Dokumen ini membahas tentang lemak, sumber lemak yang baik untuk kesehatan seperti minyak ikan dan buah alpukat, fungsi lemak sebagai sumber energi dan pengangkut vitamin, serta akibat kelebihan dan kekurangan asupan lemak. Dokumen ini menyimpulkan bahwa lemak terdiri atas C, H, dan O, memiliki fungsi tertentu bagi tubuh, dan asupannya harus sesuai kebutuhan tubuh.