Cookery Book

Czech – English – Greek Cookery book 2006

Index: Page: Fassolada 3 Choriatiki 7 Tzatziki 11 Potato salad 15 Frikasse 19 Mezedaki 23 Pastitsio 26 Keftedakia 29 Spanakorizo 33 Garlic soup 37 Vegetable cream sauce 41 Doughnut 45

Fassolada

Fassolada (fazolová polévka) Potřebujete plný talíř fazolí cibuli rajčatové pyré mrkev(nebo dvě) celer hrnek olivového oleje Instrukce : Vlož fazole do velké mísy s horkou vodou na celou noc. Následující ráno vylij vodu a nalij nějakou čerstvou do kastrolu. Také tam vlož fazole. Mezitím nakrájej cibuli, mrkev a celer na malé kousky. Přidej všechny ingredience do kastrolu. Nezapomeň na rajčatové pyré a olivový olej. Přidej špetku soli. Vař jídlo dokud fazole nezměknou. Zatímco vaříš, pokud vody není dostatek, můžeš nějakou přidat, ale musí být horká.

Fassolada (bean soup) Ingredients: A full plate of beans, an onion, some tomato puree ,carrots(one or two),celery and olive oil.(a cup of it). Instructions: Put the beans into a large bowl full of warm water for a whole night .The following morning, pour the water and and put some fresh into a casserole.Also put the beans in. Meanwhile, you have cut the onion into small pieces,the carrots and the celery.Add all these ingredients into the casserole. Don't forget the tomato puree and the olive oil. Oh, and some salt. Boil the food until the beans are soft. While boiling ,if the water is not enough ,you can add some but it has to be hot.

ΦΑΣΟΛΑΔΑ Υλικά :Ένα πιάτο φασόλια, ένα κρεμμύδι μεγάλο, χυμό ντομάτας, καρότα( ένα ή δύο), σέλινο, ελαιολάδο( μία κούπα). Εκτέλεση : Μουλιάζουμε τα φασόλια σε ένα μπόλ για δώδεκα περίπου ώρες. Πετάμε το νερό αυτό και βάζουμε φρέσκο σε μία κατσαρόλα. Ρίχνουμε μέσα τα φασόλια, το κρεμμύδι( ψιλοκομμένο), τα καρότα σε κομματάκια,το σέλινο και το χυμό ντομάτας. Μη ξεχάσετε το ελαιόλαδο και το αλάτι. Βράστε όση ώρα χρειάζεται.Προσθέστε λιγο ζεστό νερό ακόμη αν είναι απαραίτητο κατά το βράσιμο.

Choriatiki

CHORIATIKI Ingredience : 2 čerstvá rajčta 1okurka 1cibule sýr "feta" sůl olivový olej ocet olivy příprava : Nakrájej rajčata na kousky,okurku na kousky,cibuli na kolečka. Vše dej do mísy a přidej ostatní suroviny jemně zamíchej. Dá se jíst okamžitěje, je dobré mít rajčata a okurku předpřipravenou v lednici salát se jí vpodstatě při každé příležitosti,v létě je velmi osvěžující.

Choriatiki Ingredients : 2 tomatoes(fresh) 1 cucumber 1 onion feta cheese salt olive oil vinegar olives Instructions : Cut the tomatoes into pieces. The cucumber into slices. The onion into rings.You put them into a bowl.Also you add the other ingredients and mix them softly. You have to eat it immediately. The greeks eat it every day with any kind of dish.Especially ,in summer when it is hot,we just eat this salad for lunch.But keep in mind that the tomatoes amd the cucumber should be cool from the fridge.

Choriatiki Υλικά - 2 ώριμες ντομάτες, ένα αγγούρι, ένα κρεμμύδι, τυρί φέτα, αλάτι, ελιές (προεραιτικά), ξύδι, ελαιόλαδο. Εκτέλεση - Κόψτε τις ντομάτες σε κομμάτια. Το αγγούρι σε φέτες. Το κρεμμύδι σε δακτυλίδια. Βάλτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπώλ. Ανακατέψτε απαλά.

Tzatziki

Tzatziki Tzatziky jsou vařeny z jogurtu. Ingredience jsou: 250gramů cezeného jogurtu(také jíme domácí nebo čerstvý jogurt) 1 okurka 1 stroužek česneku olivový olej, sůl, ocet Postup: Nakrájejte okurku na velmi malé kostičky. Nastrouhejte česnek. Nechte je 4-5 hodin v ledniče. Následně je jídlo přpraveno na ochutnávku. Vypadá hezky s jehněčím a zeleninou.

