Biotec en conservación y uso sust. rrgg animales

1,105 views
841 views

Published on

Published in: Business, Technology
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
1,105
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
16
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Biotec en conservación y uso sust. rrgg animales

  1. 1. “ POTENCIALIDADES DE LA BIOTECNOLOGÍA MODERNA EN EL PERÚ EN LA CONSERVACIÓN Y USO SOSTENIBLE DE SUS RECURSOS GENÉTICOS ANIMALES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y COMPETITIVIDAD ” Curso “Bioseguridad y Biotecnología Moderna” UNALM, 06-10 Diciembre de 2010 Lima-Perú
  2. 2. 1. Contribución de la producción pecuaria <ul><li>Productos: </li></ul><ul><ul><li>Alimentos de alto valor nutritivo (proteínas completas, ácidos grasos esenciales, minerales) </li></ul></ul><ul><ul><li>Pieles y cueros </li></ul></ul><ul><ul><li>Fibras y plumas </li></ul></ul><ul><ul><li>Estiércol </li></ul></ul><ul><li>Trabajo </li></ul><ul><li>Transporte </li></ul><ul><li>Esparcimiento y rol social </li></ul><ul><li>Contribución al paisaje y a la ocupación territorial </li></ul>
  3. 3. 2. Importancia de la Ganadería en el Perú <ul><li>Pasturas Naturales: 27.6 millones de Ha (21% de la superficie nacional) </li></ul>Total proporción del territorio nacional usado en ganadería = pastos naturales + pastos cultivados (secano y bajo riego, en selva + valles serranos + costa) = 35% de la superficie Nacional La principal vocación de uso y uso actual de la tierra en el Perú es para ganadería
  4. 4. <ul><li>La trascendencia de la ganadería es debida a que: </li></ul><ul><li>La mayor vocación de uso de la tierra en el Perú es para ganadería (35% de la superficie nacional). </li></ul><ul><li>La concentración de recursos pastoriles esta en la alta sierra donde otras actividades agrícolas son menos posibles (21% de la superficie nacional). </li></ul><ul><li>Las comunidades campesinas y los pequeños productores parceleros, sectores poblacionales de mas bajo nivel de vida están concentradas en la sierra. </li></ul><ul><li>El desarrollo económico y social del poblador andino depende grandemente del desarrollo ganadero. </li></ul>3. Porque es importante la ganadería para el Perú
  5. 5. 4. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE LA GANADERÍA PERUANA
  6. 6. Situación de la actividad pecuaria en el Perú <ul><li>El grueso de la ganadería nacional es ganado criollo y nativo explotado en minifundios y comunidades campesinas de pobre nivel tecnológico , bajos niveles de producción y productividad y haciendo un uso INSOSTENIBLE de los recursos forrajeros , agua y suelo . </li></ul><ul><li>La actividad pecuaria intensiva , es tecnificada , altamente dependiente del exterior tanto en los insumos alimenticios, la genética y la tecnología . </li></ul>
  7. 7. TAMAÑO Y PORCENTAJE DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO EN EL PERÚ Según el III CENAGRO, 1994 1: Sin Tierras = 0.6% 2: Menos de 10 Has = 67.7% 3: Entre 10-49 Has = 19.9% 4: Más de 50 Has = 11.8%
  8. 8. DISTRIBUCIÓN DEL GANADO POR TIPO DE GESTION EMPRESARIAL Ganado criollo en minifundios y comunidades campesinas, 80% a 85% de la ganadería nacional Promedio de vacas por productor : TRES !!!!!!!!!!! Prop. Priv. Pequeñas 25.4 42.5 26.0 Prop. Priv. Medianas 6.1 7.8 14.0 SAIS y Cooperativa 7.0 18.1 16.5 Comunidad Campesina 61.5 31.6 43.5 Especie Bovinos Ovinos Camélidos
