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estadísticas del consumo de comida chatarra
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estadísticas del consumo de comida chatarra

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  • 1. ENCUESTA ESTUDIOS DE HABITOS ALIMENTICIOS EN LA UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRESEn la encuesta sobre Hábitos Alimentarios del consumo de la comida chatarra o basurahacia la población universitaria, llevada a cabo entre los días martes 16 y miércoles 17 deoctubre de 2012, participaron un total de 131 jóvenes y adultos comprendidos entre los 17y mas de 25 años de edad. Grafica 1 GÉNERO GENERO FRECUENCIA % HOMBRE 6 53% MUJER 62 47% TOTAL 131 100%A sabiendas que en nuestro país existen una mayor influencia de habitantes mujeresentonces podemos notar que esta vez no es la excepción. Notamos que el 53% denuestra muestra es femenino y lo restante es el 47% masculino.
  • 2. Grafica 2 EDAD EDAD FRECUENCIA % 17 Y 19 AÑOS 4 3 20 Y 22 AÑOS 52 40 23 Y 25 AÑOS 53 40 MAS DE 25 AÑOS 22 17 TOTAL 131 100Del total de los entrevistados están entre las edades de 20 a 22 años y 23 y 25 añoscomparten el 40% del total, un 17% afirma tener más de 25años y por último se encuentrauna población mínima que comprende las edades de 17 y 19años.
  • 3. Grafica 3 PROCEDENCIA FRECUENCIA PORCENTAJE El Alto 43 32,8 Centro 38 29,0 laderas 22 16,8 Zona Sur 18 13,7 Otro 10 7,6 Total 131 100,0Del total de los entrevistados una gran mayoría proviene de El Alto haciendo el 32.8 %, entanto el 29% de los estudiantes afirman que viven en el centro de la ciudad de La Paz,mientras que un 16.8% tiene su residencia en las Laderas por ultimo solo el 7.6% de losentrevistados proviene de la zona sur.
  • 4. Grafica 4 QUE CLASE DE COMIDA RÁPIDA O CHATARRA CONSUME COMIDAS RAPIDAS FRECUENCIA % REFRESCOS DE SODA 46 16,08 HAMBURGUESA 57 19,93 PAPAS 33 11,54 POLLO 58 20,28 PIZZA 18 6,29 HOTDOGS 13 4,55 SALTEÑAS 20 6,99 TUCUMANAS 32 11,19 OTROS 9 3,15 total 286 100Podemos notar que el consumo de comida chatarra es muy variada influyendo como tallos gustos, factor económico, hábitos alimenticios entre otros, entonces apreciamos queuna gran mayoría compartida representada con el 20% consume Hamburguesa y pollo,un 16% consume refresco de soda, un 12% papas, un 11% tucumanas, un 7% salteñas,un 6% pizzas, un 5% hot dog y por ultimo un 3% indica que consume otra variedad decomida chatarra.
  • 5. Grafica 5 INGRESO DIARIO DE LOS ESTUDIANTES RESPECTO, DONDE VIVEN. ingreso diario en Bs. Total % 5-10 10-15 15-20 20-masdonde El Alto 9 20 9 5 43 32.82vive Centro 11 12 11 4 38 29.00 laderas 12 5 3 2 22 16.79 Zona 5 5 2 6 18 13.74 Sur Otro 5 3 1 1 10 7.63Total 42 45 26 18 131 100%Como se puede observar en los datos el 46.51% de los jóvenes que habitan en la ciudadde El Alto (43 jóvenes) tienen un ingreso diario entre 10-15Bs. El 31.57% de los jóvenesque habitan en el centro de la ciudad de La Paz (38 jóvenes) tienen el mismo ingreso. El54.54 % de los jóvenes que habitan en las laderas de la ciudad de La Paz (22 jóvenes)tienen un ingreso entre 5-10Bs. El 33.33 % de los jóvenes que habitan en la zona sur dela ciudad de La Paz (28 jóvenes) tienen un ingreso entre 20-masBs. Y por el 50% de losjóvenes que habitan en otros lugares de la ciudad de La Paz (10 jovenes) tienen uningreso entre 5-10Bs diario.
