2. ORIGEN
se originaron hace unos
20 millones de años en el
sudeste asiático
La dispersión de los cítricos desde sus lugares
de origen se debió fundamentalmente a los
grandes movimientos migratorios: conquistas
de Alejandro Magno, expansión del Islam,
cruzadas, descubrimiento de América, etc.
3. IMPORTANCIA
ECONÓMICA, SOCIAL Y
AMBIENTALLa producción de cítricos en Nicaragua genera
24,5 millones de dólares anuales y está a cargo de
11.077 productores, en una superficie aproximada
de 16.500 hectáreas. Esa industria genera 4.400
empleos, Se cultiva por sus frutos, de agradable
sabor y valor nutricional se comercializan en
forma zumo fresco, pasteurizado, mermeladas o
jaleas etc.
5. ASPECTOS BOTÁNICOS
Clasificada como una especie arbórea , hojas unifoliadas; las flores
son de color blanca, simples y ubicadas en las axilas de las hojas,
el fruto es un tipo especial de baya llamado hesperidio( fruto
dividido en varias secciones las cuales están envuelta en una
membrana), las semillas pueden ser monoembriónicas y
poliembriónicas; la raíz pivotante con muchas raíces secundarias
8. NARANJA (DULCE)
Navel (con ombligo)
se caracteriza por ser temprana y muy dulce, no tan
apta para zumos , fáciles de pelar y sin semillas.
•Washington Navel
• Navelina
9. Blancas o Valencia
Ideales para la industria del zumo variedad tardía.
•Valencia late
•Salustiana:
11. Satsumas: son las más precoces,
con frutos de mayor tamaño sin
semilla. se recolecta estando aun la
piel verde pues si se deja que tome
el color naranja la pulpa está ya
demasiado madura, pobre en
azucares.
MANDARINA
•Owati
•Clementina
•Okisut
•Clausellina
12. Clementinas: más tardías, de menor tamaño,
mejor calidad gustativa y semilladas.
•CLEMENTINA FINA
•MARISOL
•-CLEMENULES
Otros tipos: ornamentales, mandarino Cleopatra,
híbridos Nova, Citroyer, Fortunet todas son sin
semillas, pero pueden aparecer si son polinizadas
por otras variedades
15. PROPAGACIÓN
En los cítricos es posible la
propagación sexual mediante
semillas
Propagación asexual y en
concreto mediante injerto
permite acortar el periodo
juvenil de la planta
16. CARACTERISTICAS CON DIFERENTE PATRONES
Portainjertos Entrada a
producción
Vigor Tamaño Producción Calidad
Limón
Volkameriano
R A G A Re
Limón
Macrofila
R A G A Re
Naranjo
Agrio
N M M M B
Mandarino
Cleopatra
L M M M B
Citrumelo
Swingle
N M M M A
R = Rápida, G = Grande, B = Buena, A = Alta, N = Normal, M = Medio (a), Re = Regular
L = Lenta
17. La transición de flor a fruto en los
cítricos, el cuajado se puede producir
de un modo sexual, a través de la
fecundación, o de un modo asexual, a
través de la partenocarpia (capaces
de desarrollar el ovario sin que se
produzca la fecundación)
POLINIZACIÓN Y FECUNDACIÓN
(Apis mellifera)
90%
Autopolinización
polinización cruzada
La flor de los cítricos está perfectamente
diseñada para facilitar la reproducción
sexual, es HERMAFRODITA
Giberelinas las hormonas
responsables del desarrollo
inicial del fruto.
18. ÉPOCA DE SIEMBRA
Si se tiene disponibilidad
de riego se puede sembrar
en cualquier época del año;
caso contrario, la época
más adecuada es al inicio
de la época lluviosa.
DURACIÓN DEL CICLO
VEGETATIVO
El ciclo vegetativo de este
cultivo es de cuatro años desde
la siembra a la primera cosecha.
19. MANEJO DE ARVECES.
Cultural. Uso de Leguminosas
como cobertura, que además
mejora la textura del suelo y le
incorpora importante cantidad de
Nitrógeno
Químico. Mediante aplicaciones de
herbicidas según el tipo de malezas
presente en la plantación.
Manual. Se efectúa mediante
placeados periódicos alrededor
de la planta
20. REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS
Y EDÁFICOS
Los Cítricos necesitan de unos 1200 mm. de lluvia por año
Humedad relativa puede considerarse entre 60 y 70 %.
