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Codorniz  etologia
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Codorniz etologia

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en estas diapositivas esta el manojo y producción de la coturnicultura, al igual que su etología.

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  • 1. 1
  • 2. 1. ¿Que es? 32. En Colombia 43. H. Gallina VS H. Codorniz 94. Comportamiento 105. Reproducción 126. Diseño galpón 157. Problemas producción en jaulas 198. Manejo y Alimentación 219. Reproducción en granjas 2210. Bioseguridad 2911. Enfermedades 32 D. 2 2
  • 3. D. 2La coturnicultura es una rama de la avicultura cuya finalidad es lade criar, mejorar y fomentar la producción de codornices paraaprovechar sus productos: huevos, carne, codornaza, entre otros. 3
  • 4. D. 2al igual que la industria avícola, ha atravesado en Colombia porinnumerables crisis relacionadas con la disponibilidad de materias primas,la producción no planificada, los problemas sanitarios y la consecución depie de cría, que han causado en algunos planteles bajas significativas de sucapacidad instalada.No obstante, la producción coturnícola en la última década ha aumentadoen los diferentes pisos térmicos del país, ya que esta especie requiere pocaárea y muestra altos rendimientos productivos. 4
  • 5. •Una de los mayores problemas de esta actividad tiene que ver con lasdificultades para conseguir el material genético, en algunas ocasiones porsu baja calidad, ya que son muy pocos los productores de pie de críamejorado, lo que se evidencia en los bajos niveles productivos de estaexplotación. 5
  • 6. Los primeros lotes de codornices llegaron a Colombia en la década de losaños sesenta, con la especie Coturnix coturnix japonica como la másrepresentativa, posicionada en la producción de huevos para consumohumano. Mas sobre la codorniz 6
  • 7. •En la década de los setentas la actividad coturnícola casi desaparecepor causa de un problema sanitario (aflatoxicosis), con mayorprevalencia en los departamentos de Valle del Cauca y Santanderes. 7
  • 8. •En la década de los ochentas renace la producción y se creanimportantes planteles en Cundinamarca, Tolima y Antioquia, con lallegada de pies de cría de la línea coreana provenientes de Venezuela.•En los años noventas, la coturnicultura inició su modernización,buscando diversificar sus productos y ofreciendo: huevos no fértiles yfértiles, huevos embrionados, huevos liofilizados y encurtidos frescos,producción de carne y medicamentos de regeneración celular. 8
  • 9. D. 2 9
  • 10. D. 2Las codornices en su estado salvaje viven en pequeños grupos socialesy forman grandes grupos para la migración. Pasan mucho de su tiemporascando y buscando semillas e invertebrados del suelo. 10
  • 11. la codorniz nunca se posa en los árboles y evita con gran cuidado losterrenos que se encuentren desprovistos de vegetación, así comoaquellas zonas donde las matas son demasiado abundantes como paraentorpecer su carrera en la huida.Esta especie se encuentra dispersa alrededor del mundo, pues son muyadaptables, la mayoría de estas aves suelen recorrer cientos dekilómetros en poco tiempo, su vuelo es rápido. 11
  • 12. D. 2Se trata de una especie polígama, conocida desde antiguo por sunotable capacidad sexual. El macho es capaz de cubrir a distintashembras consecutivamente y, éstas, a su vez, pueden ser fecundadaspor más de un macho en el curso de pocas horas. 12
  • 13. 1.Cría: de 0 a 3semanas de edad; en esta etapa es 2. Levante: de 4 adefinitivo el manejo 7 semanas deque se haya hecho edad. de la etapa reproductiva. 3.Postura: de 8 a 60 semanas de edad. 13
  • 14. La puesta de huevos se efectúa en un hueco apenas tapizado con hierbassecas y situado en un campo de trigo o de otros cereales; los huevos sonredondeados, en un número que normalmente oscila entre los 6 y los 18.El proceso de incubación dura aproximadamente 17 días, y a ella se dedicaexclusivamente la hembra. Los polluelos se muestran dispuestos a seguir ala madre y a picotear, apenas recién nacidos. A los quince días, puedenrevolotear y al mes vuelan ya como adultos. 14
  • 15. D. 2El diseño del galpón es uno de los factores de los que depende el éxito oel fracaso de la producción y debe cumplir con requisitos tales como:comodidad, economía, durabilidad y facilidad de manejo. 15
  • 16. Jaulas: El confinamiento en jaulas se recomienda, en especial, para lograruna eficiencia mayor, cuando el espacio es reducido y se quiere tener ungran número de aves. El sistema es un poco más costoso, en particular, ensus inicios porque la inversión inicial de las jaulas es alta, así como sumantenimiento.Las jaulas están construidas generalmente de alambre, con abertura de 2cm entre alambres laterales para evitar que las aves se salgan en laprimera semana y de 10 mm entre los del piso, para permitir el paso delexcremento hacia la guanera. 16
  • 17. La inclinación de 5 grados es suficiente para un buen desplazamientodel huevo (sistema roll way). 17
  • 18. 18
  • 19. Las aves son propensas a sufrir problemas en los pies. En las jaulas de lasgranjas de huevos de codornices, el suelo es de rejilla para que lasdefecaciones caigan a través de las rejas, provocando a los animales,heridas, cojeras, dolor e incomodidad. D. 2 19
  • 20. La reacción de las codornices para escapar del peligro es emprender elvuelo muy rápida y verticalmente. Cuando se encuentran enjauladas, estareacción puede conllevar graves heridas en las cabezas al chocar contrael duro techo o incluso resultar fatal. 20