Tzatziki Tzatziki is made with yoghurt: The ingredients are: 250gr osf strained yoghurt( we also eat homemade yoghurt or fresh yoghurt) 1 cucumber 1 clove of garlic some olive oil,salt,vinegar. Instructions: Cut the cucumber into very small cubes.Grate the garlic.Mix all the ingredients into a bowl.Leave it for a 4-5 hours in the fridge Then it isready to taste it.It suits well with lamb and with all vegetables.

Tzatziki 250γρ στραγγιστό γιαούρτι, 1 αγγουράκι, μία σκελίδα σκόρδο, αλάτι, ξύδι. Τρίβουμε το αγγουράκι στο τρίφτη και το στίβουμε να φύγουν τα υγρά του. Το βαζουμε σε ένα μπώλ και το ανακατεύουμε με το γιαούρτι. Προσθέτουμε το σκόρδο τριμμένο, αλάτι και λιγο ξύδι. Το αφήνουμε λίγες ώρες στο ψυγείο.

Potato salad

Bramborový salát Bramborový salát-řecký recept. Ingredience: 1 kilo brambor Olivový olej Citronová šťáva Cibule (nakrájená na kroužky) Sůl, petržel Postup: Uvařte brambory. Oloupejte je. Nakrájejte je na tenké proužky a dejte je na velkou pánev. Přidejte zbytek ingrediencí a pomalu je smíchejte. Množství citronové šťávy záleží na tom, jak vám chutná. Olivový olej je pro salát nezbytný.

Potato salad Poatato salad.( I know that Czech people make this salad at their homes,too.But in a different way.)This is the greek recipe. Ingredients: 1kilo of potatoes. Olive oil Lemon juice 1 onion(cut in rings) salt, parsley . How to prepare it: Boil the potatoes.Peel them.Cut them in slices and put them in a large plate.Add all the ingredients and mix them very softly.the quantity of lemon juice. depends on how sour you like it Olive oil is necessary for the salad.Good appetite!!!!!!!!!

ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ Υλικά – 1 κιλό πατάτες, ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού, ένα κρεμμύδι κομμένο σε δαχτυλίδια, αλάτι, μαίντανό. Εκτέλεση – Βράζουμε τις πατάτες. Τις ξεφλουδίζουμε. Τις κόβουμε σε φέτες.Τις τοποθετούμε σε ένα μπώλ και προσθέτουμε όλα τα υλικά. Τα ανακατεύουμε απαλά.

Frikasse

Frikasse Ingredience : kilo jehněčího masa kilo špenátu půl kila cilbule nebo 1-2 cibule petržel olivový olej 2-3 cintrony 1 vejce Jak uvařit : Umyjte špenát. Uvaře ho. Položte ho do vařící se vody na 3-4 minuty. Slejte špenát. Mezitím vařte maso. Dejte ho do hrnce. Dejte do něj olivový olej(pokud je maso mastné, tak nemusíte) a přidejte nastrouhanou nebo nakrájenou cibuli(čerstvou). Opečte do zlatova. Přidejte jehněčí a petržel. Potom maso s trochou vody uvaře. Vařte jídlo asi čvrt hodiny. Sundejte to z ohně a počkejte dokud to nevychladne. To je čas na udělání avgolemono, jinými slovy našlehejte vajíčko a šťávu z citrónu dohromady. Rozbijte vajíčka do hlubokého talíře, rozmačkejte je a přidejte šťávu z citrónu. Spolu míchejte 1 minutu. Tekutinu přidejte do jídla aniž byste přestali šlehat. Nalejte trochu tekutiny z jídla do vajíčka a pak společně všechno do kastrolu. Čím kyselejší tím lepší.

Frikasse Ingredients : 1kilo of lamb I kilo of spinach( fresh is more tasty) Half a kilo of Fresh onions ,or 1-2 onions. Parsley, olive oil.2-3 lemons, 1 egg. How to cook it : Wash the spinach.Cut it.Put it in boiling water for 3-4 minutes.Drain it.Mean while you have boiled the meat. Get a casserole.Put the olive oil in( if the meat is greasy ,don't put a lot of oil) and adda the onions grated or cut(the fresh ones).Heat them until they become golden.Add the spinach,the parsley.Then the meat with some of the water it was boiled in.Cook the food for about a quarter of an hour.Take it off the heat and wait until it becomes cool.It is the time then to make "avgolemono"In other words to beat the egg and the juice of lemons together.Break the egg in a soup plate.Bea t it well and add the lemonjuice.Go on beating for 1 min.Pour some liquid of the food in ,without stopping the beating.Add this new liquid now, in the casserole,stirring gently with aspoon while adding it.The sourer it is the tastier ,I think, the dish is.I wish your mum good luck,if she tries to cook it!

