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Festival Gourmet Puerto Vallarta 2012
 

Festival Gourmet Puerto Vallarta 2012

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Informacion completa de las actividades de la 18 Edicion del Festival Gourmet Puerto Vallarta 2012, incluye Restaurantes participantes, Chefs Invitados, Programa detallado de los eventos, costos y ...

Informacion completa de las actividades de la 18 Edicion del Festival Gourmet Puerto Vallarta 2012, incluye Restaurantes participantes, Chefs Invitados, Programa detallado de los eventos, costos y mas..

Complete Information of the activities of the 18th edition of the Internation Festival Gourmet Puerto Vallarta & Riviera Nayarit 2012, the info includes: Restaurant list, Guests Chefs, Event Calendar, prices and more...

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    Festival Gourmet Puerto Vallarta 2012 Festival Gourmet Puerto Vallarta 2012 Document Transcript

    • RestaurantesParticipantesParticipatingRestaurants
    • C af é d es Artiste sJavier Plascencia Tema de Cocina • Cuisine Theme La cocina del noroeste de México The Cuisine of Northwest Mexico Guest Chef | Invitado Restaurant: Misión 19 Tijuana, Baja California, México
    • C oco Trop ic alFrank-Martin Weirich Tema de Cocina • Cuisine Theme Una Grand Hotel Suizo y sus artes culinarias A Swiss Grandhotel and his Culinary Arts Guest Chef | Invitado Restaurant: Grandhotel Giessbach Brienz, Switzerland • Suiza
    • E l ArrayánRubén Amador Reyes Tema de Cocina • Cuisine Theme Sabor a México: Experiencia y Tradiciones Taste of Mexico: Experience & Traditions Guest Chef | Invitado Restaurant: Los Danzantes Ciudad de México
    • El F ogon c itoPablo SalasTema de Cocina • Cuisine Theme Mi Encuentro con la Cocina Mexiquense My Encounter with Mexiquense Cuisine Guest Chef | Invitado Restaurant: Amaranta Toluca, Estado de México
    • Emilian o Comida y VinoHugo Alejandro Angulo Pérez Tema de Cocina • Cuisine Theme Expresiones de la Baja Baja Expressions Guest Chef | Invitado Restaurant: Punta Morro Ensenada, Baja California, México
    • Frasc atiVíctor TeránTema de Cocina • Cuisine Theme Italia con sabor a México Italy with Mexican Flavor Guest Chef | Invitado Instituto de Gastronomía y Repostería Franco Mexicano y Grupo Educativo Londres, en Ciudad de México
    • K ais e r Max imili an Curtis Lincoln Tema de Cocina • Cuisine Theme Cocina contemporánea Americana Contemporary American Cuisine Guest Chef | Invitado Restaurant: Willow Creek Evergreen, Colorado, USA
    • L a Lec he A l m ac én G o urmet Elena Reygadas Guest Chef | Invitado Restaurant: Rosseta Ciudad de MéxicoJosé Ramón Castillo Tema de Cocina • Cuisine Theme Guest Chef | Invitado Obsession & Passion Restaurant: Que Bo! Chocolatería. Chocolatería Mexicana Evolutiva Ciudad de México
    • La Pal ap aMónica Paola Solís Vieyra Tema de Cocina • Cuisine Theme Cocina Mexicana Contemporánea con acentos tropicales Contemporary Mexican Cuisine with a tropical touch Guest Chef | Invitado Restaurant: BON GOURMET León, Guanajuato, México
    • L a P atrona Po l o ClubJosé Manuel Baños Tema de Cocina • Cuisine Theme Alta Cocina Mexicana de Autor Author´s Mexican Haute Cuisine Guest Chef | Invitado Restaurant: Pitiona Oaxaca, Oax. México
    • La s Pamp as Tepi cEsteban LluisTema de Cocina • Cuisine Theme Cocina Contemporánea Mediterránea-Mexicana Mexican-Mediterranean Contemporary Cuisine Guest Chef | Invitado Restaurant: Pitiona Oaxaca, Oax. México
    • Porto Bello B i st ro & Lo ung eTiziana Piras Tema de Cocina • Cuisine Theme Giro de Italia Tour of Italy Guest Chef | Invitado Restaurant: Grand’ Italia Savona Savona, Italia
    • Sandz ib ar G a st ro no m í a El ementalDiego Hernández-Velasco Baquedano Tema de Cocina • Cuisine Theme Baja California y sus Ingredientes Baja California and its Ingredients Guest Chef | Invitado Restaurant: Corazón de Tierra Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja Californa
    • T he River CaféRoberto Gavino Chavez Oviedo Tema de Cocina • Cuisine Theme Sabores Andinos Peruvian Flavors Guest Chef | Invitado Restaurant: The Ridge Luxury Villas Los Cabos, Baja California Sur, México
    • TrioJuancho Ortiz Tema de Cocina • Cuisine Theme Cocina Caribe Caribean kitchen Guest Chef | Invitado TV Pasión Gourmet Santo Domingo, República Dominicana
    • An dreaVíctor PalmaTema de Cocina • Cuisine Theme Cocina Mexicana de Autor Contemporánea Signature Mexican Contemporary Cuisine Guest Chef | Invitado Hotel Rosewood San Miguel de Allende, Guanajuato
    • Blanca Blue R est a ura nt & Loung eKatsoulis Konstantinos Tema de Cocina • Cuisine Theme Cocina Mediterránea Mediterranean Cuisine Guest Chef | Invitado Villa del Palmar Cancún Beach Resort & Spa Cancún, Quintana Roo
