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OBJETIVO GENERAL      Determinar la diferencia de producción, calidad y       rentabilidad de los consumidores de bebidas...
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MARCO CONTEXTUAL Dentro de un punto de sucursal o fabrica de   distribución seria el suroeste antioqueño en  el municipio...
REFERENTES CONCEPTUALES Industria de la alimentación  Estas industrias producen una gran gama de productos  como yogurt, ...
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO                       Características y/o atributos. Mango: fruto nutritivo y curativo,  rico...
DESCRIPCIÓN DEL CONSUMIDOR                             CaracterísticasUn estudio sobre las tendencias en el consumo de  be...
ESTUDIO DE MERCADO                            Análisis de la demandaEl desarrollo del mercado de pulpas y concentrados a b...
Analisis de la ofertaLa oferta se determina para medir las cantidades y lascondiciones en que una economía quiere poner a ...
Analisis de precioVer la demanda y oferta y el estudio financiero arealizar.
ESTUDIO TÉCNICOComo se va a llevar acabo la producciónEl proceso productivo del producto mango es considerado a partir de ...
Vaciado. Se debe de hacer en la planta de acopio y existen dos tipos seco y en agua.Lavado/Cepillado. Se puede realizar en...
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Necesidades del recursohumano
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PRESUPUESTO GASTO DE VENTAS                                           PRODUCCION DE MANGO                                 ...
FLUJO NETO DE INVERSIONES CON FINANCIAMIENTO TERMINOS CONSTANTES                                                  PRODUCCI...
FLUJO FINANCIERO NETO TERMINOS CONSTANTES                                            PRODUCCION DE MANGO                  ...
BALANCE GENERAL INICIAL                              1 DE ENERO DE 2012                            TERMINOS CONSTANTESACTI...
Cuando con respuesta a las 9 preguntas básicas del proyecto                                   La respuesta esta orientada ...
Presentación del sistema de indicadores   Ámbitos o niveles                    indicadores                      Descripció...
Tres dimensiones del desarrollo sostenible el proyecto   Las oportunidades de expansión de la región antioqueña de uno de...
ConclusionesCon el desarrollo del trabajo, fue posible aplicar lasherramientas de estudio de Mercado, Estudio técnico ante...
Bibliografía   http://www.confecampo.com/#a1   http://www.euroresidentes.com/Alimentos/definiciones/mango.htm   http://...
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Comparación de calidad y rentabilidad entre bebidas refrescantes de mango comercial y caseras en la región de Antioquia

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DISEÑO DE PROYECTOS

  1. 1. PRODUCCIÓN Y RENTABILIDAD DE BEBIDAS REFRESCANTES DE MANGO COMERCIAL.Katherin Lópezcc: 1.013.613.214Germán Ricardo Vargascc: 1.013.633.239Katherine Rivera Trujillocc: 1.013.616.397 DISEÑO DE PROYECTOS Grupo: 102058_289
  2. 2. Planteamiento delProblema  Formulación del Actualmente las bebidas a base de problema mango tienen un alto valor nutricional, en el mercado vemos éstas mismas bebidas procesadas con conservantes y saborizantes artificiales lo que a largo plazo pueden acarrear una serie de complicaciones  ¿Por qué la población de la salud, en comparación a una bebida natural, sin químicos. campesina del departamento de El consumidor busca una serie de beneficios en los productos que Antioquia desconoce el consume, en para la estimulación y el desarrollo, los jóvenes inmediatez y nutrición, los adultos buscan valor nutricional y la practicidad y alimentos completos. pero todos anhelan productos oportunidad de saludables.  negocio por medio de Como respuesta a dichas necesidades se tienen las bebidas refrescantes a base de mango y que por las la producción de condiciones geog´raficas de Colombia y el municipio de Antioquia permiten la bebidas refrescantes a producción de bebidas casera pero con altos valores nutricionales y bajos base de mango? costos.
  3. 3. JUSTIFICACIÓN Este estudio inicialmente permite precisar las oportunidades de expansión de la región antioqueña de uno de sus productos base en su economía, como lo es el mango.   Debido a sus múltiples beneficios para la comunidad y excelentes oportunidades de explotar el producto, brindando oportunidades de empleo a la población vulnerable, y la ventaja para el usuario al encontrar de un mango, (que pasa por un procesamiento) una deliciosa bebida refrescante.  También es importante mencionar que éste estudio permite tener una visión aproximada sobre las grandes empresas procesadores y exportadores en el sector agropecuario de cómo se estructuran proyectos de ésta magnitud, como se llevan a cabo mediante un correcto diseño de proyecto, teniendo en cuenta muchos factores como el principal que es tener en cuenta, los costos de producción de Colombia en la transformación de la fruta.
