AGRONEGÓCIO E OPORTUNIDADES DE 
TRABALHO NA ÁREA DE MARKETING E 
NEGÓCIOS NO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO

Prof. Paulo Henrique ...
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
‐ Revolução na virada do milênio
‐ Expandimos produção ritmo forte
‐ Chave: produtividade e ...
PARTICIPAÇÃO AGRÍCOLA NO COMÉRCIO MUNDIAL
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
Exportações do agronegócio brasileiro
Principais destinos

Fonte: AgroStat Brasil, a partir ...
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
‐ 1ª GRANDE OPORTUNIDADE!

COMÉRCIO EXTERIOR
‐ Requisito:
• Ser global
• Multi-línguas
• Con...
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
‐ Importância da tecnologia
• Desenvolvimento
• Adoção
‐ Produtividade
PRODUÇÃO BRASILEIRA DE GRÃOS
Produção

Área Plantada

90/91 - 09/10 147,1%
08/09 - 09/10 5,9%

144,1

90/91 - 09/10 26,4%
...
PRODUÇÃO BRASILEIRA DE GRÃOS
PECUÁRIA BRASILEIRA
700

Foram preservados 
7,5 milhões de hectares

600

16
500
12

400

Produção
(milhões de t)

milhões de toneladas

20

3...
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
‐ Apesar do crescimento total
‐ Plataforma de exportação continua igual
‐ Dominada por Soja,...
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
DESAFIOS DO NOVO AGRONEGÓCIO
‐ Diversificar a pauta de produtos/ Buscar novos mercados
‐ Tecnologia da pesquisa para o cam...
MAS….
O QUE É...
SUSTENTABILIDADE?
CADEIA PRODUTIVA
‐ Marketing no agronegócio
• Compreender a cadeia

CONSUMIDOR

COMÉRCIO

INDÚSTRIA

PRODUTOR

• Melhorar ...
NOVOS CONSUMIDORES,
NOVAS DEMANDAS
‐ Individualidade / ser diferente
‐ QUALIDADE
• Melhor possível
• Segurança alimentar
‐...
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
‐ 2ª GRANDE OPORTUNIDADE!

ENTENDER NOVOS CONSUMIDORES
‐ Requisito:
• Inteligência competiti...
QUALIDADE: A VISÃO DO MARKETING
‐ Excelência: o melhor
‐ Valor: materiais caros, raridade
‐ Conformidade: atender padrão
‐...
QUALIDADE
‐ Definição:
“Qualidade é a consistente conformidade
com as expectativas dos consumidores”
EXPECTATIVA DE QUALIDADE
‐ Expectativa vs percepção de qualidade
QUALIDADE
PERCEBIDA
Expectativa do 
consumidor

Percepção...
EXPECTATIVA DE QUALIDADE
PRODUTO DO AGRONEGÓCIO
‐ Qual a expectativa de comprador?
‐ Qual a percepção de qualidade do comp...
QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO
‐ Expectativa depende do conceito de qualidade
‐ O QUE É QUALIDADE PARA O MEU CONSUMIDOR?
‐ Exemp...
QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO
‐ Depende de: DIFERENCIAÇÃO
‐ Porquê diferenciar?
• Alta Competitividade
• Consumidores mais exig...
QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO
‐ Como assegurar:
• Qualidade
• Sustentabilidade
• Rastreabilidade?
‐ Ferramentas:
• Certificação...
VISÃO DE 
QUALIDADE

Produtor
Busca atender...
Expectativa de
qualidade

Consumidor
Compra o produto...

Expectativa – Per...
PILARES DA QUALIDADE
QUALIDADE DO PRODUTO
•
•
•
•
•

Padrão de qualidade: definir claramente
Defeitos ou atributos positiv...
PILARES DA QUALIDADE
QUALIDADE DO PROCESSO
•
•
•
•
•
•

Respeitar normas técnicas
Aspectos sociais
Segurança alimentar
Res...
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
‐ 3ª GRANDE OPORTUNIDADE!

GESTÃO DA PRODUÇÃO
‐ Requisito:
• Visão de cadeia
• Controle de c...
PILARES DA QUALIDADE
SINAL DE QUALIDADE
• Comunicar a qualidade: efeito iceberg
• Complexo transmitir valores
• Tempo de c...
PILARES DA QUALIDADE
SINAL DE QUALIDADE
• Comunicar a qualidade: efeito iceberg

Marca!