    • B o c aD os STK B i te s & MeatsRandy Placeres Tema de Cocina • Cuisine Theme Fusión asiática y mexicana Asian and Mexican fusion Guest Chef | Invitado Aspen and New York Culinary Solutions Aspen, Colorado • New York, USA
    • Café des Artistes del Mar Corey Fuller Tema de Cocina • Cuisine Theme La nueva cocina Americana en el Otoño New American Food in Autumn Guest Chef | Invitado Café Puck Museum of Contemporary Art Chicago, Illinois
    • D o n Q uijoteRafael Clemente Meza Tema de Cocina • Cuisine Theme La Viña y El Olivo Vineyard and Olive Guest Chef | Invitado Hotels Barceló Maya Beach & Maya Riviera Maya, Quintana Roo, México
    • F ridaMikel AlonsoTema de Cocina • Cuisine Theme Nuevas tendencias mexicanas Mexican new wave Guest Chef | Invitado Restaurant: Biko Ciudad de México
    • G r e e n Bistro R e s ta u ra n t B arAntoine Denis Pierre Dansac Burneau Tema de Cocina • Cuisine Theme De Francia a México Un viaje alrededor de la mesa From France to Mexico Fusion Experience on the Table Guest Chef | Invitado UVM-Glion Guadalajara, Jalisco, México
    • L ’isola F i e s ta A m e ri c a n aFernando Zavala Tema de Cocina • Cuisine Theme Cocina de autor Signature Cuisine Guest Chef | Invitado Restaurant: MB • Live Aqua Resort Cancún, Quintana Roo, México
    • L a C ason a P i a n o B a r & S teakhouse José Mejía Tema de Cocina • Cuisine Theme Cocina del Pacífico Fresca y Contemporánea Pacific Cuisine Fresh and Contemporary Guest Chef | Invitado The Villa Group Baja California Sur, México
    • MikadoRichard Bishop Tema de Cocina • Cuisine Theme El encuentro de la cocina tradicional japonesa con las tendencias contemporáneas Japanese Traditional Cuisine meets Contemporary Style Guest Chef | Invitado JW Marriott Desert Springs California, USA
    • N ic ksanMasayuki Niikura Tema de Cocina • Cuisine Theme Cocina japonesa de autor con toques de ingredientes mexicanos Japanese Autor Cousine with Mexican Ingredients Guest Chef | Invitado Restaurant: Kushiyu Los Angeles, California, USA
    • O maggioPatricia Quintana Tema de Cocina • Cuisine Theme Mezcla de raíces, colores, texturas, aromas y sabores de México A mixture of colors, textures, scents and flavors of Mexico Guest Chef | Invitado Restaurant: Izote Ciudad de México
    • Se a Breeze Ian GresikTema de Cocina • Cuisine Theme Cocina Mediterránea Mediterranean Cuisine Guest Chef | Invitado Restaurant: Drago Centro Los Ángeles, California, USA
    • T r amon toAmelia Morán Ceja Tema de Cocina • Cuisine Theme Patrimonio culinario de México y la cultura del vino Norteamericano Culinary heritage of Mexico and the North American Wine Culture Guest Chef | Invitado Viñedos Ceja Valle de Napa, California, USA
    • Programa ProgramPuerto Vallarta yRiviera Nayarit
    • Programa de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit XVIII Festival Gourmet Puerto Vallarta and Riviera Nayarit Program Noviembre • November 8 - 18, 2012 Gourmet a La Carta • Gourmet Dine Around Viernes 9 al domingo 18 de noviembre • Desde la 6:00 P.M. ¡Todas las noches hay Festival Gourmet en los 29 restaurantes! Donde los chefs invitados presentan sus creaciones y delicias en todos los hoteles y restaurantes participantes. Disfrute de un menú de degustación o de una cena gourmet a la carta, en un ambiente excepcional. Friday, November 9 to Sunday, November 18, 2012 • From 6:00 P.M. Every night is a gourmet extravaganza at 29 restaurants.The guest master chefs will pamper you with surprising creations and delicacies in all the participating partner hotels and restaurants. Whetheryou prefer gourmet degustation or that of an “a la carte” variety — gastronomically and socially speaking — you will spend a highly stimulating evening in exceptional ambiance. Elija su restaurante u hotel favorito, se sugiere reservación / Choose your favorite restaurant or hotel. Reservations suggested. Jueves / Thursday, Nov 8 Sabado / Saturday, Nov 108:30 P.M. 11:00 A.M. – 1:00 P.M.Fiesta de Bienvenida: “Chefs del Mundo” Primer KitchenAid DemoGlamurosa inauguración del XVIII Festival Gourmet Aproveche la oportunidad de visitar la extraordinaria boutique KitchenAidInauguración en un ambiente de club - disfrutando un menú de y saborear deliciosos bocadillos gourmet. Únase a una demostración deTapas Gourmet, selección de vinos de Concha y Toro, Tequila cocina de un reconocido chef invitado por el Festival Gourmet.Casa Herradura y Cerveza Corona.Una gran fiesta con espectacular orquesta para bailar y fuegos First KitchenAid Demoartificiales dan la bienvenida a todos los chefs y amigos. Seize the opportunity to visit