[Anno 2017] Progetto di Tesi di Laurea di Giancarlo Noviello - Docente Prof. Marco Borrelli - Esperto Designer dell'Innovazione Antonio Prigiobbo Progetto di rifunzionalizzazione [Trasformazione Digitale] dell'Ex Birrificio Peroni Napoli Sviluppo del progetto dell'Edificio di Fabbricazione della Birra Peroni A Miano Napoli > Progetto per una Fabbrica delle Startup e dell'Innovazione Design Management a Quattro Fattori di Antonio Prigiobbo Design Management a 4 Fattori: Tracker, Formazione, Acceleratore, Accoglienza (connessione)

1. R I F U N Z I O N A L I Z Z A Z I O N E D E L L ’ E X E D I F I C I O
F A B B R I C A Z I O N E B I R R A P E R O N I A M I A N O
P R O G E T T O P E R U N I N C U B AT O R E D I S TA R T U P
DAL PROGETTO DI ANTONIO PRIGIOBBO

2. TERRITORIO - ORIGINI - EVOLUZIONI
Real Opificio 1817-1862
IGM 1962
IGM 1952

3. Disegni dello Studio Associati Harley-Ellington & Day-di Ditroit USA.1940.
Fonte: Archivio storico online-birra Peroni.
I PRIMI DISEGNI DI PROGETTO - LO STUDIO HARLEY ELLINGTON & DAY
LA REALIZZAZIONE DI LUIGI RACHELI
Uno studio di Architettura-Ingegneria di Ditroit, attivo dal 1908 che lavora per l’industria
dell’automobile in America. Alcune realizzazioni:
-Packard Motor Corporation Building, 1910-11 – Philadelphia
-Ford Motor Company, New York Headquarters, 1917, New York City
-General Motors Building, 1919 (former GM world headquarters and second largest office building in the world at
that time)
-Dodge Truck Plant, 1938, Warren, Michgan
-Chrysler Corporation, Ditroit 1937
Foto aerea del complesso industriale ultimato - fine anni 50.
EDEIFICIO FABBRICAZIONE
LOCALE CANTINE
IMBOTTIGLIAMENTO
TERRAZZA PERONI
LOCALE UFFICI
VILLE DIRIGENZA
VILLA DIRETTORE
LOCALE «SMOOM»
MENSA

4. Connotazione Urbana
Il recinto dello stabilimento separa
la ‘’cittadella interna del birrificio’’ dal contorno urba
L‘ARCHITETTURA INDUSTRIALE PARTECIPA ALLA COSTRUZIONE DELL’IDENTITA’ DELLA CITTA’
CONTEMPORANEA
-Spazi Verdi
-Larghe strade di comunicazione
-Spazi per attività parallele a quella lavorativa (Terrazza Peroni)
UN AMBIENTE PROGETTATO PER L’UOMO E NON PER LE MACCHINE
L’ARCHITETTURA DEGLI INTERNI COME PROCESSO DI RIGENERAZIONE URBANA
Foto - fine anni 50. Fonte: Archivio storico Birra Peroni online.
Foto aerea dello stabilimento - fine anni 60.

5. LE AGGIUNTE VOLUMETRICHE E L’ESPANSIONE DEGLI ANNI 60 E 70
Aggiunte volumetriche degli anni 70.
Espansione sull’intero lotto 1962
Prima espansione del locale imbottigliamento -anni 60
Aggiunta volumetrica -cantine Sala macchine
Seconda espansione del locale imbottigliamento - anni
70
Aggiunta magazzini prodotto finito – anni 70
Nuova Sala Cotte – anni 70
Aggiunte volumetriche degli anni 60.

6. LA LOGICA DISTRIBUTIVA-FUNZIONALE INTERNA
Fonte: Sito del Comune di Napoli
ACCELERAZIONE dei processi
Produttivi

7. LA LOGICA DISTRIBUTIVA-FUNZIONALE INTERNA
ANALISI DEL CICLO PRODUTTIVO
PESA MATERIALI SCARICO VUOTI
SCARICO MATERIE PRIME
SILOS STOCCAGGIO
SALA
COTTE
SERBATOI DI FERMENTAZIONE
IMBOTTIGLIAMENTO
FILTRAZIONE
INGRESSO
MATERIE
PRIME