  9. 9. Situación de la actividad pecuaria en el Perú Existe una SOBRECARGA en unidades ovinas por hectárea de pradera natural alto andina en el Perú. capacidad POTENCIAL: 0.5 UO/Ha carga ACTUAL: 1.7 UO/Ha) Fuente: Programa Colaborativo de Apoyo a la Investigación en Rumiantes Menores. Manual de pastos y forrajes. 1989. INIAA, UNALM, Univ. California, Davis. + 1.6 2.1 Puno + 1.1 1.6 Tacna + 0.3 0.8 Moquegua + 1.0 1.5 Cusco + 3.3 3.8 Apurímac +0.1 0.6 Arequipa + 1.2 1.7 Ayacucho + 1.2 1.7 Huancavelica + 0.4 0.9 Lima + 0.4 0.9 Junín + 1.3 1.8 Pasco +1.2 1.7 Huánuco +1.0 1.5 Ancash + 2.1 2.6 La Libertad + 2.0 2.5 Piura - 0.1 0.4 Amazonas + 2.7 3.2 Cajamarca + 0.9 1.4 Lambayeque Exceso en Unidades Ovinas por hectárea/año Carga actual en Unidades ovinas por hectárea/año Departamento
  10. 10. Los costos de producción de leche en el mundo Costo de producción de 1 litro de leche en el Perú bajo el sistema intensivo: 27 centavos de dólar americano Situación de la actividad pecuaria en el Perú 28,9 EU 10 26,7 USA 9 19,9 China 8 18,9 India 7 17,1 Poland 6 16,0 Australia 5 14,0 Russia 4 13,5 New Zealand 3 8,5 Argentina 2 7,7 Chile 1 US Cents/kg Country Rank
  11. 11. Consumo per cápita y proporción del consumo de productos pecuarios por origen (nacional, importado) sobre la base de 28.7 millones de habitantes. MINAG DGIA Julio 2008 Situación de la actividad pecuaria en el Perú Aproximadamente el 48% de la leche que se consume a nivel nacional es IMPORTADA 98.74 0.34 26.75 27.09 Carne de aves 86.75 0.71 4.65 5.36 Menudencias 98.46 0.11 7.07 7.18 Carnes rojas Huevos Carne de cerdo Leche Producto 100.00 0.00 8.96 8.96 99.25 0.03 3.98 4.01 52.03 31.9 34.6 66.5 % de consumo de origen nacional sobre el consumo total Consumo de origen importado Kg./Hab./ año Consumo de origen nacional Kg./Hab./ año Consumo Kg./Hab./ año
  12. 12. Prospecciones para el futuro <ul><li>La población humana peruana crece a un promedio de 400 mil personas por año, se estima se duplicará para el año 2050 . </li></ul><ul><li>Los consumos de carne y leche actuales están por debajo de los mínimos nutricionales recomendables </li></ul><ul><li>Si se continúa disminuyendo la pobreza se espera un aumento en el consumo per cápita de alimentos de origen animal </li></ul><ul><li>Se estima que en 40 años la demanda de productos pecuarios alimenticios en el país llegará a triplicar la demanda actual. </li></ul><ul><li>Esto requiere de incrementos sustanciales de eficiencia productiva local o aumento de importaciones o aumento de áreas ganaderas (deforestación?) </li></ul>4. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE LA GANADERÍA PERUANA
  13. 13. Principales DEBILIDADES de la actividad pecuaria peruana <ul><li>Alta proporción del territorio nacional dedicado a la ganadería ( 35% ). </li></ul><ul><li>La mayor proporción de ganado es de bajo nivel productivo (80%). </li></ul><ul><li>El abastecimiento de carnes depende en mayor proporción de la explotación avícola y de cerdos que dependen casi en su totalidad de insumos alimenticios y genética importados. </li></ul><ul><li>La producción lechera intensiva es altamente dependiente de insumos alimenticios y genética del exterior. </li></ul><ul><li>La producción nacional abastece en promedio el 98% del consumo de carnes y el 52% del consumo de leche. </li></ul>4. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE LA GANADERÍA PERUANA ¡OPORTUNIDADES!
