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Planeación estratégica
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Planeación estratégica

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  • 1. PLANEACIÓN ESTRATÉGICADEFINICION:Planeación estratégica es: el proceso por el cual los miembros guía de una organización prevén sufuturo y desarrollan los procedimientos y operaciones necesarias para alcanzarlo. Los siete factores críticos de la planeación estratégica son un patrón de decisionescoherente, unificado e integrado. La estrategia constituye un medio para establecer el propósito. La estrategia es una definición del dominio competitivo de la compañía. La estrategia presenta una respuesta a las fortalezas y debilidades internas y lasoportunidades y amenazas externas con el fin de desarrollar una ventaja competitiva La estrategia se convierte en un sistema lógico para diferenciar las tareas ejecutivas yadministrativas y los roles a nivel corporativo de negocios y funcional, de manera que laestructura se ajuste a la función. Constituye una forma de definir la contribución económica y no económica que laorganización hará a sus grupos de interés.
  • 2. ESTRATEGIAS, TACTICAS Y LOGISTICA DE GRUPO BIMBOHISTORIA DE GRUPO BIMBOLa empresa se fundó en 1945 por Don Lorenzo y Don Roberto Servitje, Jaime Jorba, AlfonsoVelasco, Jaime Sendra y José T. Mata.El 2 de diciembre de 1945 abre sus puertas la primera planta de producción de PanificaciónBimbo S.A., ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del Distrito Federal. Las instalacionescontaban con un local para oficinas, un patio, una bodega y una sala de producción que ahorapodría considerarse como rudimentaria, pues algunas operaciones se hacían manualmente,incluso los moldes eran vaciados con base en golpes con cierta energía.Los primeros productos del osito Bimbo, que abarcaban el pan grande, el pan chico y el pantostado, salieron a las 15 horas de ese dos de diciembre. El pan negro comenzó a elaborarse hastaenero de 1946 y a fines del siguiente año salió al mercado la línea de paquetería.Para su distribución en panaderías, expendios de pan, tiendas de abarrotes y tienditas, seutilizaron 10 camiones que surtían únicamente al Distrito Federal.Hoy, Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa más de 7000 productos, entre los quedestacan una gran variedad de pan de caja, pan dulce, paquetería, bollería, pastelitos,confitería, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas,cajeta (dulce de leche) y algunos otros productos.La distribución de sus productos, elaborados en sus 98 plantas, 5 asociadas y 2 comercializadorasubicadas en México, Estados Unidos, Centro y Sudamérica y Asia, cubre más de 1,800,000 puntosde venta en el mundo.CULTURA ORGANIZACIONAL DE BIMBO.Propósito: hacer de su negocio un negocio productivo. Alcanzar los niveles de rentabilidadestablecidos.Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas. Estar cerca de losconsumidores y clientes, ellos son su razón de ser.Buscar que el personal se desarrolle y realiceplenamente (vivir nuestra filosofía). Orientados permanentemente a aprender.Asegurar laoperación en un adecuado ambiente de control (información, sistemas y confianza).Participación y autocontrol. Misión: Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de lasmarcas. Comprometiéndonos a ser una empresa:Altamente productiva y plenamentehumana.Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción de susclientes y consumidores.Líder internacional en la industria de la panificación, con visión alargo plazo. Filosofía: El perseguir su logro día con día y el que diariamente avancen en sus Propósitosconstituye la razón de ser como empresa. Sus Principios y Valores son los que dan la Personalidad, la forma de ser. Los Valores sólose entienden en conjunto como un complemento integral.En el centro de todos, comoprincipio fundamental, está la Persona, origen y fin de su acción. Valores:
