Este documento proporciona una receta para moldeaditos de brócoli. La receta incluye ingredientes como brócoli, cebolla de verdeo, ricota, ajo y claras. Las instrucciones indican rehogar la cebolla y ajo, mezclar los ingredientes, verter la mezcla en moldes engrasados y cocinar al baño maría hasta que se desprendan de los moldes. Los moldeaditos aportan nutrientes como hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales, y tienen solo 35 calorías por

1. Moldeaditos con brócoli
Ingredientes:
o 2 tazas de ramitos tiernos de brócoli crudos picados
o 2 cebollas de verdeo picadas
o 2 Cdas. de ricota descremada
o Tomillo
o 2 dientes de ajo picados
o 1 cda de perejil fresco picado
o 3 claras
o Rocío vegetal
o Sal
o Pimienta
Preparación: moldes. Servir desmoldados, calientes o
fríos.
Cubrir la cebolla de verdeo con rocío
vegetal y rehogarla en una sartén caliente
hasta que este transparente. Luego,
agregar el ajo y dorarlo. Tiempo de elaboración: 20 minutos
Colocar la preparación en un bol junto con Tiempo de cocción: 30 minutos
el resto de los ingredientes, condimentar, Aportes: Hidratos de carbono, proteínas,
incorporar las claras, mezclar y verter grasas, fibras, vitamina A, D, del complejo
dentro de recipientes individuales B, Calcio y potasio.
previamente lubricados con rocío vegetal.
Cocinar en horno moderado a baño maria
hasta que comience a desprenderse de los Calorías por porción: 35 Kcal.