Reaproveitamento

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Reaproveitamento

  1. 1. Material elaborado pelos alunos dos 2ºs anos / Ciclo II - Be D da EMEB Profª Neusa Macellaro Callado Moraes, soborientação das professoras Ana Claudia de CarvalhoCaldas Batista e Ana Claudia de Araújo. São Bernardo do Campo, 09 de agosto de 2011.
  2. 2. Índice Justificativa Como evitar o desperdício Alimentos que podem ser aproveitados integralmente Aproveitar sobras e aparas, desde que mantidas em condições seguras até o preparo Receitas o Suco de limão com bagaço o Casca de batata com molho de creme de leite o Doce de casca de maracujá o Bolo de casca de banana o Kri-kri de laranja o Bolinho de casca de batata o Suflê de cascas de legumes o Sopa vegetariana da base de talos e cascas de legumes o Pudim de pão velho o Casca de maracujá o Sorvete de casca de manga o Bife de casca de banana o Suco de talo de couve com limão o Bolinho de vegetais o Caldo vede o Rocambole de folhas e talos o Assado de cascas de chuchu o Batata a gosto o Bolo de casca de laranja com cobertura de maracujá o Bolo de casca de mamão o Bolo de limão com casca o Chá de casca de frutas o Chá de inverno o Doce de casca de mamão o Doce de casca de mexerica o Docinho de casca de banana o Fanta caseira o Geléia de casca de melão o Lasanha de arroz o Massa de banana verde o Molho de casca de berinjela para macarrão o Receita de casca de mamão o Suco de casca de abacaxi o Suco de casca de fruta o Suco de casca de maçã o Suco de cascas de manga o Torta salgada de casca de abóbora com recheio de talos
  3. 3. Justificativa A nossa escola já trabalha com as questões ambientais háalguns anos, o que desenvolveu em nossos alunos umaconscientização em relação ao assunto. Em nossas discussões sobre o lixo (o que é, de onde vem epara onde vai), levantamos a preocupação em reduzir aquantidade de lixo produzido nas residências, uma vez que aseparação para a reciclagem já é uma realidade para muitos. “Se o lixo das casas do Brasil produzido em um dia fossecolocado de uma só vez em caminhões, haveria uma fila de16.400 deles, em 150 quilômetros de estrada. Em apenas trêsdias, essa fila seria maior que a distância entre São Paulo e Rio deJaneiro” (Lixo também pode virar arte! Guia do Professor –Ecoviver, pág. 15) Outro problema que chamou a atenção e aresponsabilidade é a decomposição da matéria orgânicaacumulada que gera o chorume, contaminando águas e solo. Algumas ações para amenizar os problemas aqui citadosforam levantadas e discutidas, e entre elas destacou-se oreaproveitamento de alimentos. O projeto abrange a ArteCulinária a serviço da redução de lixo doméstico, contribuindo,assim, para o Meio Ambiente e para hábitos mais saudáveis dealimentação. Bom Apetite!! Profªs Ana Claudia Caldas e Ana Claudia Araújo
  4. 4. Como evitar o desperdício Comprar bem: preferir legumes, hortaliças e frutas da época Conservar bem: armazenar em locais limpos e em temperaturas adequadas a cada tipo de alimento. Preparar bem: lavar bem os alimentos, não retirar cascas grossas e preparar apenas a quantidade necessária para a refeição de sua família.