  14. 14. Areas críticas en el desarrollo pecuario nacional <ul><li>Minifundio , falta de organización eficiente a nivel comunal, geografía y ecología demandantes. </li></ul><ul><li>Mal uso de recursos (praderas alto andinas depredadas) </li></ul><ul><li>Escasa disponibilidad de forrajes y granos ( SOLUCIÓN: importación???, deforestación???). </li></ul><ul><li>Alta incidencia de enfermedades y cronicidad de su incidencia: fasciolasis, sarcocistiosis, hidatidosis, sarna, enterotoxemia, nematidosis. </li></ul><ul><li>Correlación inversa entre productividad y adaptación a ambientes extremos (altitud, trópico) </li></ul><ul><li>Genética inadecuada para las exigencias de mercado actual, de pobre eficiencia productiva y pobre calidad de producto . </li></ul><ul><li>Nivel tecnológico muy pobre en las explotaciones alto andinas y de selva (Excepto en la costa). </li></ul>4. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE LA GANADERÍA PERUANA
  15. 15. Nuevos retos en adición a resolver los factores críticos <ul><li>El cambio climático es un hecho real y que ya está afectando significativamente a la estabilidad de los ecosistemas en nuestro país sobre todo a nivel alto andino </li></ul><ul><li>Los principales efectos del cambio climático en la ganadería peruana se observan en: </li></ul><ul><ul><li>Alta mortalidad de crías (heladas erráticas, incidencia de enfermedades no existentes anteriormente en ciertos pisos altitudinales) </li></ul></ul><ul><ul><li>Escasez de forrajes (granizadas y lluvias fuera de estación, falta de especies/variedades de alto rendimiento) </li></ul></ul><ul><ul><li>Mayor incidencia de enfermedades prevalentes </li></ul></ul><ul><ul><li>Sobrevivencia comprometida de animales criollos y camélidos sudamericanos expuestos a los extremos climáticos alto andinos. </li></ul></ul>4. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE LA GANADERÍA PERUANA
  16. 16. ¿Cómo puede contribuir la Biotecnología Moderna en afrontar los puntos críticos y retos de la producción pecuaria nacional?
  17. 17. La Biotecnología Moderna como una HERRAMIENTA poderosa y efectiva para… <ul><li>Acelerar el progreso genético para elevar la productividad </li></ul><ul><ul><li>Incrementos productivos por modificación genética (aumento de genes deseables de la misma especie, deleción de genes indeseables , introducción de genes deseables de otras especies) </li></ul></ul><ul><li>Incorporar resistencia a diferentes estreses y enfermedades vía transgenesis, </li></ul><ul><ul><li>Resistencia a los extremos climáticos </li></ul></ul><ul><ul><li>Resistencia a fasciolasis, sarcosistiosis, nematidosis, sarna, enterotoxemia, etc. </li></ul></ul>
  18. 18. <ul><li>Contribuir a rescatar las praderas altoandinas disminuyendo la carga animal con animales más eficientes creados por modificación genética. Potencial de reducción de emisión de metano. </li></ul><ul><li>Incrementar la disponibilidad de forrajes: </li></ul><ul><ul><li>Desarrollo de nuevas variedades de mayor productividad y resistencia vía transgenesis, fusión de protoplastos (Ej. Maralfalfa); </li></ul></ul><ul><ul><li>Detoxificar potenciales especies forrajeras como el Tarwi vía deleción de genes). </li></ul></ul><ul><li>Incorporar genes deseables para resistir a factores estresantes sin comprometer factores productivos (transgenesis con genes deseables de resistencia a altitud, humedad, temperatura, conservando el genoma altamente productivo). </li></ul><ul><li>Incrementar la rentabilidad de la producción pecuaria produciendo proteínas especiales de valor farmacéutico. </li></ul><ul><li>Contribuir al desarrollo industrial utilizándose los animales como bioreactores eficientes. </li></ul>La Biotecnología Moderna como una HERRAMIENTA poderosa y efectiva para…
  19. 19. <ul><li>Conservación de los recursos genéticos animales del Perú: </li></ul><ul><ul><li>Uso de modificaciones genéticas para otorgarles resistencia a los factores climáticos adversos (Ej. friadas o heladas) y a las enfermedades prevalentes (Ej. Sarna, fasciolasis). </li></ul></ul>La Biotecnología Moderna como una HERRAMIENTA poderosa y efectiva para…
