El MAÍZ

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En este trabajo se encuentra el origen del maíz, sus etapas en diferentes momentos de la historia, sus aplicaciones

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El MAÍZ

  1. 1. PROPIEDADES EL MAÍZ: ORIGEN  El maíz fue una de las primera plantas cultivadas , entre 7000 y 10 000 años. Sin embargo existen varias teorías sobre su origen por ello se puede decir que el maíz tubo: Origen asiático  Origen andino  Origen mexicano  NUTRITIVAS Contiene muchas fibras  Es rico en vitaminas de complejo B  Ayuda a mejorar la circulación y disminuir la hipertensión.  Tiene acido fólico 
  2. 2. EL MAÍZ: LÍNEA DE TIEMPO 60.000 A 80.000 Se encontraron muestras de polen de maíz en las pirámides de México 9000 A.C Se inicio la agricultura del maíz 7000 A.C Según los arqueólogos se encontraron rastros del maíz 6000 A.C Fue domesticado por el hombre de Mesoamérica
  3. 3. EL MAÍZ: LÍNEA DE TIEMPO 1000 A.C Se domestico el maíz en el Perú 1492 Colon descubrió el maíz el 06 de noviembre, cuando exploraba las islas de cuba 1604 El maíz se comenzó a cultivar en Europa 1750 Recibe su nombre científico: ZEA MAYS
  4. 4. EMPLEO DEL MAÍZ Prehispánica hispánica • Era cosechado y plantado. • Servía como alimento. • Hace 8000 años aprox. El maíz ya era domesticado en América.
  5. 5. • Era utilizado para alimentar a los animales y a los campesinos. República • En esta época se produjo una enfermedad a causa del maíz. siglo XIX República siglo XX Actualidad • Se comenzó a ingresar al mercado para su exportación. • El maíz es utilizado para las exportaciones.
  6. 6. DOMESTICACIÓN A TRAVÉS DE LA HISTORIA En la época prehispánica el maíz, fue domesticado a través del cultivo gracias a las técnicas que emplearon; entre ellas se puede observar:  -cantidad de agua  - buenas semillas  -la tierra 
  7. 7. APLICACIONES DEL MAÍZ Tienes diferentes aplicaciones como:  Edulcorantes  Jarabes  Aceites  Almidón  acetona
  8. 8. EMPLEO EN EL IPNM  Es utilizado en las comidas.
  9. 9. REFERENCIAS http://www.fao.org/docrep/003/x7650s/x7650s03.htm Fecha de publicación: 2011 Fecha de consulta: 02-12-13  http://dacsa.com/spa/mundo-maiz/cultura-del-maiz.html Autor: DACSA Fecha de publicación: 2011 Fecha de consulta: 02-12-13   http://www.yanuq.com/Articulos_Publicados/maizperuano.html Autor: YANUQ Fecha de publicación: 2010 Fecha de consulta: 02-12-13
  10. 10. REFERENCIAS  http://200.87.17.235/bvic/Captura/upload/CroPe1.pdf Fecha de publicación: 2011 Fecha de consulta: 02-12-13  http://www.buenastareas.com/ensayos/El-Maiz-En-LaEpocoa-Prehispanica/3572957.html Fecha de publicación: 2012 Fecha de consulta: 02-12-13  http://www.rallt.org/PUBLICACIONES/maiz_alimento% 20sagrado.pdf.pdf Fecha de publicación: 2011 Fecha de consulta: 02-12-13

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