  • 6. Grafica 6CUANTO GASTAN NORMALMENTE EN COMPRAR COMIDA RAPIDA O CHATARRA MONTO FRECUENCIA PORCENTAJE 3A5 Bs 33 25,00% 5A 15 Bs 27 21,00% 15 A 20 Bs 36 28,00% 20 A 25Bs 16 12% 25 A 30 Bs 10 8% 30 A MAS 8 6% TOTAL 131 100%En cuanto al gasto que incurren, se pudo apreciar que el 28% de los encuestados gastanentre 15 a 20Bs siendo un gasto promedio, un 25% gasta de 3 a 5Bs diferimos que estaopción no es muy diferente de la anterior por que los consumidores varían en el sentidode marcas puesto que la comida de paso es mas económica. Seguido de un 21% gastanentre 5 a 15Bs, un 12% entre 20 a 25Bs. 8% entre 25 a 30Bs y por ultimo un mínimorepresentado por el 6% gasta entre 30 a más
  • 7. Grafica 7 QUE MARCA DE COMIDA RÁPIDA O CHATARRA CONSUME GENERALMENTE MARCAS FRECUENCIA % BURGER KING 9 7% POLLOS COPACABANA 30 23% POLLOS COCHABAMBA 15 11% TOBY 13 10% PIZZAS ELIS 19 14% SIN MARCA 27 21% COMIDAS AL PASO 9 7% OTROS 9 7% TOTAL 131 100%Entre la información recabada sobre la investigación pudimos notar que el factor socio-económico es algo que va de la mano al elegir la marca de la comida chatarra, notamosque los pollos Copacabana tiene más preferencia al momento de elegir por una especificaconsta de 24% de los encuestados seguido con un 20% de la opción sin marca, 14%eligieron pizzas Elis, 11% optaron por pollos Copacabana, 9% escogen la marca Toby, el8% prefieren consumir de Burger King y por ultimo con un porcentaje igual del 7% llegan aconsumir comidas al paso y otros.
  • 8. Grafica 8 POR QUE CONSUME COMIDA CHATARRA CONSUMO DE COMIDA CHATARRA FRECUENCIA % POR LA MARCA 4 3% POR EL SABOR 51 39% POR LA RAPIDEZ DEL SERVICIO 28 21% POR FALTA DE TIEMPO PARA COCINAR 20 15% PORFALTA DE TIEMPO DE REGRESAR A SU 26 20% CASA A ALMORZAR NINGUNA DE LAS ANTERIORES 2 2% TOTALES 131 100%En relación al porque de su preferencia mas allá de la marca, gasto y demás horamostraremos los preferencias de a que debe su consumo de las mismas, los resultadosmuestran que el 39% adquiere el producto por el sabor verificando que tales alimentoscontienen un alto contenido de grasa saturada que es el principal factor al sabor, el 21%por la rapidez del servicio puesto que sus horarios de actividades son saturados, el 20%marco por falta de tiempo de regresar a su casa almorzar motivo que es evidente en todala universidad, el 15% afirma que es por falta de tiempo para cocinar, 3% se inclina a lamarca y por último el 2% indica ninguna de las anteriores.
  • 9. Grafica 9 CADA CUANTO CONSUMES COMIDA CHATARRA O RAPIDA POR SEMANA CADA CUANTO CONSUME COMIDA FRECUENCIA % CHATARRA 1o2 días 70 53% 3o4 días 42 32% 5o6dias 13 10% todos los días 5 4% no como comida rápida 1 1% TOTALES 131 100%La encuesta muestra la habitualidad del encuestado al consumo de alimentos con altosniveles de colesterol. La gran mayoría muestra que el 53% consume de 1 o 2 días estosalimentos, siendo un porcentaje también elevado con el 32% adquiere la comida chatarrade 3 o 4 días, el 10% de 5 o 6 días, 4% marco que consume todos los días y la opción nocomo comida rápida fue tan solo del 1%.
