Cátedra : Taller de Situaciones Innovadoras Profesora : Dra. Carmen Virasoro Alumnos : Sofía Gil y Julián Dupuy
<ul><li>2.000 km 2  de superficie </li></ul><ul><li>80 km de largo </li></ul><ul><li>15 jurisdicciones </li></ul><ul><li>3...
<ul><li>“ El Saladero”, 1830. Mataderos,  saladeros, curtiembres y fábricas de jabón establecidas a las orillas del Riachu...
<ul><li>3.000 empresas </li></ul><ul><li>2.000.000 m 3  vertidos por día  </li></ul><ul><li>Grandes contaminantes: </li></...
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<ul><li>Sólidas  </li></ul><ul><li>Gaseosas </li></ul><ul><li>Líquidas </li></ul>ROJAS  VERDES CLOACALES <ul><li>Efluente ...
 
<ul><li>Implementación de: </li></ul><ul><li>Prácticas adecuadas </li></ul><ul><li>Reducción de los desechos de limpieza <...
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Consta de:
<ul><li>TORRES LAVADORAS O SCRUBBERS </li></ul><ul><li>TORRES DE ADSORCIÓN </li></ul><ul><li>BIOFILTROS </li></ul><ul><li>...
Las condiciones de higiene y seguridad  deben ser óptimas tanto para la  salud del trabajador como para mantener  los prod...
Caso I :  Frigorífico  Paladone , sito en la cuenca alta con gran disponibilidad espacial Caso II :  Frigorífico  Cunin , ...
 
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Impacto Ambiental De Frigorificos En La Cuenca Matanza Riachuelo

  1. 1. Cátedra : Taller de Situaciones Innovadoras Profesora : Dra. Carmen Virasoro Alumnos : Sofía Gil y Julián Dupuy
  2. 2. <ul><li>2.000 km 2 de superficie </li></ul><ul><li>80 km de largo </li></ul><ul><li>15 jurisdicciones </li></ul><ul><li>3.500.000 habitantes </li></ul><ul><li>Población sin </li></ul><ul><ul><li>Cloacas: 55% </li></ul></ul><ul><ul><li>Agua corriente: 35% </li></ul></ul>
  3. 3. <ul><li>“ El Saladero”, 1830. Mataderos, saladeros, curtiembres y fábricas de jabón establecidas a las orillas del Riachuelo </li></ul>Carnes argentinas del frigorífico Wilson en Londres, 1920. El Riachuelo era sumidero, proveía agua y permitía el transporte de mercadería
  4. 4. <ul><li>3.000 empresas </li></ul><ul><li>2.000.000 m 3 vertidos por día </li></ul><ul><li>Grandes contaminantes: </li></ul><ul><ul><li>50% curtiembres </li></ul></ul><ul><ul><li>20% frigoríficos </li></ul></ul><ul><ul><li>30% otras </li></ul></ul>
  5. 5. <ul><li>220 frigoríficos </li></ul><ul><li>20 relevados por ACUMAR </li></ul><ul><li>15 inspeccionados con experto del BM </li></ul><ul><li>7 firmaron el Acta de Intención de Reconversión Industrial </li></ul>
  6. 6. <ul><li>Matanza </li></ul><ul><li>Manufactura </li></ul><ul><li>Aprovechamiento de subproductos </li></ul>Calificadas como de ALTO IMPACTO AMBIENTAL, categoría III” por ley provincial Nº 11.459
  7. 7. <ul><li>Sólidas </li></ul><ul><li>Gaseosas </li></ul><ul><li>Líquidas </li></ul>ROJAS VERDES CLOACALES <ul><li>Efluente complejo: </li></ul><ul><li>proteínas </li></ul><ul><li>compuestos lignocelulósicos </li></ul><ul><li>grasas en forma soluble y como sólidos en suspensión </li></ul>
  8. 9. <ul><li>Implementación de: </li></ul><ul><li>Prácticas adecuadas </li></ul><ul><li>Reducción de los desechos de limpieza </li></ul><ul><li>Cambios en los procesos y nuevas tecnologías </li></ul><ul><li>Menor consumo de agua </li></ul>
  9. 10. <ul><li>Recuperación de sangre </li></ul><ul><li>Recuperación de grasas y sólidos de los efluentes </li></ul><ul><li>Recirculación de aguas de enfriamiento </li></ul>
  10. 11. <ul><li>EFLUENTES LÍQUIDOS </li></ul><ul><li>EFLUENTES GASEOSOS </li></ul><ul><li>RESIDUOS SÓLIDOS Y SEMISÓLIDOS </li></ul>
  11. 12. Consta de:
  12. 13. <ul><li>TORRES LAVADORAS O SCRUBBERS </li></ul><ul><li>TORRES DE ADSORCIÓN </li></ul><ul><li>BIOFILTROS </li></ul><ul><li>INCINERACIÓN </li></ul>
  13. 14. Las condiciones de higiene y seguridad deben ser óptimas tanto para la salud del trabajador como para mantener los productos y subproductos alimenticios aptos para el consumo humano
  14. 15. Caso I : Frigorífico Paladone , sito en la cuenca alta con gran disponibilidad espacial Caso II : Frigorífico Cunin , ubicado en la cuenca baja con gran densidad poblacional En ambos casos se faena un gran número de animales a diario. Plantear: Diferencias de situación y ubicación Efectos socio-ambientales (incluyendo relaciones favorables y desfavorables con la comunidad) Posibles soluciones a los problemas hallados

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