  4. 4. OBJETIVO GENERAL  Determinar la diferencia de producción, calidad y rentabilidad de los consumidores de bebidas refrescantes de mango comercial y casero
  5. 5. OBJETIVOS ESPECIFICOS  Determinar el nivel de nutrición en los consumidores de bebidas refrescantes de mango comercial y caseros  Establecer las diferencias de calidad de los consumidores con bebidas refrescante de mango comercial y casero  Determinar la diferencia de costos de producción empleando bebidas refrescantes de mango comercial y casero
  6. 6. MARCO CONTEXTUAL Dentro de un punto de sucursal o fabrica de distribución seria el suroeste antioqueño en el municipio de la Pintada. El cual ofrece las siguientes ventajas: Esta cerca de los diferentes puntos de producción de mango de la región como el municipio de Santa barbará, el occidente antioqueño, y de distribución como la ciudad de Medellín, paso obligado para Manizales, Pereira y Cali
  7. 7. REFERENTES CONCEPTUALES Industria de la alimentación  Estas industrias producen una gran gama de productos como yogurt, bebidas, helados, pudines, postres, mermeladas. En los últimos años, el mercado de esos productos ha crecido considerablemente en casi todos los países y cada vez son más los productos que se preparan con una base de frutas; sin embargo, con un interés cada vez mayor por las bebidas refrescantes naturales de pulpas de fruta.   Características nutricionales   En su mayor parte, el mango es consumido en fresco, tanto internacional como nacionalmente, pero también puede consumirse en forma procesada, ya sea como enlatadados, congelados, deshidratados, despulpados etc.
  8. 8. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO Características y/o atributos. Mango: fruto nutritivo y curativo, rico en vitaminas B y C. Su alto valor curativo se aplica en: Enfermedades de las encías, escorbuto, debilidad dental en general, depura la sangre,  combate los catarros, es muy eficaz en enfermedades de los bronquios. El mango como bebida refrescante es de fácil accesión, consumo directo, y práctica presentación; envase.
  9. 9. DESCRIPCIÓN DEL CONSUMIDOR CaracterísticasUn estudio sobre las tendencias en el consumo de bebidas refrescantes marca un cambio significativo hacia el consumo de productos no alcohólicos, saludables, con aromas y sabores naturales, favoreciendo ampliamente el desarrollo de las bebidas a partir de frutas, tanto en el mercado de los países desarrollados como en aquellos en vía de desarrollo como lo es Colombia. Con ello se puede determinar que el consumidor potencial de dichas bebidas son los hombres y mujeres que conforman la población en general de los estratos 1, 2, 3 y 4, pues al ser un producto de origen natural y sin ningún tipo de conservantes brinda una amplia gama de posibilidades de selección
  10. 10. ESTUDIO DE MERCADO Análisis de la demandaEl desarrollo del mercado de pulpas y concentrados a base de fruta, lo determina la fluctuación y el nivel de precios de comercialización, lo cual pueden sacar un producto del mercado por falta de competitividad.La fruticultura será en Colombia, en los próximos años, el eje de reconversión del sector agroalimentario Colombiano, líder por su notable contribución a la creación de empleo e ingresos, a la generación neta de divisas y a la modernización empresarial del sector agrícola, siempre que supere los obstáculos de planeación de la producción con una solución integral de la problemática de calidad transformación tecnológica y control de costos.Si bien también el mango y las propiedades de su consumo y aplicación para ser mejor utilizado en los distintos grupos poblacionales o sectores de consumo.
  11. 11. Analisis de la ofertaLa oferta se determina para medir las cantidades y lascondiciones en que una economía quiere poner a disposicióndel mercado un bien o servicio.La proyección de la demanda se ve afectada por los precios deotras marcas, por lo que el precio del producto final debeajustarse al precio de las otras marcas, para poder competir enel mercado, en este caso no será un problema puesto que losproductos producción y rentabilidad de bebidas refrescantesde mango comercial se presentarán al publico a un precioligeramente inferior al de las demás marcas, soportado por uncontrol de costos que se desarrollará desde el inicio de laempresa.
