Magister N Noailhac (81) Hostellerie dOc Nogent-le-Roi (28) Relais des Remparts Nogent-sur-Seine (10) Beau Rivage= NN=
  • 11. = Notre-Dame-de-Bellecombe (73) La Ferme de Victorine Noyalo (56) LHortensia Nuits-Saint-Georges (21) La Cabotte Nyons (26) Le Petit Caveau Obernai / Ottrott (67) À lAmi Fritz Oisly (41) St-Vincent Orléans (45) La Dariole Orléans (45) Eugène Orléans / La Chapelle-Saint-Mesmin (45) Côté Saveurs N Orléans / Olivet (45) La Laurendière Ornans (25) Le Courbet Ornans / Saules (25) La Griotte N Ossès (64) La Ferme Gourmande N Oucques (41) Du Commerce Pailherols (15) Auberge des Montagnes Pamiers (09) De France er Paris 1 La Régalade St-Honoré N er Paris 1 Zen e Paris 2 Aux Lyonnais e Paris 2 Café Moderne N e Paris 2 Frenchie e Paris 2 Osteria Ruggera N e Paris 3 Pramil e Paris 4 Suan Thaï e Paris 5 Ribouldingue e Paris 6 LÉpi Dupin e Paris 6 La Maison du Jardin e Paris 6 Le Timbre e Paris 7 LAffriolé e Paris 7 Au Bon Accueil e Paris 7 Café Constant e Paris 7 Chez les Anges= NO=
  • 12. = e Paris 7 Le Clarisse e Paris 7 Le Clos des Gourmets e Paris 7 Les Cocottes e Paris 7 Kinnari N e Paris 7 Ptit Troquet e Paris 8 Le Bouco e Paris 9 Carte Blanche e Paris 9 La Petite Sirène de Copenhague e Paris 9 Le Pré Cadet e Paris 10 Café Panique e Paris 10 Chez Michel e Paris 11 Auberge Pyrénées Cévennes e Paris 11 Bistrot Paul Bert e Paris 11 Caffé dei Cioppi e Paris 11 Mansouria e Paris 11 Villaret e Paris 12 LAuberge Aveyronnaise e Paris 12 Jean-Pierre Frelet e Paris 13 Au Petit Marguery N e Paris 13 Les Cailloux e Paris 13 Impérial Choisy e Paris 13 Lao Lane Xang 2 N e Paris 13 LOurcine e Paris 13 Variations N e Paris 14 La Cantine du Troquet e Paris 14 La Cerisaie e Paris 14 LEntêtée e Paris 14 Maison Courtine e Paris 14 LOrdonnance e Paris 14 Les Petits Plats N e Paris 14 La Régalade e Paris 15 Le Bélisaire= NP=
  • 13. = e Paris 15 Beurre Noisette e Paris 15 Le Caroubier e Paris 15 Le Grand Pan e Paris 15 LInattendu e Paris 15 Jadis e Paris 15 LOs à Moelle e Paris 15 Stéphane Martin e Paris 15 Le Troquet e Paris 16 A et M Restaurant e Paris 16 Chez Géraud e Paris 17 LAccolade e Paris 17 Chez Léon N e Paris 17 LEntredgeu e Paris 17 Graindorge e Paris 17 Hier et Aujourdhui e Paris 17 Meating e Paris 18 Miroir N e Paris 18 LOxalis e Paris 18 La Table dEugène e Paris 20 Les Allobroges e Paris 20 Le Baratin Pauillac (33) Café Lavinal Périgueux (24) Le Grain de Sel N Pernes-les-Fontaines (84) Au Fil du Temps N Perpignan (66) Les Antiquaires La Petite-Pierre / Graufthal (67) Le Cheval Blanc Pézenas (34) LEntre-Pots N Plaimpied-Givaudins (18) Aux Marais N Plaisians (26) Auberge de la Clue Pléneuf-Val-André / Le Val-André (22) Au Biniou Ploemeur / Lomener (56) Le Vivier Ploubalay (22) De la Gare= NQ=
  • 14. = Polliat (01) De la Place Pommiers (69) Les Terrasses de Pommiers Pons (17) De Bordeaux Pont-Aven (29) Sur le Pont… Pont-de-Vaux (01) Les Platanes Pont-de-Vaux (01) Le Raisin Pont-du-Château (63) LAuberge du Pont N Pontgibaud (63) LOurs des Roches N Pont-Scorff (56) LArt Gourmand N Port-Lesney (39) Le Bistrot Pontarlier Port-Manech (29) Du Port et de lAven Porto (2A) Bella Vista Pouillon (40) LAuberge du Pas de Vent Puimichel (04) Chez Jules N Le Puy-en-Velay (43) Comme à la Maison Le Puy-en-Velay (43) Tournayre