  • 10. Grafica 10 EN QUE MOMENTO DEL DIA CONSUME COMIDA RAPIDA O CHATARRA MOMENTO DEL DÍA FRECUENCIA % MAÑANA 31 23,66 TARDE 43 32,82 NOCHE 41 31,30 TODAS LAS ANTERIORES 12 9,16 NUNCA 4 3,05 total 131 100,00Se evaluó también la frecuencia de un día en general al consumo de la comida chatarra,la encuesta nos proporciono que el 33% de los encuestados adquiren estos alimentos porel periodo tarde, noche el 31% teniendo el mismo porcentaje, el 24% por la mañana, 9%respondieron la opción todas las anteriores y un 3% afirma que nunca consume estosalimentos.
  • 11. Grafica 11 COMO SE SIENTE DESPUES DE CONSUMIR COMIDA RAPIDA O CHATARRA GRADO DE SATISFACCION CANTIDAD % MUY SATISFECHO 17 12,98 SATISFECHO 67 51,15 POCO SATISFECHO 42 32,06 NADA SATISFECHO 5 3,82 TOTAL 131 100,00La encuesta muestra que al consumir la comida chatarra podemos notara las siguientesaseveraciones, un gran mayoría representado con el 51% se halla satisfecho, seguido conel 32% después de consumir tales alimentos se encuentra poco satisfecho, un 13% afirmaque se encuentra muy satisfecho, y el 4% eligió la opción nada satisfecho.
  • 12. Grafica 12 USTED TIENE CONSIENCIA SOBRE LAS CALORIAS QUE CONSUME VARIABLE PERSONAS PORCENTAJE Siempre 16 12% Casi siempre 18 14% A veces 63 48% Nunca 34 26% TOTAL 131 100%Tras la investigación realizada vimos que una persona joven alrededor de los 24años solodebe consumir un total de 1700 calorías debidamente distribuidas en el transcurso detodo un día. Pero las encuestas muestran que una gran parte de la poblaciónrepresentada por el 47% solo a veces controla lo que consume, el 27% nunca los controlay los porcentajes bajos del 14% casi siempre y 12% de siempre.
  • 13. Grafica 13 SIENTE MALESTAR POR EL CONSUMO DE COMIDA RAPIDA VARIABLES FRECUENCIA % SIEMPRE 12 9,16 A VECES 78 59,54 NUNCA 39 29,77 NO RESPONDE 2 1,53 TOTAL 131 100Tras la investigación realizada por el grupo se obtuvo datos indicando que el exceso delconsumo de comida rápida o chatarra provoca malestares en la salud a largo plazo,puesto que los entrevistados solo sienten a veces algún malestar representando por el60%, el 30 % indica que nunca sitio alguno por causa del consumo de comida chatarra.Solo un pequeño porcentaje afirma sentir algún malestar por el consumo.
  • 14. Grafica 14 CADA CUANTO REALIZA ACTIVIDAD FISICA POR SEMANA DIAS PERSONAS % 1o2 57 43 3o4 33 25 5o6 11 8 todos 12 9 no realiza 18 15 TOTAL 131 100Debido al gran contenido de calorías, nuestro cuerpo necesita realizar actividad física confrecuencia pero nuestros datos muestran que el 44% solo realizan ejercicios de uno a dosdías por semana, en tanto que el 25% lo realiza de tres a cuatro días, de cinco a seis un8%, existe un 14% de los encuestados que dicen no realizar ninguna actividad física, unapequeña parte representado por el 9% del total responde que realiza todos los díasejercicios físicos y finalmente una mínima realiza casi todos los días de la semana.
  • 15. Grafica 15 CONSIDERA UDTED QUE LA COMIDA CHATARA AFECTA A SU SALUD VARIABLES PERSONAS % SI 115 88 NO 11 8 NO RESPONDE 5 4 TOTAL 131 100Nuestros entrevistados tienen el conocimiento de el daño que produce el consumir enexceso alimentos con alto contenido de calorías, por ello el 88% responde a esta preguntade forma positiva, el 8% responde de forma negativa y el resto del total del porcentajeprefiere callar.

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