O documento discute a nutrição e o metabolismo microbiano, abordando as necessidades nutricionais das bactérias, os componentes dos meios de cultivo e as condições físicas para o seu crescimento, como temperatura, pH e atmosfera gasosa. Também apresenta exemplos de meios de cultivo químicamente definidos e para fins específicos.
2. Nutrição e metabolismo microbiano 1. Introdução 2. Necessidades nutricionais e meios de cultivo bacteriológicos 3. Cultivo e crescimento bacteriano
3. Nutrição e metabolismo microbiano 1. Introdução O que contém uma célula bacteriana? De que compostos químicos ela se constitui?
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13. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura pH Atmosfera gasosa Pressão osmótica Pressão hidrostática Luz Os nutrientes apresentados até agora, seriam suficientes para permitir que uma cultura bacteriana crescesse?
14. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura temperatura ótima de crescimento Psicrófilos Mesófilos Termófilos Resposta típica de crescimento bacteriano a diferentes temperaturas Pelczar et al. , 1993
15. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura pH pH ótimo para cada bactéria pH próximo do neutro para a maioria Valores extremos são restritos a alguns grupos
16. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura pH Classificação geral Acidófilos Neutrófilos Alcalófilos pH 1,8-5 5-9 9-11
17. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura pH Atmosfera gasosa
18. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura pH Atmosfera gasosa Bactérias aeróbias facultativas anaeróbias microaerófilas Black, 1999
19. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura pH Atmosfera gasosa Pelczar1993 O oxigênio pode ser tóxico
20. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura pH Atmosfera gasosa Pressão osmótica Força com que a água passa através da membrana citoplasmática a partir de baixa concentração de solutos para alta concentração de solutos Pelczar, 1993
21. Nutrição e metabolismo microbiano Condições físicas para o cultivo de bactérias Temperatura pH Atmosfera gasosa Pressão osmótica Pressão hidrostática Pelczar, 1993
22. Nutrição e metabolismo microbiano Pressão hidrostática Exercida pelo peso da água existente sobre eles microrganismos isolados das profundezas oceânicas não cultiváveis nas condições normais de laboratório Microrganismos barófilos
23. Nutrição e metabolismo microbiano Temperatura pH Atmosfera gasosa Pressão osmótica Pressão hidrostática Luz
24. Nutrição e metabolismo microbiano Luz Bactérias fotossintetizantes Bactérias inibidas pela luz
25. Nutrição e metabolismo microbiano Temperatura pH Atmosfera gasosa Pressão osmótica Pressão hidrostática Luz
29. Exemplos de meios para cultivo de bactérias Meio de cultura quimicamente definido para bactérias heterotróficas Componente Função Quantidade Glicose Fonte de carbono e energia 1 g NH 4 H 2 PO 4 Fonte de nitrogênio, tampão e íon essencial 5 g K 2 HPO 4 Tampão e íon essencial 1 g NaCl Íon essencial 5 g MgSO4.7H2O Íon essencial 0,2 g Água Solvente 1000 ml (q.s.p.) Os componentes acima representam a composição mínima de um meio para bactérias não fastidiosas como uma Escherichia coli selvagem. Para espécies fastidiosas, tais como Lactobacillus acidophilus , outras substâncias como amino ácidos e vitaminas têm que ser adicionadas ao meio.