  12. 12. Analisis de precioVer la demanda y oferta y el estudio financiero arealizar.
  13. 13. ESTUDIO TÉCNICOComo se va a llevar acabo la producciónEl proceso productivo del producto mango es considerado a partir de la etapa de cosecha yselección llevada a cabo en las plantaciones y finaliza con el almacenamiento y refrigerado, losmismos que se llevan a cabo en la planta maquiladora. A continuación se describen lasoperaciones del proceso productivo así como su respectivo Diagrama de Operaciones deProceso.Cosecha/Selección. Recolección y selección por tamaño del fruto, para que el de menor tamañose comercialice a nivel local. Es necesario depositarlo en javas ocasionándole el menor dañoposible.Transporte. Este puede ser interno o externo dependiendo de la ubicación de la planta deempacado.Acopio. Depende si la planta de empaque es externa y la cantidad de productores que accesana está. Reposo. Se debe dejar reposar el fruto entre 12 y 18 horas para disminuir el exceso de calor dela fruta recién llegada del campo, lo que evita el oscurecimiento de cáscara.
  14. 14. Vaciado. Se debe de hacer en la planta de acopio y existen dos tipos seco y en agua.Lavado/Cepillado. Se puede realizar en tanques de agua con tubos perforados por medio de loscuales se introduce agua a presión, lo cual ayuda a mover los frutos. Al final se cepilla en seco.Encerado. Se aplica una cera líquida sobre el fruto para mejorar su presentación.Clasificación. Se selecciona el producto de acuerdo a su tamaño, madurez, calidad u otrascaracterísticas requeridas por los mercados de destino.Empaque. Ayuda a proteger y darle presentación al fruto. Esta se realiza en mesas de empaque.Almacenamiento y Refrigerado. Es necesario almacenar los frutos considerando el 90% dehumedad relativa y 10°C de temperatura. De esto depende la vida luego de almacenado 
  15. 15. Localización del proyectoConsumidores de bebidas refrescantes de mango comercial de la región de AntioquiaViendo las posibilidades y el producto en todas sus dimensiones; este proyecto seríade carácter macro empresarial, ya que abarca una gran extensión, como es laposibilidad de exportarlo al exterior y dentro de Colombia y se ubicarían en una sedeprincipal, ya sea una que funcione en Medellín y unas sucursales en diferentespuntos del país.
  16. 16. Necesidades del recursohumano
  17. 17. Necesidades demaquinaria y equipo Máquina que reduce a pulpa de la fruta muy eficiente del mango, Trabaja por el motor eléctrico la monofásico. La máquina de la pulpa del mango es para esos países donde está enorme la producción del mango . Maquina de lavado de la Fruta Maquina de selección por tamaño Maquina de encerado Maquina de pelado de la fruta
  18. 18. Necesidades deadecuaciones y obrasfísicasSe cuenta con las siguientes instalaciones; una oficina que se encuentra enMedellín, con fines netamente administrativos, una Planta deprocesamiento en los municipios aledaños y las plantaciones de mango,que cuentan con las siguientes divisiones:  Planta empacadora  cedazo, área destinada al descargue del mango al ser sacados del cultivo.  Drenajes, donde se deposita el agua residual del lavado de los mangos.  las cámaras frías de almacenamiento y cubículos  salones de pelado del mango  Depósito, donde se encuentran los empaques y demás utensilios. 