the extraordinary KitchenAid BoutiqueLa reunión es en el exuberante jardín de una gran residencia. and taste delicious gourmet snacks. Participate in the cooking demonstration hosted by a well-known Gourmet Festival guest Chef.World Chef Welcome PartyGlamorous opening of the 18th Gourmet Festival KitchenAid BoutiqueEnjoy the opening celebration in a luxurious club setting which Carretera a Tepic 5407-A, Las Juntas Puerto Vallartaboasts of a gourmet tapas, selected “Concha y Toro” wines, Tequila T. 52 (322) 114 0432 & 34 • kitchenaidpvr@gmail.comCasa Herradura and Corona Beer. It promises to be a spectacular No se requiere reservación, la entrada es gratuitawelcome party for all Chefs and friends, complete with music, dancing Free admission. No Reservations required.and fireworks. The event will take place in the lush garden of a largeresidence, making it the perfect start of the 10-day Festival Gourmet. 7:30 P.M. Gourmet Safari – Ruta # 1Marival Residences & World Spa, Luxury Resort, Riviera Nayarit, Mexico Cena ProgresivaPaseo de los Cocoteros No. 53. Nuevo Vallarta; Riviera Nayarit, Mexico Un tour culinario inolvidable, visitando a cuatro diferentes restaurantes deT. 52 (322) 226 9751 – (322) 226 9740 lujo. Disfrute de una cena progresiva, descubra los secretos de sus Chefschefconcierge@marivalresidences.com invitados en una exquisita velada con maridaje de champagne, grandes vinos y licores. La noche inicia con Champagne en Thierry Blouet Cocina Viernes / Friday, Nov 9 de Autor en Café des Artistas, sigue el tour al ambiente mediterráneo8:00 P.M. del TRIO. En un pequeño viaje al paraíso del sur, el chef nos recibe en el espectacular y más reciente templo culinario BocaDos STK Bites &Mesa del Chef y Noche de Vinicultores Meats, terminando con un fenomenal postre y digestivos en Blanca BluePrimera noche de una exquisita cena ´table d´hôte´ con maridaje de Restaurant & Lounge ambos en Garza Blanca Preserve Resort & Spa.reconocidas bodegas, todo preparado por el chef invitado en conjunto Incluye transportación en minivan a los diferentes restaurantes y uncon la brigada de cada restaurant. anfitrión del Festival Gourmet que lo acompaña en el grupo.Otro maravilloso evento en un espectacular ambiente de elegancia. Gourmet Safari – Route # 1Chef’s Table and Winemakers’ nightThe first evening showcases a Table d’hôte special dinner and wine Progressive Dinningpairings, featuring a fabulous meal created by the guest Chef and his Enjoy a progressive dinner; discover the secrets of the guests Chefscrew in yet other marvelous elegant setting. while indulging in an exquisite evening evening with champagne, wine and spirits. The evening starts with Champagne and unforgettables horsNicksan at/en Marival Residences & World Spa, d´oeuvres at Thierry Blouet Cocina de Autor at Café des ArtistesLuxury Resort, Riviera Nayarit, Mexico followed by the unique Mediterranean setting at Trio. A short drive willPaseo de los Cocoteros No. 53. Residences Plaza, take you to the newest BocaDos STK Bites & Meats, and the night willNuevo Vallarta, Riviera Nayarit close with succlulent dessersts and digestives at Blanca Blue RestaurantT. 52 (322) 297 2464 - (322) 226 9752 & Lounge, both located at Garza Blanca Preserve Resort & Spa.agonzalez@nicksanmexico.com The safaris includes minivan transportation to participating restaurants by one of the Festival organizers.La Leche Almacén GourmetBlvd. Fco. Medina Ascencio Km. 2.5, Zona Hotelera Norte Reservaciones/reservations en/at: Festival Gourmet: 52 (322) 222 2247T. 52 (322) 293 0900 • rp@lalecherestaurant.com inform@festivalgourmet.com
    • Domingo / Sunday, Nov 11 7:30 P.M. Chef’s Table And Winemaker’s Night12:00 – 3:00 P.M. Gourmet Safari – Ruta #2 The third evening combines a Table d’hote Cena Progresiva special dinner and wine pairing featuring theBuffet Brunch Gour-Med Un paseo culinario inolvidable, caminando por talent of the guest Chefs and his crew in yetUn elegante almuerzo gourmet con aromas y cuatro reconocidos restaurantes. Disfrute de another marvelously elegant setting.sabores Mediterráneos, con atención en todoslos detalles en un exuberante entorno tropical. una cena progresiva y descubra los secretos de sus Chefs invitados en una exquisita velada con Kaiser MaximilianEnriquecido con música viva, Vino Espumoso Olas Altas 380-B, Zona Sur,de Concha y Toro, Cerveza Corona y una maridaje de champagne, vinos y licores, iniciando en La Palapa, sigue la fiesta en Coco Tropical, Centro, Puerto Vallartaprueba de Tequila Casa Herradura. T. 52 (322) 223 0760 – (322) 222 5058 el siguiente paso es el Kaiser Maximilian, terminando la noche con riquísimos postres y kaisermaximilian@prodigy.net.mxGour-Med