El documento define hambre como una necesidad fisiológica del organismo para mantener la homeostasis, mientras que el apetito es una necesidad selectiva de alimentos influenciada más por factores culturales que nutricionales. Describe alteraciones como la anorexia, la hiporexia y la sitofobia, así como la anorexia nerviosa que se caracteriza por el rechazo a la comida, pérdida de peso y amenorrea. También explica la bulimia como atracón de gran cantidad de alimentos seguido de autoinducción al vómito, y la

1. Hambre y Apetito DEFINICIÓN HAMBRE Es la necesidad de alimento como una urgencia fisiológica del organismo para salvaguardar la homeostasis. APETITO Es la necesidad selectiva de los alimentos muchas veces más en concordancia a los factores culturales que a los nutritivos. Dr. Julio Villanueva Angeles

9. Dr. Julio Villanueva Angeles