  19. 19. ESTUDIO FINANCIERO Inversiones necesarias para implementar el proyectoSe plantean cifras aproximadas en millones de pesos para dar inicio al proyecto yalgunas proyecciones en cuanto al tema de gastos de legalización, inversiones enproyectos de gestión ambiental, arrendamientos entre otros servicios necesarios eindispensables para dar inicio a las operaciones de la idea de negocio.Recursoshumanos proyectados Cargo Número Salario Administrador 1 1´000.000 Contador 1 1´000.000 Recursos humanos 1 1´000.000 Operarios 20 600.000 Total 23 16´200.000En el caso de operarios, se proyecta un crecimiento en los dos primerosaños de 20% anual, es decir en el primer año serían 24, segundo año 28, ydel tercero hasta el sexto sería un crecimiento del 10%, es decir 30operarios.Esto da como resultado lo siguiente Cargo Año 1 Año 2 Año 3 -6 Operarios 14´400.000 16´800.000 18´000.000
  20. 20. Estimación de costos, gastos e ingresos para el primer año PRODUCCION DE MANGO Activo Fijos Rubro Concepto Cantidad Valor Unitario Total Maquina Despulpadora 1 10.000.000 10.000.000 Balanza 2 1.200.000 2.400.000 Maquinaria y equipo de producción Nevera Industrial 2 3.800.000 7.600.000 Licuadora 3 1.000.000 3.000.000 TOTAL PARCIAL 23.000.000 Alicates: cortadoras de dos piezas 3 9.000 27.000 articuladas con perno Azadon Reforzado 5 1.000 5.000 Carretilla Reforzada 5 180.000 900.000 Guadaña 1 350.000 350.000 Materiales Indirectos Machetes 10 17.900 179.000 Palas 10 9.000 90.000 Rastrillos 10 6.000 60.000 Regaderas 15 5.000 75.000 Escaleras de 10 Pasos 5 283.000 1.415.000 TOTAL PARCIAL 3.101.000 escritorio Tipo Gerencia 1 350.000 350.000 escritorio Sencillo 2 120.000 240.000 Muebles enseres Archivador 2 200.000 400.000 Extintor 2 70.000 140.000 Sillas ergonomicas 3 150.000 450.000 TOTAL PARCIAL 1.580.000 Imprevistos Otras Inversiones 1 500.000 500.000 TOTAL PARCIAL 500.000 TOTAL GENERAL 28.181.000
  21. 21. PRODUCCION DE MANGO Costos de producción o fabricación Rubro Concepto Cantidad Valor Mes Total Mensual Total Anual Prestaciones Primer Año Mano De Obra 10 577.600 5.776.000 69.312.000 37.341.840 106.653.840 Remuneración Operarios Semillas De Mango 200 1.000 200.000 2.400.000 N/A 2.400.000 Fertilizantes Edaficos x Kg 30 24.128 723.840 N/A N/A 723.840 Insumos Directos Abono Organico x Kg 20 24.600 492.000 N/A N/A 492.000 Insectisidas 1 18.868 18.868 N/A N/A 18.868 Alicates: cortadoras de 3 9.000 27.000 N/A N/A 27.000 dos piezas articuladas con perno Azadon Reforzado 3 1.000 3.000 N/A N/A 3.000 Carretilla Reforzada 2 180.000 360.000 N/A N/A 360.000Materiales Indirectos Guadaña 1 350.000 350.000 N/A N/A 350.000 Machetes 5 17.900 89.500 N/A N/A 89.500 Palas 5 9.000 45.000 N/A N/A 45.000 Rastrillos 3 6.000 18.000 N/A N/A 18.000 Regaderas 10 5.000 50.000 N/A N/A 50.000 Escaleras de 10 Pasos 3 283.000 849.000 N/A N/A 849.000 Energia 12 meses 120.000 120.000 1.440.000 N/A 1.440.000 Acueducto Y Aseo 6 meses 70.000 70.000 420.000 N/A 420.000 Servicios Telefono 12 meses 30.000 30.000 360.000 N/A 360.000 Mantenimiento 4 Trimestral 150.000 600.000 600.000 N/A 600.000 Arriendo 12 meses 650.000 650.000 7.800.000 N/A 7.800.000 TOTAL 122.700.048
  22. 22. ITEM % Total ICBF Y SENA 9,000% 6.238.080 CESANTIAS 8,330% 5.773.690 PRIMAS 8,330% 5.773.690 VACACIONES 4,170% 2.890.310 SALUD 8,500% 5.891.520 PENSION 12,000% 8.317.440 ARP 1,045% 724.310 DOTACION 0,500% 346.560 TRANSPORTE 1,000% 693.120INTERESES CESANTIAS 1,000% 693.120 TOTAL 53,875% 37.341.840