  20. 20. La Biotecnología Moderna como una HERRAMIENTA poderosa y efectiva para… LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LA COMPETITIVIDAD
  21. 21. La Modificación genética <ul><li>Adición de copias para aumentar la expresión de un gen deseable . </li></ul><ul><li>Eliminación o bloqueo de genes indeseables . </li></ul><ul><li>Introducción de genes de una especie a otra o introducción de un gen alterado de la misma especie para otorgarles capacidades incrementadas , nuevas o especiales: </li></ul><ul><li>- Transgenesis. </li></ul>La Biotecnología Moderna como una HERRAMIENTA poderosa y efectiva para…
  22. 22. Cuando el ADN de otra especie o un gen alterado de la misma especie es introducido al genoma. Que es un animal transgenico ? Animales transgénicos que contienen nuevo ADN en sus células germinales pueden pasar sus características genéticas alteradas a su descendencia
  23. 23. Ratón con copias adicionales del gen de la hormona de crecimiento vs. ratón no genéticamente modificado Que es un animal transgenico ? Algunos ejemplos…
  24. 24. Técnicas para la producción de animales genéticamente modificados y/o transgénicos Que es un animal transgenico ? <ul><li>Microinyección </li></ul><ul><li>Método más usado </li></ul><ul><li>Baja eficiencia </li></ul><ul><li>Integración del ADN al azar </li></ul><ul><li>Solo para adición de genes </li></ul><ul><li>Espermatozoide por IVF </li></ul><ul><ul><li>El vector es un retro virus </li></ul></ul><ul><ul><li>El vehículo natural (espermatozoide) </li></ul></ul><ul><ul><li>La replicación es defectiva </li></ul></ul><ul><ul><li>Exitosa en ratones, aves y bovinos. </li></ul></ul>IVF: In Vitro Fertilization
  25. 25. Técnicas para la producción de animales genéticamente modificados y/o transgénicos Que es un animal transgenico ? <ul><li>Espermatozoide por ICSI </li></ul><ul><li>Se mata al espermatozoide (congela/descongela, congela seca) </li></ul><ul><li>Se co-incuba con el ADN a incorporar </li></ul><ul><li>ICSI: Inyección intracitoplasmática de un espermatozoide </li></ul><ul><ul><li>Resultados </li></ul></ul><ul><ul><li>94% de los blastocistos expresaron como transgénicos </li></ul></ul><ul><ul><li>20% de los nacidos fueron transgénicos </li></ul></ul><ul><ul><li>8/11 tuvieron transgenesis en sus células germinales </li></ul></ul><ul><li>“ Gene targeting” </li></ul><ul><li>Escogiendo o apuntando un gen e insertando el constructo en el segmento adecuado del genoma. </li></ul><ul><li>Las otras tecnologías resultan en incorporación al azar </li></ul><ul><li>Los genes a veces se integran en sitios que no les permite expresarse en el tejido deseado y en el nivel requerido </li></ul><ul><li>NO altera los genes endógenos </li></ul><ul><li>En cambio Targeting permite alteración de genes específicos </li></ul><ul><li>Ha sido exitoso en ratones usando Células eternas </li></ul><ul><li>Aun hay dificultad de producir células eternas en otras especies. </li></ul>
  26. 26. Promoter or driver Gene + Gene construct Somatic cells Combinando transgenesis y clonación
  27. 27. Exitos relevantes en modificación genética y transgenesis animal Nexia. Canadá: Cabras produciendo tela de araña en su leche Fifi produce fibrinógeno humano en su leche. Convenio Roslin Inst. PPL.UK y NZ
  28. 28. Rosie produce  -lactalbumina humana en su leche Exitos relevantes en modificación genética y transgenesis animal
  29. 29. <ul><li>AgResearch produjo el primer set a nivel mundial de vacas clonadas y geneticamente modificadas para la producción de leche DISEÑADA con mayor nivel de caseina, mediante el aumento de copias del gen para producción de caseina en la leche. </li></ul>Incremento de la calidad nutricional y rendimeinto industrial de la leche: vacas genéticamente modificadas para mayor producción de caseína Exitos relevantes en modificación genética y transgenesis animal
  30. 30. Vacas clonadas genéticamente modificadas, producen 3 veces más caseína Exitos relevantes en modificación genética y transgenesis animal Leche entera Leche descremada control TG control TG