ΦΡΙΚΑΣΕ Υλικά – 1 κιλό αρνάκι, 1 κιλό σπανάκι, μισό κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό χυμό λεμονιού. Εκτέλεση – Πλύντε και ζεματίσετε το σπανάκι. Στραγγίστε το.Εντω μεταξύ έχετε βράσει το κρέας. Σε μία κατσαρόλα βάλτε ελαιόλαδο και σωτάρετε τα κρεμμυδάκια. Προσθέστε το σπανάκι , το μαϊντανο και ρίξτε μέσα το βρασμένο κρέας και ζουμί του. Αφήστε να βράσει. Προσέξτε να έχει ζουμάκι όταν τελειώσει το βράσιμο για το αυγολέμονο. Βγάλτε το από τη φωτιά . Σε ένα βαθύ πιάτο σπάστε το αυγό και χτυπήστε το καλά. Ρίξτε το χυμό από δύο λεμόνια συνεχίζοντας το χτύπημα. Ρίξτε λίγο ,λίγο ζουμάκι από το φαγητό συνεχίζοντας το χτύπημα. Περίπου ένα φλυτζάνι ζουμί.Τώρα προσθέστε όλο αυτό στη κατσαρόλα κουνώντας τη. Προσθέστε λεμόνι αν χρειάζεται.

Mezedaki

Mezedaki Smažené zelené papriky a lilek v rajčatové omáčce. Ingredience : - 1 kilo čerstvých dozrálých rajčat nebo rajský protlak - 1 cibule - olivový olej - sůl - papriky - lilek Postup : - umyj papriky a lilek - nakrájej lilek na stroužky - odkrojte vršek papriky a odstraň semena - ohřej olej na pánvičce - polož papriky a opeč je - buď opatrný, protože olej je rozpálený - poté co jsou usmažené, vezmi je z pánvičky - přidej trochu oleje jestliže potřebuješ - usmaž lilek a vysušte ho na kousku kuchyňkého ubrousku, protože ony „pijou hodně oleje“ - polož usmaženou zeleninu do mísy - nalij rajčatovou omáčku na vršek - servírujte se sýrem - to je „mezedaki“ ale může to být hlavní mísa také

Mezedaki I am writing about fried green peppers and aubergines in tomato sauce. We eat this dish in summer., with fresh vegetables. Half a kilo of green peppers and half a kilo of aubergines. How to make it: Wash the peppers and aubergines. Cut the aubergines into slices. Cut a lid from the peppers and take off the seeds. Heat the oil into a frying pan. Drop the peppers and fry them Be careful because the oil is hopping on and off .After being fried, take them from the pan. Add some oil if it is needed. Fry the aubergines and dry them on apiece of soft kitchen paper because they "drink a lot of oil .Put the fried vegetables in a bowl .Pour the tomato sauce on the top .It is served with feta cheese. It is a "mezedaki"But it can be a main dish too. In summer it is cheap to cook it .There are so many fresh vegetables in our garden .If you wish you can prepare your own tomato sauce. You need 1 kilo of fresh ripen tomatoes or tomato puree.1 onion , olive oil. Heat the grated onion and add the tomato puree. Dont forget the salt .Keep the heat low and stir from a while to while until the sauce is ready. Put the fried veg. into the pan with the sauce. Good appetite.