Puy-lEveque / Anglars-Juillac (46) Clau del Loup N Puy-Saint-Vincent (05) La Pendine Quarré-les-Tombes (89) Le Morvan Quédillac (35) Le Relais de la Rance Quettehou (50) Auberge de Ket Hou Quiberon (56) La Chaumine N Quimper / Ty-Sanquer (29) Auberge de Ti-Coz Ramatuelle (83) LÉcurie du Castellas N Rayol-Canadel-sur-Mer (83) Le Relais des Maures N Réalmont (81) Les Secrets Gourmands Reipertswiller (67) La Couronne N Renaison (42) Jacques Cœur N Rennes (35) Le Quatre B La Réole (33) Aux Fontaines Reugny (03) La Table de Reugny Rians (83) La Roquette= NR=
  • 15. = Riom (63) Le Flamboyant Riquewihr (68) Le Sarment dOr Roanne (42) Le Central Robion (84) LEscanson Rodez (12) Les Jardins de lAcropolis La Roque-Gageac (24) La Belle Étoile La Roquette-sur-Siagne (06) La Terrasse Rostrenen (22) LÉventail des Saveurs Rouvres-en-Xaintois (88) Burnel Royan (17) Les Filets Bleus Les Sables-dOlonne (85) La Pilotine Saillagouse (66) Planes (La Vieille Maison Cerdane) Saint-Alban-les-Eaux (42) Le Petit Prince Saint-Amand-Montrond / Bruère-Allichamps (18) Les Tilleuls Saint-Amand-Montrond / Abbaye-de-Noirlac (18) Auberge de lAbbaye de Noirlac Saint-Benoît-sur-Loire (45) Grand St-Benoît Saint-Bonnet-le-Froid (43) André Chatelard Saint-Bonnet-le-Froid (43) Le Clos des Cimes Saint-Bonnet-le-Froid (43) Le Fort du Pré Saint-Brieuc (22) Ô Saveurs Saint-Brieuc / Cesson (22) La Croix Blanche Saint-Chély-dApcher / La Garde (48) Le Rocher Blanc Saint-Crépin (05) Les Tables de Gaspard Saint-Disdier (05) La Neyrette Saint-Étienne / Saint-Priest-en-Jarez (42) Du Musée Saint-Flour (15) Grand Hôtel de lÉtape Saint-Geniès (24) Le Château N Saint-Germain-du-Bois (71) Hostellerie Bressane Saint-Gervais-les-Bains (74) Le Sérac Saint-Gilles-Croix-de-Vie / Coëx (85) Le Balata N Saint-Girons / Lorp Sentaraille (09) La Petite Maison Saint-Hippolyte (68) Le Parc= NS=
  • 16. = Saint-Jean-du-Bruel (12) Du Midi-Papillon Saint-Julien-Chapteuil (43) Vidal Saint-Julien-de-Lampon (24) La Gabarre N Saint-Julien-du-Sault (89) Le Bistrot des Bons Enfants Saint-Julien-en-Champsaur (05) Les Chenets Saint-Malo / Saint-Servan-sur-Mer (35) La Gourmandise Saint-Mandé (94) LAmbre dOr Saint-Martin-en-Bresse (71) Au Puits Enchanté Saint-Michel-Mont-Mercure (85) Auberge du Mont Mercure Saint-Palais-sur-Mer (17) Les Agapes Saint-Priest-Taurion (87) Relais du Taurion Saint-Quirin (57) Hostellerie du Prieuré Saint-Raphaël / Valescure (83) Le Jardin de Sébastien N Saint-Rémy-de-Provence / Maillane (13) LOustalet Maïanen N Saint-Rémy-de-Provence / Verquières (13) Le Croque Chou N Saint-Romain (21) Les Roches Saint-Suliac (35) La Ferme du Boucanier Saint-Thégonnec (29) Auberge St-Thégonnec Saint-Vaast-la-Hougue (50) France et Fuchsias Saint-Valery-en-Caux (76) Du Port Saint-Valery-sur-Somme (80) Du Port et des Bains Saint-Vallier (26) Le Bistrot dAlbert Sainte-Cécile-les-Vignes (84) Campagne, Vignes et Gourmandises Sainte-Croix-de-Verdon (04) LOlivier Sainte-Euphémie (01) Au Petit Moulin Sainte-Geneviève-des-Bois (91) La Table dAntan Sainte-Menéhould (51) Le Cheval Rouge Saintes (17) LAdresse Saintes (17) Clos des Cours Salers (15) Le Bailliage Salies-de-Béarn (64) Des Voisins N Sancerre (18) La Pomme dOr= NT=
