es un informe de practica preprofesional

1. UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA
FACULTAD DE AGRONOMÍA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS AGRARIAS
Informe de prácticas preprofesionales
ASISTENCIA TECNICA Y EVALUACION DE INJERTOS EN EL CULTIVO DE
PALTO (Persea americana Mill) EN DOS COMUNIDADES DEL DISTRITO DE
HERMILIO VALDIZÁN
EJECUTOR : VASQUEZ POSTILLO, JUAN PERCILIZ.
ASESOR : Ing. MIRANDA ARMAS, CARLOS.
LUGAR : JOSE BERNARDO ALCEDO Y HERMILIO VALDIZÁN.
ENTIDAD : PROYECTO ESPECIAL ALTO HUALLAGA (PEAH).
DURACION : DEL 12 NOVIEMBRE - AL 15 DE DICIEMBRE DEL 2008;
Y DEL 16 FEBRERO - AL 15 DE ABRIL DEL 2009.

2. -2-
DEDICATORIA
Toda la sabiduría viene del señor y
con el permanece eternamente. Los
tesoros de la sabiduría están en los
secretos de la ciencia.
A mi madre:
Victoria Postillo Jorge por el deseo de
mi superación personal y profesional
por sus sabios consejos y a mi padre
que en vida fue C.V.J.
A mis hermanos:
Alfreda, Ricardo, Zulema, Maruja,
Gaspar y Mario con el cariño de
siempre.
A mis sobrinos:
Donato, May Coffy, Arnold, Nicole,
Cristian, Ana, Deivis, Percy y Mónica.

3. -3-
AGRADECIMIENTO
 A la Universidad Nacional Agraria de la Selva Tingo María, Alma Mater de
nuestra ciudad.
 A los profesores de la facultad de agronomía por su sabia y fecunda
enseñanza que contribuyeron en mi formación profesional.
 Al Ing. Agr. Carlos M. Miranda Armas, asesor de este practica pre
profesional y por el apoyo incondicional.
 Al MINAG y Proyecto Especial Alto Huallaga (PEAH), por la realización de
dicho practica en ayuda a lograr los objetivos y metas trazados por la
institución.
 Al Ing. Agr. Carlos F. Miranda Armas director de la dirección medio
ambiente y asuntos productivos.
 Al Ing. Agr. Jorge Meléndez Sifuentes responsable de proyecto “fomento y
tecnificación del cultivo de paltos en Hermilio Valdizán”.
 Al bachiller en Recursos Naturales Renovables mención Forestales Omar
Abundo Ramos.
 A mis amigos y compañeros, todas aquellas personas que de una u otra
forma hayan contribuido en la culminación del presente informe.

4. -4-
INDICE GENERAL
Pág.
I. INTRODUCCIÓN ......................................................................................... 10
II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA ........................................................................ 12
2.1. Extensión ............................................................................................ 12
2.1.1. Extensión agraria .................................................................... 12
2.1.2. Asistencia técnica ................................................................... 13
2.1.3. Transferencia de tecnología ................................................... 13
2.1.4. Clasificación de los Métodos de Extensión ............................. 13
2.1.4.1. Métodos individuales .................................................. 13
2.1.4.2. Métodos grupales....................................................... 14
2.1.5. Cualidades del extensionista .................................................. 15
2.2. El cultivo de palto en el mundo y el Perú ............................................ 15
2.2.1. Origen y distribución geográfica de palto ................................ 15
2.2.2. Clasificación taxonómica ........................................................ 15
2.2.3. Descripción Botánica .............................................................. 16
2.2.4 Importancia ............................................................................. 16
2.2.5 Grupos ecológicos o Razas de palto ...................................... 17
2.2.5.1. Raza mexicana .......................................................... 17
2.2.5.2. Raza antillana ............................................................ 18
2.2.5.3. Raza guatemalteca .................................................... 18
2.2.6. Variedades.............................................................................. 20
2.2.6.1. Variedad Topa-Topa. ................................................. 20
2.2.6.2. Variedad Hass............................................................ 20
2.2.6.3 Variedad fuerte ........................................................... 21
2.2.6.4. Variedad super fuerte ................................................. 22
2.2.6.5. Otras variedades ........................................................ 22
2.2.7. Condiciones edafoclimaticas para palto.................................. 23
2.2.7.1. Clima .......................................................................... 23
2.2.7.2. Suelo .......................................................................... 24
2.2.7.3 agua ........................................................................... 25
2.2.8. Producción de plantones de palto ........................................... 25

5. -5-
2.2.8.1. Obtención y Tratamiento de las Semillas del
Portainjerto ................................................................. 25
2.2.8.2. Desinfección de la semilla .......................................... 26
2.2.8.3. Eliminación de chupones ........................................... 26
2.2.8.4. Desarrollo de las Plantas en el Envase ...................... 26
2.2.8.5. Control de Plagas y Enfermedades ............................ 27
2.2.9. Injertación ............................................................................... 27
2.2.9.1. Cuidados generales al injertar.................................... 28
2.2.9.2 Tipos de Injerto .......................................................... 28
2.2.9.2. Cuidado de las plantas injertadas. ............................. 30
2.2.10. Instalación de la plantación..................................................... 31
2.2.10.1. Características topográficas del terreno .................. 31
2.2.10.2. Preparación del terreno ........................................... 31
2.2.10.3. Diseño de la plantación ............................................ 32
2.2.11. Fertilización ............................................................................ 33
2.2.12. Interplantación ....................................................................... 34
2.2.13. Descripción de cultivos asociados ......................................... 34
2.3. INSUMOS ........................................................................................... 35
2.3.1. Pentacloronitrobenceno .......................................................... 35
2.3.2. Parachupadera 740 PM .......................................................... 35
2.3.3. Multiplant ................................................................................ 36
2.3.4. Aliette® 80 WP ....................................................................... 36
2.3.5. Caporal.540 EC ...................................................................... 36
2.3.6. Tifón ........................................................................................ 37
2.3.7. Dolomita y Roca fosfórica ....................................................... 37
III. MATERIALES Y MÉTODOS ........................................................................ 38
3.1. Descripción de la zona de trabajo ....................................................... 38
3.1.1. Ubicación ................................................................................ 38
3.1.2. Descripción del lugar .............................................................. 38
3.2. Antecedentes ...................................................................................... 39
3.3. Materiales ............................................................................................ 40
3.4. Insumos............................................................................................... 40

6. -6-
3.5. Metodología ........................................................................................ 40
3.6. Actividades realizadas......................................................................... 41
3.6.1. Asistencia técnica ................................................................... 41
3.6.2. Selección de semillas y siembra ............................................. 41
3.6.3. Seguimiento del proceso de injertación .................................. 43
3.6.4 Evaluación de injertación ........................................................ 44
3.6.5. Manejo de plantas injertadas .................................................. 45
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ..................................................................... 46
V. CONCLUSIONES ........................................................................................ 57
VI. RECOMENDACIONES ................................................................................ 58
VII. BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................ 59
VIII.ANEXO .......................................................................................................... 62

7. -7-
INDICE DE CUADROS
Cuadro Nº. Pág.
1. El análisis nutricional de 100 g de pulpa de la variedad Hass se
presenta a continuación: .............................................................................. 16
2. Resumen de las principales características de las diferentes razas de
paltos: ........................................................................................................... 19
3. Comportamiento floral de las diferentes clases de paltos: ........................... 19
4. Distanciamiento y densidad de siembra en los diseños de marco real y
tresbolillo: ..................................................................................................... 33
5. Coordenadas geográficas y altitud de los dos comunidades. ...................... 38
6. Asistencia tecnica realizada durante la práctica ........................................... 46
7. Actividades realizadas desde la quincena del mes de noviembre a la
quincena de diciembre. ................................................................................ 48
8. Selección de semillas de palto ..................................................................... 50
9. Evaluación de injertación a nivel de vivero y campo en las
comunidades de José Bernardo Alcedo y Hermilio Valdizán.en el mês
de febrero ..................................................................................................... 52
10. Evaluación de injertación a nivel de vivero y campo en las
comunidades de José Bernardo Alcedo y Hermilio Valdizán.en el mês
de marzo ...................................................................................................... 54
11. Relación de beneficiarios de la comunidad de José Bernardo Alcedo, y
actividades que realizaron desde la quincena de noviembre a la
quincena de diciembre. ................................................................................ 63
12. Relación de beneficiarios de la comunidad de Hermilio Valdizán y las
actividades que se realizaron desde la quincena de noviembre a la
quincena de diciembre. ................................................................................ 64

8. -8-
13. Relación de la evaluacion de los injertos a nivel de vivero, campo y
plantas vivos totales. Plantas por injertar y plantas por reponer por
cada beneficiario de la comunidad de José Bernardo Alcedo. ..................... 65
14. Relación de la evaluacion de los injertos a nivel de vivero, campo y
plantas vivos totales. Plantas por injertar y plantas por reponer por
cada beneficiario de la comunidad de Hermilio Valdizán ............................. 66

9. -9-
INDICE DE FIGURAS
Figura Nº. Pág.
1. Injerto inglés simple o de yema terminal. ..................................................... 29
2. Interplantación de Hass y Fuerte. ................................................................ 34
3. Asistencia técnica en las comunidades de Hermilio Valdizán y José
Bernardo Alcedo. ......................................................................................... 47
4. Actividades realizadas desde la quincena del mes de noviembre a la
quincena de diciembre. ................................................................................ 49
5. Selección de semillas de palto. .................................................................... 51
6. Evaluación de injertación a nivel de vivero y campo en las
comunidades de José Bernardo Alcedo y Hermilio Valdizán en el mes
de febrero. .................................................................................................... 53
7. Evaluación de injertación a nivel de vivero y campo en las
comunidades de José Bernardo Alcedo y Hermilio Valdizán en el mes
de marzo. ..................................................................................................... 56
8. En la fotografía se muestran caporal que fue utilizados en para
controlar insectos, parachupadera para desinfectar las semillas,
multiplant para incentivar el macollamiento y pentacloronitrobenceno
para desinfectar el sustrato. ......................................................................... 67
9. El saco de semilla de la variedad Topa Topa que se está amontonado
para realizar la selección y la desinfección de la semilla. ............................ 67
10. Aplicación de fungicida a nivel del cuello de la planta para controlar la
pudrición radicular a nivel de vivero. ............................................................ 68
11. Asistencia de los beneficiarios a la segunda charla realizada en la
comunidad de Hermilio Valdizán. ................................................................. 68