Esforço do
produtor
PILARES DA QUALIDADE
FATORES CRÍTICOS
•
•
•
•

Padrão de qualidade
Rastreabilidade
Necessidade de comprovar qualidade
MARC...
COMUNICANDO QUALIDADE
GUERRA!

CERTICADOS
VS.
MARCAS

COMO TRANSMITIR
CREDIBILIDADE AO CONSUMIDOR?
COMUNICANDO QUALIDADE
GUERRA!
• Poder da cadeia
• Produtor
• Indústria
• Ou varejo?
• Mente do consumidor
• Mostrar
• Qual...
VALORIZAR SINAL DE QUALIDADE
‐ Marketing e / é agregação de valor
‐ Tendências de mercado
‐ Posicionamento estratégico
‐ V...
O QUE É UMA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA?
‐ Mecanismo de proteção
‐ Indica um produto original, que possui
história, forma de prod...
INDICAÇÃO GEOGRÁFICA
‐ Representa:
• Cultura / Tradição
• Reputação
• História
• Terroir
‐ Portanto deve ser preservada:
•...
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO MUNDO
‐ Champagne (França)
‐ Vinho do Porto (Portugal)
‐ Presunto de Parma (Itália)
‐ Café de Co...
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - IPs
Café do Cerrado

Vinhedos

2002

2005

Pampa Gaúcho

2006

Paraty

2007
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - IPs
Uva e Manga

Couro

2010

2010
Café

2011

Vinhos Pinto Bandeira ‐ RS

2011
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - IPs
Doces

Capim dourado

2011
Panelas de Barro

2011
Queijo Serro ‐ MG

2011
2011
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - IPs
Vales da Uva Goethe

Peças artesanais em estanho de São 
João del Rei (MG)

(signo ...
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - IPs
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - DOs
Arroz

Camarão

2011
2011

2012
O PAPEL DA PROMOÇÃO DAS ORIGENS
- Agregação de valor:
• com diferenciação
• com qualidade
• com rastreabilidade
• com seri...
CERTIFICAÇÃO DE ORIGEM
‐ Transmite características emblemáticas
‐ Garante origem / controla “produto
viajante”
‐ Permite r...
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS
‐ Repercussões positivas:
• Acesso a novos mercados
• Projetam imagem da região
• Aumenta competiti...
IDENTIDADE + QUALIDADE
IDENTIDADE + QUALIDADE

ORIGENS
Regiões e micro-regiões
Fazendas

CAFÉS ESPECIAIS
Alta qualidade

CAFÉS CERTIFICADOS
Suste...
E O CAFÉ DE MINAS GERAIS?
Matas de Minas

Chapadas de Minas
Chapadas de Minas

‐ Potencial?
• Prêmios de qualidade
Sul de ...
E O CAFÉ DE MINAS GERAIS?
Matas de Minas

Chapadas de Minas
Chapadas de Minas

‐ Potencial?
• Prêmios de qualidade
Sul de ...
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
‐ 4ª GRANDE OPORTUNIDADE!

GESTÃO DA GOVERNANÇA
‐ Requisito:
• Habilidade política
• Associa...
MARKETING DE RELACIONAMENTO
‐ Acesso a canal
• importador
• torrador
• cadeia de lojas
‐ Parceria
• ganhos mútuos
• transf...
IMAGEM DO AGRONEGÓCIO: O AGRO E A
INFLAÇÃO
EM SUMA:
POSICIONAMENTO ESTRATÉGICO
‐ Posicionar SINAL DE QUALIDADE no mercado
‐ Marketing da ORIGEM
‐ Adequar expectativa...
O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
‐ GRANDE OPORTUNIDADE!

AGRONEGÓCIO
‐ Onde?
• Dentro da porteira
• Fora da porteira
• Indúst...
Marketing e qualidade   desafios do novo agronegócio brasileiro - versão 2013 - paulo henrique leme
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Marketing e qualidade desafios do novo agronegócio brasileiro - versão 2013 - paulo henrique leme

931
-1

Published on

Analisando o marketing e as tendências do agronegócio brasileiro.