Pastitsio

Pastitsio Ingredience : 500g mletého masa balíček makarónů, rajský protlak olivový olej petržel 1l mléka nakrájená cibule sůl, pepř , trochu mouky tvrdý sýr Postup : Nejprve uvař špagety. Slij je a nalij na ně trochu zahřátého olivového oleje. Dej je do hrnce. Vezmi si pánev a nalij do ní trochu olivového oleje. Rozpal ho a dej tam nakrájenou cibuli. osmahni ji do sklovata. Přidej mleté maso a rajčtový protlak. Také petržel sůl a pepř Smaž, než bude maso hnědé. Vezmi si zapékací mísu, udělej vrstvu špaget, na ni dej vrstvu směsi s masem a na ni vrstvu špaget, nechej chvíli ležet. Teďje čas udělat „besamel.“ Lze ho zakoupit, ale domácí je lepší. Vezmi si pánev a dej do ní olivový olej. Rozehřej ho na mírném ohni. Přidej 6 lžiček mouky a míchej dokud nezhoustne. Buďopatrný(á), aby jsi směs nepřipálil(a)! Přdej mléko a zvyš teplotu, ale ne moc. Míchej, dokud směs nezhoustne. Poté to sundej z ohně a přidej vejce. Znovu zamíchej a nalij na špagety v míse. Nastrouhej na to trochu tvrdého sýra. Dej do trouby a pečna 220 °C asi hodinu.

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ Υλικά - ένα πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο, 700γρ κιμά, χυμό ντομάτας, ελαιόλαδο, μαϊντανό, 1 λίτρο γάλα, τριμμένο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, 5κουταλιές της σούπας αλεύρι, κεφαλοτύρι τριμμένο. Εκτέλεση – Πρώτα βράζουμε τα μακαρόνια.Τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε με ζεστό λάδι. Τα αφήνουμε στη κατσαρόλα. Σε ένα τηγάνι , ζεσταίνουμε λάδι και σωτάρουμε το τριμμένο κρεμμύδι. Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε επάνω στη φωτιά ,έως ότου γίνει καφέ. Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, το αλάτι, το πιπέρι , το μαϊντανό και συνεχίζουμε το τηγάνισμα. Μόλις σωθούν τα υγρά, κατεβάζουμε από τη φωτιά. Παίρνουμε ένα ταψί και στρώνουμε μία στρώση μακαρόνια ,μία στρώση κιμά, μία στρώση μακαρόνια.Το αφήνουμε στην άκρη. Τώρα ετοιμάζουμε την κρέμα μπεσαμέλ. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαφρά λίγο λάδι, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να γίνει σαν αλοιφή. Προσθέτουμε το γάλα και τα βράζουμε σε σιγανή φωτιά προσέχοντας να μη σβωλιάσει η κρέμα. Μόλις πήξει η κρέμα ,βγάζουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε ένα αυγό. Ανακατεύουμε απαλά. Ρίχνουμε τη κρέμα πάνω στα μακαρόνια στο ταψί. Τρίβουμε σκληρό τυρί πάνω στη κρέμα. Ψήνουμε το φαγητό στους 250 βαθμούς. Μετά 45 λεπτά το φαγητό είναι έτοιμο.

Keftedakia

Keftedakia Ingredience : 1 kg sekaného masa 1 velká cibule 1 vejce (není nutné) 4 – 5 krajíců chleba petržel oregano pepř, sůl olej (nejlépe olivový) Postup : Smíchejte všechny ingredience ve velké míse a přes noc nechejte v ledniče. Další den udělejte ze směsi malé kuličky. Ty poté osmažte a jídlo je hotové a vynikající. Můžeme je jíst každý den. Masové kuličky jsou nejjednodušší jídlo a když řecké rodiny jdou na piknik, musí je mít v košíku. Dobrou chuť!!!

Keftedakia Ingredients : 1kilo of minced meat (pork, beef, lamb) any meat 1 onion grated 1 egg( it is not necessary) 4-5 slices of bread soaked in to water finely cut parsley oregano pepper, salt olive oil. Instructions : You mix all these ingredients into a large bowl and keep the mixture for a whole night into the fridge. The next day ,you form small balls with the mixture. You fry the meatballs and the food is ready and absolutely delicious. We can eat them everywhere and every day. Meatballs are the easiest dish and when greek families go on a picnic ,it is a must to have them in the basket. Good apetite!!!!!!!!!!!!

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ Υλικά - 1 κιλό κιμά (ανάμεικτο), 1 τριμμένο κρεμμύδι, 4-5 φέτες ψωμί μουσκεμένο σε νερό, μαϊαντανό ψιλοκομμένο, ρίγανη, πιπέρι, αλάτι και ελαιόλαδο. Εκτέλεση -Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και αφήστε το μείγμα για μία νύχτα στο ψυγείο. Την επομένη, σχηματίστε μικρά μπαλάκια με το μείγμα. Τηγανίστε τα και είναι έτοιμα