10. -10-
I. INTRODUCCIÓN
A nivel mundial el Perú se ubica en el tercer lugar en rendimiento mundial
de la producción de palta, con un promedio de nueve toneladas métricas por
hectárea. Después de Israel (11.2 t/ha) y México (10.2 t/ha), sin embargo, el Perú
presenta ventajas competitivas respecto a los principales productores y
exportadores mundiales ya que cuenta con condiciones climáticas ideales para la
producción de palta en sus diferentes variedades durante todo el año. Los
volúmenes exportados de palta siguen creciendo en los últimos años en forma
acelerada. Las principales exportaciones son a la Unión Europea y un nuevo
destino de esta fruta es EE.UU. La palta fresca constituye el decimosegundo
rubro de agro exportación del Perú y es un mercado de crecimiento moderado
que constituye una oportunidad para el país. A nivel nacional las principales zonas
productoras de palta están en la Costa, los valles interandinos y la selva alta,
principalmente en Junín, Lima, San Martín, Huánuco y Cusco. La producción se
orienta principalmente al mercado interno, evidenciando un desarrollo incipiente
de la actividad exportadora. La producción por regiones es heterogénea por lo
que se genera una fuerte competencia interna.
El cultivo de palto en la zona de alto Huallaga se encuentra propagado
por semilla dentro de otros cultivos y también existen variedades que se
encuentran en forma silvestre. su cultivo esta poco difundido observándose
plantaciones de diferentes edades y que no obedecen a criterios técnicos de
instalación y manejo; se observan plantas en producción obtenidas de semillas
botánicas de la variedad criolla y otras variedades de gran tamaño sembradas
entre plantaciones de café sin establecer un orden de instalación técnica que a
este cultivo le corresponde. En tingo María los sectores de conocida trayectoria en
la producción de paltos son: Afilador, Cayumba, Bella, Santa Rosa de Shapajilla y
otras sectores, la producción local no abastece la demanda del mercado en si,
esta demanda es cubierta con la producción de palta de otras zonas como son
Lima y Chanchamayo. (MIRANDA, 2000).

11. -11-
El Proyecto Especial Alto Huallaga (PEAH) es una institución pública, su
función es implementación de nuevos cultivos, construcción de obras y otros, El
proyecto de “fomento y tecnificación del cultivo de paltos en Hermilio Valdizán”
tiene como finalidad instalar 400 hectáreas de este cultivo, para satisfacer la
demanda insatisfecha del mercado local y nacional, para esto se priorizó, la
asistencia técnica, implementando un grupo de extensionistas para capacitar a los
beneficiarios del Distrito de Hermilio Valdizán, sobre el manejo técnico en la
preparación de almácigos, vivero e injertos del cultivo de palto en las diferentes
comunidades del Distrito de Hermilio Valdizán.
Objetivos
 Brindar asistencia técnica a los beneficiarios del proyecto “fomento y
tecnificación del cultivo de paltos en Hermilio Valdizán” en manejo de
viveros, injertación y trasplante a campo definitivo en el cultivo de palto en
las comunidades de José Bernardo Alcedo y Hermilio Valdizán.
 Adquirir experiencia profesional como practicante. Ampliando el
conocimiento adquirido en las aulas universitarias con los hechos que
ocurren en el campo y cumplir con las metas trazadas por el proyecto.

12. -12-
II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
2.1. Extensión
El término Extensión Agrícola se origino en los Estados Unidos, en el
sentido de extender los conocimientos de los centros de estudios agropecuarios, y
llevar los adelantos científicos al campo. (DE SCHUFFER 1991).
La extensión es un concepto dinámico en el sentido de que nuestro
entendimiento del mismo cambia continuamente. Así pues, describe un proceso
continuo y cambiante en las zonas rurales. Es un proceso educativo informal
orientado hacia la población rural para ayudarla a resolver sus problemas, tiene
por objeto aumentar la eficiencia de la familia rural, promover la producción y
elevar el nivel de vida de la familia rural. (RÍOS, 2004)
2.1.1. Extensión agraria
Es un proceso de educación no formal que promueve la
participación de los pequeños productores y campesinos para que en forma analítica
y crítica, identifiquen su propia realidad y desarrollen sus propias capacidades de
cambio para alcanzar un mayor nivel de vida. (FERNÁNDEZ, 2007).
Los objetivos concretos de la Extensión Agrícola son:
 Llevar al agricultor los conocimientos y la ayuda que lo
capaciten para que efectúe sus labores agrícolas de una
manera aun más eficiente y para que aumente sus ingresos.
 Estimular al agricultor para que produzca sus propios
alimentos, tenga una mesa bien provista y viva bien.
 Ayudar a los miembros de la familia a apreciar debidamente
las oportunidades, las bellezas y los privilegios de la vida
rural, y a conocer algo acerca del mundo en que viven.
 Promover la vida social, cultural, recreacional, intelectual y
espiritual de la población rural.

13. -13-
 Proporcionar las oportunidades necesarias a la población rural
para que pueda desarrollar su talento innato, a través del
trabajo, la recreación, la vida social y el espíritu de
superación.
 Formar una ciudadanía rural orgullosa de su ocupación
independiente en sus pensamientos, constructiva en un modo
de ver las cosas, capaz, eficiente, con confianza en sí misma
y con una profunda estimación por su hogar y por su país.
 El objetivo final hacia el cual está dirigido el trabajo de
extensión, es la obtención de vida mas fructíferas y mejores
condiciones de vida para las gentes. (KELSEY, 1961).
2.1.2. Asistencia técnica
Es un servicio al productor para resolver problemas detectados en el
proceso de productivo y de comercialización, así como en su gestión empresarial en
muchos casos se confunde este concepto con el de extensión agraria. La extensión
agraria moderna comprende actividades de capacitación y de asistencia técnica para
aumentar la eficiencia del proceso productivo y de comercialización, mejorar y
consolidar la organización y gestión empresarial de los pequeños productores y
campesinos. (FERNÁNDEZ, 2007).
2.1.3. Transferencia de tecnología
Es el proceso de difusión de tecnologías desarrolladas desde el
nivel experimental y está comprendida entre las acciones de extensión.
(FERNÁNDEZ, 2007).
2.1.4. Clasificación de los Métodos de Extensión
2.1.4.1. Métodos individuales
El método más común en la comunicación individual es el
dialogo. Sin embargo, este es un método que demanda mucho tiempo para
implementar un programa de desarrollo rural. Con este método, los extensionistas
difícilmente lograrían atender a toda la población campesina.
Otros métodos de capacitación individual son:

14. -14-
 Visitas a la granja o al hogar: este método permite al
extensionista obtener información detallada sobre las
condiciones de vida campesina. El contacto personal
facilita futuras acciones con base en la confianza
mutua entre el campesino y el extensionista.
 Visita el campesino a la oficina del extensionista: este
método es menos costoso en el tiempo. Los
campesinos facilitan información específica. Conviene
que el extensionista tenga información sistemática
disponible sobre los asuntos de mayor interés para la
comunidad.
 Cartas personales: por lo general, el servicio para
emplear eficazmente estos métodos es insuficiente en
las áreas rurales. Sin embargo, pueden ser útiles para
agregar información general pedida por los
campesinos.
 Contactos informales: éste método puede dar buenos
resultados cuando el extensionista vive en la
comunidad donde trabaja. (DE SCHUFFER, 1991).
2.1.4.2. Métodos grupales
Los métodos de grupo son medios de capacitación a
través de los cuales se puede asegurar la participación activa de la población.
Son efectivos en el cambio de actitudes de los participantes. Especialmente en
comunidades tradicionales, las palabras de los compañeros valen más que las del
extensionista. Aquí el papel del último será el de consultor.
Dentro de los métodos grupales tenemos:
 Conferencias.
 Reuniones.
 Demostraciones.
 Exposiciones.
 Excursiones. (DE SCHUFFER, 1991).

15. -15-
2.1.5. Cualidades del extensionista
Se consideran necesarios:
 Visión.
 Capacidad para la formulación de planes.
 Recursos personales.
 Integridad.
 Fe.
 Confianza.
 Criterio para juzgar en una situación dada.
 Perseverancia.
 Tacto.
 Facilidad de expresión. (DE SCHUFFER, 1991).
2.2. El cultivo de palto en el mundo y el Perú
2.2.1. Origen y distribución geográfica de palto
A partir de pruebas arqueológicas encontradas en (puebla)
México con una antigüedad aproximada de 12,000 años, se ha determinado
concretamente que el palto es originario de México. (RODRIGUEZ, 1982).
Según Garcilazo de la vega, este frutal fue introducido al valle del rio
Urubamba en 1450 por el inca Túpac Yupanqui; luego de conquistar la tribu palta,
por esta razón en el Perú la fruta es llamada palta. (MINAG Y PESQUERIA 1969).
2.2.2. Clasificación taxonómica
Fue clasificada por Gaerther como Persea gratísima y como Persea
americana por Miller. (RODRIGUEZ, 1982).
 Clase : Dicotiledonea
 Orden : Ranales
 Sub-orden : Magnoliales
 Familia : Lauraceae
 Género : Persea
 Especie : gratísima, americana. (FRANCIOSI, 2003).

