ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA ANIMALAA-3202ING. LAURA BRENES PERALTA2DO SEMESTRE, 2011           Sistema DIGESTIVO
Componentes1.    Boca2.    Dientes3.    Lengua4.    Labios, paladar y mandíbulas5.    Amígdalas6.    Faringe7.    Esófago8...
Boca   Se encarga de la trituración y mezcla con    saliva a través de presión, masticación,    insalivación y formación ...
Dientes Formaciones duras que sobresalen de las  encías Hay cortantes (incisivos) y trituradores  (molares) Hay de lech...
   Observe las    distintas formas de    los dientes y su    composición
Ejemplo en un caballo
   Mandíbula superior en un bovino, note    que no se observan dientes incisivos!
Formulas dentales:      Codifican la cantidad según el tipo de       dientes que un animal doméstico tiene, y son       m...
3 0     32(ID-CD-PD)    caballo     3 0 3    0 0 32(ID-CD-PD)    bovino    4 0 3
3 1 3-4 32(I – C - P - M )   caballo   3 1 3 3   0 0 3 32(I – C - P - M )   BOVINO  4 0 3 3
   EDAD:    ◦ En bovinos entre 1,5 años y 2 años de edad se      da la erupción de dientes permanentes, a los 4      años...
Lengua Órgano muscular Sirve para prensar y mover el bolo  alimenticio Cubierta de epitelio estratificado  escamoso con...
Labios, carrillos y paladar Labios: prensiles y muy suaves en equinos  y ovinos, más rigidos y solo para delimitar  la bo...
Amígdalas Masas de tejido linfoideo Pueden estar en la faringe, o cercanas al  paladar blando, cubiertas en su totalidad...
Faringe y esófago   La faringe es un conducto por donde pasa    alimento y aire (boca y coanas). Se    contacta también c...
Estómago   Lado izquierdo de la concavidad del    diafragma    ◦   Cardias    ◦   Gran curvatura    ◦   Cuerpo    ◦   Píl...
 Epitelio escamoso (no glandular) Secciones glandulares Fosas gástricas
Intestino delgadoTres partes: duodeno, yeyuno e íleonDUODENO: bien adherido a la pared abdominal, desembocan secresiones ...
Intestino grueso   Ciego y colon (ascendente, descendente y    trasverso)
Otros:   Glándulas salivales   Páncreas: glandula tuboalveolar con    porciones endocrina y exocrina   Hígado: adyacent...
 Fuentes: Church, C.D. El Rumiante, Fisiología  digestiva y nutrición Urroz, C. Elementos de Anatomía y  Fisiología Ani...
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Sistema monogástrico

  1. 1. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA ANIMALAA-3202ING. LAURA BRENES PERALTA2DO SEMESTRE, 2011 Sistema DIGESTIVO
  2. 2. Componentes1. Boca2. Dientes3. Lengua4. Labios, paladar y mandíbulas5. Amígdalas6. Faringe7. Esófago8. Estómago9. Intestino delgado10. Intestino grueso11. Glándulas salivales12. Páncreas13. Hígado
  3. 3. Boca Se encarga de la trituración y mezcla con saliva a través de presión, masticación, insalivación y formación del bolo alimenticio
  4. 4. Dientes Formaciones duras que sobresalen de las encías Hay cortantes (incisivos) y trituradores (molares) Hay de leche y permanentes. Estos se dan cuando las piezas dentales van emergiendo de los alveolos del maxilar. Es un claro indicador de la edad
  5. 5.  Observe las distintas formas de los dientes y su composición
  6. 6. Ejemplo en un caballo
  7. 7.  Mandíbula superior en un bovino, note que no se observan dientes incisivos!
  8. 8. Formulas dentales:  Codifican la cantidad según el tipo de dientes que un animal doméstico tiene, y son muy útiles para identificación de la especia, edad y en algunos casos del género  Cómo leerlas: Pares de dientes en mandíbula superiorIndica que los 3 0 3dientesvienen en 2(ID-CD-PD)pares Pares de dientes en mandíbula 3 0 3 inferior Tipo de diente: I (incisivo), C (canino), P (premolar). La D indica que son desiduos o de leche
  9. 9. 3 0 32(ID-CD-PD) caballo 3 0 3 0 0 32(ID-CD-PD) bovino 4 0 3
  10. 10. 3 1 3-4 32(I – C - P - M ) caballo 3 1 3 3 0 0 3 32(I – C - P - M ) BOVINO 4 0 3 3
  11. 11.  EDAD: ◦ En bovinos entre 1,5 años y 2 años de edad se da la erupción de dientes permanentes, a los 4 años ya tiene todos los incisivos ◦ A los 5-6 meses emergen las primeras molares permanentes
  12. 12. Lengua Órgano muscular Sirve para prensar y mover el bolo alimenticio Cubierta de epitelio estratificado escamoso con papilas (filiformes, circunvaladas y fungiformes, ademas de foliadas en el cerdo, caballo y perro) Contienen bulbos gustativos y en algunos casos glándulas serosas o mucosas
  13. 13. Labios, carrillos y paladar Labios: prensiles y muy suaves en equinos y ovinos, más rigidos y solo para delimitar la boca en bovinos y porcinos Carrillos: paredes musculares recubiertos de piel que sirven para mover alimentos Paladar duro: techo de la boca Paladar suave: separa boca de la faringe
  14. 14. Amígdalas Masas de tejido linfoideo Pueden estar en la faringe, o cercanas al paladar blando, cubiertas en su totalidad o no por la mucosa Secretoras
  15. 15. Faringe y esófago La faringe es un conducto por donde pasa alimento y aire (boca y coanas). Se contacta también con las trompas de Eustaquio para dar presión al sistema de equilibrio El esófago también es un conducto, que va de la faringe al diafragma, por el plano dorsal de la tráquea, terminando en el esfinter cardial o cardias
  16. 16. Estómago Lado izquierdo de la concavidad del diafragma ◦ Cardias ◦ Gran curvatura ◦ Cuerpo ◦ Píloro
  17. 17.  Epitelio escamoso (no glandular) Secciones glandulares Fosas gástricas
  18. 18. Intestino delgadoTres partes: duodeno, yeyuno e íleonDUODENO: bien adherido a la pared abdominal, desembocan secresiones de páncreas e hígadoYEYUNO e ÍLEON: porciones posteriores que en su parte final se unen al intestino grueso
  19. 19. Intestino grueso Ciego y colon (ascendente, descendente y trasverso)
  20. 20. Otros: Glándulas salivales Páncreas: glandula tuboalveolar con porciones endocrina y exocrina Hígado: adyacente al diafragma en el lado derecho, recibe la vena hepática para destoxificación de la sangre
  21. 21.  Fuentes: Church, C.D. El Rumiante, Fisiología digestiva y nutrición Urroz, C. Elementos de Anatomía y Fisiología Animal Frandson, R. Anatomía y Fisiología de los Animales Domésticos

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