  • 17. = Santenay (21) Le Terroir Le Sappey-en-Chartreuse (38) Les Skieurs Sassetot-le-Mauconduit (76) Le Relais des Dalles Saugues (43) La Terrasse Saulxures (67) La Belle Vue N Saumur (49) LEscargot N Sauternes (33) Saprien Sauxillanges (63) Restaurant de la Mairie Savonnières (37) La Maison Tourangelle Scherwiller (67) Auberge Ramstein N Seillans (83) Le Relais N Seillonnaz (01) La Cigale dOr Sélestat (67) La Vieille Tour N Semblançay (37) La Mère Hamard Sérignan (34) LHarmonie Serre-Chevalier / Le Monêtier-les-Bains (05) La Table de Chazal Servon (50) Auberge du Terroir Servoz (74) Les Gorges de la Diosaz Sète (34) Paris Méditerranée Sillé-le-Guillaume (72) Le Bretagne Sorges (24) Auberge de la Truffe La Souterraine / Saint-Étienne-de-Fursac (23) Nougier Steenvoorde (59) Auprès de mon Arbre Strasbourg (67) Le Clou Tain-lHermitage (26) Le Quai N Tarascon-sur-Ariège / Rabat-les-Trois-Seigneurs La Table de la Ramade (09) Tarbes (65) LÉtoile N Tarbes (65) LIsard N Tarbes (65) Trait Blanc N Tharon-Plage (44) LEmpreinte N Thoissey (01) Côté Saône Thonon-les-Bains / Port-de-Séchex (74) Le Clos du Lac= NU=
  • 18. = Toulouse / Castanet-Tolosan (31) La Table des Merville Toulouse / lUnion (31) La Bonne Auberge Tourcoing (59) La Baratte Tournus / Ozenay (71) Le Relais dOzenay Tournus / Le Villars (71) LAuberge des Gourmets Tours (37) LArche de Meslay Tours (37) Le Bistrot de la Tranchée Tours (37) Casse-Cailloux Tours (37) La Deuvalière Tours (37) Le St-Honoré Tours / Vallières (37) Auberge de Port Vallières Tremblay-en-France (93) La Jument Verte Trémolat (24) Bistrot den Face Troyes / Pont-Sainte-Marie (10) Bistrot DuPont La Turbie (06) Café de la Fontaine Uchaux (84) Côté Sud Uchaux (84) Le Temps de Vivre Uzerche / Saint-Ybard (19) Auberge St-Roch Vacqueyras (84) LÉloge N Vagney (88) Les Lilas Vailhan (34) LAuberge du Presbytère N Vaison-La-Romaine (84) Le Brin dOlivier Vaison-la-Romaine / Roaix (84) Bistro Préface N Valady (12) Auberge de lAdy Valdahon (25) Relais de Franche Comté N Le Val-dAjol (88) La Résidence Valence (26) Le 7 Vallon-en-Sully (03) Auberge des Ris Valmont (76) Le Bec au Cauchois Vals-les-Bains (07) Le Vivarais-Hôtel Helvie N Le Valtin (88) Auberge du Val Joli Vannes (56) LÉden N= NV=
  • 19. = Vannes (56) Le Vent dEst Varades (44) La Closerie des Roses Venarey-les-Laumes / Alise-Sainte-Reine (21) Auberge du Cheval Blanc Vence (06) Le Vieux Couvent Vendôme (41) Le Terre à TR Vergongheon (43) La Petite École Vern dAnjou (49) Le Pigeon Blanc Vernon (27) Les Fleurs Veuves (41) LAuberge de la Croix Blanche N Vic-Fezensac / Préneron (32) Auberge la Baquère N Vichy (03) LAlambic Vichy (03) La Table de Marlène Vic-sur-Cère (15) Bel Horizon Vic-sur-Cère / Col-de-Curebourse (15) Hostellerie St-Clément Vieillevie (15) La Terrasse Vierzon (18) Le Champêtre Villard-de-Lans (38) Les Trente Pas Villars (84) La Table de Pablo Villedieu-les-Poêles (50) Manoir de lAcherie Villefranche-de-Conflent (66) Auberge Saint-Paul Villefranche-de-Rouergue (12) Côté Saveurs N Villefranche-de-Rouergue (12) LÉpicurien Villefranche-sur-Saône (69) Le Juliénas Villeneuve-sur-Lot / Pujols (47) Lou Calel Vitrac (24) La Treille N Viviers (07) Le Relais du Vivarais Weyersheim (67) Auberge du Pont de la Zorn N Wierre-Effroy (62) La Ferme du Vert Yvoire (74) Les Flots Bleus Yvoire (74) Le Pré de la Cure Yvoy-le-Marron (41) Auberge du Cheval Blanc N = == OM=