Published in: Business
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total Views
931
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
95
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Marketing e qualidade desafios do novo agronegócio brasileiro - versão 2013 - paulo henrique leme

  1. 1. AGRONEGÓCIO E OPORTUNIDADES DE  TRABALHO NA ÁREA DE MARKETING E  NEGÓCIOS NO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO Prof. Paulo Henrique Leme Universidade Federal de Lavras phleme@dae.ufla.br
  2. 2. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO ‐ Revolução na virada do milênio ‐ Expandimos produção ritmo forte ‐ Chave: produtividade e tecnologia ‐ Participação do Brasil agronegócio mundial passou de 4,9% para mais de 7,9% em 2011 ‐ Valor exportações: 20 bi para 79 bi em 2012
  3. 3. PARTICIPAÇÃO AGRÍCOLA NO COMÉRCIO MUNDIAL
  4. 4. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO Exportações do agronegócio brasileiro Principais destinos Fonte: AgroStat Brasil, a partir de dados da SECEX/ MDIC
  5. 5. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO ‐ 1ª GRANDE OPORTUNIDADE! COMÉRCIO EXTERIOR ‐ Requisito: • Ser global • Multi-línguas • Conectado
  6. 6. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO ‐ Importância da tecnologia • Desenvolvimento • Adoção ‐ Produtividade
  7. 7. PRODUÇÃO BRASILEIRA DE GRÃOS Produção Área Plantada 90/91 - 09/10 147,1% 08/09 - 09/10 5,9% 144,1 90/91 - 09/10 26,4% 08/09 - 09/10 0,5% 123,2 45,8 milhões de ha foram preservados 81,1 73,6 68,4 68,3 82,4 78,4 135,2 131,8 100,3 76,0 122,5 119,1 143,1 114,7 96,8 83,0 57,9 47,4 47,7 07/08 08/09 47,9 46,2 06/07 09/10* 47,9 40,2 01/02 05/06 37,8 00/01 49,1 37,8 99/00 04/05 36,9 98/99 47,4 35,0 97/98 03/04 36,6 96/97 43,9 37,0 95/96 02/03 38,5 94/95 35,6 92/93 39,1 38,5 91/92 93/94 37,9 90/91 76,6 PRODUTIVIDADE (ton/ha): Var.% 1990/91 a 2009/10: + 95,6% 1,53 Mais de 3 vezes superior à média mundial de ~25,1% 2,99 Fonte: GV Agro
  8. 8. PRODUÇÃO BRASILEIRA DE GRÃOS
  9. 9. PECUÁRIA BRASILEIRA
  10. 10. 700 Foram preservados  7,5 milhões de hectares 600 16 500 12 400 Produção (milhões de t) milhões de toneladas 20 300 8 Área Preservada** 200 4 67,8 Área Plantada (milhões de ha) 1,7 100 2009 * 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 1985 1980 0 1975 0 1970 milhões de ha Cana-de-Açúcar: Evolução da Produtividade Fonte: GV Agro
  11. 11. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO ‐ Apesar do crescimento total ‐ Plataforma de exportação continua igual ‐ Dominada por Soja, Carnes, Cana, Café
  12. 12. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
  13. 13. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
  14. 14. DESAFIOS DO NOVO AGRONEGÓCIO ‐ Diversificar a pauta de produtos/ Buscar novos mercados ‐ Tecnologia da pesquisa para o campo ‐ SUSTENTABILIDADE!!!! ‐ Logística – transportes ‐ Câmbio desfavorável às exportações ‐ Distorções no comércio internacional – subsídios, “barreiras” às importações ‐ IMAGEM NEGATIVA DO SETOR
  15. 15. MAS…. O QUE É... SUSTENTABILIDADE?
  16. 16. CADEIA PRODUTIVA ‐ Marketing no agronegócio • Compreender a cadeia CONSUMIDOR COMÉRCIO INDÚSTRIA PRODUTOR • Melhorar a comunicação entre os elos
  17. 17. NOVOS CONSUMIDORES, NOVAS DEMANDAS ‐ Individualidade / ser diferente ‐ QUALIDADE • Melhor possível • Segurança alimentar ‐ RASTREABILIDADE ‐ SUSTENTABILIDADE
  18. 18. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO ‐ 2ª GRANDE OPORTUNIDADE! ENTENDER NOVOS CONSUMIDORES ‐ Requisito: • Inteligência competitiva • Visão de mercado • Levar informação ao longo da cadeia • Entender seus anseios e desejos!!