  5. 5. Alimentos que podem se aproveitados integralmente Folhas de: cenoura, beterraba doce, batata doce, nabo, couve-flor, abóbora, mostarda, hortelã e rabanete; Cascas de: batata inglesa, banana, tangerina, laranja, mamão, pepino, maçã, abacaxi, berinjela, beterraba, melão, maracujá, goiaba, manga, abóbora; Talos de: couve-flor, Brócolis, beterraba; Entrecascas de melancia, maracujá; Sementes de abóbora, melão, jaca; Nata; Pão amanhecido; Pés e pescoço de galinha; Tutano de boi
  6. 6. Aproveitar sobras e aparas, desde quemantidas em condições seguras até opreparo: Carne assada: crocante, omelete, tortas, recheios etc.; Carne moída: crocante, recheio de panqueca e bolo salgado; Arroz: bolinho, arroz de forno, risotos; Macarrão: salada ou misturado com ovos batidos; Hortaliças: farofa, panquecas, sopas, purês; Peixes e frango: suflê, risoto, bolo salgado; Aparas de carne: molhos, sopas, crocantes e recheios; Feijão: tutu, feijão tropeiro, virado e bolinhos; Pão: pudim, torradas, farinha de rosca, rabanada; Frutas maduras: doces, bolos, sucos, vitaminas, geléias; Leite talhado: doce de leite
  7. 7. Suco De Limão Com BagaçoIngredientes:1 limão1copo de águaModo de preparo:Corte um limão no meio, pegue um copo, pegue o limão e espremao liquido. Depois coloque água dentro do copo, com o bagaço dolimão. Mexa um pouco e está pronto. Receita sugerida por Bianca – 4ª B
  8. 8. CASCA DE BATATA COM MOLHO DE CREME DE LEITEIngredientes:6 batatas grandes assadas e já frias.150 gramas de queijo prato ralado.Óleo para untar.Molho:200 gramas de creme de leite com suco de 1 limão.01 dente de alho amassado.01 colher de sopa de cebolinha picada.Sal e pimenta a gosto.Modo de Preparo:Corte a batata em quartos e retire a polpa (use a polpa paraum purê). Transfira as cascas para uma tigela e tempere com umpouco de óleo. Grelhe as cascas com o lado de dentro para baixopor dois minutos, depois vire e salpique o queijo, deixe por maisdois minutos para derreter. Enquanto isso faça o molho. Misture osingredientes numa tigela e tempere a gosto.Sirva as casquinhasacompanhadas com o molho. Receita sugerida por Érico – 4ª B
  9. 9. DOCE DE CASCA DE MARACUJÁIngredientes:6 maracujás2 xícaras de açúcarÁguaModo de preparo:Leve 6 maracujá e descasque-os, deixando toda a parte branca edura com água.Deixe de molho de 1 dia para outro.Escorra, coloque em uma panela e com 2 xícaras de açúcar e 3xícaras de água.Deixe apurar.Se desejar, acrescentar canela. Receita sugerida por Gabriel A – 4ª B
  10. 10. Bolo de casca de bananaIngredientes:4 cascas de banana;2 ovos;2 xícaras de leite;2 colheres (sopa) de margarina;3 xícaras de açúcar;3 xícaras de farinha de rosca;1 colher (sopa) de fermento em póModo de preparo:Bata as claras em neve e guarde-as na geladeira. Lave bem ascascas das bananas e bata-as no liquidificador com as gemas, oleite, a margarina e o açúcar. Despeje essa mistura em uma vasilhae acrescente a farinha de rosca, mexendo bem. Junte a mistura aoforno médio pré-aquecido em uma assadeira untada com margarinae farinha por 40 minutos.Na cobertura:- meia xícara de açúcar- 1 meia xícara de água- 4 bananas em rodelas- suco de meio limãoDerreta o açúcar em uma panela e junte a água, fazendo emcaramelo, acrescente as bananas em rodelas e o suco de limão.Tire o bolo do forno cubra-o ainda quente. Hummm! Receita sugerida por Gabriel G – 4ª B
  11. 11. Kri - kri de laranjaIngredientes:Cascas de laranjaAçúcar a gosto2 colheres de farelo de trigo tomadoModo de preparo: Cortar as cascas de laranja em tirinha de meio centímetro.Trocar de água ate perder o amargo e colocar uma medida decascas de laranja bem enxutas, para meia medida de açúcar. Levarao fogo, mexendo sempre. Quando começar a engrossar a calda,acrescentar o farelo e continuar a mexer até açucarar. Guardar emlatas. Receita sugerida por Isabella – 4ª B