Spanakorizo

Spanakorizo “ spanakorizo“, nebo také špenát s rýží. Jíme to věšinou na jaře když je špenát čerstvý. Dá se sice koupit mražený v obchodě, ale upřednostňujeme čerstvou zeleninu. Ingredience : 1 kilo čerstvého špenátu 1 hrnek rýže 1 cibule, nebo 4-5 mladých cibulek petržel, půl hrnku olivového oleje, citrónová šťáva, sůl, paprika Postup : Precizně umyjte špenát. Nakrájejte. Dejte vařt na 4-5 minut. Vysušte. Nastrouhanou cibuli osmažte do zlatova na olivovém oleji. Přidejte špenát a hrnek horké vody. Jakmile se voda začne vařit , tak přidejte opláchnutou rýži. Přidejte také sůl, petržel a papriku. Pokud je potřeba, přidejte znovu horkou vodu. Nechte vařit přbližně 20 minut. Podávejte s citrónovou šťávou.

Spanakorizo "spanakorizo"or spinach with rice.We usually eat it in spring when there is fresh spinach.Of course there is frozen in the supermarkets ,but we prefer the fresh vegetables. Ingredients : 1 kilo of fresh spinach 1 cup of rice. 1 onion, or fresh onions(4-5) parsley, half a cup of olive oil, lemon juice, salt ,pepper Instructions Wash the spinach well. Cut it. Put it in boiling water for 4-5 minutes. Drain it. Grate the onions and golden them in a casserole with the olive oil. Add the spinach and a cup of hot water. When it starts boiling you add the rice after being well washed. Also add the salt, the parsley, the pepper. If it needs some more water for the rice add some boiling. It takes about 20 mimutes to be cooked. Serve it with lemon juice.

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ Υλικά – ένα κιλό σπανάκι, ένα φλυτζάνι ρύζι, φρέσκα κρεμμυδάκια ή ένα παλιό, μαίντανό, ελαιόλαδο, αλάτι, χυμό λεμονιού. Εκτέλεση – Πλύντε καλά το σπανάκι και τρίψτε το. Ζεματίστε το για 2-3 λεπτά σε βραστό νερό. Σουρώστε το.Τρίψτε τα κρεμμυδάκια και σωτάρετε τα στο λάδι. Προσθέστε το σπανάκι και το ρύζι αφού το πλύνετε πρώτα.Ρίξτε ζεστό νερό, αλάτι ,μαίντανό. Αφη΄στε να βράσουν περίπου 15 λεπτά. Σερβίρετε με χυμό λεμονιού.

Garlic soup

Česneková polévka
Ingradience
dvě brambory
stroužek česneku
voda
sůl
magi
Instrukce :
-Uvařte vodu.
-Oloupejte brambory
-Nakrájejte brambory a dejte do vařící vody.
-Rozmačkejte česnek a přidejte do hrnce.
-Přidejte magi a trochu soli.
-Vařte asi 5 minut

Garlic soup
Ingredients :
2 potatoes one clove of garlic some water some magi salt
Instructions :
- boil the water - peel the potatoes - cut the potatoes,
- pour the boiling water into the dish -boil everything - put the potatoes into a dish - smash the cloves of garlic - put the garlic into the dish - pour a bit of magi - put a bit of salt - wait for four minutes

Σκορδόσουπα
Υλικά:
2 πατάτες,
1 σκελίδα σκόρδο,
λίγο νερό,
ένα κύβο maggi,
αλάτι
Εκτέλεση:
-Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις. Βάλτε το νερό σε μία κατσαρόλα επάνω στη κουζίνα.
-Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίξτε τις πατάτες μέσα, το σκόρδο λιωμένο, τον κύβο, αλάτι.
-Βράστε για λίγα λεπτά.

Vegetable cream sauce

Svíčková na smetaně
Ingredience
1 kg tmavého masa z krocana
slanina,
0,5kg mrkve
205gr celeru
1 petržel
1 cibule
celý pepř, bobkový list, nové koření
Instrukce :
- Umyjte maso, prošpikujte slaninou a dejte do misky.
- Osolte a přidejte koření.
- Odložte na jeden až dva dny do ledničky.
- Nakrájejte kořenovou zeleninu a přidejte do nádoby.
- Osolte a pečte po jednu hodinu nebo 1,5 hodiny v troubě.
- Vyndejte maso a rozmixujte všechnu zeleninu.
- Přidejte smetanu a ochuťte citrónovou šťávou.
- Obvykle to jíme s knedlíky, které se vaří z mouky, kvasnic a vejce, vypadají jako bochník chleba, vaří se v osolené vodě po 20 minut a krájí se na plátky.