Brunch BuffetDelight in Mediterranean gourmet while digestivos en The River Café. Un anfitrión del Thierry Blouet Cocina de Autor,dining in the hotel’s lush tropical garden which Festival Gourmet lo acompañará en el grupo. at/en Cafe des Artistessits on the beach. Enjoy live music, Concha y Guadalupe Sánchez 740, CentroToro Sparkling Wine, Corona Beer and a shot Gourmet Safari – Route #2 T. 52 (322) 222 3228of Tequila Casa Herradura. Don’t miss the Progressive Dining info@thierryblouet.comspectacular entertainment of this Fiesta. Enjoy the second unforgettable progressive dinner with a walking tour to visit four Master Chefs. Miercoles / Wednesday, Nov 14Villa del Palmar Flamingos Beach Resort & Spa, Discover the secrets of fine dining with an exquisite pairing of champagne, wines and digestives. The 11:00 A.M. – 1:00 P.M.Nuevo Vallarta, Riviera NayaritPaseo Cocoteros 750 Sur, Condominio Maestro evening starts with drinks and tasty hors d’oeuvres Segunda KitchenAid DemoFlamingos, Nuevo Vallarta, Riviera Nayarit at La Palapa, followed by a visit to Coco Tropical Aproveche la oportunidad de visitar laT. 52 (322) 226 8100 and then to the unique Mediterranean setting at extraordinaria boutique KitchenAid y saborearsecretariaayb@villagroup.com Kaiser Maximilian. The evening will close with deliciosos bocadillos gourmet. Únase a una succulent desserts and digestives at The River demostración de cocina de un reconocido Chef8:00 P.M. Café. The progressive dinners are escorted by one invitado por el Festival Gourmet.Mesa del Chef y Noche de Vinicultores of the Festival organizers.Segunda noche de una exquisita cena Second KitchenAid Demo´table d´hôtel con maridaje de reconocidas Reservaciones/reservations en/at: Seize the opportunity to visit thebodegas, todo preparado por el chef invitado Festival Gourmet: T. 52 (322) 222 2247 extraordinary Kitchen Aid Boutique and tasteen conjunto con la brigada del restaurant. inform@festivalgourmet.com the delicious gourmet snacks. Participate inOtro maravilloso evento en un espectacular a cooking demonstration given by a well-ambiente de elegancia. Martes / Tuesday, Nov 13 known Festival Gourmet guest Chef. 9:00 A.M. – 4:00 P.M. KitchenAid BoutiqueChef’s Table and Winemaker’s night Segunda Demostración Carretera a Tepic 5407-A, Las Juntas PuertoThe second evening combines a Table d’hote special de Cocina Gourmet Vallarta • T. 52 (322) 114 0432 & 34dinner and wine pairing, featuring a fabulous meal ¡Una vez más! La fusión de dos maestros kitchenaidpvr@gmail.comcreated by the guest Chefs and their crews in yet chefs suizos, enseñando sus mejores recetas No se requiere reservación, la entrada es gratuitaanother marvelously elegent setting. recolectadas durante su larga carrera alrededor Free admission. No reservations required. del mundo. ¡Chef Roland Menetrey y ChefThe River Café • Isla Rio Cuale L-4, Centro, Heinz Reize en plena acción! Juntos crearán 7:30 P.M.Puerto Vallarta • T. 52 (322) 223 0788 un espectáculo extraordinario. Pase un día Kermes de Amigos para la Cruz Rojainfo@rivercafe.com.mx entero con estos virtuosos del escenario Una extraordinaria fiesta con creaciones de exquisitasTRIO • Guerrero 264, Centro, Puerto Vallarta culinario y aprenda sus recetas, métodos y Tapas creadas por los chefs invitados de todos losT. 52 (322) 222 2196 • eventos@triopv.com secretos. Luego disfrute una deliciosa comida restaurantes participantes. Habrá premio para los y los mejores vinos en un ambiente elegante de tres mejores puestos. Degustación de grandes vinos Bistró-Gourmet a la orilla del mar. de Concha y Toro y reconocidos Tequilas de Casa Lunes, / Monday, Nov 12 Herradura. Jamás puede faltar una rica Cerveza9:00 A.M. – 4:00 P.M. Second Gourmet Corona y Coca Cola. Toda una feria gastronómicaPrimera Demostración de Cocina Gourmet Cooking Demonstration con música, espectáculos y una gran rifa de premios¡Grandes maestros de la cocina en acción! See Chef Roland Menetrey and Chef Heinz para cenas en restaurantes, estancias en lujososEl Chef Thierry Blouet y sus grandes chefs Reize in action for the second year in a row. hoteles y tours alrededor de la hermosa bahía. Unainvitados crearan para usted un espectáculo These two Swiss Master Chefs share the noche memorable en donde el importe se donará aextraordinario. Pase un día entero con estos recipes of their tremendous international La Cruz Roja Mexicana de ambas entidades.artistas del escenario culinario y aprenda sus careers. Together they will create anrecetas, métodos y secretos. Luego disfrute de extraordinary gourmet event. Spend a day Festival’s Charity Fair “Friends of Friends”una deliciosa comida y los mejores vinos en un with