Your SlideShare is downloading. ×
0
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Gizi pada kesehatan gigi
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Gizi pada kesehatan gigi

1,264

Published on

0 Comments
2 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total Views
1,264
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
115
Comments
0
Likes
2
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. GIZI PADA KESEHATAN GIGI GIZI DALAM DAUR KEHIDUPAN Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 1
  • 2. PENGERTIAN  Gigi adalah bagian keras yang terdapat di dalam mulut dari banyak vertebrata  Akar dari gigi tertutup oleh gusi. Gigi memiliki struktur pelindung yang disebut email gigi, yang membantu mencegah lubang di gigi. Pulp dalam gigi menciut dan dentin terdeposit di tempatnya . GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 2
  • 3. STRUKTUR GIGI GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 3
  • 4. STRUKTUR GIGI  Email :  Lapisan luar, paling banyak dari seluruh jaringan.   GDDK 95% an organik (Ca, P, Mg, C). Berfungsi sebagai membran permeabel. Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 4
  • 5.  Dentin :  Bagian inti dari gigi yang keras.  80% an organik (Ca dan P).   GDDK Hampir seluruh bagian gigi, tertutup oleh email pd bagian mahkotanya dan diplombir pd akarnya. Merupakan bagian yang sensitif Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 5
  • 6. Lanjutan ……  Plombir / Semen  Jaringan kalsifikasi  Diperkirakan serupa komposisinya dgn tulang dan dentin  Berfungsi  menyangga gigi ke sekitar jaringan Jaringan periodental  Penyusun gusi dan jaringan yang menyangga gigi pada tempatnya. GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 6
  • 7.  Pulpa  Bagian lunak dari pusat gigi  Jaringan vital yang berisi syaraf, pembuluh darah dan jaringan berserabut  Besar GDDK ± 4-5 panjang gigi Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 7
  • 8. FUNGSI GIGI  Pengunyah makanan, sehingga mudah dicerna.  Estetika, memberi nilai lebih indah pada penampilan. GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 8
  • 9. MASALAH GIGI PADA UMUMNYA 1. 2. Gigi permanen yang sudah dicabut karena karies 3. GDDK Gigi permanen yang ada kariesnya dan perlu dirawat Gigi permanen yang ada kariesnya dan masih dapat ditambal / diobati. Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 9
  • 10. PENYEBAB SAKIT GIGI   Gerakan bakteri tertentu dalam mulut  Adanya zat-zat tertentu  GDDK Karakteristik host/ tempat dari gigi Waktu yang diperlukan dalam perkembangan sakit/karies Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 10
  • 11. KERUSAKAN GIGI 1. 2. Pergantian gigi 3. Floratetrasiklin : gigi mjd berubah warna 4. GDDK Fluorosis : kelebihan flour, gigi berbintik hitam. Akibat zat-zat kimia : gigi mjd hitam atau abuabu. Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 11
  • 12. PLAK GIGI  Plak timbul dari sisa makanan yg mengendap pada lapisan gigi yd kemudian berinteraksi dgn bakteri yg terdapat dlm mulut.  Plak akan melarutkan lapisan email pd gigi sehingga lama kelamaan lapisan itu menipis.  Terjadinya 10-15 menit setelah makan.  Plak sering tidak terlihat krn warnanya putih.  Plak merupakan awal dari terjadinya karies gigi GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 12
  • 13. KARANG GIGI  Karang gigi berasal dari plak yg bercampur dgn zat kapur pd ludah sehingga lama kelamaan akan mengendap di permukaan gigi.  Menyebabkan permukaan gigi menjadi kasar dan menjadi tempat menempelnya plak kembali sehingga lama kelamaan karang gigi akan semakin mengendap, tebal dan menjadi sarang kuman.  Terlihat kekuningan atau kehitaman. GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 13
  • 14. KARIES GIGI  Penyakit keropos yg dimulai pd lokasi tertentu pd bagian gigi, diikuti proses kerusakan atau pembusukan gigi secara cepat.  Dimulai dengan pengikisan mineral-mineral dari permukaan/email gigi oleh asam organik hasil fermentasi karbohidrat makanan(terutama gula pasir dan pati-patian) yg tertinggal melekat pd bagian-bagian dan sela-sela gigi oleh bakteri asam laktat. GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 14
  • 15. ZAT GIZI YG DIPERLUKAN UNTUK PERTUMBUAN GIGI 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. GDDK Protein Vitamin D Kalsium Fosfor Fluor Vitamin A Vitamin C Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 15