8. IL MANUFATTO DI PROGETTO – ANALISI DELL’ EX EDIFICIO FABBRICAZIONE
L’equilibrio
Compositivo
Originale
Cartoline storiche- Anni 60.
Fonte: Archivio Storico
Online Birrificio Peroni
MAGGIOR RICHIESTA
DI PRODUZIONE
-
DISMISSIONE DEGLI
ALAMBICCHI
N
LE ALTERAZIONI
PROSPETTICHE
-ANNI 70-
Pianta della Sala Cotte. Fonte: Sito del Comune di Napoli
Fotografia del locale fabbricazione- 2010

9. L’INTERNO – ESTERNO
Aggiunte e sottrazioni
IL MANUFATTO DI PROGETTO – ANALISI DELL’EX EDIFICIO FABBRICAZIONE
Fotografia di sopralluogo-2017

10. ANALISI VOLUMETRICA

11. ESPLOSO VOLUMETRICO
LA COMPLESSITA’ ARCHITETTONICA
-Solai dello stesso livello a diverse quote
-Doppie altezze interne
-Presenza di una maglia strutturale complessa
-Preesistenze da preservare- I silos e gli alambicc
LIMITE PER LA PROGETTAZIONE
?
PUNTO DI FORZA PER
LA RIGENERAZIONE !

12. QUALI SERVIZI ?
QUALI INFRASTRUTTURE?

13. DISTRIBUZIONE RIZOMATICA DELLE MACRO-FUNZIONI E DEI SOTTO-SERVIZI
MODELLO DI DESIGN MANAGEMENT A QUATTRO FATTORI DI ANTONIO PRIGIOBBO

14. ACCELERATORE
FORMAZIONE
(1230 mq)
(1335) mq)
(1464 mq)
TRACKER
(645 mq)
ACCOGLIENZA
LE MACROFUNZIONI

15. ACCOGLIENZA
PIANO TERRA
LAYOUT DISTRIBUTIVI
PIANTA DEGLI ARREDI

16. 1
ACCOGLIENZA
PIANO TERRA
RECEPTI ON
I n c l u s i o n
C o l o r s t o d e l i m i t
EggBoard by Artemide

17. 2
PIANO TERRA
BOOKSHOP
C o n o s c e n z a
M e m o r i a
ACCOGLIENZA
Preesistenze: La parte inferiore
degli alambicchi, sporge dal solaio.
Il progetto lascia inalterati questi
elementi. Le loro differenti
dimensioni, coniugate alla scelta di
un arredo che non li accoglie ma che
li fa risultare, paradossalmente,
corpi estranei, accentua la
percezione di dinamismo e crea
scorci prospettici su di essi.

18. 3
PIANO TERRA
FREE RO OM
M o d u l a r s p a c e
O p e n S p a c e
ACCOGLIENZA
Colors to :
Con no te
Delimit
Com unicat e a feeling
( S y n e s t e t h i c a b i l i t y )
Prisma by Derlot Editions

19. 5
PIANO TERRA
FREE RO OM
M o d u l a r s p a c e
ACCOGLIENZA
Soundabsorbig by CarusoAcustic.
6
O p e n S p a c e
R e l a x C o r n e r

20. PIANO TERRA
RISTORO
ACCOGLIENZA
8

21. PIANO TERRA
RISTORO
ACCOGLIENZA
9
C o l o r s c o m u n i c a t i o n

22. PIANO TERRA
SALA CO NFERENZA
ACCOGLIENZA
R i p r o p o s i z i o n e s u l l a b a s e d e l
G o o g l e Te l A v i v O f f i c e

23. A C C E L E R ATO R E
PIANO PRIMO

24. ACCELERATORE
LAYOUT DISTRIBUTIVI
PIANTA DEGLI ARREDI
PIANO PRIMO

25. ACCELERATORE
I macchinari come oggetto da esposizione - di culto -
PIANO PRIMO

26. PIANO PRIMO
ACCELERATORE
L’ex SALA DEGLI ALAMBICCHI
La nuova sala per il Coworking
Le Workstation
Proposta Workstation 1
Proposta Workstation 2
Proposta Workstation 3

27. 1
ACCELERATORE
PIANO PRIMO
AR EA COWO RKI NG
O p e n s p a c e
Silenzio by LucePlan