these culinary artists and learn their An extraordinary fiesta! Delicious tapas created byambiente elegante y de gran lujo. recipes, methods and masterful secrets. guest chefs from participating restaurants, paired Then join them for an impressive luncheon with great Concha y Toro wines, renowned TequilaFirst Gourmet Cooking Demonstration in this lovely beachfront bistro. Casa Herradura and not-to-miss Corona beer andMaster Chefs in action! Coca Cola. Renowned musicians will entertainChef Thierry Blouet and his invited Chefs will Coco Tropical diners with a “musical jam session” at this “Friendscreate an extraordinary gourmet event. Spend Basilio Badillo 101 Playa, Zona Romántica, for Friends” event. Proceeds from ticket sales will bea day with these culinary artists and learn Puerto Vallarta • T. 52 (322) 225 5485 donated to The Mexican Red Cross. A raffle will betheir recipes, methods and masterful secrets. cocotropical@prodigy.net.mx available, offering prizes such as dinners at FestivalThen join them for a delicious luncheon in this Gourmet restaurants, a weekend in a luxury resortimpressively elegant restaurant. 8:00 P.M. and day excursions. Mesa del Chef y Noche de VinicultoresThierry Blouet Cocina de Autor, Tercera noche de una exquisita cena ´table Plaza Lázaro Cárdenas – at Old Townat/en Cafe des Artistes d´hôtel con maridaje de reconocidas bodegas, Puerto Vallarta (Romantic Zone)Guadalupe Sánchez 740, Centro todo preparado por el chef invitado en Reservaciones/reservations en/at:T. 52 (322) 222 3228 conjunto con la brigada del restaurante. Festival Gourmet: 52 (322) 222 2247
    • Jueves / Thursday, Nov 15 Gourmet Safari – Route #3 BocaDos STK Bites & Meats en/at Progressive Dining Garza Blanca Preserve Resort & Spa10:00 A.M. – 12:00 P.M. Carretera Barra de Navidad km 7.5, ZonaIII. Simposio Culinario Internacional Discover the secrets of the guest Chefs with an exquisite pairing evening of Hotelera Sur, Puerto Vallarta, JaliscoUn foro altamente interesante y aleccionador A 19 minutos del Centro/19 mins frompara profesionales ambiciosos de la industria champagne, fine wines and spirits. downtown, T. 52 (322) 176 0700gastronómica. Ilustres personalidades The evening starts with delectable pr@garzablancaresort.cominternacionales del escenario presentan hors d’oeuvres prepared by Chef Paty Quintana at Insu Sky Lounge intemas de gran interés para el gremio. Marival Residences & World Spa, Sábado / Saturday, Nov 17 Luxury Resort, Riviera Nayarit. 11:00 A.M. – 1:00 P.M.III. International Culinary Symposium Then, diners will travel to Frida at the Cuarta KitchenAid DemoThis highly informative forum is for ambitious Grand Velas Riviera Nayarit followed Aproveche la oportunidad de visitar laprofessionals in the restaurant industry; by the unique setting at La Casona extraordinaria boutique KitchenAid yInternational stars of the gastronomical scene at Villa La Estancia Beach Resort saborear deliciosos bocadillos gourmet.present useful topics relating to our profession. & Spa Nuevo Vallarta. The evening Únase a una demostración de cocinaUniversidad Tecnológica de Bahía de Banderas will come to a close with succulent de un reconocido Chef invitado por elBanderas Bay Technological University desserts and digestives at the Mayan Festival Gourmet.Blvd. Nuevo Vallarta No. 65 Pte.- World in Tramonto at The GrandNuevo Vallarta, Riviera Nayarit. Mayan Nuevo Vallarta. The tour Fourth KitchenAid DemoT. 52 (322) 226 8300 ext 2001 includes transportation by the famous Seize the opportunity to visit thengonzalez@utbb.edu.mx Trolleybus to the different restaurants. extraordinary Kitchen Aid Boutique and tasteEntrada libre, no se require reservación The progressive diners are escorted by the delicious gourmet snacks. Participate inFree admission, no reservations required one of the Festival organizers. a cooking demonstration given by a well- known Festival Gourmet guest Chef.11:00 A.M. – 1:00 P.M. Reservaciones / Reservations en/at:Tercera KitchenAid Demo Festival Gourmet: 52 (322) 222 2247 KitchenAid BoutiqueAproveche la oportunidad de visitar la inform@festivalgourmet.com Carretera a Tepic 5407-A, Las Juntasextraordinaria boutique KitchenAid y Puerto Vallarta • T. 52 (322) 114 0432 & 34saborear deliciosos bocadillos gourmet. Viernes / Friday, Nov 16 kitchenaidpvr@gmail.comÚnase a una demostración de cocina Entrada libre, no se require reservación 1:00 P.M. Free admission, no reservations requiredde un reconocido Chef invitado por el Quesos del Mundo y Cata de VinosFestival Gourmet. Reconocidos enólogos lo invitan a 8:00 P.M. una cata de extraordinarios vinos y Mesa del Chef y Noche de VinicultoresThird KitchenAid Demo reconocidos