  • 20. = Nouveaux Bib Gourmand = 2011 Localité (département) Établissement Abbeville (80) L’Escale en Picardie Agen (47) LAtelier Ajaccio (2A) A Nepita Alès (30) Le Riche Angers (49) Autour dun Cep Aubagne (13) Les Arômes Aubenas (07) Le Coyote Auch (32) Le Bistrot des Gourmandises Auray (56) Terre-Mer Auvers-sur-Oise (95) Auberge Ravoux Bandol (83) LEspérance Bergerac (24) LImparfait Bergerac (24) La Table du Marché Billy (03) Auberge du Pont Birkenwald (67) Au Chasseur Bléré (37) La Boulaye Briançon / Puy-Saint-Pierre (05) La Maison de Catherine Cancale (35) Côté Mer Cannes / Le Cannet (06) Bistrot des Anges Caseneuve (84) Le Sanglier Paresseux Cevins (73) La Fleur de Sel Chamonix-Mont-Blanc (74) Café de lArve Château-Arnoux-saint-Auban (04) La Magnanerie Chevagnes (03) Le Goût des Choses Chinon (37) Au Chapeau Rouge Cholet (49) Le Pouce Pied Clermont-Ferrand (63) LAnnexe Clermont-Ferrand / Chamalières (63) Ô Gré des saveurs Cliousclat (26) La Treille Muscate= ON=
  • 21. = Draguignan (83) Lou Galoubet Ferrières-les-Verreries (34) La Cour-Mas de Baumes Gallargues-le-Monteux (30) Orchidéa Gérardmer (88) LAssiette du Coq à lÂne Grignan (26) Le Poème de Grignan Grimaud (83) La Bretonnière Itterswiller (67) Winstub Arnold Jougne (25) La Couronne Lamalou-les Bains / Combes (34) Auberge de Combes Langeais (37) Au Coin des Halles Lannepax (32) Les Caprices dAntan Lille (59) La Table du Champlain Lorient (56) LAlto Luynes (37) Le XII de Luynes Luzy (58) Le Morvan Lyon (69) Ponts et Passerelles Maison-Alfort (94) La Bourgogne Malbuisson / Granges-Saintes-Marie (25) Auberge du Coude Mandelieu La Napoule (06) Le Bistrot LÉtage Manosque (04) Sens et Saveurs Martigues (13) Le Bouchon à la Mer Montarcher (42) Le Clos Perché Le Mont-Dore (63) La Golmotte Montpellier (34) Insensé Montrevel-en-Bresse (01) Le Comptoir Montrond-les-Bains (42) Carré Sud Morlanne (64) Cap e Tot La Motte-dAigues (84) Du Lac Nantes (44) LOcéanide Nantes / Château-Thébaud (44) Auberge la Gaillotière Nérondes (18) Le Lion dOr Nîmes (30) Le Magister= OO=
  • 22. = Orléans / La Chapelle-Saint-Mesmin (45) Côté Saveurs Ornans / Saules (25) La Griotte Ossès (64) La Ferme Gourmande er Paris 1 La Régalade St-Honoré e Paris 2 Café Moderne e Paris 2 Osteria Ruggera e Paris 7 Kinnari e Paris 13 Au Petit Marguery e Paris 13 Lao Lane Xang 2 e Paris 13 Variations e Paris 14 Les Petits Plats e Paris 17 Chez Léon e Paris 18 Miroir Périgueux (24) Le Grain de Sel Pernes-les-Fontaines (84) Au Fil du Temps Pézenas (34) LEntre-Pots Plaimpied-Givaudins (18) Aux Marais Pont-du-Château (63) LAuberge du Pont Pontgibaud (63) LOurs des Roches Pont-Scorff (56) LArt Gourmand Puimichel (04) Chez Jules Puy-lEveque / Anglars-Juillac (46) Clau del Loup Quiberon (56) La Chaumine Ramatuelle (83) LÉcurie du Castellas Rayol-Canadel-sur-Mer (83) Le Relais des Maures Reipertswiller (67) La Couronne Renaison (42) Jacques Cœur Saint-Geniès (24) Le Château Saint-Gilles-Croix-de-Vie / Coëx (85) Le Balata Saint-Julien-de-Lampon (24) La Gabarre Saint-Raphaël / Valescure (83) Le Jardin de Sébastien Saint-Rémy-de-Provence / Maillane (13) LOustalet Maïanen= OP=
