2. Universidad
Tecnológica
Equinoccial
Cocina Internacional
Ensalada Israeli
Porción /peso 2 porciones
fecha de producción
observaciones:
INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD MISE EN PLACE
Pepinillos medianos 1 UNIDAD
Tomates grandes 1 UNIDAD
Pimiento verde 0,5 UNIDAD
Aceite de oliva 15 ml
limón 2 UNIDAD
Nombre de La receta: Humus(israel)
Porción /peso
fecha de producción
observaciones:
INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD MISE EN PLACE
garbanzos secos 250 g remojados durante la noche
tejina 0.3 taza Pasta hecha con ajonjoli
ajo 1 dientes
Pimiento verde 1 UNIDAD pequeño
limones 1 UNIDAD
Sal cn
Pimienta cn
Cebollino 6 ramitas
Pimenton dulce en polvo cn
Aceite de oliva 15 ml
3. Universidad
Tecnológica
Equinoccial
Cocina Internacional
Sal cn
Pimienta blanca cn
Perejil 0.5 atado
Nombre de La receta: Pan de pita
Porción /peso
fecha de producción
observaciones:
INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD MISE EN PLACE
Harina 325 g
Levadura 20 g
Sal 10 g
Azucar 5 g
Agua templada 90 g
Aceite de oliva 25 cc