quesos junto con expertosSeize the opportunity to visit the Última noche de una exquisita cena ´table chefs elaboran un buffet espectacular de d´hôtel con maridaje de reconocidasextraordinary Kitchen Aid Boutique and taste especialidades de quesos y panes rústicos.the delicious gourmet snacks. Participate in bodegas, todo preparado por el chef invitado Todo esto en un ambiente glamuroso de en conjunto con la brigada del restaurante.a cooking demonstration given by a well- un hotel de gran lujo.known Festival Gourmet guest Chef. Otro maravilloso evento en un espectacular ambiente de elegancia. Cheeses of the World & Wine TastingKitchenAid Boutique This is the ultimate wine & cheese party,Carretera a Tepic 5407-A, Las Juntas, Chef’s Table and Winemaker’s Night featuring an extravagant buffet of The final evening includes a Table d’hotePuerto Vallarta • T. 52 (322) 114 0432 & 34 cheeses from around the world. Explorekitchenaidpvr@gmail.com special dinner and wine pairings which late harvest wines, sparkling brut and feature a fabulous meal created by theNo se requiere reservación, la entrada es gratuitaFree admission. No Reservations required. the newest selection of Chilean Wines guest Chef and his crew in yet another in a magnificent setting in a glamorous marvelously elegant setting.7:30 P.M. atmosphere of a luxury hotel.Gourmet Safari – Ruta #3 Blanca Blue Restaurante & Lounge en/at Hotel Fiesta Americana, Puerto Vallarta Garza Blanca Preserve Resort & SpaCena Progresiva Blvd. Francisco Medina Ascencio Km 2.5,El tercer tour culinario inolvidable, Carretera Barra de Navidad Km 7.5, Zona Zona Hotelera, Puerto Vallarta Hotelera Sur, Puerto Vallarta, Jaliscovisitando a cuatro restaurantes. T. 52 (322) 226 2100 A 19 minutos del Centro/19 mins fromDescubra los secretos de sus Chefs conciergefapv@posadas.com downtown, T. 52 (322) 176 0700invitados en una exquisita velada con pr@garzablancaresort.commaridaje de champagne, vinos y licores. 8:00 P.M.La noche inicia con exquisitos platillos Mesa del Chef y Noche de Vinicultores Insu Sky Loungede la Chef Paty Quintana en el Insú Cuarta noche de una exquisita cena ´table at/en Marival Residences & World Spa,Sky Lounge de Marival Residences d´hôtel con maridaje de reconocidas Luxury Resort, Riviera Nayarit, Mexico& World Spa Luxury Resort, Riviera bodegas, todo preparado por el chef Paseo de los Cocoteros No. 53. ResidencesNayarit, sigue la fiesta en Frida de invitado en conjunto con la brigada del Plaza, Nuevo Vallarta, Riviera NayaritGrand Velas Riviera Nayarit, la restaurant. Otro maravilloso evento en un T. 52 (322) 297 2464 - (322) 226 9752siguiente parada es en el confortable espectacular ambiente de elegancia. agonzalez@nicksanmexico.comrestaurante La Casona de Villa LaEstancia Beach Resort & Spa Nuevo Chef’s Table and Winemaker’s Night La Casona en/at Villa La EstanciaVallarta, terminando con un fenomenal The fourth evening includes a Table Beach Resort & Spa, Nuevo Vallartapostre y digestivos en Tramonto en The d’hote special dinner and wine pairings Paseo Cocoteros 700 Sur, Condominio MaestroGrand Mayan Nuevo Vallarta. El tour which feature a fabulous meal created Flamingos, Bucerías, Riviera Nayaritincluye transportación de restaurante a by the guest Chef and his crew in yet T. 52 (322) 226 9700restaurante en el Trolley Bus de Nuevo another marvelously elegant setting. secretariaayb@villagroup.com
    • Programa de Tepic, Nayarit XVIII Festival Gourmet Tepic, Nayarit Program Gourmet a La Carta • Gourmet Dine Around Restaurantes / Restaurants: Viernes 09 al domingo 18 de noviembre • Desde la 1:00 P.M.¡Diariamente Festival Gourmet en los tres restaurantes participantes de la Ciudad de Tepic! Los chefs invitados presentan sus creaciones y delicias. Disfrute de un menú de degustación El Fogoncito Tepic, o a la carta, en un ambiente excepcional. Emiliano Comida y Vino, Friday, November 9 to Sunday, November 18, 2012 • From 6:00 pm • From 1:00 P.M. Every night is a gourmet extravaganza at 29 restaurants. Las Pampas Steakhouse The guest master chefs will pamper you with surprising creations and delicacies in all the participating partner hotels and restaurants. Whether you prefer gourmet degustation or that of an “a la carte” variety — Se sugiere reservacióngastronomically and socially speaking — you will spend a highly stimulating evening in exceptional ambiance. Reservations suggested Viernes / Friday, Nov 09 8:00 P.M. 9:00 A.M. - 1:00 P.M.8:00 P.M. Mesa del Chef y Noche de Vinicultores Brunch Dominical“Los Viñedos de La Baja” Primera noche de una exquisita cena ´table Exquisito almuerzo inspirado por la cocinaUna charla sobre vinos y viñedos de la región d´hôte´con maridaje