Budidaya tanaman cengkeh

10,417 views

Published on

0 Comments
2 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
10,417
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
40
Actions
Shares
0
Downloads
188
Comments
0
Likes
2
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Budidaya tanaman cengkeh

  1. 1. BUDIDAYA TANAMAN CENGKIH(Eugenia aromatica OK)
  2. 2. Tanaman asli IndonesiaDitemukan tanaman tertua di P. Ternate, Maluku Tanaman Primadona, shg ada program Tanam Paksa oleh penjajah Tahun 1796, cengkih menyebar ke Zanzibar dan Madagaskar Tahun 1870, menyebar ke pulau lain di Indonesia
  3. 3. • Arti ekonomi yang penting dan strategis, karena merupakan komoditi untuk campuran rokok kretek yg menghasilkan pendapatan negara melalui cukainya• Sampai abad ke-18, Indonesia merupakan satu-satunya pengekspor terbesar di dunia• Sejak thn 1930 industri rokok kretek maju pesat sehingga Indonesia menjadi negara pengimpor dan produsen terbesar.• Program swasembada thn 1970,swasembada thn 1982.Akibatnya…… over produksi• Harga Rp.2000 – Rp.3000/kg• Kebijakan : - pembatasan areal penanaman• - monopoli oleh Badan Penyanggah dan• Pemasaran Cengkeh (BPPC)• Thn 1998, BPPC dibubarkan. Kembali ke Oligopoli pasar• Thn 1999, harga Rp.45.000/kg, Thn 2001 harga 72.000/kg
  4. 4. Cengkih Industri Rokok> Thn 1988-1998 .….118,2 milyar batang rokok/th. dibutuhkan 85.900 ton cengkih/thn. > Thn 1998-2002 .….165,4 milyar batang rokok/th Dibutuhkan 125.000 ton cengkih. Prod cengkih hanya 75.000 ton/ha.
  5. 5.  1. Si putih/Si Ambon
  6. 6. 2.Si Kotok
  7. 7. 3. Tipe Zanzibar
  8. 8. 2. Pertajukan
  9. 9. 3. Daun
  10. 10. 4. Bunga • Struktur Bunga
  11. 11. BENTUK BUNGABentuk-Bentuk Bunga
  12. 12.  IKLIM Altitude optimal: 300 – 600 m dpl Suhu : 22 – 30 derajat Celcius Curah hujan : 1500 – 4500 mm/thn Penyinaran : >8 jam/hari Kelembaban : >75 %
  13. 13. Tanah Solum minimal 2m Subur, Gembur pH opt 5,5 – 6,5 Drainase dan aerase baik
  14. 14. Pemeliharaan Bibit di Pembibitan 1. Naungan Intensitas Naungan Berdasarkan umur bibit 0-3 bln …… 75 % 3-6 bln…… 60 % 6–12 bln.…. 50 % > 10 bln.….. 40 %
  15. 15. 3. Penyiraman4. Penyiangan5. PenyulamanSesuaikan Kondisi Lingkungan
  16. 16. Seleksi BibitKriteria bibit layak tanam : ` Sehat ` Pertumbuhan normal * umur 1 thn….> 50 cm * umur 2 thn….> 70 cm ` Akar tunggang lurus ` Berbatang tunggal
  17. 17. PEMBUATAN TERAS Pembuatan Teras
  18. 18. Pemindahan ke lapangan `Umumnya berumur 1-2 thn`Khusus untuk bibit dalam bedengan, harus dgan sistim putaran
  19. 19. • Dilakukan pagi atau sore hari agar transpirasi rendah• Buatkan peneduh
  20. 20.  1. Menyulam - Dipilih bibit yang seumur - Jarak waktu penanaman dan penyulaman tidak terlalu lama. - Dapat diberikan perlakuan/treatment khusus untuk memacu pertumbuhan.
  21. 21. 2 . Penyiraman Perlu diperhatikan: - Waktu penyiraman - Frekuensi penyiraman - Kualitas air, terutama sifat kimia
  22. 22. 1. Peneduh a. Peneduh alami - Manajemen/pengaturan intensitas naungan melalui manajemen pangkas - Perlu diperhatikan tingkat persaingan space, air, dan hara dlm menentukan jenis naungan - Sebaiknya dari golongan legum.misalnya lamtoro
  23. 23. b. Peneduh buatan Dapat digunakan daun kelapa Kerapatan naungan ditentukan oleh umur tanaman Peneduh buatan dihilangkan setelah tanaman cukup kuat menerima cahaya matahari langsung
  24. 24. • Kriteria Panen : `50-60% telah matang `Umur bunga 3-4 bulan `Bunga di petik sebelum mekar
  25. 25.  Sebaiknya bunga dipetik pertandan Dipetik di atas buku daun terakhirHati-hati : Daun terdekat dengan tangkai bunga jangan terpetik, dapat mengurangi 1/3-1/2 tunas yang muncul
  26. 26. Setelah pemetikan, buahdikumpulkan pada satu wadahuntuk mempermudahpengangkutan
  27. 27.  1. Sortasi Memisahkan bunga dari tangkainya
  28. 28. 2. Pemeraman Menyimpan bunga cengkih pada tempat yang tertutup selama kurang lebih 24 jam. Tujuannya: - Mempertahankan MUTU ‘ Warna ‘ Aroma
  29. 29. 3. Pengeringan Melalui : ‘ Cahaya matahari ‘ Alat PengeringKadar air optimal 12-14%Rendemen optimal 3:1
  30. 30. 4. Sortasi• Memisahkan cengkih kering dari kotoran yang terikut selama proses penjemuran.• Dapat digunakan tampi
  31. 31. 5. Penyimpanan Syarat Gudang tempat penyimpanan: ‘ Tidak lembab ‘ Memiliki ventilasi ‘ Cengkih tidak bersentuhan langsung dengan lantai gudang
  32. 32. STANDAR MUTU CENGKIH I II IIIUkuran sama rata sama rata sama rataWarna Coklat ke coklat coklat hitaman mengkilatBahan asing (%) 0,5 1,0 1,0Tangkai cengkih(%) 1,0 3,0 5,0KA maks (%) 14,0 14,0 14,0K atsiri (%) 20,0 18,0 16,0Cenkih rusak (%) 0 0 0Cengkih inferior (%) 2 2 5

×