  12. 12. Bolinho de casca de batataIngredientes:2 xícaras de chá de farinha de trigo2 colheres de salsinha picadinha1 colher de sobremesa de fermentoCascas de batata bem lavadas2 ovosSal a gostoÓleo para fritarModo De Preparo:Depois de cozidas, batê-las no liquidificador. Em seguida, coloqueas cascas batidas na tigela e acrescente os ovos, a farinha de trigo,a salsinha, o sal e o fermento em pó. Misture muito bem. Coloque oóleo na panela, leve ao fogo e deixe ficar bem quente. Modele osbolinhos com o auxilio de uma colher e frite até ficar dourado.Coloque em papel toalha para escorrer bem o óleo. Receita sugerida por Jonathan – 4ª B
  13. 13. Sufle de cascas de legumesIngredientes: 4 xícaras [chá] de cascas de legumes bem lavadas [podeser de 1 tipo de legumes ou de vários]2 colheres [sopa] de manteiga ou margarina2 colheres [sopa] rasas de farinha de trigo1 colher [chá] de fermento em pó1 colher [café] de sal1 xícara [chá] de leite1 pacote de queijo ralado 2 ovos.Modo de preparo:Aquecer o leite e juntar a margarina,as folhas de legumes epor ultimo a farinha de trigo. Acrescentar o sal, retirar do fogo edeixar esfriar. Juntar as gemas e o fermento, mexendo bem.Bater as claras em neve e misturar delicadamente. Colocaresta mistura em urna forma untada e levar ao forno ate corar. Receita sugerida por Marcus – 4ª B
  14. 14. Sopa vegetariana a base de talos e cascas de legumesIngredientes:2 colheres de soja preparada isto é refogada8 xícaras de cascas picadinhas de legumes(2 de abobora,2 dechuchu,2 de beterraba e 2 de batata).Folhas com cenoura e agrião com taloUma cebola,1 dente de alho e um tomate maduro.2 litros de água.Salsa e cebolinha.Sal a gosto.Modo de Preparar:Cozinhar todas as cascas e folhas e 2 litros de água. Depois dosingredientes frios, passar no liquidificador com a soja preparada.Colocar em uma panela. Em outra vasilha, refogar a cebola, otomate e o olho no óleo quente. Despejar os temperos na panela desopa e abaixar ferver com a panela tampada. Servir quente. Receita sugerida por Mateus – 4ª B
  15. 15. Pudim de pão velhoIngredientes:6 a 8 pães amanhecidos tipo francês4 ovos inteiros3colheres de açúcar ( ou agosto)1 pacote de coco ralado1colher de margarina1/2lata de leite condensado (opcional)2 copos de leite integral tipo CModo de preparo:1. Numa bacia, coloque os pães de molho com um pouco de águaate ficar bem molhinho2. Com as mãos, esprema esses pães até obter uma massa tipomingau; então,acrescente todos os outros ingredientes (menos ococo ralado) e mexa bem.3. Unte uma fôrma com o coco ralado e leve ao forno a 250º por+ou – 25 minutos ou até dourar a parte de cima. Receita sugerida por Murilo – 4ª B
  16. 16. Casca de maracujáLave bem lavada as casca do maracujá, e coloque para secar, depreferência no sol.Depois de secas coloque no forno para secar, retire do forno e batano liquidificador até virar pó.Este pó serve de remédio, pois contem ferro que é necessário parao crescimento das crianças, combate colesterol e diabete. Receita sugerida por Nathalya – 4ª B
  17. 17. Sorvete de casca de mangaIngredientes:3 xícaras de casca de manga picada1 xícara de água2 xícaras de açúcar3 gemas1 lata de cremebaunilha a gostoModo de preparo:Cozinhe as casca de manga na água com açúcar. Depois decozidas, junte os demais ingredientes menos o creme de leite, batatudo no liquidificador e leve ao fogo para cozinhar, retire do fogo,acrescente o creme de leite, leve ao frízer e deixe esfriar. Receita sugerida por Pedro Julio – 4ª B