  23. 23. PRODUCCION DE MANGO Depreciacion Rubro Concepto Costo Activo Vida Util 1 año 2 año 3 año 4 año 5 año valor residual Maquina Despulpadora 10.000.000 5 2.000.000 2.000.000 2.000.000 2.000.000 2.000.000 10.000.000Maquinaria y equipo Balanza 1.200.000 5 240.000 240.000 240.000 240.000 240.000 1.200.000 de produccion Nevera Industrial 3.800.000 5 760.000 760.000 760.000 760.000 760.000 3.800.000 Licuadora 1.000.000 5 200.000 200.000 200.000 200.000 200.000 1.000.000 TOTAL 16.000.000 N/A 3.200.000 3.200.000 3.200.000 3.200.000 3.200.000 15.000.000 escritorio Tipo Gerencia 350.000 10 35.000 35.000 35.000 35.000 35.000 175.000 escritorio sencillo 120.000 10 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 60.000Muebles y enseres Archivador 200.000 10 20.000 20.000 20.000 20.000 20.000 100.000 Extintor 70.000 10 7.000 7.000 7.000 7.000 7.000 35.000 Sillas ergonomicas 150.000 10 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 375.000 TOTAL 890.000 N/A 89.000 89.000 89.000 89.000 89.000 745.000 PRODUCCION DE MANGO gastos administrativos Rubro Concepto Valor mes Sueldo Anual Prestaciones Valor Año Gerente 1.000.000 12.000.000 6.465.000 18.465.000 General Administracion Contador 1.000.000 12.000.000 6.465.000 18.465.000 Jefe De 800.000 9.600.000 5.172.000 14.772.000 Personal TOTAL 36.930.000 PRODUCCION DE MANGO gastos ventas Rubro Concepto cantidad valor mes valor año 1 Promocion y Publicidad 12 300.000 3.600.000 venta Transporte 12 100.000 1.200.000 TOTAL 4.800.000
  24. 24. CF 116.845.340FORMULA 1.200 PV 410 CVU PROYECCION PROYECCION PROYECCION QO (UNIDADES) PROYECCION PROYECCION147.905 PROYECCION CONCEPTO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 - Unidades vendidas 147.905 295.811 443.716 591.622 739.527 - valor ventas 177.486.592 354.973.185 532.459.777 709.946.370 887.432.962 - valor costo variable 60.641.252 121.282.505 181.923.757 242.565.010 303.206.262 valor costo fijo 116.845.340 116.845.340 116.845.340 116.845.340 116.845.340 116.845.340 costos totales 116.845.340 177.486.592 238.127.845 298.769.097 359.410.350 420.051.602 - 116.845.340 - Beneficio 116.845.340 233.690.680 350.536.020 467.381.360
  25. 25. Capital de trabajo Bordadora DP Concepto Año 1 Costos de produccion 122.700.048 Gastos Administrativos 36.930.000 Gastos de Venta 4.800.000 TOTAL COSTOS OPERACIONALES 164.430.048COSTO DE OPERACIÓNPROMEDIO DIARIO COPD 456.750 CAPITAL DE TRABAJO ICT 13.702.504 PROYECCION CAPITAL TRABAJO TERMINOS CONSTANTES Concepto Valor F (capital de trabajo) 13.702.504 i (inflacion) 0,04 n (periodo de tiempo) 1 año P (valor presentes) 13.175.485 527.019 El valor para el siguiente año es de 13,172,485 se debe completar el valor restante (527,019) para mantener su poder adquisitivo
  26. 26. PRESUPUESTO COSTOS DE PRODUCCION TERMINOS CONSTANTES PRODUCCION DE MANGO AÑO CONCEPTO 1 2 3 4 5Costos DirectosInsumos Director 3.634.708 3.780.096 3.780.096 3.780.096 3.780.096Mano De Obra Directa 106.653.840 106.653.840 106.653.840 106.653.840 106.653.840Depreciacion 3.200.000 3.200.000 3.200.000 3.200.000 3.200.000Subtotal Costos Directos 113.488.548 113.633.936 113.633.936 113.633.936 113.633.936Gastos Generales ProduccionMateriales Indirectos 1.791.500 1.863.160 1.863.160 1.863.160 1.863.160 - - - -Mano de obra indirectaservicios y otros 10.620.000 11.044.800 11.044.800 11.044.800 11.044.800Subtotal gastos generales 12.411.500 12.907.960 12.907.960 12.907.960 12.907.960TOTAL COSTOS DE PRODUCCION 125.900.048 126.541.896 126.541.896 126.541.896 126.541.896 PRESUPUESTO COSTOS DE ADMINISTRACION TERMINOS CONSTANTES PRODUCCION DE MANGO AÑO CONCEPTO 1 2 3 4 5 Sueldos y prestaciones 36.930.000 38.407.200 38.407.200 38.407.200 38.407.200 - - - - - Pago Servicios varios - - - - - otros egresos depreciacion 3.200.000 3.200.000 3.200.000 3.200.000 3.200.000 - - - - - Amortizacion TOTAL COSTOS DE PRODUCCION 40.130.000 41.607.200 41.607.200 41.607.200 41.607.200