de reconocidas bodegas, Baja Californiana. Iniciando su día con unade la Baja California, concluyendo con una todo preparado por el Chef Esteban Lluís rica mimosa como aperitivo. Pastas, ensaladas,cena maridaje de la Baja-Med. de Mexicali B.C., en conjunto con la brigada mariscos, paella y postres. Música en vivo. del restaurant. Otro maravilloso evento en un “The Vineyards of Baja” espectacular ambiente de elegancia. Sunday BrunchA talk will be given about the wines and wineries This will be a delicious lunch inspired byfrom Baja California which will be followed by Chef’s Table and Winemaker’s Night the Baja-Med cuisine. Start your day witha succulent Baja-Med dinner and wine pairing. The first evening included a Table d’hote a Mimosa. Rich appetizers, pastas, salads, special dinner and wine pairings which feature seafood, paella and desserts. Live music willEmiliano Comida & Vino a fabulous meal created by guest Chef Estevan be presented.Calle Zapata 91 Ote., Zona Centro, Tepic Nayarit Lluis from Mexicali, B.C., and his crew in yetT. 52 (311) 216 20 10 another elegant setting. Emiliano Comida & VinoSe sugiere reservación / Reservation required Calle Zapata 91 Ote., Zona Centro, Tepic Nayarit Las Pampas Steakhouse T. 52 (311) 216 20 10 Sabado / Saturday, Nov 10 Av. Insurgentes 734 Pte. Col. El Rodeo, Tepic, Se sugiere reservación / Reservation required Nayarit. • T. 52 (311) 216 96 566:00 P.M. Se requiere reservación / Reservation required Lunes / Monday, Nov 12“El Fascinante Mundo del Queso”Clase magistral sobre historia, elaboración, 9:00 A.M. – 4:00 P.M.clasificación y maridaje de los quesos. Evento Domingo / Sunday, Nov 11 Segunda Demostracióncultural ofrecido al público general. 9:00 A.M. – 4:00 P.M. de Cocina Gourmet Primera Deostracion Para todos los amateurs de la cocina “The Fascinating World of Cheeses” de Cocina Gourmet ¡Una vez más! La fusión de la comida Baja-This master class, which is a cultural event open to Para todos los amateurs de la cocina Med mostrada por el maestro Chef Hugothe general public, is all about cheese and its variants. ¡Grandes maestros de la cocina en acción! El Angulo de Ensenada, Baja California Chef Pablo Salas del Restaurante Amaranta enseñando sus mejores recetas ¡Chef HugoEn / At Casa Museo de Artes Populares en Toluca presenta para usted un espectáculo Angulo en plena acción! Un espectáculo“Casa de los Cuatro Pueblos“ extraordinario. Pase un día entero con este culinario extraordinario. Pase un día enteroAv. México y Zapata, Historic Center/Centro artista del escenario culinario y aprenda sus con este virtuoso del escenario culinarioHistórico, Tepic, Nayarit recetas, métodos y secretos. Luego cierre y aprenda sus recetas, métodos y secretos.Admisión gratuita / espacio limitado su Domingo con una deliciosa comida y los Luego disfrute una deliciosa comida y losFree entrence / limited space. mejores vinos en un ambiente casual mexicano. mejores vinos en el ambiente elegante Bistró- Gourmet de una verdadera casona.8:00 P.M. First Gourmet Cooking DemonstrationQuesos y Cata de Vino For all amateurs of cooking Second GourmetUn Sommelier y un profesional del queso See the Master Chefs in action! Chef Pablo Cooking Demonstrationinvitan a una cata de extraordinarios vinos Salas from Toluca is creating an extraordinary For all amateurs of cookingy deliciosos quesos. Todo en el glamoroso gourmet demonstration. Spend a day with this Once again, the fusion of Baja-Med cuisine isambiente de una verdadera casona. culinary artist, learn his recipes, methods and demonstrated by master Chef Hugo Angulo of secrets. Then join him for a delicious luncheon Ensenada, B.C. who will reveal his best recipes.Cheese & Wine Tasting with premium wines and Tequilas in this See Chef Angulo in full action and then join himA Renowned Sommelier and recognized impressively elegant restaurant. for a delicious luncheon with premium wines andCheese experts invite you to an extraordinary Tequilas in this impressively elegant restaurant.cheese and wine tasting. All this will take place El Fogonito de Tepicin the glamorous setting of a real mansion. Av. Jacarandas A, Col. San Juan, Tepic, Nayarit. Emiliano Comida & Vino T. 52 (311) 133 25 20 Calle Zapata 91 Ote., Zona Centro, Tepic NayaritEmiliano Comida & Vino Se requiere reservación / Reservation required T. 52 (311) 216 20 10Calle Zapata 91 ote., Zona Centro, Tepic Nayarit Se sugiere reservación / Reservation requiredT. 52 (311) 216 20 10Se requiere reservación / Reservation required
