Тема 1.Вступ. Хімічний склад продуктів харчування          Урок 6    Жири
За походженням жири           розрізняють:       Тваринні             Рослинні   Свинний             Соняшникова олія  ...
Свинячий жир-сирець
Свинячий топлений жир
Яловичий жир-сирець
Баранячий жир
Масло вершкове
Олії
Соняшникова олія
Оливкова олія
Жир фретюрний
Маргарин
Арахісова олія
Кунжутна олія
Соєва олія
Рапсова олія
Олія кедрового горіха
Рибний жир
Дякую за увагу!
Жири
Жири
Жири
Жири
Жири
Жири
Жири
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Жири

981 views
807 views

Published on

Технологія приготування їжі з основами товарознавства
Тема 1. Вступ. Хімічний склад продуктів харчування
Урок 6. Жири

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
981
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
9
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Жири

  1. 1. Тема 1.Вступ. Хімічний склад продуктів харчування Урок 6 Жири
  2. 2. За походженням жири розрізняють: Тваринні Рослинні Свинний  Соняшникова олія Яловичий  Кукурудзяна олія Баранячий  Оливкова олія Пташиний  Кунжутна олія Масло вершкове  Кедрова олія  Соєва оліяРибний жир  Кокосова олія
  3. 3. Свинячий жир-сирець
  4. 4. Свинячий топлений жир
  5. 5. Яловичий жир-сирець
  6. 6. Баранячий жир
  7. 7. Масло вершкове
  8. 8. Олії
  9. 9. Соняшникова олія
  10. 10. Оливкова олія
  11. 11. Жир фретюрний
  12. 12. Маргарин
  13. 13. Арахісова олія
  14. 14. Кунжутна олія
  15. 15. Соєва олія
  16. 16. Рапсова олія
  17. 17. Олія кедрового горіха
  18. 18. Рибний жир
  19. 19. Дякую за увагу!

×