  18. 18. Bife de casca de bananaIngredientes:Cascas de 6 bananas maduras1 xícara de farinha de rosca1 xícara de farinha de trigo3 dentes de alho2 ovosSal a gosto.Modo de preparo:Higienizar as cascas das bananas e lavar em água corrente. Cortaras pontas. Retirar as cascas na forma de bife, sem parti-las.Amassar o alho e colocar numa vasilha junto com o sal. Colocaras cascas das bananas nesse molho. Bater os ovos como sefosse omelete. Passar as cascas das bananas na farinha detrigo,nos ovos batidos e,por último, na farinha de rosca,seguindo sempre esta ordem. Fritar as cascas em óleo bemquente. Deixar dourar dos dois lados. Servir quente. Receita sugerida por Rafaela – 4ª B
  19. 19. Suco de talo de couve com limãoIngredientes:5 limões.50 gr. De talo de couve.1litro de água.Açúcar a gosto.Modo de preparo:Espremer os limões e coar bater no liquidificador junto com o taloda couve e a água e coar novamente. Adoçar a gosto. Receita sugerida por Thais – 4ª B
  20. 20. Bolinho de vegetais Ingredientes:Casca de chuchuCasca de cenouraCasca de berinjela½ xícara de chá de Talos de Agrião e Salsa½ xícara de chá de Cebola Ralada02 colheres de sopa de óleo01 dente de Alho04 colheres de sopa de Farinha de trigo½ xícara de chá de Leite½ xícara de chá de água1 xícara de chá de Arroz Cozido½ xícara de chá de Farinha de Rosca1 xícara de chá de óleo para fritarModo de preparo:Leve bem as cascas dos legumes, hortaliças, pique–os e reserve-os. Refogue a cebola e o alho no óleo. Junte as cascas e os talos e,se necessário ½ xícaras de chá de água. Refoguem até ficaremmacios. Á parte dissolva a farinha de trigo no leite e na água e junteao refogado. Cozinhe, mexendo sempre, até desprender do fundoda panela. Desligue o fogo e misture o arroz cozido. Modelebolinhos, passe pela farinha de rosca e frite-os no óleo quente. Receita sugerida por Verônica – 4ª B
  21. 21. Caldo verdeIngredientes:Em uma panela colocar:2 colheres de azeite Dourar .½ cebola picada2 dentes de alhoAcrescentar talos e folhas de:1 maço de couve1 maço de agrião Refogar.1 brócolisAcrescentar:1 ½ de águaModo de preparo:Cozinha até ficar bem macio. Bater no liquidificador, coar,acrescentar cheiro verde e saborear com torradas ou pão. Receita sugerida por William – 4ª B
  22. 22. Rocambole de folhas e talosIngredientes:1 colher (sobremesa)de sal1 xícara de água morna½ xícara de óleo30 gramas de fermento fresco½ quilo de farinha de trigoModo de preparar:Massa:Dissolver o fermento na água..Juntar o óleo,o sal e aos poucos afarinha.Amassar tudo ate que a massa não grude nas mãos. Deixar crescerate dobrar de volume.Abrir a massa, rechear, enrolar e deixar descansar ate dobrar devolume. Levar para assar em forno pré-aquecido.Recheio:Fazer um refogado com alho, cebola, folhas e talos diversos(beterraba, nabo, espinafre, couve etc.). Deixar esfriar o rocambole. Receita sugerida por Yuri – 4ª B
  23. 23. Assado de cascas de chuchuIngredientes4 xícaras de chá de cascas de chuchu, bem lavadas, picadas ecozidas2 colheres de sopa de queijo ralado1 xícara de chá de pão amanhecido molhado na água ou no leite1 cebola pequena1 colher de sopa de óleo2 ovos inteiros batidosSal a gostoModo de preparo: Bater as cascas no liquidificador. Colocar a massa obtida emuma tigela e misturar o restante dos ingredientes. Untar um pirex ouuma forma com óleo ou margarina. Despejar a massa e levar paraassar até que esteja dourada. Servir quente ou frio. Esta receitapode ser enriquecida, juntando à massa uma lata de sardinhadesfiada. Observação: podem também ser utilizadas as cascas deoutros ingredientes: cenoura, abóbora, rabanete, beterraba, naboou talos de agrião, couve, brócolis etc. Refogados ou cozidos. Receita sugerida por Samuel A. Magalhães – 4ºD
  24. 24. Batata a gostoLavar bem a batata antes de assar no micro ondas por 10 minutos.Usar a polpa e reservar a casca para assar no forno ou a grelha dachurrasqueira.Uma vez crocante, coloque um pouco de azeite e sal para servir. Receita sugerida por Fernando Xavier – 4ª série D.