  • 23. = Saint-Rémy-de-Provence / Verquières (13) Le Croque Chou Salies-de-Béarn (64) Des Voisins Saulxures (67) La Belle Vue Saumur (49) LEscargot Scherwiller (67) Auberge Ramstein Seillans (83) Le Relais Sélestat (67) La Vieille Tour Tain-lHermitage (26) Le Quai Tarbes (65) LÉtoile Tarbes (65) LIsard Tarbes (65) Trait Blanc Tharon-Plage (44) LEmpreinte Vacqueyras (84) LÉloge Vailhan (34) LAuberge du Presbytère Vaison-la-Romaine / Roaix (84) Bistro Préface Valdahon (25) Relais de Franche Comté Vals-les-Bains (07) Le Vivarais-Hôtel Helvie Vannes (56) LÉden Veuves (41) LAuberge de la Croix Blanche Vic-Fezensac / Préneron (32) Auberge la Baquère Villefranche-de-Rouergue (12) Côté Saveurs Vitrac (24) La Treille Weyersheim (67) Auberge du Pont de la Zorn Yvoy-le-Marron (41) Auberge du Cheval Blanc = = = Suppressions Bib Gourmand = 2011 Localité (département) Établissement Observations Abbeville (80) La Corne Aiguebelette-le-Lac (73) Le Chalet du Lac Aix-en-Provence / Canet (13) L’Auberge Provencale= OQ=
  • 24. = Ammerschwihr (68) Aux Armes de France Andernos-les-Bains (33) Market Angers (49) Le Relais Antraigues-sur-Volane (07) La Remise Bagnère-de-Bigorre (65) L’Auberge Gourmande Ban-de-Laveline (88) Auberge Lorraine Bandol (83) Le Clocher Bayonne (64) Le Bayonnais Bédarieux / Villemagne-l’Argentière Auberge de l’Abbaye Biarritz (64) Le Clos Basque Blois / Molineuf (41) La Poste Bonlieu (39) La Poutre Bonnieux (84) L’Arôme Bourg-St-Maurice (73) L’Arssiban Brest (29) L’Imaginaire Briançon (05) Peché Gourmand Cauterets (65) L’Abri du Benques Chandolas Auberge les Murets Charroux (03) La Ferme de Sébastien Suite sinistre Chilleurs-aux-Bois (45) Le Lancelot Chisseaux (37) Auberge du Cheval Rouge Dax (40) Amphitryon Eyzies-de-Tayac (24) La Métairie Fontvieille (13) Le Patio Fontvieille (13) La Table du Meunier Froncles Buxieres (52) Au Château Geneston (44) Le Pélican Gigondas (84) Les Florets Gourdon (46) Hostellerie de la Bouriane Grandvillers (88) Europe et Commerce Lanarce (07) Le Provence Largentière (07) Auberge de la Tour de Brison= OR=
  • 25. = Larrau (64) Etchemaïté Leutenhein (67) Auberge du Vieux Couvent Lourdes (65) Alexandra Madiran (65) Le Prieuré Montsoreau (49) Diane de Méridor Nantes (44) La Divate Nestier (65) Relais du Castéra Nevers (58) Le Bengy Nimes (30) Le Bouchon et l’Assiette Orange (84) Au Petit Patio Orange (84) Le Parvis Paris 75003 Café des Musées Paris 75003 Ambassade D’Auvergne Paris 75006 L’Epigramme Paris 75007 L’Agassin Paris 75014 Millésimes 62 Paris 75016 Mets Gusto Pau / Lescar (64) La Terrasse Roimans sur Isère (26) Mandrin Romans sur Isère / Granges les beaumont Les Vielles Granges Saint Chamont (42) Les Ambassadeurs Prend l’étoile Salies de Béarn / Castagnède (64) La Belle Auberge Senones (88) Au Bon Gîtes Sochaux/ Etupes (25) Au Fil des Saisons Soissons (02) Chez Raphaël Saint Malo (35) La Grassinais Saint Georges des Septs Voies (49) Auberge de la Sansonnière Saint Martin de Londres (34) Auberge de Saugras Sainte Marie de la Mer (13) Hostellerie du Pont de Gau Strasbourg / Fegersheim (67) Auberge du Bruchrhein Tamniès (24) Laborderie La Turballe (44) Le Terminus= OS=
  • 26. = Uzès / St Siffret (30) L’Authentic Vaison la Romaine (84) Le Mesclun Valloire (73) Relais du Galibier Wissembourg (67) Le Carrousel Bleu = = Service de presse Michelin, tél. : + 33 1 45 66 13 43= OT=