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Chocolate
 

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    Chocolate Chocolate Presentation Transcript

    • `Chocolate
    • • Una de las delicias del mundo•Energía• Nutrientes
    • Historia• Los Olmeacasfueron los primeros en descurbir el cacao. En el ano 400AC• Se extendio a los Mayas• Hernan Cortes lo savorioy lo llevo a Espana en 1528• Primeraspastillas de chocolate: Inglaterra• Primer cacao en polvo: Holanda• Primerastabletas de chocolate fueronBritanicas
    • Cacao Venezolano• Los indios tomaban una bebida de la semilla del cacao (CHACOTE) y ofrendaban manteca de cacao a los dioses en los altaress• Usaban granos de cacao como moneda y hacian bebidas con fines medicinales, religiosos y cosméticos.• El criollo que era el mas dulce ahora queda muy poco porque en 1885 fue introducido a Venezuela el Trinitario que era de mayor produccion pero de menor calidad• Trujillo- primero en cultivar cacao
    • Independencia de España• Cuando los españoles llegaron a Venezuela, encontraron que el árbol del cacao se extendía cerca del lago de Maracaibo.• Encontrarongrandescampos de cacao cerca del Rio Negro y del Alto Orinoco y los llamaban ‘monte cacao’ o Cacao• Establecieron haciendas y mandaban el cacao por el lago de maracaibo a Gibraltar y luego a España• Por el año 1810, antes de comenzar la Guerra de Independencia contra España, Venezuela cosechaba 20.000 tanuales• Durante Guerra de Independencia- cacao representaba el 75% de lasexportacionesVenezolanas• Cuandofueindependisado de España, justo en esetiempo el café se popularizo lo cualcausoquealrededor de 1840 la produccióncayera a la mitad, cerca de 10.000 t
    • Árbol de Cacao • Cacaotero • Origen : Mexico y America Central • 6-10 metros de altura • Fruta 25cm de largo y 15cm de ancho • Humedad y calor
    • Cacao• Amarillo yverde.• Viene de unafruta.• 3 variedades de cacao: CriollooNativo, Forasteroocampesino, yTrinitario.• Crece en el tronco del arbol.
    • CriollooNativo• Es el cacaogenuinoyfuebautizadoasípor losespañoles al llegar a México•Se cultiva: en PerúVenezuela,Honduras, Colombia,Ecuador, Nicaragua, Guatemala,Trinidad, Bolivia, Jamaica,México , Granada y en el Caribe,en la zona del océanoÍndicoy enIndonesia.
    • ForasterooCampesino•Alta Amazonia.• cacao normal•Taninomás alto.•más cultivado•normalmente deÁfrica.
    • Trinitario•Es un cruce entre elcriolloy el forastero•calidadesmáspróximaal forastero.
    • Video• http://www.youtube.com/watch?v=H1PXXYB QFrg&feature=related
    • Tipos de Chocolate
    • MayoresProductores
    • Usos
    • Estatuas
    • Coliseo Romano (Italia)
    • Marco Della, Hong Kong 2011 Torre de Pisa (Italia)
    • Abu Simbel (Egypt)
    • Stonehenge (England)
    • Arco Del Triunfo (Francia)
    • Bibliografia• http://elambienteron.wordpress.com/2011/ 08/01/la-historia-del-cacao-venezolano-y- sus-variedades/• http://thamarapereira.wordpress.com/2005 /06/14/el-mejor-cacao-del-mundo-esta-en- venezuela/• http://es.wikipedia.org/wiki/Historia_del_cho colate
    • Conclusion• A muchosnosgusta el chocolate peropocossabemossuhistoria. Es increiblecomo de unasemilla tan durayamarga, salga un deliciosoycremoso chocolate.