  25. 25. Bolo de casca de laranja com cobertura de maracujáIngredientes:1 laranja com a casca1 xícara (chá) de óleo4 ovos2 xícaras (chá) de açúcar2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em póCobertura:1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro2 colheres (sopa) de suco de maracujá concentradoRaspas de casca de laranjaModo de preparo:Corte a laranja em quatro. Retire a parte branca do miolo e assementes. No liquidificador bata a laranja, o óleo,os ovos e oaçúcar.Misture a farinha de trigo e o fermento.Coloque em umaforma de 22 cm de diâmetro, com furo central, indo á 180 c poraproximadamente 30 minutos, ou até que enfiando um palito elesaia limpo.Deixe esfriar e desenforme.Cobertura:Em uma tigela, misture o açúcar o suco de maracujá. Cubra o boloe por cima coloque a raspa de casca de laranja. Receita sugerida por Letícia Mara Rocha-4ºD
  26. 26. Bolo de casca de mamãoIngredientes:3 Xícaras (chá) de casca de mamão2 xícaras ( chá) de água5 unidades de ovo2 xícaras (chá) de açúcar3 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó1 colher (sopa) de margarinaModo de preparo: Leve o mamão, descasque e utilize 3 xícaras de casca parafazer o bolo. Leve as cascas ao fogo em uma panela de água.Deixe no liquidificador. Reserve. Bata as claras em neve e reservena geladeira. Bata as gemas com o açúcar e junte aos poucos afarinha de trigo, intercalando com o mamão batido. Acrescente asclaras em neve e, por último, o fermento. Despeje em forma untada.Leve para assar em forno médio pré-aquecido. Receita sugerida por Mayara-4ªD
  27. 27. Bolo de limão com cascaIngredientes:1 limão cortado aos pedaços (s/ os caroços )4 ovos.2 canecas de açúcar .2 canecas de farinha com fermento.200 ml de leite de coco.Modo de preparo: Coloque os limões e os ovos no liquidificador e bata até obteruma papa. Numa tigela, misture esta papa com o açúcar depois coloquea farinha e mexa bem até obter um creme homogêneo, e por últimojunte o leite de coco e volte a mexer muito bem. Leve ao fornonuma forma untada com farinha por cerca de 40 minutos. Receita sugerida por Isabella – 4ª D
  28. 28. CHÁ DE CASCA DE FRUTASINGREDIENTESCasca de 1 maçãCasca de 1 abacaxiCasca de 1 maracujáCasca de 1 laranja1 xícara de açúcar 6 cravos-da-índiaCanela em pau a gosto 1 litro de água1 colher de chá de camomila1 colher de chá de erva-doceMODO DE PREPAROLave bem as cascas com uma escovinha e corte-as em tiraspequenas. Em uma panela, leve ao fogo médio, com o açúcar, ocravo, a canela, acrescentando a água e deixe cozinhar até formaruma calda. Continue a cozinhar. Adicione os chás, desligue o fogo edeixe descansar, com a panela fechada, por alguns minutos. Coe esirva quente ou frio. Decore com as tiras de casaca de maracujá, oscravos e os paus de canela reservados. Rende um litro. RECEITA SUGERIDA POR : FELIPE 4°D
  29. 29. Chá de invernoIngredientes:Casca de um abacaxi1 xícara de chá de açúcarUm pedacinho de casca de laranja1 colher de chá de gengibre ou a casca, cravo e canela a gosto1 /2 de açúcarModo de preparo:Queime o açúcar, quando virar calda acrescentar as cascas doabacaxi, laranja ou limão, gengibre, o cravo e a canela, em seguidacolocar o açúcar e deixar ferver por 25 minutos. Se preferir podeadoçar a gosto. Este chá é ótimo no inverno e combate a tosse. Receita sugerida por Dylan – 4ºD