Vegetable cream sauce
Ingredients:
1 kg of dark meat from turkey bacon 500g of carrot 250g of celery one small parsley one onion some peppercorn,
some salt, some laurel bay, some pimento
Instructions:
- Wash the meat and lard it with the bacon. And take it to a dish. -Salt it and add a bit of peppercorn and laurel bay and pimento. -Give it from one or two days to a fridge. - Peel carrot,onion, celery and parsley and cut it into cubes. -Add it to the dish. -Salt it and bake it one hour or one and a half. -Take out meat and spice.
-Blend vegetable and strain through. -You can thin it with double cream and you can add lemon squash.

Σάλτσα λαχανικών
Υλικά:
1 κιλό μπούτι γαλοπούλας,
μπέικον,
500γρ καρότα,
250γρ σέλινο,
μαϊντανό,
ένα κρεμμύδι,
λίγο πιππέρι,
αλάτι,
δάφνη .
Εκτέλεση:
Πλύντε το κρέας και τυλίξτε το με το μπέικον. Αλείψτε με βούτυρο. Βάλτε το σε ένα δοχείο. Αλατίστε το ,προσθέστε πιπέρι και δάφνη. Αφήστε το μία μέρα στο ψυγείο.
Καθαρίστε τα καρότα, το κρεμμύδι το σέλινο ,το μαϊντανό και ψιλοκόψτε. Προσθέστε τα στο κρέας. Ψήστε τα όλα μαζί στο φούρνο, περίπου μία και μισή ώρα.
- Βγάλτε από το φούρνο το κρέας και τα λαχανικά..Αλέστε στο μπλέντερ τα λαχανικά και περάστε τα από σίτα. Μπορείτε να αραιώσετε το πολτό λαχανικών με λίγη κρέμα γάλακτος και να προσθέσετε λεμόνι.
- Συνήθως το συνοδεύουμε αυτό το πιάτο με ντάμπλινκς, τα οποία γίνονται από αλεύρι, μαγιά, νερό και αυγά. Μοιάζουν με ψωμάκια και βράζονται σε αλατισμένο νερό για είκοσι λεπτά. Μετά

Doughnut

Koblihy
Ingredience:
500gr mouky
sušené kvasnice
80gr moučkového cukru
60gr másla nebo oleje
3 žloutky sůl
400 ml mléka
Instrukce:
- Smíchejte všechny ingredience, přidejte žloutky, teplé mléko
- propracujte
- Rozválejte na vrstvu 8mm silnou a vykrajujte malá kolečka.
- Potřete džemem první kolečko a přikryjte druhým.
- Smažte na pánvi v oleji.
- Koblížek ozdobte cukrem, nebo polejte čokoládou.
- Podávejte ke kávě nebo čaji.
- Dobrou chuť.

Doughnut
Ingredients:
500g flour one scrip dried yeast 80g icing sugar 60g butter of oil 3 yolk salt 400 ml milk
Instructions:
Mix the mixture with all ingredients,add the yolk and the warm milk.
Leaven it.
Roll flat on layer thick 8 mm,cut out a small circle.
Jam the circle with some marmelade and cover up with the second circle.
Fry it on the frying pan.With a lot of oil.
Doughnut decorate with the sugar or pour with hot chocolate.
You can eat it with the coffee,or tea. Have a good appetite

Ντόνατ
Υλικά:
500γρ αλεύρι,
μαγιά,
80γρ κρυσταλλική ζάχαρη,
60γρ βούτυρο ή λάδι για τηγάνισμα,
3 κρόκοι αυγών,
400γρ γάλα, αλάτι.
Εκτέλεση:
-Ανακατέψτε τα τρία πρώτα υλικά.
-Προσθέστε τους κρόκους των αυγών και το γάλα ζεστό.
-Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει.
-Πλάστε σε φύλλα πάχους 8mm και κόψτε σε κύκλους .
-Αλείψτε τους μισούς με μαρμελάδα και κλείστε με τους άλλους μισούς.
-Τηγανίστε σε μπόλικο λάδι.
- Ρίξτε άχνη ζάχαρη ή ζεστή σοκολάτα.

Cookery Book

by Naděžda Kadlecová on Nov 18, 2009

Accessibility

Categories

Upload Details

Usage Rights

1 Embed 3

Statistics

Cookery Book — Presentation Transcript