Este documento describe el proceso de digestión en los vertebrados. Resume que el aparato digestivo transforma los alimentos en nutrientes que pueden ser asimilados por las células a través de la digestión mecánica y química. Luego, los nutrientes son absorbidos en el intestino delgado y transportados a las células a través de la circulación sanguínea, mientras que los residuos no digeridos son expulsados.

1. SER VIVO EXTERIOR
MATERIA Y ENERGÍA
Toma de alimentos del
exterior = ALIMENTACIÓN + NUTRIENTES
NUTRICIÓN transformación y utilización
de sustancias.
ORGÁNICOS INORGÁNICOS
CRECIMIENTO Y
RENOVACIÓN MATERIA
Incorporación
FUNCIONES a las células
VITALES ENERGÍA

2. ALIMENTOS
DESECHOS
AL
EXTERIOR
APARATO EXCREMENTOS
DIGESTIVO AL EXTERIOR
APARATO
EXCRETOR
NUTRIENTES
DESECHOS
DESECHOS
APARATO METABOLISMO APARATO
CIRCULATORIO CELULAR CIRCULATORIO
CO2
CO2
APARATO ENERGÍA MATERIA
RESPIRATORIO APARATO
PROPIA
RESPIRATORIO
DIÓXIDO DE
CARBONO
OXÍGENO AIRE AL
EXTERIOR

4. Tubo digestivo
Boca Glándulas salivales
• Lengua • Parótidas
• Dientes • Submaxilares
• Sublinguales
Faringe
• Epiglotis
Glándulas
Esófago digestivas
Estómago
• Cardias (entrada)
• Píloro (salida) Hígado
• Jugo gástrico • Bilis
• Vesícula biliar
Intestino delgado Páncreas
• Vellosidades intestinales • Jugo pancreático
• Tres regiones: duodeno, yeyuno e ileon
Intestino grueso
• Ano y apéndice vermiforme
• Tres regiones: ciego, colon
(ascendente, transverso, descendente y
sigmoideo) y recto

5. BOCA /
DENTADURA
FARINGE INCISIVOS CANINOS
LENGUA PREMOLARES
ESÓFAGO MOLARES
EPIGLOTIS
MOLARES
PREMOLARES
CANINOS INCISIVOS
ESTÓMAGO
DUODENO YEYUNO
COLON TRANSVERSO
COLON
ASCENDENTE COLON
DESCENDENTE
CIEGO
COLON SIGMOIDEO
APÉNDICE
RECTO
ILEON ANO

6. Párótida
Sublingual G. salivales
Submaxilar
Hígado
G. gástricas
G. intestinales Páncreas

7. PROCESOS EN EL APARATO DIGESTIVO
INGESTÍÓN
Alimentos
DIGESTIÓN  mecánica + química
Nutrientes
ABSORCIÓN AP. CIRCULATORIO
Residuos de los
alimentos
EGESTIÓN (=DEFECACIÓN)
Heces fecales (=excrementos) al exterior por el ano

8. EL APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS:
Formado por:
•Tubo digestivo (BocaAno)
•Glándulas digestivas (digestión química)
Tubo digestivo:
•BOCA:
•Dentadura digestión mecánica masticación.
•Glándulas salivales digestión química (amilasa
almidón a glucosa).
•Lengua.
•FARINGE: ap. digestivo y respiratorio. Deglución.
Epiglotis cierra el paso a la laringe.
•ESÓFAGO: mov. peristálticos. Glándulas esofágicas
mucus.
•ESTÓMAGO:
•Glándulas gástricas HCl + enzimas digestión
química.
•Paredes musculosa movimientos peristálticos
digestión mecánica quimo.

9. EL APARATO DIGESTIVO:
•INTESTINO DELGADO:
•2cm de grosor y 6m de largo.
•3 regiones:
•duodeno (25cm) digestión química jugo
pancreático + jugo entérico o intestinal. Bilis
emulsión de grasas.
•yeyuno absorción.
•Íleon desemboca en el intestino grueso.
•Absorción intestinal vellosidades intestinales x106
50m2. Nutrientes pasan a los vasos sanguíneos
(monosacáridos, aminoácidos, agua, sales minerales y
vitaminas). Grasas pasan a los vasos quilíferos.
•Microvellosidades superficie de cada célula de la
mucosa intestinal.
•INTESTINO GRUESO: 1,5m (flora intestinal).
•Válvula ileocecal.
•Ciego (apéndice vermiforme) + Colon (ascendente 
transverso  descendente  sigmoideo) + Recto
ano (egestión o defecación (+ 2 esfínteres)) exterior.

10. APARATO DIGESTIVO
ALIMENTOS
Moléculas complejas no
asimilables por las células.
APARATO
DIGESTIVO
Transforma los DIGESTIÓN
alimentos en -Mecánica ENZIMAS
nutrientes que
puedan ser -Química
asimilados por las
células del
organismo.
NUTRIENTES
Moléculas simples
asimilables por las células.

11. DEGLUCIÓN
MOVIMIENTOS
PERISTÁLTICOS

12. CARDIAS
FUNDUS
GLÁNDULAS
CUERPO
REGIÓN PILÓRICA
PÍLORO

14. DIGESTIÓN QUÍMICA Y ABSORCIÓN EN EL
INTESTINO DELGADO

15. PASO DE NUTRIENTES A LAS CÉLULAS
*
*
* *
*
*

16. DIGESTIÓN EN LOS VERTEBRADOS:
• Mecánica trituración
En la boca • Química amilasa (almidón disacáridos)
En el • Mecánica mov. peristálticos.
• Química jugos gástricos =HCl + pepsina (proteínas 
estómago peptidos) quimo
• Química
• Bilis (hígado) emulsión de grasas.
• Amilasa pancreática (páncreas) almidón a maltosa.
• Disacaridasas (gl intestinales) maltosa, lactosa y
En el •
sacarosa a monosacáridos (glucosa).
Lipasas (páncreas) triglicéridos a glicerina + ac. grasos.
duodeno • Tripsina y quimiotripsina (páncreas) proteínas a
péptidos.
• Peptidasas (gl. intestinales) péptidos a aminoácidos.
• Nucleasas (páncreas y gl. intestinales) ác. nucleicos a
ácido fosfórico + pentosas + bases nitrogenadas.

17. CÉLULAS DEL EPITELIO LUZ DEL INTESTINO
INTESTINAL DELGADO
Transporte activo
Difusión facilitada
Absorción de glúcidos
CAPILARES SANGUÍNEOS
VASOS QUILÍFEROS
Transporte activo
Absorción de aminoácidos
dipéptidos
Difusión simple
Absorción de ácidos grasos,
glicerina, colesterol y
vitaminas liposolubles
(A, D, E, K)

18. CÉLULAS DEL EPITELIO LUZ DEL INTESTINO
INTESTINAL GRUESO
H2O
CAPILARES SANGUÍNEOS
Na
Sales
Vit. K
Bacterias

19. Fosas nasales
Faringe
Tráquea
Laringe
• Cuerdas vocales
Pulmones
• Pleura
• Líquido pleural
Bronquios
• Bronquiolos
• Alvéolos
pulmonares

22. Intercambio de gases en los alvéolos y en los tejidos
CO2 CO2
Sangre rica en dióxido de carbono
Sangre rica en oxígeno
O2
Alvéolo
pulmonar O2
Tejido
Capilares
sanguíneos