  31. 31. Producción de leche terapéutica <ul><li>AgResearch, NZ produjo los primeros clones transgénicos para la producción de la proteína humana recombinante mielina proteína básica ( = rhMBP ) para el tratamiento de múltiple esclerosis en humanos. </li></ul>Exitos relevantes en modificación genética y transgenesis animal
  32. 32. Journal of General Virology, (2006), 87, G. Yu y Col. Instituto de Bioquímica y Biología Celular, Shangai China Cabras clonadas y genéticamente modificadas con disrupción funcional del gen para producción de priones Exitos relevantes en modificación genética y transgenesis animal
  33. 33. Nature Genetics   (2004), Nature Biotechnology (2007) Aplicación de “gene Targeting” secuencial para eliminación de genes: Producción de los primeros vacunos genéticamente modificados que no producen ni PRIONES y por lo tanto son inmunes a la enf. de la vaca Loca. J.A. Richt et al. 2007 USDA Ames IOWA Exitos relevantes en modificación genética y transgenesis animal PRNP-/- terneros que no producen priones
  34. 34. Corderos clonados resistentes a patógenos AgrResearch Ruakura, Hamilton, New Zealand Corderos clonados resistentes a nematodes Exitos relevantes en modificación genética y transgenesis animal
  35. 35. Puntos a evaluar: La Bioseguridad <ul><li>Evaluar la inocuidad de los productos de los animales genéticamente modificados o transgénicos. </li></ul><ul><li>Evaluar su productividad en granja. </li></ul><ul><li>Comprobar su habilidad transmisora. </li></ul>
  36. 36. Hasta no completar todos los estudios organolépticos y demás, en New Zealand se mantienen los animales en facilidad de“Contencion ” <ul><li>Contención…. </li></ul><ul><li>Doble cerco, restricciones de entrada y salida, MAFRA 154.03.06 </li></ul><ul><li>Todos los animales GM-en contención permanente </li></ul><ul><li>POS para su manejo aprobado por MAF </li></ul><ul><li>Identificación electrónica de los animales y vigilancia permanente </li></ul>Puntos a evaluar: La Bioseguridad
  37. 37. Inocuidad y seguridad de los animales y productos de animales genéticamente modificados <ul><li>Hasta la fecha no se ha registrado ningún caso en que animales genéticamente modificados o productos animales de animales genéticamente modificados haya causado daños a la salud o al medio ambiente o a la biodiversidad. </li></ul>Puntos a evaluar: La Bioseguridad
  38. 38. El futuro <ul><li>Optimización de la producción de embriones in vitro y la clonación </li></ul><ul><li>Uso de marcadores genéticos a nivel embrionario, reproducir solo los embriones que tienen el sexo y la composición genética deseada </li></ul><ul><li>Modificación de genes y transgenesis: producción de proteínas humanas en animales, incremento o modificación de genes para mayor producción, resistencia a estreses y enfermedades, eliminación de genes no deseables </li></ul><ul><li>Producción de células Totipontes eternas (Stem Cells) y gobernar su especialización. </li></ul><ul><li>Producción de órganos humanos en animales (Xenotransplantacion). </li></ul>Puntos a evaluar: La Bioseguridad
  39. 39. Pensamientos finales <ul><li>La mejor aplicación del principio precautorio es PREVENIR EL HAMBRE y la ENFERMEDAD usando las tecnologías modernas para aumentar la producción y la productividad animal, contribuir a aliviar los sufrimientos humanos y animales por enfermedad y dotar a los animales de genes que los hagan más resistentes a los cambios en ecosistemas debidos a los cambios climáticos. </li></ul>
  40. 40. Pensamientos finales <ul><li>Los avances tecnológicos progresan rápidamente a nivel mundial, el Perú NO PUEDE DEJAR DE PARTICIPAR EN LA REVOLUCION BIOTECNOLOGICA. </li></ul><ul><li>LO QUE HAGAMOS AHORA o DEJEMOS DE HACER nos ubicará como PAIS DE AVANZADA DUEÑO DE SU DESTINO Y SEGURIDAD ALIMENTARIA ó como País dependiente de tecnología y de alimentos a la merced de los vaivenes de los mercados internacionales. </li></ul>
  41. 41. MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN

×