  27. 27. PRESUPUESTO GASTO DE VENTAS PRODUCCION DE MANGO AÑO CONCEPTO 1 2 3 4 5Publicidad 3.600.000 3.600.000 3.600.000 3.600.000 3.600.000Transportes 1.200.000 1.200.000 1.200.000 1.200.000 1.200.000Total Gastos Ventas 4.800.000 4.800.000 4.800.000 4.800.000 4.800.000 PROGRAMACION COSTOS OPERACIONALES PRODUCCION DE MANGO AÑO CONCEPTO 1 2 3 4 5costos de produccion 125.900.048 126.541.896 126.541.896 126.541.896 126.541.896costos administrativos 40.130.000 41.607.200 41.607.200 41.607.200 41.607.200gastos de ventas 4.800.000 4.800.000 4.800.000 4.800.000 4.800.000TOTAL COSTOS OPERACIONALES 170.830.048 172.949.096 172.949.096 172.949.096 172.949.096
  28. 28. FLUJO NETO DE INVERSIONES CON FINANCIAMIENTO TERMINOS CONSTANTES PRODUCCION DE MANGO AÑO CONCEPTO 0 1 2 3 4 5 27.681.000inversion fijaintereses durante -implementacion 13.175.485 - 527.019 - 527.019 - 527.019 - 527.019 11.067.409capital de trabajovalor residual 40.856.485 - 527.019 - 527.019 - 527.019 - 527.019 11.067.409FLUJO NETO DE INVERSIONES FLUJO NETO DE OPERACIONES CON FINANCIAMIENTO TERMINOS CONSTANTES PRODUCCION DE MANGO AÑO CONCEPTO 1 2 3 4 5 177.486.592 185.000.000 185.000.000 185.000.000 185.000.000 total ingresos 170.830.048 172.949.096 172.949.096 172.949.096 172.949.096 Menos Costos Operacionales 6.656.544 12.050.904 12.050.904 12.050.904 12.050.904 Utilidad Operacional - - - - - Menos Gastos Financieros 6.656.544 12.050.904 12.050.904 12.050.904 12.050.904 Utilidad Gravable 2.196.660 3.976.798 3.976.798 3.976.798 3.976.798 Menos Impuestos 4.459.885 8.074.106 8.074.106 8.074.106 8.074.106 Utilidad Neta 3.200.000 3.200.000 3.200.000 3.200.000 3.200.000 Mas Depreciacion
  29. 29. FLUJO FINANCIERO NETO TERMINOS CONSTANTES PRODUCCION DE MANGO AÑO CONCEPTO 0 1 2 3 4 5 40.856.485 - 527.019 - 527.019 - 527.019 - 527.019 11.067.409Flujo neto inversion CF - 7.659.885 11.274.106 11.274.106 11.274.106 11.274.106Flujo neto de operación CF 40.856.485 7.132.866 10.747.087 10.747.087 10.747.087 22.341.514Flujo financiero neto
  30. 30. BALANCE GENERAL INICIAL 1 DE ENERO DE 2012 TERMINOS CONSTANTESACTIVOACTIVO CORRIENTEcajaBancos 13.175.485TOTAL ACTIVO CORRIENTE 13.175.485ACTIVOS FIJOSMaquinaria y equipo 26.101.000Muebles y enseres 1.580.000TOTAL ACTIVOS FIJOS 27.681.000TOTAL ACTIVOS 40.856.485PASIVOpasivo a largo plazoprestamos por pagar - -TOTAL PASIVO LARGO PLAZO -PATRIMONIOCapital 13.175.485aportes Sociales 27.681.000TOTAL PASIVOS -TOTAL PATRIMONIO 40.856.485
  31. 31. Cuando con respuesta a las 9 preguntas básicas del proyecto La respuesta esta orientada a determinar la Naturaleza del Proyecto, indica su categoría. Es un QUE SE QUIERE HACER enunciado claro que por lo general es la base para la escritura del título del proyecto y deriva de la solución al problema principal encontrado. Esclarece el origen del proyecto y se basa en el diagnóstico del problema o necesidad encontrada. Esta POR QUE SE QUIERE HACER pregunta permite dar una justificación y mostrar los antecedentes. A QUIENES VA DIRIGIR Beneficiarios Directos Beneficiarios Indirectos Define las metas, que pueden ser enfocados al número de atenciones, tamaño y componentes de la CUANTO SE DESEA HACER solución Permite la identificación de soluciones alternativas, las metodologías, herramientas, modelos, etapas, COMO SE VA HACER tecnología, etc requeridas para la implementación de la solución. DONDE SE VA HACER Permite describir la localización física y cobertura espacial. País, región, ciudad, etc. Permite definir los recursos humanos, su organización  y perfil que deben tener para llevar a cabo el QUIENE REALIZARAN EL PROYECTO proyecto. Existe diferentes criterios para la selección de una alternativa de solución de entre varias; estas pueden basarse en los costos de inversión y las prestaciones, el tipo de tecnología usada, las políticasCUAL ALTERNATIVA SE SELECCIONARA de inversión o las regulaciones técnicas o ambientales, muchos casos son una combinación de varios criterios. La respuesta a esta pregunta busca ordenar, jerarquizar y controlar actividades o tareas que se deben CUANDO SE VA A REALIZAR realizar para lograr un objetivo o meta.