Las altitudes aptas oscilan entre los 400 a l300 msnm.
Prefiere suelos con pH entre 5.5 a 7.0
Suelos sueltos. buen drenaje, profundo para garantizar el anclaje
del árbol y Alto contenido de materia orgánica mineralizada los
primeros años.
Terreno de siembra con protección natural o el establecimiento
de barreras rompe vientos desde la siembra del cultivo
21. SISTEMA DE SIEMBRA (Mt )
Cuadro: paso de maquinaria agrícola y buena distribución del
riego.
NARANJA 6 x 6 10 x 10
MANDARINA 5 x 6 9 x9
LIMÓN 5 x 5 7 x 7
Rectángulos: plantaciones altamente mecanizado
Tresbolillo: adoptado en terrenos con pendiente, disminuye
la erosión, facilita el transito, alta densidad de siembra
aunque dificulta el riego.
Se puede estimar como densidad media de plantación unos
400 árboles/ha
22. PODAS
• FORMACIÓN
Definir la arquitectura de las ramas
principales del árbol, para lograr una
buena distribución de sus ramas y
follaje (a partir del tercer año de vida)
• FITOSANITARIA
objeto de eliminar las ramas muertas,
débiles o enfermas,
• REJUVENECIMIENTO
vigorizar el resto de la vegetación,
regular la cosecha y mejorar su
calidad.
23. MINADOR DE LOS CÍTRICOS: Phyllocnistis citrella
• Es un microlepidopter de la familia Gracillariidae
• Larva diminuta de color amarillo verdoso translúcido.
• Mina en forma serpenteante brotes y hojas jóvenes, deformándolos.
(Una larva puede dañar ente 1 a 7 Cm2. (30 a 40 %)
PLAGAS CLAVE DE LOS CÍTRICOS
24. MANEJO BIOLOGICO
Himenópteros de la familia Eulophidae , Encyrtidae
,Braconidae (Parasitoides) y predadores Chrysopas sp
MANEJO CULTURAL
Limpieza del campo para eliminar las hojas caídas por acción del
insecto, favorecer la presencia de brotes sanos, regular el riego así
como el abonamiento
MANEJO QUIMICO
Diazinón a 1 litro/200 litros de agua.
25. AFIDOS O PULGONES:
Aphis spiraecola, Aphis citricidus, Toxoptera aurantii
• Insectos pequeños y blandos de colores verde amarillento y negro.
• Ataca hojas y brotes, reduciendo su crecimiento y deformándolos.
26. MANEJO CULTURAL:
Podas que permitan la entrada de luz solar y libre circulación
del viento.
MANEJO BIOLÓGICO
Aphidius matricariae Cycloneda sanguínea
27. TRIPS: Scirtothrips sp.
• Insecto pequeño alargado y de color amarillento.
• Raspa el ovario de la flor o los frutos en formación (cuajado) causando
manchas y costras superficiales en la cáscara.
PLAGAS CLAVE DE LOS CÍTRICOS
28. MANEJO CULTURAL
Eliminar malezas hospederas, podas para
evitar alta densidad foliar que favorece su
presencia
MANEJO BIOLOGICO
Es restringido, pues, tienen pocos enemigos naturales
pero si pueden ser predatados por los Coccinélidos y
por las Chrysopas sp
Chrysopas sp
29. MOSCAS DE LA FRUTA: Ceratitis capitata, Anastrepha fraterculus
• Mosca negras y marrones de alas trasparentes con bandas onduladas.
• La larva barrena la pulpa de la fruta iniciando una pudrición.
• Pueden vivir en climas templados, pero su desarrollo óptimo se da entre 16
a 32°C con un 75 a 85 % de humedad relativa
30. MANEJO CULTURAL
• Eliminar frutos caídos, trampas con feromonas
como F17 , cebos atrayente como melaza.
• MANEJO QUÍMICO
• Aplicarle un insecticida Volatón 2.5% y
aplicaciones al follaje de Malation 57% .
31. MOSCA BLANCA LANUDA: Aleurothrixus floccosus
• Adulto blanco y lleno de polvillo ceroso. Las ninfas son blanco
amarillentas.
• Forma colonias en el envés de las hojas, con abundante cera .
32. ARAÑITA ROJA: Panonychus citri
• Ácaro de color rojo brillante a rojo oscuro con manchas negras.
• Succiona savia de hojas (amarillamiento) y produce manchado de la fruta.