16. -16-
2.2.3. Descripción Botánica
El aguacate es un árbol cuyo crecimiento y desarrollo es variado,
llegando en su hábitat natural a una altura de 10 a 12 metros. El hábitat
corresponde a las características ecológicas de las especies sub tropicales y
tropicales. Su tallo es leñoso, posee, igualmente, un gran crecimiento vegetativo, en
árboles de 25 a 30 años se han encontrado diámetros de 80 cm. a 1 metro.
Describiendo en forma general los caracteres botánicos se considera su aspecto
general, hojas, ramas, raíces, flores y frutos. Aspecto general. Es una especie
perenne de tallo aéreo (epigeo) con características leñosas y follaje siempre verde,
su raíz es bastante superficial, hojas simples y enteras, ramas sensibles, flor
hermafroditas, el fruto es una baya que posee pericarpio. (RODRÍGUEZ, 1982).
2.2.4 Importancia
Cuadro 1. El análisis nutricional de 100 g de pulpa de la variedad Hass se
presenta a continuación:
Fibra 0.4 g. Vitamina E 1.53 mg
Carbohidratos 5.9 g. Vitamina B6 0.25 mg
Proteínas 1.8 g. Vitamina C 15.0 mg
Grasa total 18.4 g. Acido pantoténico. 0.87 mg
Acid. Gras.Sat. 3.0 g. Calcio 24.0 mg
Monoinsaturados 8.9 g. Hierro 0.5 mg
Poliinsaturados 2.0 g. Magnesio 45.0 mg
Retinol (A) 17.0 mg Sodio 4.0 mg
Tiamina 0.10 mg Potasio 604.0 mg
Riboflavina 0.10 mg Zinc 0.42 mg
Niacina 1.8 mg Kilocalorías 181.0 Kc
Fuente: (DE BERAMENDI, 2005) en Dir. Nac. de Alimentos sobre datos del INIFAP-
México.
Los envíos sumaron US$ 1’311.000. Desde el próximo año,
EE.UU. será el nuevo destino de esta fruta. En enero del 2009 la exportación de
palta incrementó sus ventas al exterior en 103%, comparado con el mismo mes
del 2008. Esa fruta, exportada en una sola partida que es la de “Aguacates

17. -17-
(paltas), frescas o secas”, sumó envíos por US$ 1 millón 311 mil, cifra que supera
largamente a los US$ 646 mil obtenidos el mismo mes del 2008, según el Sistema
de Inteligencia Comercial Adex Data Trade. Los países de la Unión Europea son
los principales destinos. En el primer mes del 2009 el ranking fue liderado por los
Países Bajos que demandaron nuestra palta por US$ 940 mil, esto es 308% más
que en enero del año anterior cuando la compró por US$ 230 mil, en el mismo
periodo. Su representatividad es de 72% del total exportado. El segundo lugar lo
ocupa España, que registró compras por US$ 220 mil (17% del total vendido),
seguido del Reino Unido que la importó US$ 125 mil (10% de representatividad).
Francia ocupa el cuarto lugar con una demanda de US$ 24 mil. La lista se cierra
con Alemania. (EL COMERCIO, 23 mar 2009).
2.2.5 Grupos ecológicos o Razas de palto
La mayoría de las variedades comerciales en los países
productores como Estados Unidos, Israel, México y en las islas Canarias etc... Se
clasificaron en un acuerdo prácticamente general, en tres razas básicas o grupos
ecológicos: la mexicana, la guatemalteca y la antillana. Entre las características
distintivas se tomo en cuenta la época de floración, la época de recolección, el peso
y tipo de corteza de la fruta, el contenido de aceite de la pulpa y la resistencia al frio
tanto en las plantas frías como en los adultos. (RODRÍGUEZ, 1982).
2.2.5.1. Raza mexicana
Es originaria de los valles de México, de regiones con
alturas de 1500 a 2000 m.s.n.m. este aguacate posee en las hojas un olor
característico a anís, esto lo diferencia en primera instancia de los demás. La
época de floración coincide con los meses de enero y febrero en Canarias y sur
de España y en octubre – diciembre en México. Los árboles son altos, con
numerosas ramas y con gran cantidad de lenticelas, tienen tendencia a producir
ramificaciones chuponas desde la corona o la raíz. Las hojas verde oscuras, los
brotes son vellosos y de color verde pálido plateado, las flores son verde cálido,
presenta cierta incompatibilidad al injertarse en patrones antillanos. Susceptible a
suelos calcáreos (de pH alto) y a la salinidad, siendo un pH optimo de 5.5 y 6.5.
Los climas muy cálidos dificultan la maduración del fruto inducen al aumento de

18. -18-
las enfermedades criptogámicas, tales coma la antracnosis (Colletotrichum o
Gloespororium). (RODRIGUEZ, 1982).
2.2.5.2. Raza antillana
En 1953 Bernabe Cobo la clasifico como raza “yucateca”,
luego apareció su denominación de antillana, aunque no hay pruebas concretas
del origen de este aguacate en las antillanas, esta raza se sitúa ecológicamente
en lugares bajos (menos de 500 msnm), cálidos y de una alta humedad relativa.
El aspecto del árbol no es tan vigoroso como la raza Mexicana; sin olor a anís. La
época de floración es posterior a la mexicana (de febrero a marzo), la recolección
se sitúa entre mayo y septiembre; en México madura entre julio y septiembre. Es
la raza resistente a calcio y a la salinidad, pudiendo vegetar en suelos con cierto
contenido de cloruros (250 a 350 ppm). Es susceptible a las quemaduras de sol y
a la cercospora, aunque resistente a la antracnosis, y se diferencia de la raza
mexicana por que no producen chupones. (RODRÍGUEZ, 1982).
2.2.5.3. Raza guatemalteca
Originaria de Guatemala, de regiones con alturas de 500
a 1000 m.s.n.m. el árbol es de gran tamaño y con hojas anchas y largas, la planta
no produce chupones sino ocasionalmente y los brotes son de color rojo violáceo,
generalmente es poco recomendada para su uso como patrón, siendo además un
árbol que posee marcadas tendencias a la alternancia por su gran producción de
frutos. La vida de pos cosecha del fruto es muy larga hasta 5 meses después de
arrancarlo del árbol. La época de floración comienza generalmente en marzo y
termina en abril, en el hemisferio norte. La recolección puede abarcar un periodo
amplio desde enero a septiembre, el peso de los frutos es de 125 g a 2.5 kg y su
tamaño es variado que el de la raza antillana. (RODRÍGUEZ, 1982).

19. -19-
Cuadro 2. Resumen de las principales características de las diferentes razas de
paltos:
Mexicana Antillana Guatemalteca
Fruto
Corteza Delgada y lisa Coriácea y lisa Gruesa y dura
% de aceite Mediano - alto (27%) Bajo (10%) Mediano alto (20%)
Peso Menor de 250g Entre 250g y 2,5Kg Entre 100g y 2,5kg
(mayor variación)
Hojas Olor a anís Inodora Inodoro
8 a 10 cm de largo 20 cm de largo 15 a 18 cm de largo
Época de floración Temprana Media Tardía
Periodo entre floración y 7 meses (entre 6 y 7 mese (entre 5 y 8, 12 meses (entre 10
recolección (promedio) 8) mayor variación) y 15)
Tolerancia al frio en
buenas condiciones
(promedio)
Plantas jóvenes 3,5ºC (entre 3 y 4) 1.5ªC (entre 2 y 1ªC) 3ºC (entre 4 y 2ºC)
Plantas viejas 5,5ªC (entre 7 y 4ªC) 2.5ºC (entre 4 y 1ªC) 4ªC (entre 5 y 3ªC)
Condiciones del suelo Sensible a suelos Resistente al calcio y Intermedia
(calcio y salinidad) calcáreos salinidad (hasta 350
ppm de cloruros)
Vida del fruto 8 a 10 días 4 a 5 días Hasta 5 meses
postcosecha
Fuente (RODRÍGUEZ, 1982).
Cuadro 3. Comportamiento floral de las diferentes clases de paltos:
Primer día Segundo día
Mañana Tarde Noche Mañana Tarde Noche
Flores Flores Flores Flores Flores
abiertas cerrados cerrados cerrados abiertas
Grupo
Estigma Estambres
A
receptivo dehiscente
s
Flores Flores Flores
Grupo abiertas cerrados abiertas
B Estigma Estambres
receptivo dehiscentes
Fuente (RODRÍGUEZ, 1982).

20. -20-
2.2.6. Variedades
Se citan las variedades con sus características mas importantes
trabajadas en el proyecto de palto. Y luego otros variedades de acuerdo a su
importancia económica.
2.2.6.1. Variedad Topa-Topa.
Variedad perteneciente al grupo de las razas mejicanas
muy difundido como porta injerto y como buena polinizadora. En california se la
utilizada como principalmente de la variedad fuerte. Esta variedad está adaptada en
la zona de Chanchamayo, y su producción es halagadora. (MIRANDA, 2000).
2.2.6.2. Variedad Hass
En noviembre de 1962, Rafael Franciosi y Germán de la
Rocha introdujeron por primera vez; al Perú el aquel entonces promisorio cultivar;
las yemas enviadas por la Universidad de California, gracias a las gestiones del
U.S. Department of Agricultura, fueron injertadas en los bancos de Germoplasma
de la Estación Experimental Agrícola La Molina. Posteriormente, se enviaron
plantas de 'Hass' a diversos lugares del Perú para estudiar su comportamiento
bajo diferentes condiciones agroclimáticas. El fruto es oval - piriforme y con
epicarpio grueso y granuloso de color violáceo a la madurez; se pela con facilidad.
Su peso promedio está comprendido entre 180 y 280 gramos aunque en lugares
sub-tropicales y tropicales este promedio puede disminuir. Influye sobre esto el
origen de la yema empleada en el injerto así como la forma de fertilización y riego
que reciban las plantas; 'Hass' es muy exigente en estos aspectos. Es un cultivar
sensible a las bajas temperaturas así como a la salinidad presente en el suelo, en
el agua o en la brisa que llega a aquellas plantaciones cercanas al mar; el viento,
sobre todo cuando las temperaturas son elevadas afecta sensiblemente a las
flores. La fruta es de excelente calidad, su pulpa carece de fibras y puede llegar a
tener a la madurez de 20 a 22% de aceite; la cosecha se inicia cuando el
contenido de aceite es de 11 a 12 % aproximadamente aunque el exterior de la
cascara no haya llegado a cambiar de coloración. La fruta puede permanecer en
la planta, luego de iniciada la cosecha, hasta 6-8 meses sin perder sus buenas
características. (FRANCIOSI, 2003).