28. ACCELERATORE
PIANO PRIMO
AR EA COWO RKI NG
2
S o c i a l p o i n t :
C o l l a b o r a r e
C o m u n i c a r e
S o c i a l i z z a r e
F o c u s p o i n t
W o r k s t a t i o n

29. ACCELERATORE
PIANO PRIMO
AR EA COWO RKI NG
4
PA SSATO
F UTURO

30. ACCELERATORE
PIANO PRIMO
AR EA COWO RKI NG
5

31. ACCELERATORE
PIANO PRIMO
AR EA COWO RKI NG
6

32. ACCELERATORE
PIANO PRIMO
AR EA COWO RKI NG
7
W e l c o m e

33. ACCELERATORE
PIANO PRIMO
AR EA COWO RKI NG
L’uso del colore permette
di identificare e connotare
immediatamente la
funzione di uno spazio-
L’associazione Colore-
funzione- porta
all’associazione funzione-
spazio, inteso come luogo,
e quindi ad un facile
orientamento all’interno
Il colore come: Sistema comunicativo
Strumento di orientamento e delimitazione
FUNZIONE –
COLORE -
SPAZIO
Strumento di connotazione-identificazio

34. ACCELERATORE
PIANO PRIMO
AR EA COWO RKI NG
9
L i g h t

35. ACCELERATORE
PIANO PRIMO
AR EA COWO RKI NG
L i g h t
10
R e l a x C o r n e r

36. A C C E L E R ATO R E
PIANO SECONDO

37. PIANO SECONDO
ACCELERATORE

38. 1
P R I VA C Y
M I C R O
A R C H I T E T T U R E
ACCELERATORE
AR EA COWO RKI NG
BuzziVille by Buzzi
PIANO SECONDO

39. 1
ACCELERATORE
AR EA COWO RKI NG
BuzziVille by Buzzi
2
P R I VA C Y
M I C R O
A R C H I T E T T U R E
PIANO SECONDO

40. 3
ACCELERATORE
AR EA COWO RKI NG
R e l a x
A r e a
O f f i c e P o d
PIANO SECONDO

41. F O R M A Z I O N E
PIANO TERZO

42. PIANO TERZO
ACCELERATORE
FORMAZIONE

43. PIANO TERZO
ACCELERATORE
FORMAZIONE
AREA I BRI DA
Le bocche di scarico dei Silos sono
state coperte da una struttura in
ferro e tessuti fonoassorbente.
Questi Tronchi di cono
diventano corpi
Illuminanti e punti focali
I B R I D A - f u n z i o n e
F L U I D A - o r g a n i z z a z i o n e
L I Q U I D A - c o n c e z i o n e

44. F O R M A Z I O N E
PIANO QUARTO
I SILOS

45. PIANO QUARTO L’AREA DEI SI LO S
?!
C o s a
c ’ è
d e n t r o ? !
FORMAZIONE

46. PIANO QUARTO
FORMAZIONE
L’AREA DEI SI LO S
?!
C o s a
c ’ è
d e n t r o ? !

47. PIANO QUARTO
FORMAZIONE
?!
C o s a
c ’ è
d e n t r o ? !
Piano Terzo- Bocche di Scarico Piano Sesto- Bocche di Carico Piano Sesto-Pozzetto di Ispezione
L’AREA DEI SI LO S

48. PIANO QUARTO
FORMAZIONE
L’AREA DEI SI LO S
I L
P E R C O R S O
‘ ’ I N S I D E ’ ’
Un Interno nell’interno
Dall’Openspace al Close-space
un ambiente immersivo, uno
spazio sensoriale

49. PIANO QUARTO
FORMAZIONE
L’AREA DEI SI LO S
L’ a s p e t t o l u d i c o i n c r e m e n t a l a
c r e a t i v i t à

50. F O R M A Z I O N E
PIANO QUINTO
TEST PROTOTIPI

51. PIANO QUINTO
FORMAZIONE
G a l l e r i a Te s t
p r o t o t i p i
G a l l e r i a e s p o s i t i v a
Z T L Z o n a T e m p o L i b e r o

52. T R A C K E R
PIANO SESTO

53. PIANO QUINTO
TRACKER
L e m e m o r i a
d e i v e c c h i
p r o c e s s i
i n d u s t r i a l i

54. PIANO QUINTO
TRACKER