  • 16. KARBOHIDRAT  Pada masyarakat dimana konsumsi lemak tinggi karbohidrat rendah (Bangsa Eskimo), insiden karies gigi rendah  Jk kandungan karbohidrat bertambah terutama sukrosa, maka insiden karies gigi bertambah.  KH kompleks yg difermentasi atau yg dikonsumsi sebagai makanan campuran potensial kariogenik GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 16
  • 17. LEMAK  Fungsi lemak dalam pencegahan kerusakan gigi ada dua cara : 1. 2. GDDK Meninggalkan lapisan perlindungan pada permukaan gigi. Mempunyai sifat anti mikrobial. Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 17
  • 18. PROTEIN  Makanan tinggi protein seringkali tinggi lemak  Penting dalam mempertahankan sistem kekebalan GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 18
  • 19. VITAMIN  Vitamin D  Membantu penyerapan dan penggunaan Ca.  Meningkatkan pengendapan Ca dan fosfor dalam gigi.  Vitamin C  Untuk  kalsifikasi dentin/struktur gigi bagian dalam . Vitamin A  Untuk GDDK kalsifikasi optimal dan perkembangan email. Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 19
  • 20. MINERAL DAN TRACE ELEMENT a. Fe berperan penting dlm perlindungan dari karies b. Zn dgn Fe, Li dgn F membentuk permukaan email gigi setelah bererupsi. c. Cd efektif dlm menghambat pertumbuhan dan produksi bakteri asam mulut. d. Sr, Mo, Vd dlm tanah tinggi mempunyai insiden karies rendah. Jk kadar Se tinggi, insiden karies bertambah. GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 20
  • 21. MAKANAN UNTUK MENCEGAH SAKIT GIGI 1. Hindari makanan yg potensial penyebab karies 2. Gunakan keju, kacang-kacangan, sayuran mentah dan buah sebagai pengganti gula/makanan manis untuk snack 3. Hindari makanan yg lengket, gula-gula yg menempel pd gusi GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 21
  • 22. 4. Konsumsi karbohidrat pd waktu makan 5. Konsumsi makanan dgn gizi seimbang 6. Menjamin asupan flour dlm air minum cukup atau bentuk suplemen. GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 22
  • 23. MAKANAN KARIOSTATIK  Makanan yg bersifat sbg pelindung terhadap makanan kariogenik seperti sukrosa.  Contoh  Susu  Keju  Kacang-kacangan GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 23
  • 24. MAKANAN NON KARIOGENIK  Daging, keju , kacang-kacangan sebagai penghasil asam yg sangat sedikit, bila digabungkan dgn snack yg manis dpt mengambat proses perusakan gigi.  Kandungan lemak dan protein tinggi memberikan pelumasan dan melindungi email gigi.  Faktor-faktor organik pelindung : Fitat, Fosfat dan Ca membantu mengurangi kelarutan email gigi. GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 24
  • 25. MAKANAN YANG BAIK UNTUK GIGI  Kembang kol  Wortel  Ketimun  Seledri  Yoghurt  Gandum  Pop corn  Crakers tanpa gula  Minuman : air putih, teh GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 25
  • 26. MAKANAN YANG TIDAK BAIK UNTUK GIGI  Ice cream, coklat, permen, jam, jelly, kue-kue manis.  Minuman : soft drink, karamel, sirup. GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 26
  • 27. HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN   Pemberian flour 1 ppm pada air minum  Makanan yang seimbang  Menghindari makanan yang mengganggu kesehatan gigi  GDDK Makanan ibu selama hamil Pemeliharaan kebersihan gigi Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 27
  • 28. PERAWATAN GIGI BAYI…..  Dimulai sejak bayi usia 2 hari, karena sudah mulai mengkonsumsi ASI.  Untuk mencegah penumpukan ASI pada gusi.  Caranya : 1. Gunakan kassa steril 2. Lilitkan kassa ke jari telunjuk 3. Telunjuk masukkan mulut 4. Bersihkan gusi bagian atas dan bawah GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 28
  • 29. Lanjutan Usia 2 tahun …..  Anak sudah bisa dilatih menggosok gigi sendiri  Berikan sikat gigi yang yang memiliki sikat dan tektur yang lembut  Jangan berikan pasta gigi berlebihan  Tetap ajari dan bimbing anak sampai usia 3 tahun GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 29
  • 30. Lanjutan Usia 4 tahun …..  Anak sudah mandiri dan bisa menggosok gigi sendiri  Masih tetap perlu pengawasan GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 30
  • 31. Lanjutan Usia 7-8 tahun …..  Anak sudah memiliki kesadaran untuk menggosok giginya sendiri.  Orang tua tidak perlu terlalu melakukan pengawasan terhadap perawatan giginya. GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 31
  • 32. SELESAI……….. GDDK Farissa Fatimah, S.Gz., M.Sc 32

×