21. -21-
Es una variedad de palto resultado del cruce de
progenitores de la raza guatemalteca con otra mejicana, lograda en el Estado de
California en los Estados Unidos de Norte América. De acuerdo a su
comportamiento en la floración corresponde al Tipo A. La "Hass" es una variedad
adaptada a las condiciones ecológicas de la costa y la selva alta del país. En la
costa central se cosecha de noviembre a diciembre; en la selva en época más
temprana. (INIA, CONAFRUT, 1997).
2.2.6.3 Variedad fuerte
Las yemas originales fueron llevadas de Atlixco (México) en
1911 a Altadena, California (EE.UU.). La calidad de su fruta es indiscutible; la pulpa
carece de fibra y tiene un contenido de aceite que puede variar entre 18 y 26 %. El
fruto es piriforme, de tamaño mediano con 300 a 400 gr en promedio. La cascara es
ligeramente áspera, verde oscura, medianamente gruesa y de consistencia
correosa; la semilla es de tamaño mediano. Se ha podido observar en algunos
lugares la producción de una nueva floración cuando la primera ha caído en su
mayoría por condiciones adversas de clima; las nuevas panículas florales son más
pequeñas, pero el cuajado puede a veces ser muy bueno. Este comportamiento de
'Fuerte' no se observa en el cultivar 'Hass'. (FRANCIOSI, 2003).
Es una variedad de palto resultado del cruce de un
progenitor de la raza guatemalteca por otro mejicano, lograda en Méjico. De acuerdo
a su comportamiento en la floración corresponde al Tipo B. El árbol muestra buen
vigor, a menudo algo compacto y porte medio. En muchas localidades, aún
creciendo en forma aislada de otros paltos, fructifica muy satisfactoriamente, con un
comportamiento autofértil. Sin embargo, cabe señalar que su producción mejora si
se interplanta con otra variedad de palto que aporte polen durante la época de
floración. La "Fuerte" es muy sensible a las condiciones climáticas durante la
floración. Si las temperaturas bajan de 12° C, la polinización y el cuajado de los
frutos puede ser pobre, dando lugar a una producción anual alterna. Si ocurren
vientos cálidos y secos después de la floración, puede haber alto porcentaje de
caída de frutos recién cuajados. Esta particularidad hace tomar medidas de
prevención contra las corrientes de aire. Las altitudes de selva alta en las cuales

22. -22-
muestra el mejor comportamiento el palto "Fuerte", están en los niveles que van de
los 700 a 1,800 metros sobre el nivel medio del mar. En condiciones de la costa, así
como en los valles interandinos, las altitudes se amplían hasta la cercanía al nivel
del mar. El fruto del palto "Fuerte" al llegar a su madurez es piriforme, con pesos que
van entre 300 a 400 g. La cascara es ligeramente áspera, verde oscura,
medianamente gruesa y de consistencia correosa. La semilla es proporcionalmente
de tamaño mediano. La cosecha de paltas "Fuerte" en la costa ocurre a mediados
de julio y en la selva una época antes. En los valles interandinos la "Fuerte" madura
en otros meses. Las plantaciones intercaladas de "Hass" y "Fuerte", con flores Tipo
A y B, respectivamente, incrementa un 20 por ciento o más la producción. (INIA,
CONAFRUT, 1997).
2.2.6.4. Variedad super fuerte
Sembrada en Huánuco, muy aceptado en el mercado por
sus frutos medianos y uniformes. (MIRANDA, 2000).
2.2.6.5. Otras variedades
Rincón (guatemalteco x mexicano), Booth 7 y Booth 8
(guatemalteca), Waldin (antillano), Lula (guatemalteco x mexicano), Criolllo
(mexicana), Ettinger (guatemalteco x mexicano), Anaheim (guatemalteco),
Bacon (hibrido mexicano), Mac Arthur (guatemalteca), Zutano (mexicano),
Reed, Robusta (guatemalteco x mexicano), Gema (antillana x
guatemalteca), Orotava (guatemalteca), Nordshtein (mexicana), Tova,
Horshim y Netaim. (RODRÍGUEZ, 1982).
Collinred (Guatemalteca X Antillana), Choquette
(Guatemalteca X Antillana), Dickinson (Guatemalteca), Flora (Guatemalteca X
Mexicana), Itzamna (Guatemalteca), La Molina (Guatemalteca X Antillana),
Monterrico (Guatemalteca X Mexicana), Nabal (Guatemalteca), Queen
(Guatemalteca), Thompson (Guatemalteca), Verónica (Guatemalteca X Mexicana),
Villacampa (Antillana) Y Tipo “Criollo” O “Chanchamayo” (Antillana). (MINAG y
PESQUERÍA 1969).

23. -23-
Super nabal (guatemalteco x mexicano), Dorothea
(guatemalteco x mexicano), Galo (guatemalteco x antillano), Pinelli ((guatemalteco x
antillano), Duke (mexicana), Fley, Pikerton, Gwen y whitsell. (FRANCIOSI, 2003).
2.2.7. Condiciones edafoclimaticas para palto
2.2.7.1. Clima
Es considerado de clima tropical y subtropical. Siendo el
clima el aspecto determinante para decidir el lugar donde estableceremos una
plantación comercial de palto, los factores a analizar son los siguientes: temperatura,
humedad relativa, precipitaciones pluviales, luminosidad y vientos. Estos factores
interactúan entre sí por lo que el estudio debe hacerse de manera integral.
(FRANCIOSI, 2003).
A). Temperatura
Diversos autores concuerdan en que el ciclo floral de
palto depende estrechamente de la temperatura siendo los cultivares del Tipo B,
como fuerte, más sensibles a ese factor climático. La temperatura optima para el
desarrollo normal de del ciclo floral para los cultivares Tipo B es de 25ºC como
máxima diaria y más de 10 – 12ºC como mínima nocturna. Los cultivares del Tipo
A como Hass se adaptan a una máxima diaria de 20ºC y una mínima nocturna de
10ºC. (FRANCIOSI, 2003).
B). Luminosidad
La longitud del día no parece tener importancia en
este cultivo dado que hasta ahora no existen estudios que demuestren su
respuesta al fotoperiodo. (FRANCIOSI, 2003). La planta de palto cuando crece con
escasez de luz alarga los entrenudos, produce pocas ramas secundarias y tiende a
crecer en vertical. Si por el contrario recibe suficiente luminosidad el árbol tiende a
crecer extendiéndose horizontalmente. (RODRÍGUEZ, 1982).
C). Humedad relativa
El efecto de la humedad relativa es múltiple; se ha
observado una posible relación de la dehiscencia de las anteras y la liberación de

24. -24-
granos de polen. En días nublados con alta humedad la apertura de las flores al
estado femenino se retrasa casi 3 horas. Cuando la humedad relativa desciende
por debajo de 50% los líquidos estigmáticos se desecan por lo que la germinación
de los granos de polen se ve seriamente afectada; este problema se presenta en
climas semidesérticos. Y una elevada humedad ambiental tiene condiciones
adecuadas para el desarrollo de enfermedades fungosos, reporte de fasiodiplodia
las pudriciones comienzan por el pedúnculo. (FRANCIOSI, 2003).
D). Vientos
Cuando su velocidad no supera los 10 km por hora
(2.77 m/s) es un importante medio que favorece la polinización. El viento intenso se
puede manejar con cortinas de viento y estos causan poco actividad de las abejas
polinizadores y pueden desgajar ramas de plantas adultas. (FRANCIOSI, 2003).
E). Precipitaciones pluviales
La cantidad de precipitación anual afecta de varias
maneras como: suficiente para suplir en agua de riego, disminuye los problemas
causado por insectos y problemas de enfermedades cuando las lluvias son
excesivas y los suelos no tienen un drenaje adecuado, causa problemas de
pudrición radicular causada por Phytophthora cinnamomi. En algunos lugares
eventualmente requieren riego en cierta época del año debido a que la
precipitación no está bien distribuida durante el año. (FRANCIOSI, 2003).
2.2.7.2. Suelo
Suelos de textura media, relativamente profundos y con muy
buen drenaje ya que es una de las especies mas sensibles a la asfixia radicular, no
debe haber “hardpan” sin la capa es impermeable al agua. Con un contenido
promedio de 4 – 5 % de materia orgánica, en cuanto a PH del suelo para un
adecuado desarrollo de la planta está entre 5.5 y 6.5. Cuando los suelos son muy
ácidos (por debajo de 5.5) los elementos nutricionales se vuelven muy solubles y se
pierden rápidamente con las lluvias; asimismo comienza a sentirse los efectos
tóxicos de aluminio. Hacer agricultura bajo estas condiciones implica el uso
obligatorio de una fuente de calcio (carbonato de calcio). (FRANCIOSI, 2003).