  32. 32. Presentación del sistema de indicadores Ámbitos o niveles indicadores Descripción del indicador Que se logrará Total de población 6.868 hab / jóvenes Cubrir y alcanzar toda la población población rural 944 entre 22 y 30 que se verá implicada con el años (que serán el publico objetivo) * desarrollo e implementación del 100 proyecto en mención Cuanto se logrará Total del indicador anterior / jóvenes De un total de población implicada, campesinos * 100 se enfocará en la población dedicada al sector agro, específicamente al cultivo del mangoDe que calidad se logrará Total de producción ideal (160 Por medio de cursos, que involucren kg/Árbol/año) / número de actividades practicas y que integrantes * 100 demuestren las habilidades de los participantes, midiendo cuanto conocimiento ha sido transferido de manera efectiva Cuando se logrará 6 meses / Producción alcanzada a fin En la primera fase de de cada mes implementación (planeación inicial) se detectará y cuantificará la población objetivo, la población final, se determinarán los cursos a dictar y las rubricas de evaluación para medir e indicar el progreso del mismo.
  33. 33. Tres dimensiones del desarrollo sostenible el proyecto Las oportunidades de expansión de la región antioqueña de uno de sus productos base en su economía, como lo es el mango. Brinda oportunidades de empleo a la población vulnerable, y la ventaja para el usuario al encontrar de un mango, (que pasa por un procesamiento) una deliciosa bebida refrescante. Es importante mencionar que éste estudio permite tener una visión aproximada sobre las grandes empresas procesadores y exportadores en el sector agropecuario de cómo se estructuran proyectos de ésta magnitud, como se llevan a cabo mediante un correcto diseño de proyecto, teniendo en cuenta muchos factores como el principal que es tener en cuenta, los costos de producción de Colombia en la transformación de la fruta.
  34. 34. ConclusionesCon el desarrollo del trabajo, fue posible aplicar lasherramientas de estudio de Mercado, Estudio técnico antes derealizar un proyecto. De esta manera lograr anticipar el éxito deun proyecto.En esta caso en particular de la distribución del mango y laelaboración de la pulpa es un proyecto con fines económicos, perotambién tiene fines sociales ya que las regiones en donde estasu producción benefician a muchas familias campesinas que porno tener una infraestructura comercial no se aprovecha todo supotencial, debido a la gran debilidad que posee esta fruta porser muy susceptible a los cambios climáticos y las épocas decosecha.Debido a que la infraestructura necesaria es muy similar a la de lanaranja y la mandarina se puede ampliar el alcance delproyecto para tener mayor posibilidades de éxito.
  35. 35. Bibliografía http://www.confecampo.com/#a1 http://www.euroresidentes.com/Alimentos/definiciones/mango.htm http://huitoto.udea.edu.co/FrutasTropicales/mango.html http://www.portafolio.co/archivo/buscar? publicacion=portafolio&q=Consumo+de+Frutas http://www.botanical-online.com/mangoscocina.htm http://www.mango.org/es/mango-kids/fun-ways-to-eat-mangos.aspx www.codexalimentarius.net/download/standards/259/CXS_159s.pdf. www.codexalimentarius.net/download/standards/260/CXS_160s.pdf. http://www.enfemenino.com/mag/cocina/d2159/x13742.html http://www.pulevasalud.es/ps/contenido.jsp? ID=13177&TIPO_CONTENIDO=Articulo&ID_CATEGORIA=90&ABRIR _SECCION=2&RUTA=1-2-45-90

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