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de la Dra. Loaiza en la U de G
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  • 1. NUTRICIÓN DEL PREESCOLAR, ESCOLAR Y ADOLESCENTE Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 2.
    • En los últimos años se han producido importantes cambios en el estilo de vida de la población, lo que ha conducido a alteraciones en la alimentación de niños y adolescentes.
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 3.
    • Hoy en día debemos de promover una alimentación y nutrición óptimas desde la infancia y la niñez, ya que tiene un impacto significativo en la prevención de complicaciones en la vida adulta.
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 4. Incrementos anuales en el peso y la talla
    • Entre los 3 y los 6 años de edad los
      • Son alrededor de dos kilogramos
      • Seis centímetros respectivamente.
    • Esta disminución en la velocidad de crecimiento tiene como consecuencia:
      • el menor apetito que con frecuencia se observa en los niños en edad preescolar.
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 5.
    • Esta disminución en la velocidad de crecimiento tiene como consecuencia:
      • El menor apetito que con frecuencia se observa en los niños en edad preescolar.
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 6. Entre el primero y el segundo año
    • Experimenta grandes cambios, aunque no hay diferencias notables entre niños y niñas:
      • Existen variaciones en la composición corporal, p.ej. desde esta etapa es notable el mayor incremento del área grasa en la niña que en el niño.
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 7.
      • No hay diferencias en cuanto a la necesidades nutricias en uno y otro sexo hasta el final de la etapa escolar
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 8. Para evaluar el crecimiento físico de los preescolares
    • Se sugieren los siguientes indicadores:     
    • TALLA PARA EDAD (T/E)     PESO PARA TALLA (P/T)     PESO PARA EDAD (P/E) Ramos Galván
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 9. RECOMENDACIONES NUTRIMENTALES
    • Para los niños de uno a tres años es de:
      • 100 - 90 kcal/k/d.
      •    Proteínas
      •    1.8 g/k/d
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 10.
      • En los de cuatro a seis años
      • 90 kcal/k/d. 1.5 g/k/d
      • De siete a diez años 1.2 g/k/d .
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 11.
    •   Las necesidades generales de líquidos están relacionadas con la ingesta calórica en relación de 1:1 de tal forma que un mL de agua metaboliza una kcal     
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 12. Horarios y comidas en familia
    • Por lo general conviene que ingiera tres comidas mayores: desayuno, comida y cena
    • Dos colaciones:
      • a media mañana
      • media tarde
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 13. El niño de uno a seis años centra su interés en
    • Socializar más que en alimentarse, en ocasiones se encuentra tan absorto en el juego que se olvida de comer,
    • Lo que aunado al escaso apetito propio de esta edad origina preocupación a los padres.
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 14.
    • Al pequeño se le debe presentar una variedad de alimentos que pueda ver, tocar, oler y saborear,
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 15. Introducción de nuevos alimentos Se recomienda:
    • Observar el momento del día en que está más dispuesto a probar un nuevo alimento.
    • Ofrecerle el alimento cuando tenga hambre, pero no demasiada, pues un niño hambriento se vuelve intolerante.
    • Ofrecerle el nuevo, alimento junto con otros alimentos que ya conoce
    • Servirle una porción pequeña de éste.
    • No mostrarse titubeante; dar por hecho que el niño va a probarlo
    • No forzarlo a que lo pruebe
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 16. Durante la etapa pre y escolar
    • Se va desarrollando el gusto alimentario que depende, sobre todo, de las influencias socioculturales.
    • También, se produce la maduración del autocontrol de la ingesta alimentaria
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 17. ESCOLAR ( 6 - 12 años )      
    • A esta etapa se le ha denominado período de crecimiento latente
    • En este período se acentúa el dimorfismo sexual y las modificaciones en la composición corporal
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 18.
    • Son evidentes, se almacenan recursos en preparación para el segundo brote de crecimiento y los índices de crecimiento varían de manera significativa
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 19. A los 6 años
    • Prácticamente no hay diferencias en el peso y la talla entre los niños y las niñas,
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 20.
    • Es a los 10 años, es cuando empiezan a ser notorias esas diferencias, ya para los11 años
    • La estatura y el peso promedio de las niñas son mayores
    • Es a los 10 años, es cuando empiezan a ser notorias esas diferencias, ya para los
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 21. RECOMENDACIONES NUTRIMENTALES
    •   
    • Las necesidades de energía varían de un niño a otro de acuerdo con su propio ritmo de crecimiento, actividad física y tamaño corporal.