25. -25-
2.2.7.3 agua
La cantidad de agua necesaria es variables según el estado
de la planta (joven o adulta), el clima (grado de evapotranspiración) y el estado de
desarrollo (reposo, crecimiento, floración, fructificación) y además del sistema de
riego utilizado. Las plantas jóvenes, recién plantada, pueden recibir como mínimo 50
litros/planta/riego, y una planta adulta en México recibe unos 150 litros por planta y
por riego. (RODRÍGUEZ, 1982).
2.2.8. Producción de plantones de palto
2.2.8.1. Obtención y Tratamiento de las Semillas del
Portainjerto
Antes de decidir por el tipo de semilla que vamos a usar
sería recomendable conocer lo siguiente: Los portainjerto Mexicanos son los más
resistentes al frío y a enfermedades como Phytophthora cinnamomi pero son
sensibles a la salinidad. Patrones Mexicanos como 'Duke 7' y Topa Topa' muestran
una gran uniformidad de plantas y son muy vigorosos; en lugares donde no hay
problemas de sales sería lo recomendable. Una vez determinado el tipo de patrón
que vamos a utilizar, hay que tomar en cuenta las siguientes indicaciones:
(FRANCIOSI, 2003).
 Las semillas deben tomarse de frutos cosechados
directamente de la planta y no del suelo. De
preferencia la siembra debe ser inmediata; sin
embargo, es posible guardar la semilla en
refrigeración ( 5 - 6 °C) sin que pierda su poder
germinativo, por 2 - 3 meses. Las "plantas madres"
productoras de semilla deben estar probadamente
libres del viroide "mancha de sol" ("sun blotch") y de P.
cinnamomi. Hay métodos de laboratorio que son
actualmente empleados para descartar su presencia.
 Hay una correlación directa muy marcada entre el
tamaño de la semilla y el vigor y calidad de la planta

26. -26-
lograda; nunca una planta proveniente de semilla
pequeña dará buenos resultados.
 Las cubiertas de la semilla (son dos) se sacan a mano
porque así se acelera la germinación y se elimina la
presencia de patógenos.
 Las semillas deben ser desinfectadas antes de
sembrarse. El sistema de agua caliente es muy
efectivo: 49° C durante 30 minutos. Es posible
emplear métodos químicos mediante el uso de
fungicidas a base de fosetil-aluminio como el Aliette.
(FRANCIOSI, 2003).
A). Corte de candado.- consiste en cortar (eliminar) 1 cm
de la punta de la semilla esta práctica se recomienda para semilla que han estado un
tiempo almacenadas, y el objetivo es ayudar a la germinación. (MIRANDA, 2000).
2.2.8.2. Desinfección de la semilla
Antes de sembrarlas, desinfectarlas con una solución de
fungicida como el VAPAM O AGALLOL a una dosis de 10g/2 litros de agua
asimismo de no tener desinfectantes se puede utilizar agua caliente a 49.50 grados
durante media hora, manteniendo la semillas en inmersión, también se usa el
cupravit 50 g para cada 2 kilos de semilla. Se recomienda que para realizar la
desinfección adecuada, las semillas deben estar desprovistas de su cubierta
aspecto que también influye para acelerar la germinación. (MIRANDA, 2000).
2.2.8.3. Eliminación de chupones
En palto no existe poliembrionía, por ello cuando
veamos que de una semilla emergen 2-3 tallitos, lo recomendable es eliminarla.
El meristemo terminal ha sufrido daños y eso hace que se desarrollen
meristemos axilares. (FRANCIOSI, 2003).
2.2.8.4. Desarrollo de las Plantas en el Envase
La mezcla usada en los envases es muy variable de
acuerdo a la experiencia de cada viverista; sin embargo hay coincidencias en

27. -27-
mezclar un tercio de tierra de buena calidad, con un tercio de algún tipo de
materia orgánica como humus o musgo molido y un tercio de arena gruesa. En
cuanto al envase hay también muchas variaciones; generalmente se, emplean
bolsas de polietileno de capacidad y características distintas en cuanto a
espesor de la lámina y color de las mismas. Una bolsa bastante empleada es la
que tiene 44 cm de altura por 24 cm de ancho, un espesor de 3-4 milésimas y
es de color negro; para facilitar el drenaje, los envases llevan 3 cortes en la
base de 2 cm de longitud. Las bolsas se agrupan en 4 filas; dejando entre el
grupo un pasaje de 60 - 70 cm; si el número de filas aumenta se dificulta la
labor de los injertadores. Es recomendable que las bolsas se acomoden sobre
bandas de plástico para impedir que las raicillas que puedan perforar el plástico
se introduzcan en el suelo; se puede usar gravilla o plataformas de cemento.
Transcurren de 4 a 6 meses según las condiciones climáticas antes de que los
patrones puedan injertarse; en ese período las plantas han sido sometidas a
diversos cuidados. (FRANCIOSI, 2003).
2.2.8.5. Control de Plagas y Enfermedades
Un vivero comercial recibe tratamientos fitosanitarios
cada 15 días y por ello es difícil encontrar problemas de esa índole. En palto se
ha encontrado ataques causados por "mosca blanca", thrips pulgones y
gusanos masticadores de hojas en plantas pequeñas; el control es
imprescindible porque las plagas retrasan el crecimiento de las plantas.
(FRANCIOSI, 2003).
2.2.9. Injertación
En condiciones normales, los patrones están listos para injertarse
6 meses después de haber puesto la semilla pre-germinada en la bolsa. Antes de
la injertación debemos efectuar una rigurosa selección de los patrones de tal
manera que cada cama o plataforma tenga plantas del mismo tamaño y similar
desarrollo. El método de injertación varía de un país a otro; las condiciones del
medio ambiente propias de un lugar garantizan el prendimiento de un tipo
determinado de injerto pero no necesariamente el empleado en otro país u otra
región. En Perú, en los años 50 del siglo pasado se hicieron pruebas con distintos

28. -28-
tipos de injerto y los únicos que dieron resultados ampliamente satisfactorios fueron
el inglés simple y el injerto de púa. Lo mismo ha ocurrido en otros lugares del
mundo que emplean métodos diferentes. (FRANCIOSI, 2003).
2.2.9.1. Cuidados generales al injertar
Se debe tener la afinidad o compatibilidad entre el
patrón y el injerto, se debe seguir la siguiente REGLA DE ORO.
 Sobre patrón MEJICANO injertar variedades Mejicanas
o Guatemaltecas puras o cultivables; ó variedades
híbridos MXG, GXM.
 Sobre patrón guatemalteco injertar variedades
guatemaltecos y antillanas puras; ó variedades
híbridos: GXA, AXG.
 Sobre patrón antillano injertar variedades antillanos
puras, híbridos GXA AXG. (MIRANDA, 2000).
2.2.9.2 Tipos de Injerto
A). Injertos de yema
 Injerto en T o Escudete
 Injerto en doble T
 Injerto en Chapa
 Injerto en Canutillo
B). Injertos de púa
 Injerto de Púa Terminal
 Injerto de Corona
 Injerto de Hendidura
 Injerto a la Inglesa
 Injerto de Púa Lateral
 Injerto de Yema Terminal

29. -29-
C). Injerto de aproximación. (IBAR, 1979).
A continuación se detallan los injertos realizado en el proyecto de
palto. En las comunidades de Hermilio Valdizán y José Bernardo Alcedo.
A). Injerto Inglés Simple
Cuando los patrones han alcanzado el grosor de un
lápiz están listos para injertarse. Debe efectuarse una rigurosa selección de las
plantas, y solo aquellas vigorosas y bien conformadas pueden ser injertadas. El
método en sí consiste en lo siguiente; El patrón recibe un corte en bisel 10 cm por
debajo del brote terminal; la yema del cultivar a injertarse proviene del brote
terminal maduro de las ramillas que tengan un diámetro similar al del patrón. A este
brote terminal, previamente deshojado, se le hace también un corte en bisel; las
dos superficies así cortadas se unen cuidadosamente y se mantienen firmes por
medio de cintas de material plástico. Hay una cinta parafilm que da muy buenos
resultados. (FRANCIOSI, 2003).
A los 2 o 3 meses se
desata la cinta
Fuente (FRANCIOSI, 2003).
Figura 1. Injerto inglés simple o de yema terminal.

30. -30-
B). Injerto de hendidura
Sistema muy utilizado en california para injertar en
patrones jóvenes o para cambiar de variedad de arboles adultos. En plantas
jóvenes de vivero se decapita el patrón y se le hace un corte diametral donde
penetrara la púa seleccionada esta será de un tamaño acorde con el patrón;
realizándose en forma de cuña con dos cortes longitudinales a ambos lados luego
se injertan las partes tratando que coincidan las zonas de cambium se recubre con
cera los cortes expuestos y se amarra. (RODRIGUEZ, 1982).
2.2.9.2. Cuidado de las plantas injertadas.
Luego de injertados los plantones, hay que dedicarles
algunos cuidados para que crezcan sanos:
 Puede cubrir sus injertos con papel grueso, para que sol
no los queme. Dicho papel debe estar agujerado.
 Cuando los brotes midan unos 25 cm destápalos y
póngales tutores de palo a un lado para que crezcan
derechos y el aire no los rompa.
 Use madera dura para las estacas del tutor, amarre los
brotes con hilos suaves.
 Mantenga las injertadas libre de malezas para evitar la
competencia.
 Es importante fertilizar su vivero para tener arboles
sanos y fuertes aun antes de pasarlos al huerto.
 Que no le falte agua de riego, el palto necesita mucha
humedad para crecer bien. En caso no llueva.
 Nunca se deben colocar los plantones injertados muy
juntos en el vivero, caso contrario sufrirán la etiolación.
 La sanidad es otro cuidado importante, se debe prevenir
el ataque de insectos, sobre todo la presencia de
pulgones, ya que estos son transmisores de virus. Asi
mismo se debe prevenir el ataque de enfermedades
fungosas (hongos). (FRANCIOSI, 2003).