  • 3.  Persona "Ver siempre al otro como persona, nunca como un instrumento." Pasión "Vemos nuestro trabajo como una misión, una pasión, una aventura. Elcompartir esto en un ambiente de participación y confianza es lo que constituyeel alma de la empresa." Rentabilidad "Es el resultado visible de todas nuestras ideas, esfuerzos e ilusiones.Es el oxígeno que permite a nuestra empresa seguir viviendo." Efectividad "Lograr que las cosas sucedan: Resultados. Servir bien es nuestrarazón de ser." Trabajo en equipo "Agiles, activos, entusiastas, con los tenis puestos. Compartir,aprender de todos." Confianza "Base sobre la que se construye todo. Contar con el otro para la tareacomún." Calidad "Nuestra empresa debe ser creadora, eficiente, productiva y con unaltísimo ideal de Calidad y Servicio." Código de ética: sus compromisos son con: ColaboradoresGarantizar el respeto a su dignidad, a su individualidad y facilitarun ambiente para su bienestar y desarrollo. AccionistasProporcionar una rentabilidad razonable de manera sostenida. ProveedoresMantener relaciones cordiales y propiciar su desarrollo. ClientesBrindar un servicio ejemplar; y apoyarlos en su crecimiento y desarrollo.Valor de nuestras marcas. CompetidoresCompetir en el mercado de manera vigorosa y objetiva,basándonos en prácticas de comercio leales. ConsumidoresGarantizar calidad, alimentos sanos y variedad de nuestrosproductos, mediante la mejora continua de los mismos. SociedadPromover el fortalecimiento de los valores éticos universales. Apoyar elcrecimiento económico y social de las comunidades en donde nos encontremos.1. Estratégica----- Oficinas nacionales2. Táctica--------- Gerencias regionales3. Logística-------- Transportes y despachosESTRATEGIAS DE GRUPO BIMBO1. - Estrategia de Producto. “Desarrollamos productos sabrosos, saludables e innovadores”.Una propuesta que se escucha sencilla, pero que realmente requiere mucha dedicación yexperiencia para lograrla.“Bimbo escucha a los clientes”. Y es que solamente escuchándolespodemos estar seguro de qué es lo que necesitan y con ello entregarles productos y servicios quesobrepasen sus expectativas.2. - Estrategia de Marca. “Establecemos relaciones a largo plazo con nuestros consumidores”.Ciertamente Bimbo cuenta con un envidiable arraigo entre millones de consumidores en México,con marcas que tienen más de medio siglo en el mercado. La mayor parte de los adultoscrecieron con “Gansito®” o Pan Blanco Bimbo®. Se han convertido en marcas reconocidas encasa, parte de la familia. Así, estos añejos clientes son los primeros en adquirir los productos yenseñar a sus hijos a consumirles. Sobra mencionar por supuesto, el cómo es que Pan Bimbo se haconvertido en un vocablo genérico en México.
  • 4. 3. - Estrategia de Penetración de Mercado. “Llegamos cada día a más consumidores”.Ciertamente, una de las ventajas competitivas más importantes (o la más importante) paraBimbo es su capacidad de llegar a los puntos de venta más alejados. En México, Bimbo halogrado colocar sus productos a un promedio de menos de un kilómetro de distancia de cadaconsumidor; y busca replicar ese importante factor de éxito en los otros países en donde seencuentra.4. - Estrategia de Incremento de Márgenes. “Incrementar la eficiencia para crear valor”.Bimbo siempre ha buscado elevar su eficiencia. Para ello, ha desarrollado tecnología propia parala elaboración de sus productos, lo que le ha permitido optimizar sus recursos, acortar sus tiemposde producción, elevar la calidad de sus productos a través del uso de mejores empaques;buscando continuamente mantener a sus consumidores complacidos y satisfechos.5. - Estrategia de adquisiciones. “Identificamos nuevas oportunidades de crecimiento”.Ya habíamos comentado sobre el crecimiento que Bimbo ha tenido alrededor del mundo. En elaño 2007, esta empresa adquirió nuevos activos en Chile, Perú, Panamá, Brasil y Uruguay. Estecrecimiento se ha dado la mayoría de las veces a través de la adquisición de panificadoras yprocesadoras de alimentos locales, que gozan de cierto arraigo y respeto en sus mercados. De estemodo, Bimbo incursiona entre nuevas audiencias explotando marcas y productos ya conocidospor ellas, al tiempo que lanza e introduce nuevas marcas (como las ya tradicionales en México).6. - Estrategia de Gestión de Talento. “Impulsamos el desarrollo de nuestros colaboradores”.En el mundo moderno de los negocios ya no hay cabida para las empresas que veían a losempleados (y “trabajadores”) como una carga económica más. En un ambiente donde secompite cada año entre “las mejores empresas para trabajar” y la sociedad está la pendiente deltrato que los empleados de las grandes corporaciones reciben; el éxito lo obtienen las compañíasque ofrecen a sus empleados más. Bimbo lo sabe, con más de 90,000 colaboradores, hadesarrollado modernos sistemas de administración y medición de objetivos, con el fin de apoyar yempujar a sus empleados a lograr sus metas de manera pronta y cabal, con los beneficiosprofesionales que esto conlleva.TACTICAS DE BIMBOGrupo Bimbo se centra en cuatro programas los cuales son:1. Comprometidos con tu Salud.2. Comprometidos con el Medio Ambiente.3. Comprometidos con Nuestros Colaboradores.4. Comprometidos con Nuestra Sociedad.
