Tomates gemistes farcies
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  • 1. Domates Yemistes - recettegrecque des tomates farcies
  • 2. Ingrédients:• 10 tomates moyennes• 2 ou 3 poivrons plutôt petits• 1 ou 2 pomme de terre• 2 oignons• 1 petite courgette• 1 bouquet de persil• quelques feuilles de menthe fraîche ou séchée• 300 grammes de riz petit grain• huile dolive• Du sel, du poivre
  • 3. 10 tomates moyennes
  • 4. 2 ou 3 poivrons plutôt petits
  • 5. 1 ou 2 pomme de terre
  • 6. 2 oignons
  • 7. 1 petite courgette
  • 8. Un bouquet de persil
  • 9. quelques feuilles de menthefraîcheou séchée
  • 10. 300 grammes de riz petit grain
  • 11. huile dolive
  • 12. Un peu de sel et de poivre
  • 13. Huiler un grand plat à gratin allant au four.
  • 14. Laver les légumes.
  • 15. Déposez les tomates et les poivrons dansle plat
  • 16. Décalotter et évider les tomates et les poivrons … (Vous pouvez remplir d’autres légumes aussi)
  • 17. … en mettant de côté la chair des tomatesdans un bol.
  • 18. Chauffer de lhuile dans une poêle.
  • 19. Hacher finement les 2 oignons et les faireblondir à la poêle.
  • 20. Passer la courgette à la râpe grossière et fairerevenir quelques minutes à la poêle.
  • 21. Passer au robot ménager:
  • 22. Passer au robot ménager:• 1/2 ou 1 bouquet de persil• quelques feuilles de menthe fraîche ou séchée• huile dolive• la chair des tomates
  • 23. Ajouter au mélange300g de riz petit grain rincé
  • 24. Ajouter au mélangeDe leaudu selpoivre du moulinCuire 5 minutes à petit feu.
  • 25. • Remplir les légumes.
  • 26. Ajouter des pommes de terre coupées en petits morceaux, huilées et salées.Faire cuire environ 1h30 dans le bas du four à air chaud à 175 degrés
  • 27. • Ajouter du jus de tomate, de l’huile d’olive, du sel et faire cuire.
  • 28. Servir chaud ou tiède avec ….
  • 29. …. avec de la fêta en accompagnement.
  • 30. BoNNe appetit! jeaN