31. -31-
2.2.10. Instalación de la plantación
2.2.10.1. Características topográficas del terreno
El tipo de plantación a realizar en un terreno se debe basar
en fundamentalmente en su inclinación, lo ideal sería un terreno ligeramente
inclinado, con una inclinación inferior al 3%, en este caso el marco de la plantación
seria geométrico. En caso de que la pendiente este comprendida entre 3 y 12%, la
plantación se hará siguiendo las líneas del pendiente. (IBAR, 1979).
2.2.10.2. Preparación del terreno
Rozo y/o macheteo labor que se realiza antes de realizar
la tumba con la finalidad de eliminar las malezas que se encuentra en el bosque.
Permite facilitar la descomposición de los troncos y ramas grandes por la
retención de humedad en el suelo. Y tumba actividad que consiste en preparar el
área donde se va instalar la plantación. Realizado el desbosque se procede a
trozar (cortar en pequeños pedazos) los troncos, ramas y malezas para que estas
puedan descomponerse con mayor facilidad, facilitando de ésta manera los
trabajos para el alineamiento, trazo y apertura de hoyos e instalación de la
plantación. (MININAG, PROAMAZONIA, 2004).
La alineación y el trazo es una actividad de mucha
importancia en cual se debe emplear mucho criterio para determinar la dirección
de las plantaciones, ya que los terrenos son muy variables existiendo desde
terrenos planos donde no es de mucho cuidado hasta terrenos con pendiente
donde la alineación debe realizarse a curvas de nivel, con la finalidad de proteger
la erosión y pérdida del suelo. Realizada la alineación y marcado los puntos
donde estarán ubicados las futuras plantas se procede a realizar la apertura de
hoyos cuyas dimensiones deben ser de 0.3 x 0.3 x 0.3 m, de ancho, largo y
profundidad para que las plantas queden bien establecidas. En la extracción de
tierra de los hoyos se debe separar, los primeros 15 a 20 cm con mayor contenido
de materia orgánica a un lado y el restante de la parte más profunda a otro lado.
Apertura de hoyos se realiza de manera que la tierra o sustrato de la parte
superior con mayor contenido de materia orgánica ingrese al fondo mezclado con
el guano de isla y cuando se coloca la planta se rellena con la tierra del fondo

32. -32-
haciendo ligeras presiones para no dejar bolsas de aire en el interior de los hoyos
y que puedan sufrir encharcamientos que causan la pudrición de las raíces y la
posterior muerte de las plantas instaladas. (MININAG, PROAMAZONIA, 2004).
2.2.10.3. Diseño de la plantación
Cuando se diseña la plantación, uno de los factores más
importantes es la orientación, ya que es la que nos permite una óptima captura de luz
por parte de la planta. La orientación más adecuada para ello es el sentido norte–sur.
Los métodos de plantación citados son: Marco real, Quincunce y Tresbolillo, siendo
este último el más utilizado. Las distancias más aconsejables son 8.5 x 8.5 durante
los 10 primeros años y luego realizar un rateo en sentido diagonal a la plantación
de tal manera que quede un nuevo marco tipo tresbolillo de 12 x 12 m. esto nos
dará una densidad de 138 plantas en los primeros 10 años y de 69 plantas luego
del rateo. (RODRÍGUEZ, 1982).
Son muy comunes actualmente densidades de 350 a
400 plantas por hectárea, Sin embargo, luego de 6 a ,8 años se observarán
problemas causados por el excesivo crecimiento de las copas, que se acercarán unas
a otras impidiendo que la luz llegue al 100% del follaje. (FRANCIOSI, 2003).
A). Tresbolillo
Con este tipo de plantación se aumenta la densidad de
siembra por hectárea en un 15% con respecto a la de marco real. Este sistema se
utiliza en terrenos llanos permitiendo una mejor distribución y uso racional de la
superficie. Tres árboles entre sí forman un triángulo equilátero en el que la distancia
entre plantas son iguales en cualquier sentido y la distancia entre hileras es menor
con respecto al sistema de marco real. (RODRÍGUEZ, 1982).
B). Marco real
En este sistema se colocan las plantas a iguales
distancias en ambas direcciones quedando la plantación dividida en cuadriculas de la
misma anchura se consigue gran facilidad de movimiento en ambos sentidos para
transporte, tratamientos fitosanitarios. La escuadra de campo se fabrica con tres
puntos de un triangulo rectángulo en un extremo donde se forma la línea base de la

33. -33-
plantación esta línea será la que indicara la dirección principal de la plantación.
(IBAR, 1979).
Cuadro 4. Distanciamiento y densidad de siembra en los diseños de marco real y
tresbolillo:
Distancia entre arboles Marco real (plantas/ha) Tresbolillo (plantas/ha)
5m 400 465
6m 277 221
7m 204 236
8m 156 180
9m 123 142
10 m 100 115
11 m 82 95
12 m 69 80
13 m 59 68
14 m 51 59
Fuente (IBAR, 1979).
La distancia entre arboles indica el lado del cuadrado en marco real y lado del
triangulo equilátero en tresbolillo.
2.2.11. Fertilización
El Proyecto Especial Alto Huallaga (PEAH), mediante su área de
Medio Ambiente y Desarrollo Productivo en convenio con la Facultad de
Agronomía - Laboratorio de Análisis de suelo - UNAS, se determino dicho análisis
para la Zona de Hermilio Valdizán y José Bernardo Alcedo, de acuerdo a esta
actividad se ha considerado para los 63 hectáreas del cultivo de Palto, al
momento de la siembra, Considerándose 200 gramos de Roca Fosfórica y 200
gramos de Dolomita mezclado en forma homogénea por planta, para una
hectárea con 138 se aplicara 27.6 Kg de Dolomita y roca fosfórica. Para la
comunidad de José Bernardo Alcedo será 662.4 Kg Dolomita y Roca Fosfórica y
para la comunidad de Hermilio Valdizán será 1076.4 Kg de Dolomita y Roca
Fosfórica. Teniendo un total de 3477.6 Kg de la mezcla (Dolomita + Roca
Fosfórica), por ambos comunidades de para un instalación total de 63 hectáreas
de de palto. (PEAH, 2007).

34. -34-
2.2.12. Interplantación
Para lograr una buena producción; sin embargo existen
opiniones que consideran a las abejas las verdaderas responsables de la
interpolinización. Indican que las flores interpolinizadas de 'Hass' cuajan y
mantienen más firmes los frutos recién cuajados que aquellas que son
autopolinizadas. El cultivar polinizante debe pertenecer a la Clase opuesta ('Hass'
es de la Clase A), florear en la misma época y, algo que es muy importante,
producir fruta aceptada sin ningún problema en el mercado. No olvidemos que el
polinizante representa el 10-12% de la población de un huerto comercial.
(FRANCIOSI, 2003).
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Figura 2. Interplantación de Hass y fuerte; Donde 0: Hass y
0 : Fuerte (Polinizante). Fuente (FRANCIOSI, 2003).
2.2.13. Descripción de cultivos asociados
La asociación de cultivos es un sistema en el cual dos o más
especies vegetales se plantan suficientemente cerca para conseguir
determinados beneficios. La interacción entre la asociación de cultivos puede
tener efectos inhibidores o estimulantes. La asociación de cultivos, cultivo múltiple
o sistemas de policultivo (M.A. Altieri, 1983) son sistemas en los cuales se plantan

35. -35-
especies de vegetales con suficiente proximidad espacial para dar como resultado
una competencia inter-específica y/o complementación. Estas interacciones
pueden tener efectos inhibidores o estimulantes en los rendimientos, y en
consecuencia los policultivos se pueden clasificar como sigue (Hart 1974):
 Policultivo comensalístico: interacción entre las especies de
cultivo con un efecto positivo neto sobre una especie y
ninguna sobre la otra.
 Policultivo amensalístico: la interacción entre las especies de
cultivos tiene un efecto negativo en una especie y ningún
efecto observable en la otra. Por ejemplo: plantas anuales
intercaladas entre plantas perennes.
 Policultivo monopolístico: la interacción entre las especies de
cultivos tiene un efecto positivo neto en una especie y un
efecto negativo neto en la otra. Por ejemplo, el uso de
cultivos de cobertera en huertos.
 Policultivos inhibitorios: la interacción entre los cultivos tiene
un efecto negativo neto sobre todas las especies. Por
ejemplo el cultivo intercalado que involucra a la caña de
azúcar. (HILGUERS, 2006).
2.3. INSUMOS
2.3.1. Pentacloronitrobenceno
Es usado para cubrir las semillas y tratar la tierra. Las
formulaciones incluyen emulsificantes concentrados, en polvo líquido absorbente
y en gránulos. El hexaclorobenceno es un contaminante menor del PCNB técnico.
(FUNGUICIDAS).
2.3.2. Parachupadera 740 PM
Nombre comercial (PARACHUPADERA 740 PM), Ingrediente
activo (Flutolanil + Captan), Clase (Fungicida Agrícola), Grupo (Carboxamides
Derivados de N-Trihalomethylthio), Formulación (Polvo Mojable), Composición
química (α, α, α-trifluoro 3´ isopropoxy–0– toluanilide “Flutolanil” 10% N-

36. -36-
“trichloromethylthio” cyclohex–4-ene–1,2-dicarboximide “Captan” 64%
Ingredientes inertes 26%.), Aspecto (Polvo fino), Color (Rosado intenso), y
Compatibilidad (Parachupadera 740 PM es compatible con la mayoría de
plaguicidas y fertilizantes foliares de uso común, exceptuando los de reacción
alcalina). (TECNOLOGIA QUIMICA Y COMERCIO).
2.3.3. Multiplant
Es Abono orgánico. Aminoácidos. Liquido. pH 7. Riquezas
garantizadas: aminoácidos libres 24%; materia orgánica 30%; nitrógeno 9%
(orgánico 4,6%), carbono orgánico 12,5%. Relación C/N = 2,7. (TERRALIA).
2.3.4. Aliette® 80 WP
Proveedor (BAYER CROPSCIENCE S.A.), Tipo de producto
(Fungicida, Polvo Mojable “WP”), Ingrediente activo (Fosetil alumínio), Nombre
químico (Tris-o etil-fosfonato de aluminio), Concentración (80 % - 800 g/kg),
Fórmula química (C6 H18 Al O9 P3), Apariencia y color (Polvo fino. Color blanco
crema), pH (3.2 - suspensión en agua al 1%), Solubilidad en agua y otros
solventes (solubilidad en agua 113,3 g/L a pH6), Toxicidad aguda (LD50 oral rata :
8.000 mg/kg, LD50 dermal rata : > 5.000 mg/kg), Toxicidad crónica o de largo
plazo (NOEL rata: 8.000 ppm – NOEL perro: 10.000 ppm “2 años”) y Dosis
para palto (150 g/40 L de agua). (BAYER CROPCIENCE, 2002).
Frutales de pepita, aguacate y fresales contra Fhytophtora: A la
dosis de 250 g/hL en programas de 3 tratamientos a realizar en abril, junio y
septiembre en frutales de pepita y aguacate, para obtener un efecto
complementario sobre bacteriosis aplicar de 250 a 375 g/hL, dando de 2 a 3
tratamientos preventivos que cubran la época de floración. (BAYER
CROPCIENCE, 2002).
2.3.5. Caporal.540 EC
Es un insecticida (Methamidophos + Cypermethrin) Insecticida-
Liquida translucida. (Sobre el insecto origina una excitación primaria del sistema
nervioso periférico, que hace que el insecto agite sus miembros y alas, alejándose
del lugar de Tratamiento) (INFOPLAGA, 2009).