  30. 30. Doce de casca de mamãoIngredientes:Cascas de mamões maduros.Mamões bem lavados.AçúcarModo de preparo:Deixe de molho na água as cacas dos mamões de um dia paraoutro. Pique-as, coloque-as numa panela e deixe ferver,acrescentando as cascas sempre que levantar fervura. Na quartavez, deixe cozinhar por dez minutos. Deixe esfriar, bata noliquidificador adicionando uma xícara de água e passe por peneira.Leve ao fogo com açúcar até dar o ponto (quando desprender dapanela). Receita sugerida por: Samuel B-4ªD
  31. 31. Doce de casca de mexericaModo de preparo:Lave bem a casca antes de descascar. Colocar a casca de molhoem água por 2 dias na geladeira e trocar a água. Reservar ascascas. Acrescentar a calda e servir gelado. Receita sugerida por Carlos – 4ºD
  32. 32. Docinho de casca de bananaIngredientes: 1 dúzia de cascas de bananas maduras, lavadas e cortadas½ xícara (chá) de água2 xícaras (chá) de açúcar mascavo2 colheres (sopa) de farinha de trigo4 cravos-da-índia1 Colher (sopa) de margarinaModo de preparo:Ponha em uma panela as cascas de bananas e adicione ½ xícara(chá) de água. Cozinhe até as cascas ficarem macias. Retire dofogo, reserve separadamente as cascas e a água. Transfira ascascas para o liquidificador e bata até virar uma pasta. Senecessário adicione um pouco de água reservada. Retire doliquidificador e passe por uma peneira grossa. Acrescente o açúcar,a farinha, os cravos e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até amassa se soltar do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente amargarina. Deixe esfriar. Enrole os docinhos e passe-os em açúcarcristal. Receita sugerida por Guilherme - 4ªD
  33. 33. Fanta caseiraIngredientes:- 4 cenouras- um copo de suco de limão cravo-casca de 1 laranja- 3 litros de água-açúcar à gosto- gelo à gostoModo de preparo: Bata no liquidificador as cenouras com dois copos de água. Coeem um guardanapo e reserve à parte, bata o suco de cenoura. Jásem resíduo, o suco de limão e casca de laranja. Coe em peneirafina e acrescente o restante de água, o açúcar e o gelo.Dica: o resíduo é aproveitado para docinho, etc. Receita sugerida por Elija 4ºD
  34. 34. Geléia de casca de melãoIngredientes:Casca de melão médio.1 pauzinho de canela.2 cravos inteiros.1 copo de açúcar.ÁguaModo de preparo: Lavar e cortar em pedaços a casca do melão (casca externa ebranca) e levar para cozinhar com água que as cubra inteiramente.Cozinhar até que se desfaça a parte branca. Coar, espremendo bem para tirar todo o suco. Para cada copode suco obtido, juntar um copo de açúcar, acrescentar a canela e oscravos e levar novamente ao fogo para ferver até tomar o ponto degeléia. Receita sugerida por Isabelle Teixeira - 4ºD
  35. 35. Lasanha de arrozIngredientes:A gosto de molho 4 queijos200 gramas de mussarela200 gramas de presunto50 gramas de queijo raladoA gosto de sobras de arrozModo de preparo:Pegue a sobra de arroz e misture com o molho de 4 queijos.Espalhe em uma travessa. Coloque as fatias de presunto emussarela intercaladas.Cubra com mais molho,queijo parmesãoralado e leve ao forno para gratinar. Receita sugerida por Pedro Vinicius Costa Lima -4 ºD
  36. 36. Massa de banana verdeIngredientes:Bananas verdesModo de preparo:Lave bem as bananas verdes com as cascas e coloque-as numapanela de pressão com água fervente (o necessário para cobrirtodas as bananas). Cozinhe as bananas com casca por 8 minutos,desligue o fogo e deixe que a pressão continue cozinhando asbananas por mais 12 minutos. Após o cozimento, mantenha asbananas na água quente. Vá aos poucos descascando uma a umae coloque-as imediatamente no processador ou no liquidificadorpara bater.Obs.: A polpa precisa estar bem quente para não esfarinhar. Esteprocesso deve ser feito com a banana nanica. Receita sugerida por Mateus – 4ª D