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 22. En la etapas preescolar y escolar
    • “ Se forman los hábitos y actitudes que predominarán a lo largo de toda la vida. De ahí la importancia de obtener una orientación adecuada del médico y miembros del equipo de salud".
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 23. Recomendaciones diarias de proteínas y energía en niños
    • Edad(años)Energía(kcal/k)Proteínas(g/k)
    • 0.0 - 0.5 115 2.2
    • 0.5 - 1.0 105 2.0
    • 1.0 - 3.0 100 1.8
    • 4.0 - 6.0 90 1.5
    • 7.0 - 10.0 80 1.2
    • (Vega Franco Leopoldo pag:57)
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 24. Problemas Nutricios
    • Anemia
    • Deficiencia de zinc
    • Deficiencia de calcio
    • Obesidad
    • Síndrome de talla baja
    • Caries dental
    • Alergias alimentarías
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 25. En la adolescencia
    • Se produce un considerable aumento de las necesidades nutricionales debido al importante:
      • crecimiento y desarrollo
    • Se adoptan hábitos alimentarios especiales y pueden aparecer situaciones de riesgo nutricional.
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 26. Evaluación Nutricia
    • El ajuste del peso para talla
    • El índice de masa corporal (IMC)
    •   La medida del pliegue tricipital
    • Circunferencia del brazo
    • “ Comparada con las normales para la población permiten valorar el porcentaje de grasa y masa magra corporal”.
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 27. FACTORES DE RIESGO NUTRICIO     
    • Ingesta Inadecuada de Alimentos
    • Pobreza
    • Patologías relacionadas con la Nutrición
    • Factores Psicosociales
    Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza
  • 28. REQUERIMIENTOS NUTRICIOS EN EL ADOLESCENTE SANO     
    • Energía:     La energía debe ser suficiente para cubrir el gasto por actividad física y la aceleración del crecimiento.
    • Los requerimientos energéticos de los adolescentes es en función de la edad y del sexo deben ser expresados en kcal/cm .
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  • 29. Nut. Escolar y adolescente Dra. Loaiza NECESIDADES NUTRICIAS ____________________________________________________________________ HOMBRE EDAD ENERGÍA kcal/cm de talla PROTEÍNAS g/cm de talla ____________________________________________________________________   Promedio rango   11 - 14 17.2      14.8 - 20.7 0.29 15 - 18 15.9      13.2 – 21 0.32 19 - 22 16.4      14.9 - 17.7 0.32 ____________________________________________________________________ MUJER ____________________________________________________________ 11 - 14 14.0      11.1 - 17.6 0.29 15 - 18 12.9      7.9- 17.5 0.28 19 - 22 12.9      11.0- 4.6 0.27 _____________________________________________________________________
  • 30.
    • Las proteínas: deben representar el 12 - 14 % del aporte energético.
    • Grasas: la recomendación es del 30 % de la energía total que requiera el adolescente.
    • Hidratos de Carbono: deben ser la principal fuente de energía para los adolescentes y deben representar del 55 a 60 % de la energía total.
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  • 31. Minerales
    •   El hierro es uno de los minerales que junto con el calcio y zinc se consideran deficitarios en la dieta del adolescente
    • RECOMENDACIÓN DE HIERRO
    • HOMBRES 10 -17 AÑOS 12 mg
    • MUJERES 10 -17 AÑOS 15 mg
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  • 32. Calcio
    • El 97 % del calcio corporal esta contenido en la masa esquelética y su mayor acopio es durante la adolescencia por lo que el aporte de calcio debe ser aumentado hasta 1200 mg/d para cubrir este requerimiento
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  • 33. Zinc
    • Las dietas de los adolescentes tienden a ser ricas en proteínas y fósforo lo que incrementa las necesidades de zinc requeridas para el crecimiento y desarrollo normal.      El consumo de alcohol puede producir deficiencias dietéticas entre ellas la de zinc.
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  • 34. PROBLEMAS NUTRICIOS
    • DERIVADOS DE HÁBITOS ALIMENTARIOS INADECUADOS: Caries dental
    • Obesidad o sobrepeso
    • Anemia ferropriva
    • Dislipidemia
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  • 35. Conclusión
    • Durante la infancia y adolescencia, es esencial un adecuado aporte nutricional y esto se puede lograr mediante una dieta variada y equilibrada.
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