37. -37-
2.3.6. Tifón
El ingrediente activo es Clorpirifos, el nombre común es tifón, en
cultivos de algodón, frijol, sorgo y papa, para controlar plagas Pulgón, Pegador
hoja, M. Panoja, Escarabajo hoja y Pulguilla. A un dosis de 0.3 a 0.4 /200L.
(VADEMECUM, 2007).
2.3.7. Dolomita y Roca fosfórica
Estudia la Evaluación de materiales como la dolomita y la roca
fosfórica "Bayóvar" en su función de enmiendas encalantes controladoras de la
acidez del suelo y la Evaluación de la roca "Bayóvar" como fuente de fósforo
fertilizante en suelos ácidos, usando cultivos indicadores (maíz y frijol) en
macetas. Como resultado se comprobó un efecto encalante de la enmienda
dolomita, lo que se tradujo en incrementos en el pH y disminución de la saturación
de aluminio del suelo. El efecto favorable de la roca "Bayóvar" se debe
principalmente al contenido de fósforo, pues el nivel de enmienda aplicado 651
ppm de P2O5, no produciéndose cambios sustantivos en el pH y saturación de
aluminio del suelo en comparación al testigo (sin enmienda). (ACOSTA, 1983).

38. -38-
III. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1. Descripción de la zona de trabajo
3.1.1. Ubicación
La presente práctica pre - profesional se realizó en las
comunidades de José Bernardo Alcedo a 27 km y Hermilio Valdizán a 36 km
desde la ciudad de Tingo María. La ubicación geopolítica es:
 Departamento : Huánuco.
 Provincia : Leoncio Prado.
 Distrito : Hermilio Valdizán.
 Caseríos : Hermilio Valdizán y José Bernardo Alcedo.
Las coordenadas geográficas están en UTM (Universal
Transversal de Mercator), fueron tomadas con GPS CARMIN navegable de
precisión de 10 m de error. Por el bachiller en Recursos Naturales Renovales
Omar Abundo Ramos.
Cuadro 5. Coordenadas geográficas y altitud de los dos comunidades.
Comunidad Este Norte Altitud (m.s.n.m.).
José Bernardo Alcedo 404001 8985899 936
Hermilio Valdizán 408017 8982536 1300
3.1.2. Descripción del lugar
El clima de la zona es húmedo, con una humedad relativa media
mensual de 85% observándose una tendencia de menor humedad relativa en los
meses de mayo, junio y julio y ligeramente en enero, febrero y marzo siendo su
variación de acuerdo al su ciclo de las lluvias. (PEAH, 2007).

39. -39-
La precipitación pluvial varía de 3500 a 3720 mm. La variación
mensual de precipitación muestra que existen tres periodos de lluvia durante el
año: Húmedo (noviembre a marzo, con precipitaciones que oscilan entre 240 y
440mm/mes); Seco (mayo a noviembre, con precipitaciones que oscilan de 60 a
240mm/mes); Transicional (abril y octubre, con precipitaciones que oscilan entre
200 y 300mm/mes). (PEAH, 2007).
La temperatura promedio anual es de 18ºC estimándose una
máxima de 20ºC y una mínima de 16ºC, los extremos en la temperatura se
presentan en los mese de junio, julio y agosto. (PEAH, 2007).
3.2. Antecedentes
Anteriormente se estaba promoviendo el cultivo de palto. En la comunidad
de Hermilio Valdizán apoyada por la municipalidad de Hermilio Valdizán en la cual
se perdieron muchas plantas en el proceso de injertación por tener un manejo
inadecuado.
En este distrito la Universidad Nacional Agraria de la Selva realizo
estudios socioeconómicos y entre sus evaluaciones manifiesta que predomina el
tipo de suelo de origen aluviónico del tipo A-C, con excelentes condiciones para
cultivos perennes y que por su altitud podría fomentarse al cultivo de palto.
(PEAH, 2007).
La ejecución del proyecto se inicio en enero del 2008 y termina en
diciembre del 2009 en un plazo de 624 días calendarios y en ello trabajaban 3
extensionistas, cada uno con 135 beneficiarios aproximadamente. A cada le
dieron 150 semillas para producir plantones de los cuales solo 138 plantas se
instalaran a campo definitivo y el resto es para sustituir aquellas plantas que se
van a morir. Por lo tanto para noviembre estaban hecho los viveros y plantas
tenían 6 a 8 meses de edad, y en algunos viveros tenían 2 -4 meses de edad, la
cual estaba siendo manejado por el extensionista Ing. Jorge Meléndez Sifuentes.
Luego se trabajó con el bachiller Omar Abundo Ramos que era un nuevo
extensionista de la zona, mi persona era supervisada por el extensionista de la
zona en todas las labores que se realizaba.

40. -40-
3.3. Materiales
1. Cuchillo.
2. Papelotes.
3. Bolsas de polietileno de 12 x 8 pulg.
4. Bolsas de polipropileno de 5 x 10 pulg.
5. Balanza analítica.
6. Cintas de amarre.
7. Atomizador manual de 1 litro.
8. Cámara digital.
9. Gillette o nava.
10. Cuaderno de apuntes y lapicero.
11. Yemas de palto (Hass, Fuerte y Super fuerte).
12. Semillas de palto variedad Topa Topa (Patrón).
13. Tinas.
3.4. Insumos
1. Parachupadera 740PM
2. Aliette® 80 WP.
3. Caporal 540 EC.
4. Pentacloronitrobenceno
5. Tifón 2.5%.
6. Dolomita.
7. Roca fosfórica.
8. Multiplant.
3.5. Metodología
De acuerdo al número de personas los métodos de extensión que se
realizaron son:
1. Métodos individuales - Visitas a la finca y al hogar.
Se llegaba a su casa y se iva juntos con el agricultor a la finca y/o al
vivero, cada agricultor te comentaba algunos inconvenientes y
problemas con este cultivo; como pudrición radicular, momentos de

41. -41-
quitar las bolsas de protección, como aplicar aliette, cuando llevar a
campo, etc...
2. Métodos grupales – Reuniones y charlas.
Se citaba a cada beneficiario mediante aviso con papelotes
poniendo en dos puntos estratégicos, en forma personal y mediante
aviso por radio. En todo ello indicando el tema, la hora y fecha de la
reunión.
En la reunión se hacia una lista de asistencia indicando la fecha.
3. Métodos mázales – folletos.
La repartición de folletos se hizo en la reunión a todos los asistentes
y los otros beneficiarios se les entregó cuando se llego a su casa o
finca.
3.6. Actividades realizadas
3.6.1. Asistencia técnica
1. Se visitó a los viveros de cada beneficiario y sus parcelas de
plantación. Como al propietario o el encargado del vivero.
2. Se realizó la actividad de control de malezas, control de
sombras, levantamiento de las bolsas caídas, aplicación de
parachupadera 740PM a una dosis de 5 g/L y caporal a 5 ml/L
también aliette a 2.5 g/L de agua, a nivel de vivero.
3. Se aplicó abono foliar (Multiplant) a un dosis de 10 ml/L de
agua a los viveros que tienen un desarrollo lento para
incentivar al crecimiento, para poder injertar en el próximo mes.
4. Se realizo dos capacitaciones en manejo de plantas injertadas
e instalación en campo definitivo (como monocultivos y
policultivos).
3.6.2. Selección de semillas y siembra
1. Se mando preparar a dos personas para la preparación del
sustrato, una vez preparado se desinfecto con

42. -42-
pentacloronitrobenceno por 48 horas y luego estas personas
llenaron las bolsas de 12 x 8 pulg.
2. Las semillas son de variedad Topa-Topa que han sido
enviados desde Ayacucho en cajas de cartón y costales con
un peso promedio de 50 kg, estas semillas llegan hasta el
almacén del PEAH.
3. En el almacén del PEAH se pesaron en una balanza
electrónica y luego se traslada a un lugar para seleccionar.
4. Se realizó cortes de candado (1/3 de la semilla) y se
seleccionaron para descartar semillas malogradas, verdes,
podridas y pequeños.
5. Se realizó la selección en 2 grupos de acuerdo a su ranura
(con ranuras bien definidos y sin ranuras definidas).
6. A las semillas con ranuras bien definidas se desinfectó con
una solución de parachupadera 70PM a una dosis de 200
g/saco de semilla y se dejó remojar por una hora.
7. A las semillas sin ranuras definidas realizadas por el corte de
candado se remojó hasta por 6 horas para poder descartar
que su germinación tardará mucho tiempo.
8. Una vez pasada las 6 horas se sacaron las semillas y se
clasificó por ranuras y las aberturas por la base de la semilla y
se sacaron la cubierta de la semilla.
9. Se agruparon todas las semillas descartadas para luego sacar
el peso de estas semillas.
10. Terminado la clasificación y desinfección se levó para
sembrar en las bolsas preparadas que son de 5 kg.
11. Se sembró en las bolsas con el corte hacia la parte superior y
siempre limpiando la cubierta de la semilla por donde saldrá la

43. -43-
raíz, a una profundidad de 0.5 cm aproximadamente. para que
no puede desecarse las semillas.
3.6.3. Seguimiento del proceso de injertación
1. Se verificaron que los plantones están aptas para poder
injertar y el número de plantones posibles a injertar. En cada
vivero.
2. Se informó al responsable del proyecto ó al extensionista que
está a cargo de las respectivas comunidades y de los viveros
que están aptos para ser injertados. para que se pueda
injertar en forma oportuna.
3. La yemas de variedad Hass fueron traídos del departamento
de Ayacucho, provincia de Huanta, distrito de Luricocha,
anexo Huanta Grande, finca “el predio hortacitas” de Iván
Aurelio Quispe Molina. La yemas de variedad fuerte fueron
traídos del departamento de Junín, provincia de
Chanchamayo, distrito de San Ramón, anexo de Puente
Victoria, fundo “nueva Italia” del señor Guido Fernández y
Fortunato Dávila. las yemas de variedad súper fuerte fueron
obtenidas del departamento de Huánuco, provincia de
Leoncio Prado, localidad de Castillo Grande, sector Papayal
del señor Aranda.
4. Las yemas para injertar que fueron traídos de Ayacucho
(Huanta) y Junín (Chanchamayo) han sido recogidas en el
almacén del PEAH.
5. Las yemas de variedad Hass llegaron cubiertas con papel
periódico humedecido y dentro de una caja de tecnoport. Del
mismo modo las yemas de variedad fuerte llegaron
protegidos.