  37. 37. MOLHO DE CASCA DE BERINJELA PARA MACARRÃOIngredientes:2 dentes de alho picados3 colheres de sopa de óleo2 copos americanos de casca de 3 berinjelas cortadas em tiras1 ½ copo americano de águaSal e pimenta agosto1 colher de chá de orégano4 tomates cozidos sem casca peneirados ou 6 colheres de sopa depolpa de tomateModo de preparo:Doure o alho no óleo. Junte as cascas de berinjela e refogue por 5minutos. Acrescente a água, o sal a pimenta, o orégano e ostomates e cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossarligeiramente. Receita sugerida por Caue 4ª D
  38. 38. Receita de casca de melãoIngredientes:Casca de um melão médio1 pauzinho de canela2 cravos inteiros açúcar águaModo de fazer:Lavar e cortar as cascas em pedaços a casca do melão externa ebranca e levar para cozinhar com água e com o açúcar cozinhar atéque saia a parte branca. Coar em pano limpo e fino espremendobem para tirar todo o suco para cada copo juntar com um copo deaçúcar colocar a canela e os cravos e por para ferver. Receita sugerida por Fernando Camargo – 4ª D
  39. 39. Suco de casca de abacaxiIngredientes:Cascas de abacaxi, 1 litro de água , açúcarModo de fazer:Lavar muito bem as cascas de abacaxi colocar com água paraferver durante 5 minutos. Deixar esfriar, adoçar a gosto, enfeitar ocopo com folhas de hortelã e beber. Receita sugerida por Gabriela Iwamoto – 4ºD
  40. 40. Suco de casca de frutasIngredientes:2 xícaras de chá de casca de fruta bem lavado (podem ser casca degoiaba, manga, pêra, abacaxi ou caqui).1/2 litro de águaAçúcar (ou adoçante) a gostoModo de preparo:Bata tudo no liquidificador.Nota: se for utilizar casca abacaxi, antes elas devem ser cozidas de15 a 20 minutos. Receita sugerida por Jorge 4ºD
  41. 41. Suco de casca de maçãIngredientes:6 maçãs1litro de águaAçúcar a gostoModo de fazer:Lavar bem as maçãs e depois descascá-las. Levar ao fogo ascascas e a água para ferver. Bater no liquidificador, coar e adoçar agosto. Completar com água gelada. Receita sugerida por Gabriel – 4ª D
  42. 42. Suco de cascas de mangaIngredientes:Casca de 5 mangas 1 litro e meio de água açúcar ou mel a gosto.Modo de preparar:Lave e higienize bem as mangas, descasque e reserve as cascas.Leve para o liquidificador as cascas com água e bata por 2minutos. Coe, adoce e sirva gelado  Receita sugerida por Leonardo Baldi- 4ºD
  43. 43. Torta salgada de casca de abóbora com recheio de talosIngredientes:1 colher (sobremesa) de fermento em pó1 xícara (chá) de talo de couve e salsa3 xícaras (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de casca de abóbora½ pacote de queijo ralado (50g)1 copo de leite (250ml)1 cenoura ralada½ copo de óleo1 cebola pequena1 dente de alhoSal a gosto3 ovosModo de preparar:Recheio:Refogar a cebola, o alho, os talos e a cenoura.Massa:Colocar os ovos, as cascas de abóbora, o óleo,o queijo ralado, oleite e o sal liquidificador. Despejar a massa em uma vasilha emisturar Levar ao forno por 30 minutos em forma o trigo, o recheioe o fermento em pó. Levar ao forno por 30 minutos em formapreviamente untada. Receita sugerida por Emilly 4ºD

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