  • 5. 1. Comprometidos con tu Salud:En Grupo Bimbo siempre nos hemos preocupado por promover la adopción de un estilo de vidasaludable, que incluye tanto una alimentación correcta como la práctica frecuente de actividadfísica. A través del programa “Comprometidos con tu Salud” hemos realizado acciones concretasen cinco áreas:1. Productos2. Educación en Salud y Nutrición3. Fomento y Promoción de la Actividad Física4. Alianzas Estratégicas e Investigación5. Empresa EjemplarDentro del área de “Productos” hemos trabajado tanto en nuevos desarrollos como en la mejorade los existentes; así, por ejemplo, eliminamos las grasas trans de nuestros productos ydesarrollamos porciones de galletas y pasteles más pequeños y productos con menos de 100calorías. De igual forma, modificamos el contenido de grasa, azúcar y sal o bien adicionamos conalgún ingrediente funcional el 7% de nuestra cartera de productos.2. Comprometidos con el Medio Ambiente:Nuestro compromiso con la sustentabilidad nos ha llevado a minimizar los impactos ambientalesgenerados por nuestros procesos y servicios. Es por ello, que hemos tomado medidas serias dereciclaje de residuos y reducción en el consumo de energía y agua.Dentro de este rubro, GrupoBimbo ha centrado sus esfuerzos en cinco áreas clave: Ahorro de energía Reducción de emisiones Ahorro de agua Manejo integral de residuos sólidos Responsabilidad social empresarial relativa a temas ambientales, através de nuestra asociación civil Reforestamos México.3. Comprometidos con Nuestros Colaboradores:Hacemos esfuerzos para ayudar a nuestros colaboradores a alcanzar su pleno potencial, puesconsideramos que ellos son el corazón que nos hace ser una gran empresa.4. Comprometidos con Nuestra Sociedad:Así como nos preocupamos por mejorar las operaciones internas, contribuimos al bienestargeneral de nuestra sociedad. Trabajamos para restaurar bosques y selvas en todo el país, crearoportunidades de micro-financiamiento para propietarios de pequeñas empresas y educación delos niños.En Grupo Bimbo estamos conscientes de que a medida que nuestro entorno sea lo más sanoposible y los desafíos sociales sean menores, el crecimiento como empresa continuará
  • 6. LOGISTICA DE BIMBO.Grupo Bimbo tiene uno de los sistemas de distribución más grandes en América.******Kilómetros recorridos diariamente = 26 vueltas a la Tierra******En dónde optimizan la red de Logística: Plantas productivas Líneas de producción Centros de distribución Equipo de transporte Puntos de ventaConsolidación de la Logística Recepción y distribución del pedidode ventas Planear y coordinar la Fabricación Programación de la Transportación Administración del Personal Seguridad Vial Seguimiento a los indicadores de laOperaciónHacia dónde va su enfoque de logística:Incrementar el uso del doble articuladoContinuar con la Consolidación de Transportación Inbound y OutboundOptimizar Red Logística primaria y secundaria (Plantas, Líneas, Camiones, etc.)A través de software de optimización y coordinación con operacionesIncrementar la tercerización en transportesAtención especializada a los diferentes canales de ventaMejora de productividad: rendimiento, modernización de flotilla, sistemas de atención acanalesLa efectividad en la Logística de BIMBO depende en gran medida de elementos externos que laapoyen para lograr su éxito:Una Infraestructura moderna y acorde a las necesidades del país.Leyes, reglamentos y normas que apoyen la productividadAutoridades que promuevan la Igualdad en oportunidades tanto en transporte privadocomo público.Asociaciones fuertes que representen los intereses del sectorASPECTOS QUE GENERAN VALOR AGREGADO A SU LOGÍSTICALa aplicación de una Logística Global es una muy buena herramienta, que puede producir buenasventajas competitivas, entre las cuales se pueden mencionar, primero que nada la optimización en laproducción de un producto o artículo, así como obtener productos de buena calidad, abatiendo costos entodos los procesos, que trae como consecuencia poder ofrecerlos a precios competitivos.

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