44. -44-
6. Se seleccionaron las yemas, para descartar aquellas yemas
que fueron dañados en el traslado de una zona a otro. y así
disminuir el % de injertos muertos.
7. Las yemas clasificadas fueron llevadas a los viveros o campo
definitivo, cubiertos con papel periódico humedecido, trapo
mojado en bolsas de tela o caja de tecnoport. para mantener
en buen estados las yemas.
8. Se observa al patrón si tiene las condiciones para ser
injertados (grosor del tallo, vigor de la plántula, tejidos jóvenes
en la parte terminal del tallo, etc...).
9. Si la planta tenia condiciones adecuadas para ser injertado se
procedió a injertar (sacar las hojas de la pate media del tallo
de la plántula y dejando las hojas inferiores de 3-4 como
promedio). para acelerar el desarrollo del injerto.
10. Se realizó una selección de yemas de acuerdo al grosor del
patrón y se hizo un corte al patrón en la parte tierna del tallo e
inmediatamente se corta el injerto y se unen se amarra con
una cinta luego se cubre con una bolsas de 5 x 10 pulg. a
toda las plántulas injertados.
3.6.4 Evaluación de injertación
1. Se realizo un conteo total de plantas injertados
2. Se contaron total de injertos prendidos
3. Se contaron total de injertos muertos
4. Se contaron total de plantas en vivero y campo
5. Se calcularon el total de plántula sin injertar a partir de los
datos anteriores del total de plantones y el total de injertos.
6. Se calcularon el total de plantas por reponer a partir de datos
de 150 planta por beneficiario con los datos actuales de
plantas vivas para cada comunidad.

45. -45-
3.6.5. Manejo de plantas injertadas
1. Se aplicó una solución de (aliette + caporal cada 15 días), al
cuello de la planta en aquellos que tenían menos de un mes
de injertados.
2. Pasado 20 días después de la injertación se sacaron las
bolsas de protección, se eliminaron los brotes laterales del
patrón con la mano si son pequeños y cuando son grandes
con tijeras de podar. Y se aplicaron aliette a la parte aérea o si
los injertos estaban en dormancia se aplica al cuello de la
planta.
3. Pasado los dos meses después de la injertación se saca la
cinta de injertación ó cuando el injerto tiene hojas bien
desarrolladas.
4. Se mantuvo las injertadas libre de malezas para evitar la
competencia.

46. -46-
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los resultados de la siguiente práctica realizadas en las comunidades de
Hermilio Valdizán y José Bernardo Alcedo del distrito de Hermilio Valdizán se
muestran a continuación:
4.1. Asistencia técnica
En el cuadro 6. Indica que del total de beneficiarios, las visitas a la finca y
al hogar fueron del 100% y se hace todos los meses. Y en la primera charla se
realizó un sábado 22 de noviembre del 2008 en la comunidad de José Bernardo
Alcedo con una asistencia de 18 beneficiarios y en la comunidad de Hermilio
Valdizán se realizo el domingo 23 de noviembre del 2008 con 29 beneficiarios. La
segunda charla se realizó un sábado 14 de marzo del 2009 en ambas
comunidades en horas de la mañana en la comunidad de José Bernardo Alcedo
con 20 beneficiarios y en horas de la tarde en Hermilio Valdizán con 28
beneficiarios. La repartición de folletos titulado “manejo de plantones de palto” se
realizó en las mismas charlas a todos los asistentes y a los que faltaron se les
entregaron en sus hogares, solo se repartió en la primera charla en ambas
comunidades.
Cuadro 6. Asistencia técnica realizada durante la práctica.
Nº Nº
visitas a
Total de personas personas repartición
Nº Comunidad la finca y
beneficiarios en la 1era en la 2da de folletos
al hogar
Charla Charla
José
Bernardo
1 Alcedo 24 24 18 20 24
Hermilio
2 Valdizán 39 39 29 28 39
Total 63 63 47 48 63

47. -47-
39 39 39
40
35
29 28
Nº DE BENEFICIARIOS
30
24 24 24
25
20
18 Total de beneficiarios
20
visitas a la finca y al hogar
15
Nº personas en la 1era Charla
10
Nº personas en la 2da Charla
5 repartición de folletos
0
José Bernardo Alcedo Hermilio Valdizán
COMUNIDADES
Figura. 3. Asistencia técnica en las comunidades de Hermilio Valdizán y
José Bernardo Alcedo.
En la figura 3. Se indican del total de beneficiarios cuanto han asistido a
las charlas en ambos comunidades, las charlas son (instalación a campo definitivo
y menejo de plantas injertadas), pero el % promedio de asistencia a la charla en
José Bernardo Alcedo es de 79.2% mientras que en Hermilio Valdizán el %
promedio de aistencia a la charla es de 70.5% esto nos indica que en José
Bernardo Alcedo los beneficiarios tienen mayor interés por aprender del cultivo.
Debido a que tienen problemas como enfermedades o animales silvestres.
Se observa que en José Bernardo Alcedo la asistencia a las charlas
aumenta mientras que en hermilio Valdizán la asistencia a la charla esta
disminuyendo esto indica que en José Bernardo Alcedo estan tomando interés por
este cultivo. Pero existe mayor asistencia en hermilio Valdizán debido a que
cuenta con mayor nuemro de beneficiarios frente a José Bernardo Alcedo.

48. -48-
4.2. Actividades realizadas
A continuación se muestran las actividades que se realizaron en la
práctica. En el cuadro 7 se muestran los datos de las actividades en vivero y
campo definitivo para cada comunidad respectivamente.
Cuadro 7. Actividades realizadas desde la quincena del mes de noviembre a la
quincena de diciembre.
VIVERO
Nº COMUNIDAD Control de Aplicación Control
Resiembra Avance
malezas de abono fitosanitario
(%) (%)
(%) foliar (%) (%)
1 José Bernardo
Alcedo 95.83 83.33 95.83 6.81 70.45
2 Hermilio Valdizán 92.31 76.92 92.31 2.85 66.85
CAMPO DEFINITIVO
Plantas Limpieza de
Alineamiento Abonamiento Avance
trasplantadas terreno
(%) (%) (%)
(%) (%)
1 José Bernardo
Alcedo 7.50 8.00 7.08 7.50 7.52
2 Hermilio Valdizán 23.65 29.73 23.76 23.65 25.20
En la figura 4. Las actividades que mas se realizó fue a nivel de vivero y
dentro de ello es el control fitosanitario y control de malezas con 95.83% en José
Bernardo Alcedo y 92.31% en Hermilio Valdizán, seguido por la aplicación de
abono foliar con 83.33% en José Bernardo Alcedo y con 85.21% en Hermilio
Valdizán, la actividad que menos se realizó es la resiembra. El % de avance a
nivel de vivero en Hermilio Valdizán es de 66.85% mientras que en José Bernardo
Alcedo es de 70.45% que supera a Hermilio Valdizán en 4.35% aquí solo se
considera todo los trabajos realizados.
A nivel de campo las actividades que más se realizó fue en la comunidad
de Hermilio Valdizán, en los dos comunidades la actividad que más se realizó es
la limpieza de terreno seguido por el resto de las actividades. El % de avance a
nivel de campo para Hermilio Valdizán fue mayor con 25.20% frente a José
Bernardo Alcedo que solo llega a 7.52%.

49. V : Vivero. C : Campo.
Figura. 4. Actividades realizadas desde la quincena del mes de noviembre a la quincena de diciembre.

50. Cuadro 8. Selección de semillas de palto.
Nro de Total Sanas Descartadas % de
saco (Kg) (Kg) (Kg) descarte
1 53.37 37.34 16.01 30.00
2 54.09 45.98 8.11 14.99
En la figura 5. EL saco 1 tiene en total 53.37 kg de semilla de los cuales
37.34 kg son sanas el resto fue descartado 16.01 kg de semilla que corresponde
a 30% de de la semilla, el saco 2 tiene en total 54.09 kg de semilla de los cuales
45.98 kg son sanas y 8.11 kg son descartadas que corresponde al 14.99% del
total de semillas. En el saco 1 es mayor la cantidad de descarte con 30% frente al
saco 2 que solo tiene 14.99%, la selección fue riguroso debido a que las semillas
sembradas deben germinar lo mas rápido posible para ser injertados y reponer las
plantas que se perdieron por diferentes motivos.
Rodríguez Supo indica que las semillas pequeñas deben ser eliminadas
por su poco vigorosidad las de mayor tamaño garantizan un crecimiento mas
acelerado que les permite además evitar las posibles infecciones criptogámicas,
las semillas debe provenir de frutos sanos y maduros y no de aquellos en estado
dudoso (RODRIGUEZ, 1982). Ibar L. indica elegir semillas de mayor tamaño
posible su poder germinativo es mayor asimismo indica semillas sanas y bien
formadas (IBAR, 1979).
Para mejorar comprar semillas certificadas. Si no se tuviera seleccionar
en forma personal de acuerdo las indicaciones citadas por (RODRIGUEZ, 1982),
sembrar las semillas a ser posible, inmediatamente de extraídas del fruto, ya que
su poder germinativo dura poco, también indica que se debe evitar la
deshidratación (IBAR, 1979) u otros fuentes de información que indiquen los
pasos de la selección de semillas para palto.