2. Esta presentación esta creada con el fin de dar
el conocimiento necesario para dar los procesos
y técnicas que se requieren en esta rama de la
gastronomía , acá también encontraras diversos
temas en los que te puedas apoyar
3. Dar a conocer el tema con sus procesos y
recetas
Reconocer como este tema afecta las emociones
de la persona
Identificar las diferentes ramas que se integran
en este tema tan extenso
4. es la rama que se basa en la decoración ,
cocción y relleno de recetas dulces como seria :
Pasteles
Galletas
postres
5.
6. Son las recetas mas ricas y antiguamente
degustadas por la población como lo seria :
Biscocho
Postre (3 leches, y de distintos sabores
artificiales)
Panes y galletas ( decoración y consistencia)
Tortas ( distintos sabores y rellenos)
7.
8. La preparación requiere de distintos pasos
como lo seria :
Saber el producto que se va a preparar
Obtener los ingredientes
revolver los ingredientes y Crear la masa
revolver hasta formar espesura
Echarla masa en un recipiente metálico
Horno (tiempo cocción)
decorado
9.
10. Fábricas. A menudo producen los pasteles para
luego transportarlos a numerosos puntos de venta
a lo largo de una región. Normalmente trabajan
para tiendas similares.
Negocios familiares. Pueden especializarse en
productos de un tipo específico, tales como
pasteles con recetas originarias de una zona
específica del mundo.
Franquicias. Forman parte de cadenas de
pastelerías. Sus pasteleros y/o panaderos suelen
seguir recetas predeterminadas por la compañía,
que es la que establece la gama de productos.