34. MANEJO BIOLÓGICO
-Poner chacha de otra
zompopera sobre la
zompopera problema.
MANEJO QUIMICO
Aplicar Clorpiriphos
Zompopos
Atta cephalote L,
Atta sexdens L.
Defoliación de la planta, deteniendo el
crecimiento de la planta.
35. Huanglonbing (HLB) o dragón amarillo
Es la más grave enfermedad de la citricultura a nivel mundial
ENFERMEDADES EN CITRICOS
Disminución del peso, nivel de
azúcar, acidez, porcentaje del
jugo, tamaño ,alteración y
forma del fruto
Debilidad del follaje y
abundancia de frutos
desprendidos, Muerte
de la planta
36. Diaphorina citri, insecto vector que transmite
la bacteria Candidatus Liberabacter
TRASMITIDA POR UN INSECTO DENOMINADO
psílido: Diaphorina citri ,Trioza erytreae
37. MANEJO BIOLÓGICO
Mariquita Olla v-nigrum que puede comerse hasta el 90%
de los psílidos
MANEJO CULTURAL
Realizar un plan estratégico de Manejo Integrado de la
Plaga para mantener el insecto vector en poblaciones lo
más baja posible.
Muestreos cada 3 meses para detectar la plaga a
tiempo, remover arboles enfermos.
38. TRISTEZA DE LOS CÍTRICOS CAUSADA POR EL VIRUS CTV
Trasmitida por injertos infectado o
afidos: Toxoptera citricidus
Toxoptera aurantii.
Afectando los vasos conductores , color verde intenso por un verde
claro, y algunas veces va seguido de un amarillamiento general,
produciendo una defoliación , los frutos son pequeños y maduran
prematuramente y causa la muerte total de la planta.
Closterovirus
39. MANEJO CULTURAL
Consiste en el uso de patrones tolerantes y/o resistentes
como mandarina cleopatra
Eliminación de plantas enfermas
Manejo de plagas de áfidos
uso de material vegetativo sano
40. Gomosis (Phytophthora parasitica P. Citrophtora
El hongo puede afectar la base del tronco raíces y rama
Las plantas mueren al eliminarse la traslocación de
nutrientes de la raíz a la copa
41. MANEJO CULTURAL:
- Selección de suelos con buen drenaje.
- Selección de patrones resistentes.
- Mantener suelos drenados.
- Control de malezas.
- Evitar heridas por labores culturales.
- Eliminación de árboles dañados.
MANEJO QUÍMICO:
- Aplicación de Aliette o Ridomil a
razón de 60 gr. por 10 litros de agua
42. ROÑA Elsinoe fawcetii (Hongo)
Presencia de costras en el follaje, frutos y defoliación.
MANEJO: CULTURAL:
- Podas de sanidad.
- Quemar el material podado.
MANEJO QUIMICO
aplicación de fungicida benomyl 6 onzas en 200 litros de agua,
productos con base de cobre a razón de 3 a 4.5 kilos por mz,
43. ANTRACNOSIS Colletotrichum , gloeospoorioides
Causa la muerte de ramas nuevas y caídas de las flores y frutos,
se desarrolla en demasiada humedad
MANEJO CULTURAL:
Podas de sanidad.
Evitar saturaciones de humedad.
Eliminación de material dañado.
Adecuado plan de fertilización.
MANEJO QUÍMICO
Aplicación de Sulfato de Cobre a 350 cc en 200 litros de agua.
44. RECOLECCIÓN
Cuando el color (amarillo,
anaranjado y/o rojo) cubre un 75%
de la superficie la recolección es
manual y debe realizarse con
alicate, evitando el tirón
45. COSECHA
Evitar golpes heridas u otros daños que
afecten la calidad y su conservación,
uso de equipo como: saco de cosecha
preferiblemente de lona con falso
fondo, escalera de tijera (doble) y tijera
de podar. La fruta cosechada no se
debe dejar expuesta al sol y colocarla
sobre un manto seco para evitar la
humedad del suelo. hacer uso de javas
plásticas que proporcionen suficiente
aireación a la fruta.
46. MANEJO POST- COSECHA
Cadena de Actividades en el
Proceso
COSECHA Y
SELECCIÓN
TRANSPORTE
ACOPIO CLASIFICADO
LAVADO
CEPILLADO
ENCERADO
REPOSO EMPAQUE
ALMACENAMIENTO
REFRIGERADO
90% HR Y10 Cº
COMERCIALIZACIÓN