  19. 19. QUALIDADE: A VISÃO DO MARKETING ‐ Excelência: o melhor ‐ Valor: materiais caros, raridade ‐ Conformidade: atender padrão ‐ Regularidade: uniformidade / tempo ‐ Adequação ao uso: perfeição
  20. 20. QUALIDADE ‐ Definição: “Qualidade é a consistente conformidade com as expectativas dos consumidores”
  21. 21. EXPECTATIVA DE QUALIDADE ‐ Expectativa vs percepção de qualidade QUALIDADE PERCEBIDA Expectativa do  consumidor Percepção do  consumidor
  22. 22. EXPECTATIVA DE QUALIDADE PRODUTO DO AGRONEGÓCIO ‐ Qual a expectativa de comprador? ‐ Qual a percepção de qualidade do comprador? ‐ Como deixar a percepção = expectativa ‐ Como ELEVAR expectativa / percepção???
  23. 23. QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO ‐ Expectativa depende do conceito de qualidade ‐ O QUE É QUALIDADE PARA O MEU CONSUMIDOR? ‐ Exemplo: frutas fresh cut
  24. 24. QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO ‐ Depende de: DIFERENCIAÇÃO ‐ Porquê diferenciar? • Alta Competitividade • Consumidores mais exigentes • Desregulamentação de mercados
  25. 25. QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO ‐ Como assegurar: • Qualidade • Sustentabilidade • Rastreabilidade? ‐ Ferramentas: • Certificação • Gestão da qualidade
  26. 26. VISÃO DE  QUALIDADE Produtor Busca atender... Expectativa de qualidade Consumidor Compra o produto... Expectativa – Percepção = QUALIDADE PERCEBIDA do Consumidor Qualidade do Produto Percepção de qualidade Visão de qualidade do consumidor do Consumidor Sinal de Qualidade Qualidade do Processo 3 Pilares da Qualidade Certificação 3° Parte Padronização Conformidade com padrões “Selo de Pureza” “Efeito Iceberg” Custos para a empresa $
  27. 27. PILARES DA QUALIDADE QUALIDADE DO PRODUTO • • • • • Padrão de qualidade: definir claramente Defeitos ou atributos positivos? Qualidade mínima Mapa da qualidade Consistência na entrega Qualidade do Produto Sinal de Qualidade Qualidade do Processo
  28. 28. PILARES DA QUALIDADE QUALIDADE DO PROCESSO • • • • • • Respeitar normas técnicas Aspectos sociais Segurança alimentar Respeito ao meio-ambiente Controlar custos / gestão Rastreabilidade Qualidade do Produto Sinal de Qualidade Qualidade do Processo
  29. 29. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO ‐ 3ª GRANDE OPORTUNIDADE! GESTÃO DA PRODUÇÃO ‐ Requisito: • Visão de cadeia • Controle de custos • Convencer agricultores • Adaptar / criar ferramentas de gestão
  30. 30. PILARES DA QUALIDADE SINAL DE QUALIDADE • Comunicar a qualidade: efeito iceberg • Complexo transmitir valores • Tempo de compra do consumidor: segundos • Embalagem • Marca ou certificado? Qualidade do Produto Sinal de Qualidade Qualidade do Processo
  31. 31. PILARES DA QUALIDADE SINAL DE QUALIDADE • Comunicar a qualidade: efeito iceberg Marca! Esforço do produtor
  32. 32. PILARES DA QUALIDADE FATORES CRÍTICOS • • • • Padrão de qualidade Rastreabilidade Necessidade de comprovar qualidade MARCA vs CERTIFICAÇÃO Qualidade do Produto Sinal de Qualidade Qualidade do Processo
  33. 33. COMUNICANDO QUALIDADE GUERRA! CERTICADOS VS. MARCAS COMO TRANSMITIR CREDIBILIDADE AO CONSUMIDOR?
  34. 34. COMUNICANDO QUALIDADE GUERRA! • Poder da cadeia • Produtor • Indústria • Ou varejo? • Mente do consumidor • Mostrar • Qualidade • Credibilidade • Sustentabilidade
  35. 35. VALORIZAR SINAL DE QUALIDADE ‐ Marketing e / é agregação de valor ‐ Tendências de mercado ‐ Posicionamento estratégico ‐ Valorizar a ORIGEM! ‐ Porquê?
  36. 36. O QUE É UMA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA? ‐ Mecanismo de proteção ‐ Indica um produto original, que possui história, forma de produção, características do local de origem ‐ Boa reputação no mercado ‐ Inspira confiança no cliente / consumidor