    • Martes / Tuesday, Nov 13 Miércoles / Wednesday, Nov 1412:00 M.D. 9:00 A.M. – 4:00 P.M.III. Simposio Culinario Tercera Demostración de Cocina Gourmet“La Cocina Fusion” Para todos los amateurs de la cocinaUn foro altamente interesante y aleccionador Los aromas y sabores del Mediterráneo demostrado por el maestro Chef Esteban Lluís depara futuros profesionales de la industria de Mexicali, enseñando sus mejores recetas Un espectáculo culinario extraordinario. Pasela gastronomía. Personalidades del escenario un día entero con este virtuoso del escenario culinario y aprenda sus recetas, métodos ygastronómico presentan temas de gran interés secretos. Luego disfrute una deliciosa comida y los mejores vinos en un ambiente elegantepara el gremio estudiantil. de un Steakhouse recién remodelado.III. Culinary Symposium Third Gourmet Cooking Demonstration“Fusion Cuisine“ For all amateurs of cookingA highly interesting and instructive forum The aromas and flavors of Baja California-Mediterranean will be demonstrated by masterdesigned for the industry professional. Chef Estefan Lluis from Mexicali. He will present a unique culinary demonstration. Spend aPresenters will discuss the future of day with this virtuoso culinary master and learn his recipes, methods and secrets. Then enjoygastronomy as well as other useful topics for a delicious meal and premium wines in an elegant steakhouse setting.the attendees. Las Pampas SteakhouseUniversidad Tecnólogica de Tepic Av. Insurgentes 734 Pte. Col. El Rodeo, Tepic, Nayarit. • T. 52 (311) 216 96 56Technological University of Tepic Se requiere reservación / Reservation requiredCarretera Federal 200 K.m. 9 Xalisco, Nayarit,Mexico C.P. 63780 T. 52 (311) 211 9800 7:00 P.M. Gourmet Safari TepicEntrada libre, no se require reservación Cena progresivaFree admission, no reservations required Un tour culinario inolvidable, visitando los tres restaurantes participantes. Disfrute de una cena progresiva y descubra los secretos de sus Chefs invitados en una exquisita velada8:00 P.M. con maridaje de finos tequilas, mezcales, vinos de mesa y licores. La noche inicia en ElMesa del Chef y Noche de Vinicultores Fogoncito Tepic con deliciosas entradas y exquisitos mezcales y tequilas, seguimos enSegunda noche de una exquisita cena ´table Las Pampas Steakhouse para un plato fuerte que llenará sus sentidos y sigue la fiestad´hôte´con maridaje de reconocidas bodegas, en Emiliano Comida y Vino, terminando con un fenomenal postre y digestivos en lostodo preparado por el Chef Pablo Salas de privados del mismo restaurante. El tour incluye transportación en el Turibús y un anfitriónToluca Edo. Mex, en conjunto con la brigada del Festival Gourmet lo acompañará en el grupo.del restaurant. Otro maravilloso evento en unespectacular ambiente. Reservaciones y venta de boletos en los tres restaurantes o a los T. (311) 216 20 10 y (311) 263 1552Chef’s Table and Winemaker’s NightThe second eveing includes a Table d’hote Gourmet Safari Tepicspecial dinner and wine pairings, featuring Progressive Dininga fabulous meal created by guest Chef Pablo An unforgettable culinary progressive dinner visits three restaurants. Discover the secrets ofSalas from Toluca, State of Mexico, and his the guest Chefs and have an exquisite evening with Tequila, Mezcal, premium table wines andcrew in yet another marvously elegant setting. digestives. The tour starts at the Bicentennial Plaza, where the famous Trolleybus will take you to El Fogonicto Tepic, followed by Las Pampas Steakhouse and Emiliano Comida y Vino. TheEl Fogonito de Tepic party ends at the private Salon of Emiliano with succulent desserts and digestives. The safari isAv. Jacarandas A, Col. San Juan, Tepic, Nayarit. escorted by one of the Festival organizers.T. 52 (311) 133 25 20Se requiere reservación / Reservation required Reservations and ticket sales can be handled at the three participating restaurants. or call T. 52 (311) 216 20 10 and (311) 263 15 52 Estacionaminento gratis en Plaza Bicentenario / Free parking is available at the Bicentennial Plaza. Jueves / Thursday, Nov 15 8:00 P.M. Mesa del Chef y Noche de Vinicultores Tercera noche de una exquisita cena ´table d´hôte´con maridaje de reconocidas bodegas, todo preparado por el Chef Hugo Angulo de Ensenada, B.C. en conjunto con el equipo del restaurante. Chef’s Table and Winemakers Night The third evening includes a Table d’hote special dinner and wine pairings, featuring a fabulous meal by guest Chef Hugo Angulo from Ensenada, B.C, and his crew in yet another marvelously elegant setting. Emiliano Comida & Vino Calle Zapata 91 ote., Zona Centro, Tepic Nayarit T. 52 (311) 216 20 10 Se requiere reservación / Reservation required
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    • November 8th - 18th, 2012Festival Gourmet de MéxicoPhone: +52 (322) 222-2247Contactinform@festivalgourmet.com