Acidos Carboxilicos
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quimica organica

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    Acidos Carboxilicos Acidos Carboxilicos Document Transcript

    • ACIDOS CARBOXILICOS • Los ácidos carboxílicos contienen el grupo funcional carboxilo (-COOH), y tienen la fórmula general: R-COOH, donde R es un grupo alquil o aril. • Debido a sus características estructurales, el grupo ácido carboxílico es muy reactivo. ·· O· · C H ·· O ·· • Los ácidos carboxílicos suelen tener olor picante (acre) desagradable y sabor agrio. • El ácido carboxílico más sencillo, es el ácido fórmico, irritante, uno de los componentes de la picadura de ciertas hormigas. • Ácido acético, causante del olor característico del vinagre, constituye el 5% de éste.
    • O R COOH o R C OH O O C OH CH3 C OH Acido Acético Acido Benzoico • Los ácidos carboxílicos tienen puntos de ebullición más elevados que los alcoholes primarios con el mismo números de átomos de carbono. Fórmula Nombre p.e Alcohol p.e (ºC (ºC ) ) HCOOH Ac.fórmico 10 CH3OH 65 1 CH3COOH Ac.acético 11 CH3CH2OH 79 8 CH3CH2COO Ac.propanoic 14 CH3CH2CH2O 97 H o 1 H
    • • Los ácidos carboxílicos tienen una mayor acidez que fenoles y estos a su vez mayor que los alcoholes. Nomenclatura IUPAC • Para nombrar los ácidos es necesario ubicar la cadena carbonada más larga que termine en el grupo –COOH. • Se enumera el hidrocarburo saturado incluyendo el átomo de carbono del grupo carboxílico. • Se antepone la palabra ácido se nombra el HC y se pone el sufijo oico, o ácido…dioico. Ejemplo: CH3CH2CH2COOH: ácido butanoico CH3(CH2)4COOH : ácido hexanoico • Si el grupo ácido esta unido a un anillo, se antepone la palabra ácido y se utiliza el sufijo carboxílico. Cl CO2H ácido 3-cloro ciclopentano carboxílico
    • • Cuando existen insaturaciones en el ácido: CH3CH=CHCO2H ácido 2-butenoico • Se ilustra a continuación los nombres sistemáticos y comunes de algunos ácidos carboxílicos: HCOOH CH 3 COOH CH 3 CH 2 COOH ÁCIDO METANOICO ACIDO ETANOICO ACIDO PROPANOICO ACIDO FORMICO ACIDO ACETICO ACIDO PROPIONICO CH 3 CH 2 CH 2 COOH CH 3 CH 2 BrCOOH ACIDO BUTANOICO ACIDO 2-BROMOPROPANOICO ACIDO BUTÍRICO ACIDOα −BROMOPROPIONICO O O C OH C OH OH ACIDO BENZOICO ACIDO SALICILICO
    • Tarea: 1.- Nombre los siguientes ácidos carboxílicos a).- CH3(CH2)5CO2H b).-HO2CCH2CH2CH2CO2H c).- CH3COC=CCO2H DERIVADOS DE ACIDOS CARBOXILICOS • Sales: son productos de sustitución de los átomos de hidrógeno del grupo carboxilo por átomos de un elemento metálico. • Fórmula General: ( R − COO) n Me Me= metal, n= valencia • Las Sales pueden ser neutras, o ácidas CH3-CH2-CH2-COONa sal neutra HOOC-CH2-CH2-CH2-COONa sal ácida • Para nombrarlas se reemplaza la terminación oico del ácido por ato. CH3-COONa Acetato de sodio
    • REACCIONES DE LOS ACIDOS CARBOXILICOS •