  37. 37. INDICAÇÃO GEOGRÁFICA ‐ Representa: • Cultura / Tradição • Reputação • História • Terroir ‐ Portanto deve ser preservada: • registro • marketing • administração • controle
  38. 38. INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO MUNDO ‐ Champagne (França) ‐ Vinho do Porto (Portugal) ‐ Presunto de Parma (Itália) ‐ Café de Colômbia ‐ Café Blue Mountain (Jamaica) ‐ Tequila (México) ‐ Charutos (Cuba)
  39. 39. INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - IPs Café do Cerrado Vinhedos 2002 2005 Pampa Gaúcho 2006 Paraty 2007
  40. 40. INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - IPs Uva e Manga Couro 2010 2010 Café 2011 Vinhos Pinto Bandeira ‐ RS 2011
  41. 41. INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - IPs Doces Capim dourado 2011 Panelas de Barro 2011 Queijo Serro ‐ MG 2011 2011
  42. 42. INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - IPs Vales da Uva Goethe Peças artesanais em estanho de São  João del Rei (MG) (signo distintivo nominativo)  2011 Norte Pioneiro do Paraná 2011 2012 2012
  43. 43. INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - IPs
  44. 44. INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL - DOs Arroz Camarão 2011 2011 2012
  45. 45. O PAPEL DA PROMOÇÃO DAS ORIGENS - Agregação de valor: • com diferenciação • com qualidade • com rastreabilidade • com seriedade - OPORTUNIDADE! • Mostrar os diversos produtos do Brasil!
  46. 46. CERTIFICAÇÃO DE ORIGEM ‐ Transmite características emblemáticas ‐ Garante origem / controla “produto viajante” ‐ Permite rastreabilidade
  47. 47. INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS ‐ Repercussões positivas: • Acesso a novos mercados • Projetam imagem da região • Aumenta competitividade dos produtores • Ciclo positivo de mudanças
  48. 48. IDENTIDADE + QUALIDADE
  49. 49. IDENTIDADE + QUALIDADE ORIGENS Regiões e micro-regiões Fazendas CAFÉS ESPECIAIS Alta qualidade CAFÉS CERTIFICADOS Sustentabilidade
  50. 50. E O CAFÉ DE MINAS GERAIS? Matas de Minas Chapadas de Minas Chapadas de Minas ‐ Potencial? • Prêmios de qualidade Sul de Minas... Sul de Minas.. Matas de Minas • História Cerrado... Cerrado... • Produtores competentes ‐ Cidades receptivas – turismo Cerrado... Sul de Minas... Matas de Minas • Unificar ações Cerrado... Chapadas de Minas • benefício coletivo Sul de Minas... • valorização
  51. 51. E O CAFÉ DE MINAS GERAIS? Matas de Minas Chapadas de Minas Chapadas de Minas ‐ Potencial? • Prêmios de qualidade Sul de Minas... Sul de Minas.. Matas de Minas • História Cerrado... Cerrado... • Produtores competentes ‐ Cidades receptivas – turismo Cerrado... Sul de Minas... Matas de Minas • Unificar ações Cerrado... Chapadas de Minas • benefício coletivo Sul de Minas... • valorização
  52. 52. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO ‐ 4ª GRANDE OPORTUNIDADE! GESTÃO DA GOVERNANÇA ‐ Requisito: • Habilidade política • Associativismo • Visão da cadeia • Comércio exterior
  53. 53. MARKETING DE RELACIONAMENTO ‐ Acesso a canal • importador • torrador • cadeia de lojas ‐ Parceria • ganhos mútuos • transferência de prêmio ‐ Fidelidade
  54. 54. IMAGEM DO AGRONEGÓCIO: O AGRO E A INFLAÇÃO
  55. 55. EM SUMA: POSICIONAMENTO ESTRATÉGICO ‐ Posicionar SINAL DE QUALIDADE no mercado ‐ Marketing da ORIGEM ‐ Adequar expectativa / percepção qualidade ‐ Aproveitar certificações ‐ Marketing de relacionamento ‐ Não basta fazer qualidade, é preciso vender qualidade
  56. 56. O NOVO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO ‐ GRANDE OPORTUNIDADE! AGRONEGÓCIO ‐ Onde? • Dentro da porteira • Fora da porteira • Indústria • Varejo • Marketing • Planejamento estratégico
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×