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Metabolismo de los lípidos
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Metabolismo de los lípidos

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  • 1. METABOLISMO DE LOS LIPIDOS Lípidos son absorbidos en el intestino y se someten a la digestión y el metabolismo antes de que pueden ser utilizadas por el cuerpo. La mayoría de los lípidos dietéticos son las grasas y las moléculas complejas que el cuerpo necesita para romper con el fin de utilizar y obtener energía.
  • 2. LAS GRASAS COMO RESERVA ENERGETICA La grasa tiene un contenido calorico seis veces superior al de los hidratos de carbono, a igualdad de peso, debido a que la grasa esta mas reducida y es anhidra, Gran parte de la energia procedente de la degradacion de las grasas se obtiene mediante la oxidacion de los acidos que la forma. Oxidacion de TGA 37 kj / g Oxidacion de H de C 17 kJ/ g Además, la grasa intracelular contiene unas Seri veces mas energía metabólica potencial, a igualdad de masa que el glucógeno intracelular. No es de extrañar que la grasa sea la principal forma de almacenar energía para la mayor parte de las células.
  • 3. EMULSIFICACION DE GRASAS  Grasas en la dieta se someten a la emulsificación que conduce a la liberación de ácidos grasos. Esto se produce por simple hidrólisis de los enlaces éster de los triglicéridos.
  • 4. DIGESTIÒN Y ABSORCIÓN DE LAS GRASAS  Los triglicéridos proceden de tres orígenes principales: Alimentación Biosíntesis de novó Reservas existentes en los adiosito.  Después de la emulsificación las grasas son hidrolizadas o por las enzimas secretadas por el páncreas.  La enzima más importante involucrada es la lipasa pancreática. Lipasa pancreática rompe vínculos éster primario, el 1 o los 3 enlaces éster.
  • 5. TRANSPORTE DE LOS LÍPIDOS Una gran cantidad de lípidos debe ser transportado de un órgano a otro a través del sistema circulatorio. Los lípidos que se ingieren deber ser transportados del intestino hacia otros tejidos del organismo, los triglicéridos formados en el hígado deben dirigirse al tejido adiposo donde son almacenados, los ácidos grasos almacenados en el tejido adiposo deben ser llevados a otros tejidos donde son utilizados como fuente de energía, y el colesterol debe también transportarse de un tejido a otro en el organismo.
  • 6. ABSORCION Y TRANSPORTE DE LOS LÍPIDOS
  • 7. TRANSPORTE Y UTILIZACION DEL COLESTEROL EN ANIMALES  El colesterol de las lipoproteinas se encuentra en forma de esterol libre y como esteres de colesterol.  Los esteres de colesterol se forma a partir de colesterol y una cadena acilo de una fosfatadilcolina, mediante la accion de una enzima de lecitina: COLESTEROL ACILTRANSFERASA (LCAT)
  • 8. EFECTOS DEL COLESTEROL INTERNALIZADO • Síntesis de membrana • Supresión en la síntesis de colesterol • Activación en la síntesis de esteres de colesterol • Regular la síntesis de LDL receptor
  • 9. HIPOTESIS DE LA ASTEROGENESIS  La lesión suceso hipostesia: de endotelio es un importante en la
  • 10. HOMEOTASIS DEL COLESTEROL
  • 11. PERFIL LIPIDICO •Examen comúnmente solicitado •Evalúa el aumento o la disminución del metabolismo lipidicio •Consta de una serie de exámenes: •Colesterol total •Colesterol HDL •Colesterol LDL •Triglicéridos. •Los valores de referencia dependen del grupo estario. Sin embargo se habla de valores des cables de colesterol para el clínico.

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