  • 21. Las codornices, por ser animales muy precoces y de alto rendimientoproductivo (carne y huevos), necesitan un alimento que sea rico en proteínas(más de 22%). Soya D. 2 Hueso+ carbohidratos Girasol-Proteínas-Vitaminas-minerales 21
  • 22. D. 21. Reproducción – IncubaciónApareamientoUna de las técnicas más eficaces es la de mantener parejas aisladas enjaulas individuales, pues así se obtiene la mayor cantidad de huevosfértiles. Cuando se manejan criaderos grandes puede emplearse lossiguientes métodos:A. Utilizar de tres a cuatro hembras por cada macho.B. Separar las codornices en grupos de 25, 50 ó 100 hembras y colocarles machos en proporción del 25%, es decir 6, 13 y 25 machos, respectivamente.C. Dejar los machos permanentemente con las hembras. La ventaja de este manejo es el máximo de fertilidad posible del plantel y la desventaja, el aumento del ‘picaje’, la agresividad del macho y el desplume, entre otros.D. Mantener los machos aislados en jaulas y llevar las hembras para su fecundación; una vez que copulan son separados y se vuelven a llevar cada 2 ó 3 días. 22
  • 23. IncubaciónLa incubación tiene una duración de 16 días, iniciándose el picado de loshuevos el día 14; puede ser natural o artificial.Incubación artificial: es la que se realiza en incubadoras, que pueden sereléctricas, de gas o de kerosene y son las mismas utilizadas para incubarhuevos de gallina. Lo esencial del proceso es lograr mantener durante elperíodo de incubación la temperatura, humedad y ventilación apropiadas. 23
  • 24. 24
  • 25. Incubación natural: Recomendable sólo para cría de un pequeño lote deanimales. Se utilizan codornices de tamaño pequeño, ya que si éstas sonmuy grandes, al salir o entrar al nidal, por su peso, rompen los huevos. Lospolluelos, una vez nacidos, se pueden dejar con la codorniz hasta quecomiencen a emplumar, no más de 1 a 2 semanas, tiempo en el cualvuelan. 25
  • 26. 26
  • 27. 2. críaSe puede realizar tanto en el suelo como en criadora de batería, pero serecomienda este último método por ser más higiénico y ágil.Cría en piso: En este caso se utilizan bombillos infrarrojos colgando, de talmanera que queden a una altura adecuada durante los primeros 15-21días. El piso del local se cubre con cáscara de arroz o viruta de madera yse debe tener mucho cuidado con las corrientes de aire. 27
  • 28. Cría en criadora o batería: Para realizar la cría en baterías se utilizanaquellas que se consiguen en el comercio para la cría de pollos, salvoque deben modificarse colocándoles en los lados, donde van loscomederos y bebederos, así como en el piso, malla calibre 3 ó 4; estoes indispensable para que no se salgan y puedan caminar bien en elpiso de la criadora.Es indispensable que la criadora disponga de alimento y agua en formapermanente. En relación con el agua, y durante la primera semana,recordar que en los bebederos se deberán colocar piedras pequeñaspara evitar ahogamientos. 28
  • 29. D. 2Uno de los fundamentos del desarrollo de esta industria lo constituye elcomplejo de técnicas, prácticas y faenas de manejo, en el que merecedestacarse la sanidad y todo aquello que tiene relación directa con laprevención y control de las enfermedades en las aves.Al implementar un plan de bioseguridad, el objetivo será el de mantener a lasaves lejos de los visitantes, las aves silvestres, los insectos, los ratones yotros animales. 29
  • 30. 1. Lavar el equipo con una solución de agua y formol al 10%.2. realizar una limpieza minuciosa en seco, con cepillo y escoba resistentes,3. que comprenda el raspado, la barrida y el aseo total de pisos, paredes, mallas, techos y vigas. 30
  • 31. 4. A continuación, lavar todas estas superficies con agua a presión y cepillos apropiados hasta dejarlas muy limpias.5. Aplicar, ojalá varias veces, el desinfectante de elección preferiblemente con fumigadora a alta presión y disuelto en agua caliente, cuando éste pueda solubilizarse en agua.6. En lo posible, flamear el galpón y algunos equipos. 31
  • 32. D. 2 32
  • 33. En casi todas las explotaciones coturniculturas es extraño encontraranimales enfermos ya que la codorniz es muy resistente. Sin embargopueden presentarse brotes producidos por cóccidas, parásitos internos ovirus.Prolapsos: causados por dos razones principales:•Acidosis en la cavidad abdominal y el oviducto.•Huevos de tamaño desproporcionado por adición de aminoácidos.Canibalismo: con resultados altos en mortalidad, causado por:• Condiciones de estrés.• Baja cantidad de alimento.• Desbalance de requerimientos en la dieta. 33
  • 34. Parásitos internos:Protozoarios: Se transmite de un ave a otra por medio del alimento y/odel agua de bebida contaminados.Micoplasmosis: asociada con la E. coli, ocasiona baja postura y encasos graves se manifiesta con problemas respiratorios que puedencausar la muerte.Pullorosis: las enfermedades bacterianas más comunes en animalesjóvenes de codorniz con la aparición de una diarrea blanca acompañadade convulsiones, cuyo agente patógeno es la Salmonella pulloru. 34
  • 35. Paracitos externos:Pueden ser: ácaros, garrapatas, pulgas, chinches, mosquitos, entre otros.Piojos: son los parásitos más comunes en las aves. Si se encuentranliendres o piojos adultos en la instalación, se debe atomizar todos losanimales con malathión, a razón de 3-4 mL por litro de agua. 35
  • 36. 1. Cría de codornices: pagina web2. Amplia tu conocimiento: Documento PDF3. Con ganas de mas?: documento de word 36
  • 37. 37