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    0001 0001 Presentation Transcript

    • Nutrição e Metabolismo microbiano
    • Nutrição e metabolismo microbiano 1. Introdução 2. Necessidades nutricionais e meios de cultivo bacteriológicos 3. Cultivo e crescimento bacteriano
    • Nutrição e metabolismo microbiano 1. Introdução O que contém uma célula bacteriana? De que compostos químicos ela se constitui?
    • Nutrição e metabolismo microbiano
      • De onde as bactérias captam estes elementos?
      • Do seu habitat - grande diversidade de nichos onde bactérias podem ser encontradas
      • Dos meios de cultura laboratoriais quando se quer estudá-las em ambiente controlado
      • O QUE É PRECISO CONTER?
      • COM FORMULAR?
    • Nutrição e crescimento microbiano
      • 2. Necessidades nutricionais e meios de cultivo bacteriológicos
      • Elementos químicos como nutrientes
        • Fonte de carbono
        • Nitrogênio
        • H, O, S, P
        • Outros elementos
      Material plástico Blocos construtores da estrutura celular
      • 2. Necessidades nutricionais e meios de cultivo bacteriológicos
      • Elementos químicos como nutrientes
        • Fonte de carbono
      Heterotróficos Autotróficos Orgânico oxidação e geração de energia Inorgânico redução e gasto de energia CO 2
      • 2. Necessidades nutricionais e meios de cultivo bacteriológicos
      • Elementos químicos como nutrientes
      • Nitrogênio
      • Uso de compostos nitrogenados
      • inorgânicos - NO 3 - , NO 2 - , NH 4 +
      • orgânicos- aminoácidos e peptídeos
      • Fixação de nitrogênio atmosférico
      • 2. Necessidades nutricionais e meios de cultivo bacteriológicos
      • Elementos químicos como nutrientes
        • H, O, S, P
          • H e O - necessários aos compostos orgânicos
          • S - aminoácidos (cisteína, cistina e metionina)
          • P - síntese de ácidos nucleicos e ATP
      • 2. Necessidades nutricionais e meios de cultivo bacteriológicos
      • Elementos químicos como nutrientes
        • Outros elementos - necessários em quantidades menores
            • Cofatores de enzimas, facilitação de transporte intermembranas (Na + )
      • Fe : citocromos, catalase e outras enzimas
      • Elementos-traços - Co ++ , Mn ++ , Zn ++
      • (oligonutrientes, micronutrientes) K + , Ca ++ Cu ++ , Mo 6+
      • 2. Necessidades nutricionais e meios de cultivo bacteriológicos
      • Elementos químicos como nutrientes
        • Outros elementos
          • ÁGUA
      • Fatores (orgânicos) de crescimento
      • Ex. vitaminas para humanos
      • Bactérias em geral sintetizam,
      Vitaminas, aminoácidos, purinas e pirimidinas - fatores de crescimento para algumas espécies
    • Classificação nutricional
      • Quimioautotróficos
      • Quimioheterotróficos
      • Fotoautotróficos
      • Fotoheterotróficos
    •  
    • Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura pH Atmosfera gasosa Pressão osmótica Pressão hidrostática Luz Os nutrientes apresentados até agora, seriam suficientes para permitir que uma cultura bacteriana crescesse?
    • Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura temperatura ótima de crescimento Psicrófilos Mesófilos Termófilos Resposta típica de crescimento bacteriano a diferentes temperaturas Pelczar et al. , 1993
    • Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura  pH pH ótimo para cada bactéria pH próximo do neutro para a maioria Valores extremos são restritos a alguns grupos
    • Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura  pH Classificação geral Acidófilos Neutrófilos Alcalófilos pH 1,8-5 5-9 9-11
    • Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura  pH  Atmosfera gasosa
    • Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura  pH  Atmosfera gasosa Bactérias aeróbias facultativas anaeróbias microaerófilas Black, 1999
    • Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura  pH  Atmosfera gasosa Pelczar1993 O oxigênio pode ser tóxico
    • Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura  pH  Atmosfera gasosa  Pressão osmótica Força com que a água passa através da membrana citoplasmática a partir de baixa concentração de solutos para alta concentração de solutos Pelczar, 1993
    • Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura  pH  Atmosfera gasosa  Pressão osmótica  Pressão hidrostática Pelczar, 1993
    • Nutrição e metabolismo microbiano Pressão hidrostática Exercida pelo peso da água existente sobre eles microrganismos isolados das profundezas oceânicas não cultiváveis nas condições normais de laboratório Microrganismos barófilos
    • Nutrição e metabolismo microbiano Temperatura  pH  Atmosfera gasosa  Pressão osmótica  Pressão hidrostática  Luz
    • Nutrição e metabolismo microbiano Luz Bactérias fotossintetizantes Bactérias inibidas pela luz
    • Nutrição e metabolismo microbiano Temperatura  pH  Atmosfera gasosa  Pressão osmótica  Pressão hidrostática  Luz 
    • Nutrição e metabolismo microbiano
      • 3. Cultivo e crescimento bacteriano
      • Meios para cultivo de bactérias
      • Mistura dos nutrientes necessários ao crescimento
    • Nutrição e metabolismo microbiano
      • 3. Cultivo e crescimento bacteriano
      • Meios para cultivo de bactérias
        • Quimicamente definidos
        • Complexos - quimicamente não definidos
      Sólidos Líquidos Semi-sólidos A composição do meio de cultura deve ser compatível com a bactéria a ser cultivada
    • Exemplos de meios para cultivo de bactérias
    • Exemplos de meios para cultivo de bactérias Meio de cultura quimicamente definido para bactérias heterotróficas Componente Função Quantidade Glicose Fonte de carbono e energia 1 g NH 4 H 2 PO 4 Fonte de nitrogênio, tampão e íon essencial 5 g K 2 HPO 4 Tampão e íon essencial 1 g NaCl Íon essencial 5 g MgSO4.7H2O Íon essencial 0,2 g Água Solvente 1000 ml (q.s.p.) Os componentes acima representam a composição mínima de um meio para bactérias não fastidiosas como uma Escherichia coli selvagem. Para espécies fastidiosas, tais como Lactobacillus acidophilus , outras substâncias como amino ácidos e vitaminas têm que ser adicionadas ao meio.
    • Exemplos de meios para cultivo de bactérias
    • Meios para cultivo de bactérias
      • Meios para fins especiais - anaeróbios
      • Meios seletivos
      • Meios diferenciais
    • Meios para cultivo de bactérias
      • Estratégias:
      • inibir do desenvolvimento de determinados grupos bacterianos anaeróbios
      • evidenciar atividades metabólicas diferentes
      • diferenciar colônias