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    • 缺氧呼吸 / 厭氧呼吸 / 無氧呼吸(Anaerobic respiration)P. 236 - 243
    • 目標 :8. 何謂缺氧呼吸2. 骨骼肌的缺氧呼吸3. 植物及微生物的缺氧呼吸 2
    • 複習 : 何謂需氧呼吸 / 有氧呼吸(Aerobic respiration) 呼吸 vs ( 細胞 ) 呼吸作用 需氧呼吸的文字方程式 : 3
    • 目標 :8. 何謂缺氧呼吸2. 骨骼肌的缺氧呼吸3. 植物及微生物的缺氧呼吸 4
    • 第一部分 . 何謂缺氧呼吸大部分動物和植物都需要進行需氧呼吸以維持生命,不過有些細胞在缺氧情況下也能進行呼吸作用,這類呼吸作用稱為缺氧呼吸。 5
    • 第一部分 . 何謂缺氧呼吸e.g. 骨骼肌 ( 動物 ), 在萌發的種子( 植物 ), 一些微生物 ( 酵母菌和一些細菌 ) 6
    • 目標 :• 何謂缺氧呼吸2. 骨骼肌的缺氧呼吸3. 植物及微生物的缺氧呼吸 7
    • 第二部分 . 骨骼肌的缺氧呼吸步行或緩步跑都屬於需氧呼吸 8
    • 第二部分 . 骨骼肌的缺氧呼吸需氧呼吸 :葡萄糖 + 氧 水 + 二氧化碳 + 能量 (30-32 ATP) 9
    • 第二部分 . 骨骼肌的缺氧呼吸做劇烈運動時,肌肉細胞不能取得足夠的氧來進行需氧呼吸,於是骨骼肉進行缺氧呼吸。 10
    • 第二部分 . 骨骼肌的缺氧呼吸 11
    • 第二部分 . 骨骼肌的缺氧呼吸乳酸發酵 :葡萄糖 乳酸 + 能量 (2 ATP) 12
    • 第二部分 . 骨骼肌的缺氧呼吸乳酸在肌肉內積聚會引致肌肉疲勞及疼痛。 用來分解乳酸的氧氣量稱為氧債 。 13
    • 活動 1: 需氧呼吸和缺氧呼吸的比較 需氧呼吸 缺氧呼吸對氧的需求 需求 / 不需求 需求 / 不需求葡萄糖的氧化分 完全 / 不完全 完全 / 不完全解一個葡萄糖分子 多 /少 多 /少分解後所產生ATP 分子數目產物 14
    • 第二部分 . 骨骼肌的缺氧呼吸乳酸發酵 : 葡萄糖 乳酸 + 能量 (2 ATP) 無需氧氣 缺氧呼吸所產生的並不是二氧化碳和水, 而是乳酸 ATP 數目較少 15
    • 目標 :8. 何謂缺氧呼吸2. 骨骼肌的缺氧呼吸3. 植物及微生物的缺氧呼吸 16
    • 第三部分 . 植物及微生物的缺氧呼吸某些植物和微生物也可以進行缺氧呼吸,不過所產生的並不是乳酸,而是乙醇 ( 酒精 ) 和 二氧化碳 。 17
    • 第三部分 . 植物及微生物的缺氧呼吸酒精發酵 :葡萄糖 乙醇 + 二氧化碳 + 能量 (2ATP) 18
    • 總結 : 需氧呼吸 缺氧呼吸例子 細胞對氧的需求葡萄糖的氧化分解一個葡萄糖分子分解後所產生ATP 分子數目產物過程稱為 19
    • 練習 20
    • 以下哪項正確比較酒精發酵和乳酸發酵? 酒精發酵 乳酸發酵A. 產生二氧化碳 不會產生二氧化碳B. 酒精被用作受質 乳酸被用作受質C. 副產品會繼續被代謝 副產品不會繼續被代D. 只在植物進行 只在動物進行 ( 香港中學會考 生物 2006 試卷二 Q9) 21
    • 運動時,缺氧呼吸對骨骼肌為甚麼重要?A. 肌肉細胞因缺氧而不能進行需氧呼吸B. 肌肉細胞能氧化缺氧呼吸所產生的乳酸C. 缺氧呼吸提供額外的能量以作肌肉收縮之用D. 缺氧呼吸時,從一個一個葡萄糖分子釋出的 能量較需氧呼吸時為多 ( 香港中學會考 生物 2005 試卷二 Q40) 22
    • 下一課 : 核對練習 發酵作用在食物工業的應用(p.243 - 260) 23